قطاعة لولبية (قطاعة ، آلة لولبية) لتقطيع الخضار والفواكه

وقد نضج السؤال هناك ، لكن هل يمكنك طهي البطاطس بالكوسا أو البطاطا الحلوة؟ وقت الطهي مختلف .. كيف سيكون في المجموعة

في شواية ملامسة ، أقوم بقلي جميع الخلطات في صف في متناول اليد. لقد نشرت الصور أعلاه. على وجه التحديد ، لا توجد بطاطس في تلك الصور ، ولكن الشيء نفسه مع البطاطس. كل شيء يسير على ما يرام معًا. الزوج مجنون بالبطاطس ، لكن حتى هو لم يكن لديه شكوى من أن البطاطس لم تكن جاهزة. أي ، لدي كوسة في الوقت الحالي متضمنة دائمًا وكوسة لطيفة جدًا والبطاطس معًا. لم أجربها بعد. ألعب الشواء (لدي أيضًا واحدة جديدة ، اشتريتها بعد Squirrel مباشرة)

[دوبلتا]

دوبلتا، لا ، أنا لا أتحدث عن سبب وجوب تشكيل الفجل بشكل حلزوني على الإطلاق ، ولكن لماذا تحاول لفه بشكل حلزوني في الوضع الرأسي ، عندما تكون النتيجة واضحة مسبقًا - الفجل هو عمليًا ما تبقى من حجمه.

حسنًا ، من الغريب اختبار الجهاز الرأسي بالفجل ، لأنه صغير ، أو ملفوف ، لأنه كبير. حسنًا ، أو أي جهاز آخر ، على سبيل المثال ، للحكم على مفرمة اللحم بالزنجبيل.

لكن الأمر نفسه مع البطاطس

حسنا حسنا! سأحاول الآن أن أطبخ في شواية بمزيج.

[دوبلتا]

لقد خبزت البطاطس الحلزونية في مقلاة هوائية

دوبلتا, لاريسا، ما هي طريقة الطهي التي حصلت عليها كرسبي؟ في مقلاة هوائية؟

هل تقضم البطاطس الحلزونية بشكل جيد أيضًا؟

[سفيتا]

سفيتا، مقرمش في المقلاة الهوائية ، نعم. مع لحم الخنزير المقدد ، يجب أن يتكرر الآن على حلزوني مختلف. ثم بعد ذلك ألتف حول هذا ،

وخطوته أكبر بكثير من الخطوات الأخرى ، كانت الشرائح سميكة ، لذلك قمت بخبزها مسبقًا بورق الألمنيوم ، واتضح أنها ليست مقرمشة جدًا.

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريساشكرا على التجربة. ليس لدي مقلاة هوائية بعد

ولدي مثل هذا الأمريكي أيضًا! ونعم ، لديه خطوة أخرى. لكني أستخدمه فقط للتفاح - فالأطفال يحبون التفاح منه

نعم ، بالضبط ، بالنسبة للتفاح فهو جيد جدًا!

أنا حقًا أحببت Travola ، اللوالب بحسن نية. كوسة حلزونية ، بطاطا وخيار ، كل شيء على ما يرام!

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريسا، وأنا ، مثل ميراندا ، لم أحاول حتى حلزونية الفجل في ترافولا. ليس كل شيء مناسبًا للوضع الرأسي. ومن الناحية الميكانيكية ، البقايا كبيرة بالنسبة للفجل في رأيي. من المحتمل أن بيلكا تعمل بشكل أفضل.

ليس على الأرجح ، لكن بالتأكيد ، مارينا. لقد حاولت كل منهم.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، ومع التفاح شيء آخر تفعله للأطفال ، إلا كيف نتأقلم؟ لدي هذا الخمول ، فقط في الخريف أحصل عليه لمعالجة محصول التفاح.



دوبلتا, لاريسا، بشكل مفهوم. وقد هدأت بالفعل ووزعت "المسؤوليات" بين الميكانيكي وترافولا ، لست بحاجة إليها بعد الآن.

[مارينا مم]

مارينا مم, مارينالا ، أنا لا أفعل أي شيء. علاوة على ذلك ، لدي بجانب سلة الفاكهة. يأتي الابن بنفسه ، ويأخذ التفاح ، والجهاز ، ويضعه على المنضدة ويحلل التفاح. ثم يأكل الأبناء الثلاثة وديًا ما أعده الابن الأوسط. إنه فخور جدًا بهذا ، والتفاح لذيذ جدًا بالنسبة لهم

يستخدم أطفالي جهازين بمفردهم - هذا الجهاز وفرن بيتزا الأميرة.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتاأحسنت يا بني
الناس الكسالى يقضمون التفاح بالفعل ، بدون تعديلات ، لقد علمتهم مؤخرًا تقشيرهم باستخدام مقشرة خضروات ، ثم سيصاب الجهاز بالملل حتى قبل الخريف.

[سفيتينكي]

سفيتينكيسفيتا! ومتى يكون المساعد؟ أم أنه أسهل مع بعض الرجال؟

أنا فقط أريد بيلا ، لكن يبدو أن هناك واحدة ميكانيكية أفقية ، الأولى ألمانية ، على الرغم من أنني نادرًا ما أستخدمها. اليد تؤلم حتى للالتواء.لذلك لا يمكنني أن أقرر كل شيء. انتظر حتى تمر اليد أو اشترِ شيئًا كهربائيًا. لذلك اعتقدت أنه إذا كان شراء البتلة مختلفًا تمامًا عن الميكانيكية ، فهذا يعني أنه رأسي. أم أنني لست على حق. الخلط أقصر. بشكل دوري حلزوني بيدي اليسرى بينما

كما لو كان هناك ميكانيكي أفقي ، ذلك الألماني

كنت أفكر بنفس الطريقة عندما اخترت الكهربائية. وكنت سعيدًا جدًا عندما وجدت أفقيًا كهربائيًا ، أي بيلا.

لقد خبزت البطاطس الحلزونية في مقلاة هوائية

في ذلك اليوم ، كنت أقوم بتدوير البطاطس في شكل حلزوني في طبق مكررا على طبق هش.

ببساطة قطع لولبية واسعة (وليس مع الشريط) وتقلى في مقلاة. كنت أرغب في عرض الصور وحتى بدأت ، ولكن بعد ذلك أدركت أن البطاطس الخاصة بي لم تعد حتى الآن (التقطت الكثير من العيون) وبالتالي فإن اللوالب ليست كلها طويلة ، والعديد منها قصير وقصير جدًا. وإذا لم يكن هذا مرئيًا في الصور الأولى على الفور ، فيبدو أنه مكسور في الشكل النهائي. لكني عادة ما أقوم بقلي البطاطس بتلات رفيعة ولا تنكسر. الشيء الرئيسي ، مثل الفقاعات ، ليس كافيًا للتدخل (أتدخل في البطاطس مرتين ، عندما أقوم بالملح ، لا أملح الفقاعات على الإطلاق ، وبالتالي أتدخل مرة واحدة) ولا تضع الكثير في المقلاة حتى لا تبخر ، حسنًا ، بدون غطاء ، بشكل طبيعي.

لولب عريض (ليس شريطًا) ويقلى في مقلاة.

إذا كنت ترغب في الحفاظ على تجعيد الشعر الجميل ، فمن الأفضل القيام بذلك في الفرن.

وكنت سعيدًا جدًا عندما وجدت أفقيًا كهربائيًا ، أي بيلا

وأنا سعيد جدًا لأن لاريسا عثرت عليه ، اللولب موجود عليه فقط ، وأعطيت ابنتي الكهربائية الرأسية

في صانعي البيتزا ، يتم خبز البطاطس الحلزونية تمامًا ولا تحتاج إلى التدخل.

[ماربل]

ماربل, مارينا، الحلزونات في طبقة واحدة؟

لذلك قمت بطهي 4 حبات من البطاطس

[ماربل]

ماربل, مارينا، عظيم كيف! سأفعلها أيضا
هل تحتاج الأميرة إلى التسخين أولاً؟

وأنا أخبز في Klatronica. مع الحد الأدنى من الزيت ... تشغيل ... حلزوني البطاطس ، 4-5 ...

وأنا في كوزين

وفي تورتيلكا

وأنا في كوزين

اليوم فعلت ذلك في Kuzin ، صنعت حلزونات كبيرة ، لم يعجبني ... في أي برنامج وكم من الوقت فعلت ذلك!؟

جميل مثل أي شخص آخر ، لقد فشلت بطريقة ما. ربما يعتمد أيضًا على البطاطس ...

ربما يعتمد أيضًا على البطاطس ...

سهل. من الممكن أن يكون لديك بطاطس للبطاطا المهروسة .. ولجعل الأمور صعبة للغاية ، فأنت بحاجة إلى البطاطس للسلطة. يتحدثون عنها كالصابون .. هذا مجرد سلطة ..

يوم السبت ، قمت بتقطيع الكوسة بالبيلا: نصفها بأرقى فوهة والنصف الآخر بشكل حلزوني. في المرة القادمة سأختار الكوسة حسب الطول حتى لا أضطر إلى قطعها ورميها بعيدًا. آسف.
تقلى شرائح رقيقة بسرعة في أكبر قدر. ضع أقوى موقد (الموقد للقلي السريع). رشت المقلاة برذاذ الزيت. أكلت هذه "المعكرونة" على العشاء مع الريحان. جبن البارميزان والتونة.
ووضعت أيضًا الشرائح في لولب في المقلاة ، لكنني أدركت ذلك بعد ذلك. أنهم ببساطة لا يسخنون بشكل صحيح ويبدأون في الحرق في نفس الوقت. لذلك قمت بنقلها بسرعة إلى مقلاة أصغر ووضعتها في الفرن. إلى المستوى الأدنى (تم تحضير شرحات وخثارة بالفعل في الجزء العلوي ، ولكن كان هناك مكان أدناه). في درجة الحرارة. احتفظت 200 درجة مئوية بهم هناك لمدة 10 دقائق.
لقد أخرجتها - اتضح أنها كانت مقددة قليلاً ، ولكنها طرية أيضًا. بمعنى آخر. كما أردت.
يقدم مع فطيرة الصياد.
هذا ما أردت قوله هو ماذا تتطلب القطع المختلفة طرق طهي مختلفة.
توضع الكوسا المقطعة نيئة لمدة يومين دون أدنى ضرر لها.

وفي الباذنجان الكهربائي الخاص بي كان ملفوفًا فقط بشريط ... لذيذ ، بالطبع ، مع الكوسة ، لكن من المزعج جدًا أن السباغيتي لم تنجح

في المرة القادمة سأختار الكوسة بالطول حتى لا أضطر إلى قطعها ورميها بعيدًا

ولماذا تتخلص من ما قطعته لأن.لم لا يصلح؟ يمكنك فقط قصها إلى نصفين وتشغيل كل نصف على أداة حلزونية. أو قم بتجميده في الحساء لاحقًا. أو أي شيء آخر.

نعم. يمكن تجميدها للاستخدام في المستقبل. بالتأكيد.

لذلك عادةً ما أحصل على شيء ما بين شكل البطاطس من مارينا (ماربل) وما شابه ذلك من إلميرا. اتضح أنه أكثر جفافاً في الفرن ، ولن أقود الفرن من أجل 2 بطاطس. لكن مع اللحم سيكون لذيذًا وجميلًا على الأرجح

[هيلين]

هيلين, ايلينا، كما هو الحال دائمًا على حبيبي - الفرن ، يتم ضبط الوقت فقط وفقًا للجاهزية.

ربما يعتمد أيضًا على البطاطس ...

Lisichkalal, سفيتلانا، بالطبع ، يعتمد على التنوع. ولكن حتى عند القلي والخَبز ، ما زلت تريد التحريك. لا أفعل ذلك باستخدام الملعقة ، لأننا جميعًا معتادون على فعل ذلك مع البطاطس ، لكني آخذ ملعقتين خشبيتين وأقوم بتقليبها برفق ، مثل السباغيتي ، أي رفع وتغيير هذه الأجزاء في أجزاء ، فإن حلزونات البطاطس تتكسر بشكل أقل.

الحلزونات المخمرة بالخضروات

لاريسا ، جميلة جدا ومزخرفة!
أرى الفلفل والخيار والفجل والكوسا والجزر وشيء آخر.

أعتقد أن الفجل (مخطط) أصفر - على الأرجح اليقطين (أو اللفت). حسنًا ، جرة الأمفورا ، لوريك -
والمخمر - بمعنى المخمر؟ لماذا إذن المحلول الملحي شفاف للغاية؟

[دوبلتا]

في أسفل البنوك - القرنبيط

دوبلتاالجمال !!! يا له من علبة ، يا له من مشكال ألوان فيه - رائع!

في أسفل البنوك - القرنبيط

وقررت أن هذا هو اللب المركزي - الكوسة ، على سبيل المثال ، والآن أرى نبتة البروكلي.

البرالنو: اليقطين ، الفجل ، الجزر ، الفجل ، البروكلي (النورات والساق) ، الديكون ، الكوسة ، الباذنجان ، الفلفل ، الفلفل الحار ، الكرفس. قمت بعمل اثنين كبيرتين:

[آنا 1957]

آنا 1957، أنيا ، كيف هو عاملك المجتهد - سالتر؟ لا شكاوى ، هل تكيفت للعمل بدون قطع غيار؟



دوبلتا، غورماند وجماليات! في وقت لاحق سأبحث عن وصفتك ، وإذا لم أجدها ، فسوف آتي لاستجوابك بشغف!

هل تكيفت للعمل بدون قطع غيار؟

نعم انه بخير. هذا القلم غير مطلوب - لاريسا ، كما هو الحال دائمًا ، على حق)))

سأبحث عن وصفتك لاحقًا

الضوء ، لا تسعى ، لن تجده - إنه بسيط للغاية بحيث لا معنى له. يضاف الفلفل والثوم إلى أي مجموعة من الخضار ، إذا كنت تريد - يتم سكب الخضروات المفضلة لديك ومحلول ملحي: لكل لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح. كل شىء. لمدة يومين ، يتم تخمير الخضار في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخزينها في الثلاجة. ولكن مفيدة جدا!

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريسا، ممتاز! إلزامي لصفحة واحدة مع الصور والوصفة.
سيكون هذا الجمال بالتأكيد وصفة منفصلة.

أوه ، تعال ، سفيتا! حسنًا ، ما هذه الوصفة - مخلل الخضار؟ إنه معروف للجميع ، بغض النظر عن كيفية قصه! عندما أستخدم كميات كبيرة من مخلل الملفوف ، أضع أيضًا شوكًا من الملفوف الصيني ، والفاصوليا الصغيرة ، والكراث ، وما إلى ذلك ، وما إلى ذلك. وهنا أردت حلزونيًا ، لذا فإن الخضروات مناسبة في الغالب ، والعلب بحجم 2 لتر.

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! لكن أود أيضًا أن أرى خضروات مخللة مع وصفة. مع كل التعقيدات. ما يجب إخماده وكيفية قصه ، وما يوجد في المنتصف وما يوجد في الأعلى. في أي ماء وما ملح يذوب. في أي نقطة وكمية محلول ملحي يصب. وهلم جرا. ما هو أساسي تمامًا بالنسبة لك صعب بدرجة كافية بالنسبة للكثيرين منا.
موقعنا مليء بوصفات الحساء المهروسة ، على سبيل المثال ، والتي لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض. وعددهم يتزايد ويتزايد. والعديد من الوصفات المتكررة الأخرى أيضًا. لكني لم أر مثل هذه الخضار المخللة. ربما كانت تبدو سيئة؟
باختصار ، بالنيابة عن العديد من أعضاء المنتدى ، أطلب منكم نشر هذه المعجزة في وصفة منفصلة في وقت فراغكم.
بالمناسبة ، أنا أحب وصفاتك لذلك ، يبدو أن كل شيء فيها بسيط ، ولكنه أصلي للغاية ، جميل ، غير عادي!

موقعنا مليء بوصفات الحساء المهروسة ، على سبيل المثال ، والتي لا تختلف كثيرًا عن بعضها البعض.

ولكن ، هذه تقنية النانو ، بدون وصفة لا يمكنك الطهي.

[ماشا إيفانوفا]

حسنا، ماشا إيفانوفا, ايلينامقتنع. على الرغم من أن الأمر واضح ومباشر ، إلا أنه من العار وضع مثل هذه الوصفة ، لكنني سأفعل ذلك.



منجز

الحلزونات النباتية المخمرة (دوبلتا)

[دوبلتا]

دوبلتالاريسا! سعيد جدا! في وقت مبكر من الصباح ، شيء ما جعلني أستيقظ ، وذهبت إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي ، ثم إلى الوصفة التي أردتها كثيرًا بالأمس عندما رأيت جرة جميلة في الموضوع! شكرا جزيلا لك! ذهبت للتعمق فيه.

إذا كان أي شخص مهتمًا ، يمكنني أن أرسل إلى LP مسحًا ضوئيًا لوصفة مثل هذه الخضار ، النموذجية للمطبخ الفارسي. هناك يطلق عليهم المشاعل (وصفة باللغة الإنجليزية).