دخان المنزل مع ختم المياه

الكتان ، الفنلندية سيكون صغيرًا جدًا بالنسبة لك.

Nuuu ... كنت سأعرف هذا لاحقًا - بعد الشراء.
لذلك من الجيد أنني لم أفهم ذلك.

لينك ، أنا لم أر هذا الموضوع! خلاف ذلك ، لديك شيء هنا لفترة طويلة مضر كتب جيدة
إذا فهمت بشكل صحيح على القطر ، فهل هناك مثل هذه الأشياء الكهربائية؟
الآن ، إذا كان طباخ التعريفي ، عليه نفس طباخك ، لن يعمل؟ أو كيف؟
وإلا فقد قمت بالفعل بلعق الشاشة بالكامل من صورك ، لكن الرضا لم يأت. لكن قائمة الرغبات استيقظت

لا ، كل نفس أنت عدوى نادرة!

[ايلينا تيم]

لقد توقف الكسر ، لقد طلبت هانهي اليوم. ايلينا تيمشكرا عزيزي على النصيحة!

[المرأة القطة]

المرأة القطة، Lenusechka ، لصحتك!
أتمنى أن تستمتع بها ، وستظل تضايقنا بالحلويات المختلفة.

إذا فهمت بشكل صحيح على القطر ، فهل هناك مثل هذه الأشياء الكهربائية؟

الآن ، إذا كان طباخ التعريفي ، عليه نفس طباخك ، لن يعمل؟ أو كيف؟

أولك ، لقد كنت تسألني مثل هذه الأسئلة مؤخرًا ، لكن ليس لدي أي عقل على الإطلاق.
بصراحة ، لا حول هذا ولا عن الآخر لا أنام ولا روح. كان هناك محادثة ذات مرة هنا مفادها أن السيراميك الزجاجي والسخانات الحثية قد لا تكون مناسبة لدخاني ، ولكن كان كل ذلك على مستوى افتراضي. أنا أفهم هذه المواقد مثل خنزير في البرتقال ، لأن لديّ غاز.
على أي حال ، إذا قمت برغوة الرغوة وأخذت دخانًا ، جرب البائع في هذا الموضوع حتى يبكي ويقسم ، يمكنك ذلك.

الكتان ، الفنلندية سيكون صغيرًا جدًا بالنسبة لك.

لما لا؟ يبدو أنه يمكن تعليق دجاجة كاملة هناك والعديد من الأسماك في وقت واحد؟ البنات والأولاد الذين لديهم فن سومي (المعروف أيضًا باسم هانهي) الفنلندية على شكل قدر طويل مرتفع ، يحقنون. هل هو شيء مناسب وكم يمكنك وضعه فيه؟

لما لا؟ يبدو أنه يمكن تعليق دجاجة كاملة هناك والعديد من الأسماك في وقت واحد؟ البنات والأولاد الذين لديهم فن سومي (المعروف أيضًا باسم هانهي) الفنلندية على شكل قدر طويل مرتفع ، يحقنون. هل هو شيء مناسب وكم يمكنك وضعه فيه؟

يكفي اثنين منا. يمكنك تعليق السمك 4 قطع. يمكن تعليق الدجاج بالطبع ، لكني لا أعرف كيف أفعل ذلك. هناك 4 خطافات ولا أعرف كيف أعلق دجاجة.

يبدو أنه يمكن تعليق دجاجة كاملة هناك.

برالنا. وفي المنجم - اقرأ لك !!!

وفي المنجم - اقرأ لك !!!

حبيبي ، ألا تنفجر ؟؟؟ !!! الاستعدادات

ها ، لديها مثل هؤلاء الغوفر هناك ، وأيضًا يأتي روغ لزيارته! أن هناك أربع دجاجات أخرى ، لم يتبق سوى لينا تيموفنا المسكينة

وماذا هناك؟
يؤكل واحد في وقت واحد ، وثلاثة يذهبون إلى الفريزر. في أي لحظة أخرجها ، أذابها ، سخنها وهي جيدة كالجديدة. لكنه أطلق النار على الفور ، ودخن ، وأخذ سيارة أجرة ، وغسل المدخن ، وسار ، فاسيا.
صحيح ، لم أدخن دجاجًا كاملاً (لا أحب الثدي) ، لكنني دائمًا أدخن الكثير من قطع الغيار الفردية ، وكان Schaub كافيًا لفترة طويلة.
بصراحة ، ونادرًا ما تصل إلى الفريزر ... تعتقد ، أين أحتاج إلى 12 قدمًا ، أحتاج إلى علاجها ، وهذه ...
ثم يتبقى لك حمار دجاج ذابل وتعتقد ، بطريقة ما ... لم أنتهي من الأكل بعد ، لكنه ذهب في مكان ما ...
يجب أن نفجر في المتجر مرة أخرى.

[لينشيك]

ثم يتبقى لك حمار دجاج واحد ذابل

لينشيك، انا احبك!!! انت جيد !!!

شكرا لك يا ذهبي! من الجيد أن تأكل شخصًا جائعًا أن تشعر بالأسف تجاهك.

هيلين ، بعد وصفك الملون ، كتبت نفس الدخان.من خلال التجربة والخطأ ، قمت أخيرًا بعمل سجق ولحم خنزير لذيذ. وهكذا - بالنسبة إلى لحم الخنزير ، يبدو أن لحم الخنزير الصغير ، الذي يقع تحت الأضلاع ، يسمى الخاصرة. صنع مخلل. 1 لتر. ماء 85 جم ملح صخري ، 3-4 قطع ورق الغار. البازلاء السوداء والبهارات. 1 كجم لحم 2 غرام ملح النتريت. لدي تركيز عالي من أمازون. إذا كان ملح القار 15-20 غرام. أغمس اللحم في المحلول الملحي وأبدأ بحقنه هناك ، حتى ينقع المحلول الملحي في اللحم. احتفظ بها في محلول ملحي لمدة 3 أيام ، وأقلبها بشكل دوري وحقنة أخرى. أخرجه من المحلول الملحي على الرف السلكي حتى يجف اللحم ويدفأ لمدة 2-3 ساعات. التجفيف بالمناشف الورقية. أقوم بلفها في كيس الخبز ووضعها في ماء دافئ ، مع تسخينها تدريجياً. يجب ألا يغلي الماء. أسكب الماء الساخن باستمرار وأضيف الماء البارد. بعد ساعة أخرجه من الماء الساخن ووضعه في كيس تحت دش بارد. ثم أخرجها من الحقيبة وجففها مرة أخرى بمنشفة. ثم أدخن في مدخن لمدة 10 دقائق على نار عالية ، 20 دقيقة. على الضعفاء. أطفئ الموقد. بعد 40 دقيقة ، أفتح المدخن وأضع لحم الخنزير على الرف السلكي حتى يبرد تمامًا. أقوم بتخزينه في فيلم في الثلاجة. كان اللحم 2 كجم .800 غرام. تحول لحم الخنزير إلى 2 كجم .400 غرام. الفتيات لا يخافن من ملح النتريت. لقد أكلنا منها بالفعل. تبين أن لحم الخنزير رائع.

جايان ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك كونت صداقات مع مدخنك.

شكرا جزيلا هيلين. هذا كله بفضل نصيحتك. لقد طلبت الدخان من موسكو من عالم السياحة. توسلت إلى الرجال لإرسالهم إلى تبليسي. يكلف الطرد مثل المدخن ، لكنني سعيد جدًا. هنا طلبت الفتيات وصفة النقانق ، لذلك بعد ثلاث تجارب غير ناجحة 4 مرات ، تبين أخيرًا أنها لذيذة جدًا. لحم خنزير مشوي على رف سلكي كبير به 6 ثقوب ، شحم خنزير مقطع صغير ، لحم بقري خالي تمامًا من الدهون .100-150gr. يضاف 3 فصوص ثوم ، مسحوق أسود وبهارات ، قليل من حب الهال المطحون وفلفل أحمر حار. الآن أهم شيء. لكل 1 كغ من اللحم المفروم 18 غرام. ملح عادي و 2 جرام من ملح النتريت المركز. أقوم بخلط كل شيء جيدًا مع ملعقة في كيش. ثم أحشى بطن الخنزير وأعلقه في الثلاجة على رف الباب لمدة يوم. يثخن السجق تحت وزنه. ثم أقوم بتسخينه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. ثم في الفرن على رف سلكي لمدة ساعتين لمدة دقيقة. درجة الحرارة. لدي 150 على الأقل ، لذا أقوم بإدخال الغطاء وفتح الباب. بعد ساعتين ، أخرج النقانق وأستحم بماء بارد. ثم عد إلى الثلاجة. أنا أدخن لمدة يومين .10 م حريق قوي و 20 دقيقة ضعيفة.

تمت الإضافة السبت 11 Jun 2016 10:29 AM

ثم بعد أن يبرد الدخان ، أعود إلى الرائحة. كلما طالت مدة تخزين السجق ولحم الخنزير ، أصبح طعمه ألذ. ربما يمكن لشخص ما استخدام تجربتي السيئة.

[جايان أتابيكوفا]

جايان أتابيكوفاحول السجق سيكون من الجيد وضع وصفة منفصلة. أريد أن أدخن ، لكني أخشى أن أبدأ

لا تخف . كل شيء سوف ينجح. فقط حاول ألا تتراجع عن العملية. سأقوم بصنع نقانق ، ولكن بعد ذلك لدي مشكلة كبيرة ، تحطم الزجاج الداخلي للفرن إلى قطع صغيرة. تمكنت من ضرب مقلاة ثقيلة عليها. انتظر الآن شهر كامل. لذلك أعتقد أن احتفظ بها في ماء ساخن لمدة ساعة ثم أدخنها. أتمنى أن يعمل. ثم سأقوم بنشر الوصفة في موضوع السجق.

ثم سأقوم بنشر الوصفة في موضوع السجق.

شكرا سوف انتظر

... وهكذا - من أجل لحم الخنزير ، لحم خنزير صغير ،

بالنسبة للنهم مثلي ، يبدو الأمر وكأنه أغنية ...

مرحباً بالجميع! Lenchik عزيزتي عليك خاص!))))
لست مقدرًا لي شراء مدخن منزلي ، لكن لحومك المدخنة تطاردني منذ سنوات عديدة حتى الآن. لذلك ، عندما رأيت في Auchan صندوقًا معدنيًا به رفان شبكيان تحت اسم فخور "smokehouse" وسعر 350 روبل ، لم أستطع المرور ولم أشتريه. الآن أنا جالس في داشا ، السماء تمطر خارج النافذة ، وفي الطابق السفلي توجد سمكة حمراء مملحة مباشرة من كامتشاتكا ، والتي تتوق إلي أن أدخنها. والسؤال الوحيد هو كيف ؟!
بشكل عام ، أطلب مساعدة العقل الجماعي ، لأنني لا أفهم على الإطلاق ما يجب أن أفعله بصندوق المعجزات هذا.هناك رقائق ، نحاس أيضًا ، الموقد كهربائي فقط - سيراميك زجاجي ، على ما يبدو لا يستحق ذلك.

ليز ، وضعنا مثل هذا المدخن على الشواية مباشرة على الشواية. أضرم بجرأة مع أي خشب. قم بإحضار المدخن للتدخين على اللهب ، ثم احتفظ بنار صغيرة تحت المدخن. يطبخ السمك أسرع من اللحوم. تترك كمية قليلة من الفحم لتخرج بمفردك ، ها هو "مدخن" هادئ. سوف يبرد في الشارع ثم افتحه
لا تنس أن تجعل الصحن الصغير في شكل رقائق ، وإلا فإن المرارة ستكون مطلقة

تمت الإضافة الأحد 12 Jun 2016 07:10 PM

فقط ضع في اعتبارك أنه سيكون من غير الواقعي غسل مثل هذا الصندوق. نبيلة السخام! نحتفظ بمدخن واحد خصيصًا للشواء

ليزون ،
لا تتردد في القيام بما تفعله ليودكا ، فهي لن تنصح بالسوء.
ثمانية tutochki أنا دخنت السمك ، ألق نظرة ، انظر كيف:
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371315.0

ليوس ، لين ، شكرًا لك ، سأحاول معرفة ذلك الآن. أي أنني أضع رقائق مبللة داخل الصندوق ، ثم أضعها على الشواية وأدخل الدخان؟ وماذا عن رقائق بطاطس 1-1.5 كجم من السمك؟

[بالضرورة]

قم بتبليل الرقائق في صندوق إلى الأسفل ، ثم بالضرورة هناك حاجة إلى صينية لتجميع العصائر المتدفقة ، ثم المشابك مع الطعام. يمكنك وضع الهيكل النهائي على الشواية. حفنة من الرقائق كافية

نعم!

[سكارليت]

سكارليت، لدي طبق يجف فوق الحوض - هناك شيء يتم تعليقه بخطاف
المرأة القطة، يمكنني أن أخبرك عن انطباعاتي عن مقياس الحرارة. لقد قمت بتركيب مقياس حرارة في دخاني ، وحاولت التنقل به - لم أكن معتادًا على ذلك. في النهاية ، بالعين ، كل شيء يصبح على ما يرام. إذا قررت وضع مقياس حرارة ، فضع الميزان لفترة أطول بحيث يصل عنصر القياس إلى منتصف بيت الدخان على الأقل. أختصرها - ونتيجة لذلك ، يتم الحصول على قراءات غير موضوعية لدرجة الحرارة. نتيجة لذلك ، يتمسك بجمالي - أنا أدخنه بناءً على الخبرة المكتسبة

مرحبا! جاء مدخني الفنلندي إلي هنا! كنت سعيدا جدا! بقيت في سيارتي لمدة يومين (كانت تخشى ألا يُسمح لهم بالعودة إلى المنزل). لكن لا يوجد شيء أفعله: كان علي أن أعترف. الصندوق ضخم. لن أحمل. في هذه الأثناء ، الضلوع مع الفخذين متبلة بالفعل في الثلاجة. لحظة جليلة قادمة! نفتح الصندوق. إنها معبأة هكذا! اعتقدت أنه كان هناك قطعة واحدة فقط من الورق. لكن لا! لقد حصلنا على طبق خزفي رائع! رائع! امرأة جميلة! دعني أغسل الأجزاء الصغيرة ، سحب زوجي الكسرولة نفسها في حوض الاستحمام. واللحم يتجوى بالفعل على المنضدة ، على مناشف ورقية ... ثم جاءت المشكلة ... بدأت في مسح معجزتي الكبيرة ، وهناك ثقب صغير في الأسفل يضيء على طول التماس .. هذا كل شيء! لن أدخن الفخذين بالضلوع. كيف بكيت! كيف صرخت باستياء! اتصل زوجي بالشركة أمس. لكن الوقت كان متأخرا بالفعل في المساء. قالوا للاتصال غدا. الآن سأسعى لتحقيق العدالة.

أضيف في الجمعة 17 Jun 2016 09:39 AM

حصلت من خلال. قالوا إنهم بحاجة لالتقاط صورة لهذه الحفرة وإرسال صورة لهم مع مطالبة مكتوبة. ماذا لو كان الثقب غير مرئي في الصورة؟ ولكن بطريقة أو بأخرى كل شيء مؤجل حتى المساء. أنا في العمل ، والوعاء في المنزل.

مرعب جدا! يا إلهي ، ليس لدي كلمات ، إنها مهينة.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، ها أنت ذا. لقد صورت الحفرة. اتضح أنه ليس سيئًا على الإطلاق. لقد أرسلته مع المطالبة. جاء الجواب اليوم أنهم سيغيرون قدرتي. لذلك أنا في انتظار معجزة مرة أخرى

[أولغا]

أولغا، إنه لأمر رائع أننا تقدمنا
سوف يتحققون من الجديد لك
واو ، تبختر ثم بعض الأطعمة اللذيذة في انتظار شخص ما!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، ها أنت ذا. لقد صورت الحفرة. اتضح أنه ليس سيئًا على الإطلاق. لقد أرسلته مع المطالبة. جاء الجواب اليوم أنهم سيغيرون قدرتي. لذلك أنا في انتظار معجزة مرة أخرى

فوي حسن الحمد لله!
Olenka ، حسنًا ، أتمنى لك حظًا سعيدًا في الحصول على مساعد جيد وعالي الجودة الآن!

[راريركا]

راريركا, ايلينا تيم، شكر. بالفعل واحدة جديدة وأنا نفسي سوف شم كل شيء بالإضافة إلى التحقق منها

مرحبا! تم تقديم زوجي في DR بمثل هذا الدخان في اليوم السابق للأمس. دعنا نتعلم التدخين!
لعنة ، ذهبت ونظرت ، لكن دخاننا ليس به أنبوب

[ايلينا تيم]

ايلينا تيميا لينوك ، نصيحتك مطلوبة بشكل عاجل! ثلاث حراشف مملحة أمس كيف تدخنها! أحضروا مدخن خانخي. حاجة ملحة للتجربة. وكم من الوقت يجب أن تدخن؟

Lenus ، أنت تضع كل شيء كما يجب أن يكون في دخانك. تقوم بإغلاقه ، وإشعال نار قوية حتى تدخن الرقائق. يستغرق دخاني 10 دقائق حتى يسخن جيدًا. ثم تقوم بخفض الحرارة إلى أقل من المتوسط ​​أو حتى أقل قليلاً وتوقيت الوقت لمدة 25 دقيقة. ثم تقوم بإيقاف تشغيله وتركه ليبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل في المدخن. لا تفتح الغطاء أو الزقزقة!
نعم ، ولا تنس أن تنقع الرقائق مسبقًا ، وإلا فإنها ستحترق ، لكنها لن تنبعث منها دخان. خذ حفنة كبيرة من رقائق الخشب.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، سآخذك بشكل صحيح للحصول على إرشادات مفصلة. هل تعتقد أن الكراكي المدخن لذيذ؟ وإلا ، بدافع الجشع ، أخذتهم جميعًا من أخي عندما جاء من الصيد ...

لذيذ ، لينوس. الحقيقة عظمى. ذات مرة ، عامله أحد الجيران ، وهو صياد سمك ، بسمك رمح مدخن ساخن - لقد أحببته كثيرًا ، لولا العظام.

بالأمس لم ينجح الأمر مع التدخين ، لم يكن هناك كهرباء حتى حلول الظلام. الآن وضعته للتدخين. Lenusik ، أمي ، حتى لا أشعر بخيبة أمل في المدخن.

Hospadya ، لكن إذا كنت قد ذهبت إلى HP في وقت سابق ، فبالطبع كنت سأستخدم المادة ، لكنني علقتها في الداخل. كان مشغولا طوال اليوم.
أنا كسول ، حتى أنني أريد أن أسأل بايوس ... حسنًا ، ما هذا بحق الجحيم؟ أنت صامت بطريقة مريبة ... ستكون درازا ، أليس كذلك؟

انتهى! لقد نجحت في تغيير دخاني وها هو أول إبداعي! طيب المذاق !!!! في صباح اليوم ، كانت الفكرة الأولى في رأسي: لماذا لا يزال هذا الدخان؟
(فقط لسبب ما تم إدراج صورة واحدة معكوسة)

أجزاء التدخين والأسماك

Hospadya ، لكن إذا كنت قد ذهبت إلى HP في وقت سابق ، فبالطبع كنت سأستخدم المادة ، لكنني علقتها في الداخل. كان مشغولا طوال اليوم.
أنا كسول ، حتى أنني أريد أن أسأل بايوس ... حسنًا ، ما هذا بحق الجحيم؟ أنت صامت بطريقة مريبة ... ستكون درازا ، أليس كذلك؟

لينوس ، لن أقاتل. بالأمس كنت بالفعل عاهرة. سأريكم اليوم ، فقط دعوني أعود من العمل. أخذت أيضًا 1 للعمل ، على الرغم من أنني لم أجربها بعد ،

[راريركا]

راريركايوجد قطع دجاج على الطبق (الفخذين). الآن أريد أجنحة. وبالطبع قم بتخزين الأسماك.

سأريكم اليوم ، فقط دعوني أعود من العمل

جلس للانتظار ...

انتهى! لقد نجحت في تغيير دخاني وها هو أول إبداعي! طيب المذاق !!!!

Ol ، اتضح أنه فاتح للشهية للغاية!
مبروك على مبادرتك!
Nuuuu ، الآن تمت تسوية كل شيء.

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، شكر!

Nuuuu ، الآن تمت تسوية كل شيء.

اها

[أولغا]

أولغا، بالطبع ، نوعية جيدة ، لكني أحببت الحارس أكثر! : girl_haha: العيون منتبهة جدا! هل على الأقل عاملته؟

[سكارليت]

سكارليت, تاتيانا، حارسنا شديد الحساسية بالفعل. بينما كان كل شيء مخللًا ولا يزال نيئًا ، كتب دوائر حوله. كيف تم تحضيره وكان لا يزال دافئًا ، لم يبد اهتمامًا كبيرًا. اليوم سأحاول إعطائها باردة. يأكل فقط من اليد. مدللة

[شيونودوكس]

شيونودوكس، فيلدبيرسوفو!

[ايلينا تيم]

ايلينا تيم، شيء ليس لدي حظ مع المدخن. مكتوب أنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. وغسلتها في غسالة الصحون وكان قاعها يصدأ. كيف يمكن أن يكون هذا؟

وماذا أفعل الآن ، لا أعرف أيضًا