حلة ضغط متعددة مولينكس CE502832

بنات ، سأكتب غدا. الآن عيناي تغلق

يولينكا جيد ، سننتظر))) ورجاء ، حول شرائح الدجاج مع البطاطس)))

وأحتاج إلى وصفات عصيدة! سأكون ممتنا!

لدي رسوم متحركة لمدة 7 أشهر. أطبخ العصيدة بانتظام. الحنطة السوداء والقمح "أرتيك" والذرة والأرز والبلغاري ... كل شيء بسيط للغاية. جزء واحد من الحبوب وجزئين من الماء (بارد) وملح خفيف وقليل من الزيت (زيتون وعباد الشمس) أو بدون زيت. وضع الحبوب / الأرز 9 دقائق. في النهاية ، أتركه على التدفئة لمدة 10-15 دقيقة وقد انتهى .. العصيدة المتفتتة جاهزة.

لذلك ، الحنطة السوداء لمدة 12 دقيقة. بالنسبة لي ، سيكون ذلك ممكنًا وعلى الأرض قليلاً ، في اليوم التالي. سأحاول 15 دقيقة. أو إبقائها ساخنة لفترة أطول. بشكل عام ، حان الوقت لإتقان وظيفة التأجيل. هل تريدين زيادة وقت الطهي من كمية العصيدة أم لا يتغير الوقت عن كمية المنتج؟
تبين أن بيلاف جيد ، ولكن أيضًا مبلل قليلاً ، يمكنك إبقائه ساخنًا لفترة أطول.
هذا الصباح ، وضعت الزبادي على الفور على multishef / 40 * ، ولم أكن صبورًا للغاية لتجربته ، وعندها فقط اعتقدت أنه سيكون من الضروري طهي البرش أولاً. الآن يجب أن تنتظر
بيس. الزوج الذي رفض بشكل قاطع أكل الفلفل المحشي ، أكل الخدين ، رغم أنه لم يأكل الفلفل بنفسه ، التيار هو الحشوة ، لكن هذا أيضا مؤشر. خلاصة القول ، قبل أن تكون قدر الفلفل كافية لمدة يومين ، لا أعرف الآن ما إذا كنت سأكون سعيدًا أو منزعجًا لوجبتين فقط. بالمناسبة ، كان أيضًا مع الحساء. إنه صعب الإرضاء للغاية بشأن الطعام ولم يأكل البطاطس في اليوم الثاني. هذه المرة ، عدت من العمل على الطريق. اليوم - تم لعق القدر تقريبًا سيكون من الضروري توسيع نطاق المنتجات بشكل عاجل وتنويع القائمة. والأهم تدريب زوجك على استخدام متعدد.
السنة التحضيرية. سي. الموقد بعد تلطيخ زوجي دائمًا بالدهن (مروحة القلي على حرارة عالية). اليوم الثالث المطبخ نظيف وهذا على الرغم من حقيقة أن البغل لا يجعل كل شيء مقليًا ، ولكن اتضح أنه لذيذ. ربما سأعلم زوجي أن يأكل بشكل صحي

لذلك ، الحنطة السوداء لمدة 12 دقيقة. بالنسبة لي ، سيكون ذلك ممكنًا وعلى الأرض قليلاً ، في اليوم التالي. سأحاول 15 دقيقة. أو إبقائها ساخنة لفترة أطول. بشكل عام ، حان الوقت لإتقان وظيفة التأجيل. هل تريدين زيادة وقت الطهي من كمية العصيدة أم لا يتغير الوقت عن كمية المنتج؟

توما ، أنا سعيد لأن كل شيء يعمل من أجلك ، أطباق البغال تنتهي حقًا بشكل أسرع))) سوف تتكيف مع ذوقك لطهي العصيدة ، فهم جميعًا يحبون تناسقًا مختلفًا ... وظيفة التأخير مريحة للغاية ، بمجرد محاولة إتقانها. أنا لا أغير الوقت من كمية العصيدة ، الشيء الرئيسي هو نسبة الحبوب / الماء. لكنني لا أطبخ كثيرًا ، على الأكثر 2 MC من الحبوب. من الأفضل رمي طازجة ثم. من حيث المبدأ ، نسيت تمامًا الموقد الذي يحتوي على دهون ، لذلك لا أستخدمه عمليًا ، فقط إذا قمت بطهي الفطائر أو الفطائر ، لكن زوجي لا يمكن أن يكون صديقًا لبغال ، فهو ليس صديقًا للطبخ على الإطلاق. لذلك ، من الأفضل شراء جميع أنواع حيل المطبخ لتسهيل الأمر بالنسبة لي.

مهلا. بشكل عام ، أكتب كيف أطبخ عصيدة الحليب. سأكتب على الفور أنه بالنسبة لجميع الحبوب ، أتناول دائمًا 2.5 ٪ من الحليب وماء الأطفال ومكعب الزبدة حوالي 2 × 2 سم ، وقليل من الملح ، و 2 ملعقة صغيرة سكر بدون شريحة. الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون مختلفة يعطي نتيجة مختلفة ، لذا فأنا لست مسؤولاً عن النسب مع هذا الحليب. أقوم بقياس الحبوب بواسطة موازين المطبخ وأشطفها عدة مرات حتى تنظف المياه. دهن قاع الوعاء بالزبدة. لا أنزف البخار أبدًا ، فهو يخرج من تلقاء نفسه خلال 10-12 دقيقة.
1. عصيدة الأرز: أرز 1/2 مللي ثانية 80 جرام ، حليب 250 مللي ، ماء 150 مللي. أحيانًا أفعل 300/100 ولا يختلف طعمها كثيرًا. هذا الجزء كافٍ لي ولطفلي ، فهو لا يتسع لشخصين بالغين.أرز مطهو على البخار طويل الحبة ، ماركة ميسترال العنبر. وضع قائمة الأطفال 20 دقيقة.
2. دقيق الشوفان: 1/2 مللي ثانية 45 غرام ، 250/150 أو 300/100. وضع دقيق الشوفان 8 دقيقة. جزء أيضًا - لشخص بالغ وطفل أو 1.5 بالغ. العلامة التجارية "دون سميكة".
3. الدخن: 1/2 مللي ثانية 70 غرام ، 250/150 أو 300/100. الحصة أيضًا لشخص بالغ وطفل أو 1.5 بالغ. ماركة ميسترال. عصيدة الحليب 15 دقيقة.
4. الدخن مع اليقطين: الدخن 50 جرام ، اليقطين 85 جرام (20-30 دقيقة قبل إخراجها من الفريزر ، مقطعة إلى مكعبات 1 × 1 سم. بدت مثل كاميرتي) ، 250/180 أو 300/130 عصيدة الحليب 15 دقيقة. جزء أيضًا - لشخص بالغ وطفل أو 1.5 بالغ.
5. عصيدة الذرة: جريش 1/2 مللي ثانية 70 جرام ، 300/220 أو 350/170. نظرًا لأن فريك الذرة تميل إلى الاحتراق ، فقد تم العثور على طريقة للطهي بعد عدة عمليات تقشير ورمي الحبيبات من القاع. كان الماء يخلط بالحليب ويغلي على الموقد في مغرفة. ثم سكبته بسرعة في وعاء وضبطت العصيدة على النار. وضع Multisf 95gr ، الغطاء مغلق ، الملمس 1 (العصا العلوية) ، الوقت 20 دقيقة. شركة Uvelka. وجبات لشخصين بالغين.
اعتمادًا على من يحب "أكثر سمكًا / أرقًا" ، يمكن أن يلعب الحجم الإجمالي للسائل + - 50 مل ، وبعد ذلك ستفهم بالضبط كيف تحتاجه.
أطبخ الحنطة السوداء على الموقد 1: 2 ، لسبب ما لم يعجبني طعم الكارتون. الأرز كطبق جانبي 1: 2 ، وضع الحبوب 10 دقائق.
آمل أن تكون مفيدة لشخص ما.

أصنع الزبادي من العجين المخمر في صيدلية Evitalia ، لأنني أعتبره غير طبيعي على الإطلاق في أي نشاط.

أعتقد أنه غير طبيعي على الإطلاق في جميع الأنشطة

من برأيك يربى في هذا الزبادي غير الطبيعي؟ هناك طريقة سهلة للتمييز بين الزبادي "الحي" (الذي يحتوي على البكتيريا الصحيحة): الزبادي الحي ليس له مدة صلاحية طويلة جدًا ، وعادة لا تزيد عن أسبوعين في درجة حرارة الثلاجة ، وإلا فسوف يفسد. وأي منتج حليب مخمر قابل للتلف يحتوي على تخمير بكتيري ؛ في ظل الظروف اللازمة ، يمكن لهذا التخمير أن يخمر الحليب. يبدو أنه أكثر طبيعية من العجين المخمر الجاف ، لأن البكتيريا حيوية ، وتمنحها الطعام (الحليب) - وسوف تخفف بالكمية المناسبة.

لن أثبت ذلك. لقد كتبت رأيي للتو. ليس عليك أن تتفق معه.

Jula62 ، شكرا على الوصفات! الأسئلة: هل جربت غليان الحليب والماء لعصيدة الذرة في البغل ، ثم أضف الحبوب إلى الوعاء؟ أم سيتم تسخين الوعاء بالفعل ويمكن أن يؤدي ذلك إلى جعل العصيدة تلتصق بالقاع؟ هل تقيس الحليب والماء بكوب متعدد؟ هل حاولت طهي عصيدة الذرة في multichef بغطاء مفتوح؟

كل العصيدة فقط بغطاء مغلق. لا أقيس الماء بالمللي ثانية ، ولكن ببساطة باستخدام كوب يشير إلى حجم السائل. لا أغلي أي شيء في بغل ، أعتقد أن استخدامه بهذه الطريقة مبالغ فيه. بالنسبة لي ، لا يحل البغل محل الموقد (كما يفعل معظم الناس هنا) ، ولكنه يجهز ما ليس لدي الوقت للوقوف خلف الموقد بسبب طفلين صغيرين (بما في ذلك طفل حديث الولادة). لذلك ، لا يمكنني المساعدة في هذه المسألة. لم أجرب غطاء ذرة بغطاء مفتوح ، لا أعرف ، ولماذا ، فإن إغلاق الغطاء بالنسبة لي يستغرق ثانية واحدة.

[المنتجات مزدوجة]

مرحبا،

من أجل زيادة تنويع قائمة البكالوريوس الخاصة بي ، والأهم من ذلك ، تبسيط العملية وتسريعها (: - اشتريت لنفسي CE503: مع الأخذ في الاعتبار عرض ليلة رأس السنة الجديدة في أحد محلات السوبر ماركت المحلية + أزمة العام الجديد التي أصبحت تقليدية في بلدنا ، أصبحت اللعبة بالنسبة لي 75 دولارًا فقط مع كوبيل ، لذلك لم يكن هناك شيء للتفكير فيه ، اشتريته على الفور لأمي كهدية (حتى لا "أذهب للمرة الثانية").

بدأت مهنة وعاء الصلصة باختبار الليمون التقليدي في وضع "عصيدة الحليب": لقد شعرت بالتوتر قليلاً ، لأن الثعبان ركض لمدة 7 دقائق تقريبًا دون وجود علامات واضحة على الحياة "في الداخل" ، ولكن بعد ذلك كل شيء على ما يرام ، بدأ البرنامج ، تفوح منه رائحة الليمون في المطبخ))) تم تسخين الوعاء على البخار حتى صرير ، الجهاز جاهز للسير في الفضاء.

سأبدأ في إتقان طريقة بسيطة / مفضلة: الآن ، سأقوم بتحميل فطيرة تفاح من كتاب وصفات ، وبعد ذلك سنجرب دقيق الشوفان. سؤالان من الجمهور ، الذي لديه خبرة أكبر (لقد دخنت فرعًا حتى الساعة 1 صباحًا بالأمس ، وكدت أفرغ الطهي في منتصف الليل - كيف خرجت معدتي من إبداعاتك):

• إلى أي مدى تتناسب الوصفات من الكتاب الموجود في المجموعة مع الواقع - أحجام المنتجات ، والأوضاع ، وهل كل شيء يعمل كما ينبغي - أو هل هناك أي عضادات نموذجية مع قدر ، حيث ، على سبيل المثال ، من الضروري تعيين + 5 دقائق من البرنامج عند الخبز (أنا على سبيل المثال)؟
• ماذا لو لزم الأمر المنتجات مزدوجة - كيف سيؤثر ذلك إذن على وقت الطهي؟
• بطريقة بسيطة للطفل: كيف تطبخ البطاطس فيه، بهذه السرعة؟))) فتيات ، شاركنا تجربتك ، ما هو الوضع الذي تختاره هنا ، بالإضافة إلى النسبة المثلى للمياه / البطاطس لـ 10 حبات بطاطس قياسية.
• من الواضح ، في أعماق هذا الفرع ، وصفة بسيطة لجزء منها دجاج مقلي (أفخاذ / أرجل) - لم أجده بالأمس في التاريخ المنظور ، بلز أنفك و / أو شارك تجربتك الخاصة: بالطبع ، الفروق الدقيقة في الوزن / الأوضاع هي الأكثر أهمية ، لكنني لن أتخلى عن أسرار كيفية طهي الطعام اللذيذ)))

شكرا جزيلا مقدما! إذا كان هناك أي شيء ، يمكنك ويجب عليك الإجابة بلغة الطهي المعتادة: بشكل عام أحب الطبخ ، فقط بسبب العمل ليس هناك وقت كاف لذلك. في الواقع ، من أجل هذا ، تم شراء القدر - لتصحيح الوضع) من معدات المطبخ ، يوجد أيضًا خلاط ثابت من Philips HR2094 (تم شراؤه لـ "عجينة الفطيرة في 40 ثانية" ومخفوق الحليب).

StormFox ، اشتريت Moulinex منذ أسبوع. تم قلي الدجاج في وضع القلي ، وبدأ على درجة حرارة قصوى ، ثم تم قليه من الجانبين حتى يصبح قشورًا ، ثم خفضه إلى 100 درجة ووضعه في الذهن لمدة 10-15 دقيقة. ظللت الغطاء مغلقًا حتى يقل تناثر السوائل. يخرج البخار الزائد أثناء قلب الدجاج وتفقد القشرة ، فيصبح الدجاج مقليًا وليس مسلوقًا. زوجي يكره الطعام متعدد الطهي ، لكنه وافق على 5 نقاط للدجاج.

[مارينا 111]

مارينا 111,
شكرا جزيلا لنصيحتك لك! الرجاء توضيح بعض التفاصيل:

• كم تم أخذ الدجاج بالوزن ، وأي أجزاء: أفخاذ ، أفخاذ ، إلخ.
• ما هي المدة التي استغرقتها مرحلة "قلي الدجاج على وضع القلي ، وبدأت عند أقصى درجة حرارة ، وقليته من الجهتين حتى يصبح يابس"؟

الكل,
في الواقع ، نتائج الرحلة الأولى مع Apple Charlotte (أقتبس مقتطفات من القائمة الرسمية + تصويباتي الخاصة):

مكونات:

طحين - 200 جم بيض - 5 قطع. سكر - 150 جم تفاح - 500 جم مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة زبدة (لتشحيم القالب) - 20 جم

* * * 3 تفاح متوسط ​​+ 1 برتقالة صغيرة * *

تجهيز:

1. يخفق البيض مع السكر حتى يصبح ناعمًا ، يضاف الدقيق والبيكنج باودر ويخلط حتى يصبح ناعمًا. 2. قطّعي التفاح إلى شرائح ورشي عليها عصير الليمون (اختياري). 3. دهن قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد بالزبدة. 4. ضعي التفاح في وعاء متعدد الطهي ، واسكبيه على العجينة. 5. اضبط وضع الخبز لمدة 40 دقيقة.

1. خلطت كل شيء على الخلاط. سمك العجين مثل الكريمة الحامضة الدهنية الجيدة. من الذاكرة - أمي فعلت نفس الشيء) 2. عدم رشها بعصير الليمون. بشكل عام لماذا هذا ضروري ؟؟؟ 3. * 4. ربما كان هناك الكثير من التفاح - كان هناك شعور بأن العجين لم يكن كافياً ، على الرغم من أنه نتيجة لذلك غطى الفاكهة بالكامل. 5. *

1. العملية:
أ. عن النظام خرج حوالي 7-9 دقائق. سؤال لأصحاب 503: هل هذا هو الوقت العادي بشكل عام؟
ب. لم تكن الرائحة لطيفة للغاية. حسنًا ، دعنا نقول فقط: عندما تخبز الأم تشارلوت تقليديًا في الفرن ، تكون الرائحة أكثر متعة بشكل لا يضاهى. كان هناك شيء محترق بطعم الفواكه ، أو شيء من هذا القبيل ...
2 - النتيجة:
أ. احترق القاع حيث كانت الثمار. هناك شعور بأن البرتقال هو الملام (؟)
ب. بشكل عام ، الكعكة جافة قليلاً.
ج. الكعكة نفسها أقل حلاوة بكثير من العجين الأصلي.
د. سقطت الكعكة خلف القالب من تلقاء نفسها ، ولم يبق شيء على القالب. ربما تكون هذه هي التجربة الأكثر متعة)
3. استنتاجاتي:
أ. جرب بدون برتقال.
ب. يأخذ 2 تفاح بدلا من 3 ، أو 3 صغيرة.
ج. وضع المدة 35 دقيقة ()

نرحب بشدة بأي تعليقات وإجابات على أسئلة حول النص ونصائح عملية فقط! (:

أنا شخصياً لم أجرب هذه الطريقة في طباخ متعدد الوظائف ، ولكن يمكنك تجربة ليس فقط دهن المقلاة بالزيت ، بل رشها بالسميد أو فتات الخبز - نظريًا ، يجب أن يحرق هذا أقل.
يتم رش عصير الليمون ، على ما يبدو ، حتى لا يغمق التفاح. لكنني لن أضمن.

حول البطاطس: يمكنك طهيها للزوجين.سيكون غير مملح فقط ، فسيتعين عليك إضافة الملح (ولكن إذا كان مهروسًا ، فهذا ليس مخيفًا). لكن من ناحية أخرى ، يكون الطعم أكثر كثافة على البخار منه في الماء. يبدو لي أن 10-15 دقيقة يجب أن تكون كافية للبطاطس المقشرة - اعتمادًا على الحجم والتنوع ودرجة الغليان المطلوبة.

بطريقة بسيطة للطفل: كيف تطبخ البطاطس فيه ، بأسرع ما يمكن؟))) فتيات ، يرجى مشاركة تجربتك في أي وضع تختار هنا ، بالإضافة إلى نسبة الماء / البطاطس المثلى لـ ، على سبيل المثال ، 10 حبات بطاطس قياسية.

مرحبا،
أطبخ البطاطس في برنامج "الطبخ". إنها مجرد بطاطس مسلوقة. أقوم بتقشير البطاطس ، ووضعها في وعاء ، قليل من الملح ، والماء 100-150 جرام ، برنامج "يخنة الخضار" لمدة 8 دقائق ... هذا كل شيء. ثم إما أن أقوم بهرسها في قدر منفصل ، أو فقط زبدة))) استمتع بها!

StromFox ، كم عدد الأصدقاء الذين لم يظهروا لي صورة شارلوتس في مجموعة متنوعة من الطباخات المتعددة ، ولكن حتى في المظهر لا يمكنه منافسة شارلوت في الفرن. IMHO charlotte جيد في الفرن ، وأفضل حتى في الفرن الروسي ، وطباخ بطيء ... علاوة على ذلك ، لا يوجد شارلوت في العالم يمكنه منافسة شارلوت فابشي الأم!
فيما يتعلق بالدجاج ، كان هناك 3 أفخاذ ، إذا لم أكن مخطئًا ، فإن الوقت الافتراضي كان 20 دقيقة ، لكنني لم أسترشد بالوقت ، شاهدت القشرة. أي أنها مقلية كما في مقلاة.

[نيكتالوس]

نيكتالوس,

• فيما يتعلق بموضوع السميد / البسكويت - هل من الممكن ، على سبيل المثال ، تغطية الوعاء بورق القلي ، ورق القصدير ، أو أي حكمة أخرى مماثلة؟ أم أنها لن تنقذ الكعكة من الاحتراق - ولكن فقط من الاحتراق إلى المقلاة نفسها؟
• حول البطاطس المطبوخة على البخار - شكرًا ، أعتقد أن هذا هو الخيار المثالي تمامًا إذا كنت بحاجة إلى البطاطس للبطاطس المهروسة. على أي حال - سأحاول بالتأكيد ، أعدك بمشاركة تجربتي - كما هو مذكور أعلاه مع الفطيرة)

n.copoka,
سمعت عن الطبخ حسب الوصف - تمامًا مثل ما هو مطلوب في حالة "سلق البطاطس فقط") إذا لم يتم التغلب على الكسل ، سأحاول اليوم.

مارينا 111,
لم يكن لدي حتى فكرة للتنافس مع والدتي - إنها مثل محاولة مقارنة سيارة لكزس مع Zhiguli))) ولكن! جلب الفطيرة المتعددة إلى حد الكمال - أعتقد أنه لا يزال لدي الكثير لأزداده) على الأقل سأأخذ استنتاجاتي في الاعتبار. سوف أصححه مرة واحدة. أعتقد أن الرجال المشغولين مثلي سيكونون ممتنين للحصول على إرشادات خطوة بخطوة لمدة 5-10 دقائق (والتي أريد أن أبنيها نتيجة لذلك) ، عندما ، دون الكثير من التفكير والتعليق فوق الموقد ، يمكنك الحصول على طعام يمكن تحمله تمامًا - وليس الزلابية / المعكرونة / الزلابية وما إلى ذلك دائرة))))

الفتيات ، وبالطبع - شكراً جزيلاً لكم جميعًا على نصائحكم وتعليقاتكم!)
أعدك بإلغاء الاشتراك بناءً على نتائج تجارب أخرى مع عموم)

[StormFox]

StormFox، حاولت أن أبطن المقلاة بالورق ، كان الجزء السفلي من الفطيرة مظلماً ، وكان الجزء العلوي فاتحًا تمامًا. ولا أعرف كيف ستتصرف الورقة إذا كان قاع الفطيرة عبارة عن فاكهة (خاصة العصير مثل البرتقال). لكن من المريح جدًا إخراج الفطيرة من المقلاة باستخدام الورق. ولذلك حاولت مرة عمل فطيرة في قدر بطيء ، وأرضيت فضولي وتوصلت إلى استنتاج مفاده أنه من الأسهل بالنسبة لي في الفرن.

StormFox ، حاولت تغليف المقلاة بالورق ، ولا يزال الجزء السفلي من الكعكة مظلمًا ، والجزء العلوي فاتح جدًا.

لقد كتبت مؤخرًا للمقارنة أنه في وعاء ريدموند بطبقة غير لاصقة ، لا يتم قلي قاع شارلوتس والسلع المخبوزة الأخرى ، ولكن اتضح أنه أحمر بشكل متساوٍ ، ويتضح أن قاع السيراميك الأصلي داكن ومقلية. الآن أخبز في فرن غير قابل للالتصاق ، ربما أفعل شيئًا خاطئًا في الفرن ، لكن في البغل تبين أن المخبوزات زغبية ، متساوية وعالية. أحبها أكثر. لكن هذا مجرد رأيي. )))

[لارا]

لارا، واو ، ولكن بالنسبة لي العكس: في الفرن يرتفع عالياً ، لكن في الطباخ متعدد الطهي لا يرتفع العجين حقًا ، والقاع داكن والجزء العلوي شاحب. ربما لم أقم بالتعديل بعد.

أتساءل ما إذا كان شخص ما حاول خبز فطائر الكراميل المقلوبة في طباخ بطيء؟ عندما تذوب الزبدة والسكر في قاع القالب ، ثم يتم وضع كل شيء آخر؟ من الناحية النظرية ، تنقلب الكعكة ، يجب أن يتحول الكراميل إلى الأعلى ، لكن في الفرن الخاص بي عادةً ما يتحول إلى قمامة ، يحترق. وفي وعاء الطهي المتعدد ، ربما يكون أفضل؟
أم أنها ليست مفيدة بشكل خاص للوعاء (ليس لدي واحد احتياطي ، فقط الخزف الخاص بي)؟

[نيكتالوس]

أم أنها ليست مفيدة بشكل خاص للوعاء (ليس لدي واحد احتياطي ، فقط الخزف الخاص بي)؟

نيكتالوس، لن أفعل ذلك بمفردي ، أعتقد أنه سيحترق. نعم ، وسوف يسد الجزء السفلي المحزز ، على الرغم من أنه يمكنك المحاولة ، إذا كنت تجرؤ على وضع الوصفة بصورة ، وسوف نتبع المثال. والشارلوت والبسكويت بارتفاع 12 - 15 سم ، أعتقد أن هذا أمر طبيعي. واتضح الجزء العلوي الباهت في جميع الرسوم المتحركة ، يمكنك تزيينه بشيء.

[لارا]

لارا، نعم ، الجزء العلوي الشاحب ليس محرجًا بشكل خاص ، ما زلت أقلب كل شارلوت ثم الفاكهة.
واو ، 12-15 سم ناطحات سحاب! ليس لدي مثل هذه الأشكال العميقة للفرن والأشكال ، 5-6 سم كحد أقصى ...

[نيكتالوس]

نيكتالوس، لذلك ليس لدي مثل هذه الأطواق الطويلة ، لكن في الوعاء تكون الجوانب مرتفعة ، لذا فهي ترتفع كما تريد.)))

لارا ، لقد صدمت من البسكويت والشارلوتس !!! سيكون هناك وقت ، اكتب الوصفات. ربما سيظل من الممكن التوفيق بين الخبز والطبخ البطيء))))

اليوم جربت بورشت. لم أقلي البصل والجزر والبنجر ، لكنني وضعتهم في الخبز لمدة 20 دقيقة. عندما فتح الغطاء ، بدت القلي فاتحة للشهية. لكن بشكل عام ، لم يتحول البرش إلى اللون الأحمر ، ولكن اللون البني ، حتى أن ضخ الخل لم يجعله أحمر. لم أفهم كيفية التعامل معها حتى الآن.

[لارا]

لارا,

تبين أن قاع السيراميك الأصلي داكن ومقلية

هذا بالضبط ما حدث لي! بشكل عام ، من خلال قراءة الفرع ، أدركت أنني بحاجة إلى الحصول على هذا الوعاء المعجزة غير اللاصق: ليس لأنني كنت من محبي الفطائر وأشياء أخرى ، لكن شارلوت المطبوخ بشكل مفرط ليس مثلجًا إلى حد ما ، لذلك من الأفضل التبذير في فنجان وتركه مرة واحدة في الشهر لكن اصنع فطيرة جميلة)

والشارلوت والبسكويت بارتفاع 12 - 15 سم ، أعتقد أن هذا أمر طبيعي.

كيف فتحت الغطاء - كان هناك مثل هذا النتوء الطبيعي ، ولكن نتيجة لذلك ، تبين أن ارتفاع اللوحة هو 5-6 سم. أقل من أمي - لكن ليس لعنة! : P بشكل عام فهو مقبول للطفل)))

وتظهر القمة الشاحبة في جميع الرسوم

كما أفهمها ، هذا وعاء غير لاصق؟ لا أمانع مثل هذا أعلى ...)

لقد صدمت من البسكويت والشارلوتس !!! سيكون هناك وقت ، اكتب الوصفات

لقد قمت بذلك بقسوة - لقد فعلت ذلك وفقًا لوصفة من كتاب ، فربما يوجد سر بالفعل؟)

[StormFox]

StormFox، وأخرجت على الفور أو سمح لها بالتبريد؟ من الأفضل ترك البسكويت يبرد في الشكل ، ثم يستقر بدرجة أقل.

[نيكتالوس]

نيكتالوس,

لقد أخرجته على الفور ، حسنًا ، بعد 5 دقائق صرخت أن كل شيء كان جاهزًا.
لم أكن أعرف عن السر "من الأفضل ترك البسكويت يبرد في الشكل" ، شكرًا! (: بشكل عام ، الرائحة المحترقة أربكتني قليلاً ، لذلك لم أرغب في تركها تقلى لفترة أطول. لا شيء ، ما زلت مضطرًا للعمل على الأخطاء ، شكرًا على النصيحة.

ملاحظة. خلال النهار / المساء مع الحليب / العصير ، تم حشو نصف الفطيرة بالفعل))) لذلك ليس كل شيء بهذا السوء ، لن آكل أشياء سيئة ، حتى تلك المصنوعة منزليًا)

P. يمكن ويجب أن يكون على "أنت"اتصل بي بيتيا.

أكتب كيف أطبخ البرش ، وفقًا لوصفة إيلينا تيم ، التي أنا ممتن لها جدًا لها ، لقد قمت ببساطة بتكييفها مع بغلنا ، اتضح دائمًا أنها لذيذة جدًا))) جربها أيضًا ، لقد طهيت أشياء مختلفة ، الآن هذا فقط ، الجميع يحبها. المكونات: ملفوف - 250 جم (يمكنك تذوقه ، كما تريد ، ولكن ليس قليلًا جدًا ، وإلا سيكون سائلًا) ، بنجر - قطعة واحدة ، بصل. - قطعة واحدة ، جزر - قطعة واحدة ، بطاطس - 3-4 قطع ، فلفل حلو - قطعة واحدة ، أعشاب حسب الرغبة ، المجلد. المعكرونة - 2 ملعقة كبيرة. ل ، ينمو. زيت - 2 ملعقة كبيرة. ل ، خل التفاح - 1 أو 1.5 ساعة. ل ، سكر - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، ثوم - 3-4 فصوص. ملاحظة واحدة: نقطع جميع الخضروات كالمعتاد للبورش ، ونقطع البنجر إلى نصفين وثلاثة أنصاف على مبشرة خشنة ، وواحد على مبشرة ناعمة ونضعها جانبًا. يُطهى المرق من قطعة لحم على العظم (الكمية حسب الرغبة والممكنة) ، وضع "الطهي" - 30-40 دقيقة ، ثم أخرج اللحم واسكب المرق في قدر آخر. وعاءي وأعد البغل .2. يُسكب الراست في وعاء. الزيت وإضافة الحجم. المعكرونة ، شغل وضع "القلي" 160 * - 3 دقائق ، واترك معجون الطماطم على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر .3. بعد ذلك ، ضع كل ما قطعناه في وعاء ، بما في ذلك البنجر المبشور على مبشرة خشنة (باستثناء البنجر الصغير) .4. املأ بالمرق الساخن الذي قمنا بتصريفه حتى علامة MAX. وضع الحساء 20 دقيقة 5.بعد انتهاء البرنامج ، اترك البخار (بدون إيقاف التسخين) ، افتح الغطاء وأضف الخل والسكر والملح والفلفل والأعشاب والثوم المسحوق والبنجر المبشور جيدًا ، وحركه وأغلق الغطاء واتركه على التسخين لمدة 15 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أوقف تشغيل واستمتع بالأثرياء ، كما لو كان البرش مطهيًا))) ربما سيجد شخص ما هذا الخيار لطهي البرش البسيط صعبًا بعض الشيء ، لكن صدقني ، إنه يستحق ذلك ، وبالمناسبة ، لن يكون هناك طعم للبنجر الخام (كما اعتقدت).

أعطت الفتيات وصفة هذا البرش في 48 صفحة ، مثل ، جربها ، لن تندم. حتى يومنا هذا ، أطهو هكذا ، ولا أريد تغيير أي شيء.

وحول شارلوت والبسكويت ، الآن بعد العام الجديد ، عندما أخبز ، التقط صورة وأضع الوصفة ، الآن بطريقة ما لا يوجد وقت)))

بشكل عام ، من خلال قراءة الفرع ، أدركت أنني بحاجة إلى الحصول على وعاء معجزة للغاية غير لاصق

نعم ، يمكن شراء وعاء ، فقط بعناية مع الطهي تحت الضغط فيه ، اقرأ عن تجربتي الحزينة ، لقد فقدت مساعدي تقريبًا. ولقليها وخبزها فهي جيدة بلا منازع)))

[لارا]

لاراأي شيء مقلي غير الطماطم؟ حسنًا ، هذه الطريقة أسهل من الطريقة التي أستخدمها. هل البرش لذيذ بدون لحم؟ غالبًا ما أطبخ بدون لحم (وبشكل عام يوجد العديد من الحساء بدون لحم).

StormFox، لقد لاحظت هذه النصيحة في بعض الوصفات منذ عدة سنوات. في الطقس البارد ، أقوم بإخراج قالب من البسكويت على لوجيا حتى يبرد بسرعة.

هل البرش لذيذ بدون لحم؟

نعم ، اتضح أنها لذيذة ، فقط آخذ القليل من الزيت ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. إذا لم تقل أنه بلا لحم ، فقد لا تفهم.

[لارا]

لارا,

نعم ، يمكن شراء الوعاء ، فقط كن حذرًا عند الطهي بالضغط

أوه ، أوه ، هوه ، قرأ المحقق أيضًا ، والحمد لله ، تم تعلم الدرس على حساب خوف طفيف)) نعم ، لقد تعلمت هذا منذ فترة طويلة ، ليس فقط عن الطهي - الشيء المتخصص دائمًا أفضل من الشيء العام. لدي أيضًا مقليان في المنزل - للفطائر و "كل شيء آخر"))))
نيكتالوس,

في الطقس البارد ، أقوم بإخراج قالب من البسكويت على لوجيا حتى يبرد بسرعة.

اهاهاها حكمة المرأة قواعد! تلميح ممتاز ، مثلما غيّر الشتاء رأيه وقرر المجيء)

بالمناسبة ، فيما يتعلق بموضوع البسكويت ، إليك بعض الفروق الدقيقة الأخرى:

• قطعت القشرة المحترقة بسكين حاد - أظهر تشريح الجثة بنسبة 100٪ ذلك البرتقال مذنب بالحرق، على الرغم من أن الفطيرة معهم بالتأكيد ألذ من التفاح النقي. حسنًا ، بعد ذلك. مرة واحدة إلى أسفل بدقة التفاح ، والبرتقال طبقة أعلى!
• السكر لم يكن عاديا ، ولكن القصب المظلم - ربما بسبب هذا خرجت الفطيرة مجففة وقاسية؟ أنا لست في موضوع مثل هذه التفاصيل الدقيقة ، لقد سكبت ما تم العثور عليه في المنزل - ولكن بعد البحث في googling ، اكتشفت أن مثل هذا السكر يمكن أن يجف ... بنات، ما رأيك؟

[زولوتو]

زولوتوهل تريدين أن يأكل زوجك الفلفل بنفسه؟ رأيت صورك ، عليك أن تأخذ الفلفل الأحمر بنفسك. ثم يمتلئ مذاق الطبق الخاص بك برائحة أكثر متعة ، ودائمًا ما يقشر الفلفل قشر مثل هذا الفلفل ، ويطحنه مع اللحم المفروم ، ويفركه على الخدين)

[لارا]

لارا,
أطلب وصفة بسكويت 12 سم في الاستوديو ، ارتفع التيار الخاص بي 5.5 سم ، وفي الفرن حدث ارتفاع أعلى ، لذلك أشعر بخيبة أمل قليلاً. صحيح ، أنا لا أضيف البيكنج بودر للعجين ، أنا فقط أضرب البياض على حدة مع السكر ، ثم الصفار والدقيق
اتضح أن البرش الخاص بي كان حلوًا للغاية ، ومذاق غني جدًا لجميع الخضروات ، فأنت بحاجة إلى التكيف مع هذا ومحاولة صنعه وفقًا للوصفة ، بدا الزبادي رقيقًا بعض الشيء حتى بعد 7 ساعات مقابل 40 * طهاة متعددة ، لكنه أصبح باردًا وسميكًا في الثلاجة ، ربما سأحاول تناول زبادي آخر ، ربما يكون النشاط الكلاسيكي نقاط تناسبها. لقد جربت العصيدة في بداية متأخرة ونمت ، وتم طهي العصيدة وتم تسخينها لأكثر من ساعة ، بالطبع لم يكن الثلج ، لكنه ذهب: عفوًا: لقد فهمت أن البداية المتأخرة تحدث ، أي بحلول الوقت على المؤقت ، تحتاج إلى إضافة وقت الطهي ، وسيكون وقت انتهاء الطهي
اليسا 93,
لا يأكل الزوج الفلفل إطلاقا بأي شكل ، طازج ، مطهي ، معلب. لذا فإن مسألة استبدال الفلفل لا تستحق العناء ، فقط غيابها الكامل

[زولوتو]

زولوتو، مع البسكويت في وقت لاحق ، بعد العام الجديد))) بورشت أنظم الحلاوة بخل التفاح ، لكن احذر من المبالغة في ذلك. عادةً ما أتناول الزبادي BIO-MAX (BIO-MAX) طبيعي فعال 3.1٪ ، يتم الحصول عليه دائمًا خلال 4-5 ساعات ، لا أحب الانتظار لفترة أطول ، يبدأ في التعكر. بعد انتهاء البرنامج ، يصبح سميكًا بالفعل ، وبعد الثلاجة يشبه القشدة الحامضة. على الرغم من أنني نادرًا ما أصنع الزبادي الآن ، فقد لعبت بالفعل ما يكفي ، فقط إذا طلبت عائلتي ذلك. وما تحبه ، الاتساق موحد ولا يمتد مع الخيوط. بعد ساعة من التسخين ، بالطبع ، تبين أن العصيدة كثيفة جدًا ، وهذا أمر سيئ لأنه لا يوجد إيقاف تلقائي للتدفئة ، عليك اتباعه. على الرغم من أنه ، كخيار ، إذا لم تكن هناك طريقة للتتبع والإيقاف ، يمكنك الطهي في "multichef" ، على الرغم من أنه يمكنهم أيضًا إنشاء "multichef" مع بداية متأخرة ، ولكن عليك الخروج بطريقة ما.

[زولوتو]

زولوتو، وأنت تحاول. يمكنك حتى دون أن يلاحظها أحد. صديقي لا يأكل الفلفل أيضًا ... بتعبير أدق ، لم يأكل ... حتى اللحظة التي صنعت فيها مثل هذا الفلفل الأحمر. على الأقل ستحبها أنت وأطفالك بالتأكيد)

لقد صنعت الزبادي على برنامج "الزبادي" ، 8 ساعات ، الحليب بنسبة 10٪ دسم ، كبداية - الزبادي Bio Max. وقف هذا في الثلاجة لبضعة أيام:


لقد فعلت ذلك أيضًا من أكتيفيا ، واتضح أنها أقل سمكًا قليلاً ، لكن أعتقد أنه كان من الممكن أيضًا وضع البرطمان على جانبه بأمان. لا أحد ولا هذا يمتد بالخيوط. هناك حموضة ، لكن بالكاد ملحوظة ، لن أرفض المزيد (تقول ، لهذا تحتاج إلى التخمر لفترة أطول؟).

[نيكتالوس]

نيكتالوس، يصعب إفساد الحليب الذي يحتوي على 10٪ دسم ، وقد فعلت ذلك أيضًا في BIO-MAX ، لذلك كان رأيي أنه قشدة حامضة ، وليس زبادي. لذيذ ، بالطبع ، لكنه دهني قليلاً ، وربما لا يكون مفيدًا جدًا لتناول الكثير من هذا الزبادي. لذلك ، هذا نادر ، لكن أتناول 3.2 - 4.5٪ دهون. ونعم ، إذا فعلت أكثر من 5 ساعات عند 40 * ، فهذا تعكر قليلاً ، لا أحب الحموضة.

[لارا]

لارا، على العجين المخمر الجاف ، حصلت بطريقة ما على زبادي غير ناجح حتى من الحليب الدسم. وصانع الزبادي الخاص بي بدائي ، والتدفئة غير متساوية فيه ، لأنه يحدث في بعض الأماكن أن الزبادي مقسم إلى طبقات ، ويتكون مصل اللبن. ودهشتي ، طباخ بطيء يتكيف مع الزبادي أفضل من صانع الزبادي.
أردت الدهون. طعمها مثل الزبادي ، وليس القشدة الحامضة ، في رأيي.

وما هي ميزة 40 درجة فوق 38 ، كما هو الحال في البرنامج الأصلي للزبادي (لم أنظر إلى 502 ، ولكن في 503 يوجد برنامج أيضًا)؟

[نيكتالوس]

وما هي ميزة 40 درجة فوق 38 ، كما هو الحال في البرنامج الأصلي للزبادي (لم أنظر إلى 502 ، لكن في 503 يوجد برنامج أيضًا)؟

نيكتالوس، في بداية استخدام البغل فقط ، فعلت ذلك في برنامج "الزبادي" - 8 ساعات ، واتضح أنه لم يكن كثيفًا وحامضًا عدة مرات ، مثل اللبن الرائب ، على الرغم من أن الحليب والعجين المخمر كانا طبيعيين ، وقالت الفتيات هنا إن 38 * لا يكفي بالنسبة للزبادي ، ونصحوني بتجربته في "multichef" مقابل 40 * ، لقد نجحت في المرة الأولى ، والآن أفعل ذلك. يوجد برنامج "زبادي" ، لكنني لا أستخدمه حتى الآن ، وسأضطر إلى تجربته بطريقة ما ، ربما سينجح هناك ، والآن لدي المزيد من الخبرة.

[لارا]

لاراحسنًا ، ربما لدينا أذواق مختلفة. سأحاول ما اتضح عند 40 درجة.

[نيكتالوس]

نيكتالوس، يمكنك القدوم إلي ، لكن بالطبع الأذواق مختلفة ، لأننا جميعًا نتبع نصيحة شخص ما بشكل أساسي لأول مرة ، ثم نقوم بتعديلها حسب ذوقنا))) لذلك علينا تجربة كل شيء ... ثم سنقرر الطريقة الأفضل.

نعم ، يمكنك أيضًا مناداتي بـ "أنت" ، نظرًا لوجود مثل هذا الأخوة والطائفة العالمية.

صرخة ، نتيجة تجربة حزينة: لا تطبخ القرنبيط والبروكلي مطلقًا في قدر الضغط!
يا له من كابوس ، وضع البخار لمدة 5 دقائق ، وأخرج عصيدة رمادية خضراء ، بالكاد تم حفظها.

أنا أيضًا أصنع بورشيك وفقًا لوصفتك ، فقد اتضح أنه لذيذ جدًا ، والأهم من ذلك أنه أحمر لطيف ، لكن عندما أضع بنجرًا صغيرًا مبشورًا ، أضعه على 95 * لفترة قصيرة. لدي مبشرة جيدة من نوع ما ، ليست جيدة تمامًا ، ربما أحتاج إلى فرك البنجر كما هو الحال في البطاطس المهروسة ، بحيث تصل فقط عند تسخينها في النهاية.
أصنع الزبادي باستمرار في مولا ، في برنامج الزبادي ، لمدة 8 ساعات.ربما وقت أقل ، لكنني لا أسخن الحليب. أصنع الجبن القريش على أكتيفيا ، وقد اتضح أنه أكثر سمكًا من الجبن الطبيعي البسيط ، وأضيف القليل من الكريمة إلى الحليب.
أطبخ المعجنات في وعاء السيراميك الخاص بي ، لا شيء يحترق ، ربما لأنني لم أقلي فيه ، لا أعرف.

أخبرني أرجوك! لا أعرف ما إذا كان من الواقعي القيام بذلك في مولا في وقت واحد ... نحتاج إلى إخماد أفخاذ الدجاج والبطاطس لأربعة أشخاص. سيكون هذا وعاءًا مليئًا بالطعام ... أم أنه من الأفضل طهي الفخذين بشكل منفصل عن البطاطس؟

[مارينا 111]

مارينا 111، من الناحية الواقعية تمامًا ، أحيانًا أفرك 4 أفخاذ بالملح والقليل من الفلفل ، ثم نقلي على "القلي" لمدة 5 دقائق على كل جانب ، وليس لديهم وقت للقلي ، لكن القشرة تمسك قليلاً. ثم أضع البطاطس المفرومة بشكل خشن والملح والتوابل (إذا لزم الأمر) وأضف 2 MCs من الماء واضبط وضع الدجاج "stewing" - 20-25 دقيقة. يسقط الدجاج مباشرة من العظام ويتم الحصول على البطاطس على البخار. يتم الحصول على أجزاء كبيرة جدًا. بشكل منفصل ، ليس لذيذًا كما يبدو لي ، لأن البطاطس مبللة بعصير اللحم.

شكرا لارا!

أولًا نضع البطاطس في الوعاء للطبخ والدجاج في الأعلى؟