الكعك "الرقيق" (على أساس كريم باتيسيير)

الكعك "الرقيق" (على أساس كريم باتيسيير)

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
طحين	100 جرام
ماء	100 مل
السكر	1 ملعقة صغيرة
خميرة طازجة	11 جرام
كريم:
حليب (2.5٪)	220 مل
بيض (كبير)	حاسب شخصي 1
السكر	70 جرام
نشا الذرة	15 جرام
الفانيليا السكر	0.5 ساعة ل
قشر الليمون	0.5 ساعة ل
عجينة:
كل العجين
كريم كامل
طحين	300 غرام
زبدة	50 غ
قشرة:
لوز (لوز مقشر)	20 جرام
سكر بني	2 ح ل
قرفة	0.5 ساعة ل
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب (2.5٪)	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. بالنسبة للعجين ، يُطحن الخميرة مع السكر ، ويُضاف الماء في درجة حرارة الغرفة ويُحرَّك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُمزج مع الدقيق أو المخفقة أو الملعقة فقط ، ويُعجن الخليط ويُترك حتى يتخمر لمدة 15-20 دقيقة.
• 2. لتحضير الكريمة ، اخلطي السكر والنشا وسكر الفانيليا. يُضاف البيض المخفوق قليلاً و 50 مل من الحليب ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يُغلى الحليب المتبقي ، ويُمزج مع مزيج البيض ويُحرّك باستمرار ، ويُغلى على نار خفيفة حتى يصبح سميكًا. يُضاف قشر الليمون ويُبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
• 3. بالنسبة للعجين ، يُطحن الدقيق يدويًا مع قطع الزبدة الباردة المفرومة حتى يتشكل فتات ناعم. نضيف العجينة والقشدة ونعجن العجينة اللينة والمرنة (أعجن بسرعة متوسطة لمدة 6-8 دقائق). اتركي العجينة لتنتفخ لمدة 45 دقيقة (أو حتى يزداد حجمها 2.5-3 مرات).
• 4. قسمي العجينة النهائية إلى قطع 70-75 جم و شكليها على شكل كعكات دائرية. اغمس كل خبز أولاً في خليط صفار الحليب ثم في خليط القشرة. بالنسبة لها ، نطحن اللوز ناعما جدا ويخلط مع القرفة والسكر البني.
• اتركي الكعك للتدقيق لمدة 30 دقيقة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
• 
• 
• ساعد نفسك!

ملحوظة

الكعك رقيق مثل الزغب. جربه ، أوصي به بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

وصفات مماثلة

الكعك الأبيض الرقيق (ماريشكا)

لفات العشاء (أوميلا)

خبز القمح الكامل والشوفان (مكعب)

أوه ، ما الكعك! : girl_love: سأحصل قريبًا على مجموعة من الكعك في الإشارات المرجعية.

ماريشا !!! ما هي الكعك اللذيذ ، وحتى على أساس مثل هذه الكريمة اللذيذة وفتات ما

[فاسيليسا]

فاسيليسا، أنا أيضا! لكن ، بصراحة ، من المستحيل مقاومة هؤلاء! جربه في بعض الأحيان ، فلن تندم!

لينوشكا، شكرا لمثل هذه المراجعة!

[مارينا]

مارينا، لقد تآمرت مع الفتيات طوال عطلة نهاية الأسبوع في إغاظة حلوى لذيذة يعامل كعكاتك مثل طلقة تحكم رقيق بشكل مدهش مع قشرة من السكر - مجرد حلم لأي أسنان حلوة

الآن أشعر وكأنني حمار بريدين. وكان ذلك أسهل - فقط 2 يعامل. ولدي كعك في الإشارات ..... لم تعد حماتها تتحمل عذاب الخبز وتطلب شراء تذكرة العودة إلى الوطن.

[سانيشكا]

سانيشكاجربها ، إنها تستحق ذلك! تبدو أسناني الرئيسية للحلويات (زوجي الحبيب) بسلة من هذه القوائم وجهاز كمبيوتر محمول على بطنها سعيدة للغاية. ذهب نصفه ، والآن يطلب إحضار الشاي - يقول إنه لن يتأقلم بدون الشرب.

إرهانشكرا لاهتمامكم بالوصفة ومراجعة دافئة!

[إلتواء]

إلتواء، هذا محظوظ! وزوجي لا يأكل الكعك. ولا يشرب الشاي معنا. لذلك عليك إبعاد حماتك بالقوة والمكر.

لكن زوجي هو "آكل" الكعك الرئيسي ، لكن حماتي لا تأكل الخبز. إنها تدور حول الكعك وتحب الفطائر أيضًا (وليس الخميرة).

واو كيف رقيق !!!

[جوليا]

جوليا، الكعك رقيق جدًا ، جربه في بعض الأحيان ، ولن تندم!

حماتي تأكل كل شيء وتثني على كل شيء. ويطلب معه المزيد من الخبز والليمون السكر. حتى الآن ، لم أتخل إلا عن الكومبوتشا والكفير محلي الصنع.

ما هي الكعك اللذيذ ، يمكنني أن أتخيل ما هي الرائحة! ولدي هذا الكريم في الثلاجة ، لا أعرف ماذا أفعل به ، لكنني لم أفكر في إضافته إلى العجين. شكر!

[ماريش]

ماريش، الكعك - مشهد جميل! وأنا حتى لا أشك في الطعم!

مارينا ، الوصفة المرجعية على وجه السرعة! الكعك رائع! مُنعت من خبز الخبز والمخبوزات. كان ممنوعا من طهي الكثير ، إلا بالجزء. لكنني أخشى أنني لا أستطيع المقاومة. ولن يجلس رفاقي على نظام غذائي لفترة طويلة.

[ماريشا]

يا، ماريشا ما الكعك! ليس لدي شك في أنها لذيذة! سأحاول بالتأكيد الكعك الخاص بك.

[إرهان]

حماتي تأكل كل شيء وتثني على كل شيء.

إرهانامرأة ذهبية! سيكون ذلك

أنوشكا 27

ولدي هذا الكريم في الثلاجة ، لا أعرف ماذا أفعل به ، لكنني لم أفكر في إضافته إلى العجين.

سأكون سعيدًا إذا كانت الوصفة مفيدة ولم يضيع الكريم!

مُنعت من خبز الخبز والمخبوزات.

ناتاشا، لقد تحمسوا! أنا متأكد من أنه بمجرد الشعور بالروائح ، سوف ينسون على الفور موانعهم!

مانيشكا ، ناتاشا ، شكرا جزيلا لك على المديح!
أوه ، نظرت إلى خبز جاشين. تأكيد آخر لمدى صعوبة العثور على شيء جديد

مارينا وجمال ولذيذ. أستطيع بالفعل أن أتخيل مذاقهم ورائحتهم! إذا استمر الأمر على هذا النحو ، فقد فقدت 6 كيلوغرامات بصعوبة ، وسأعود مرة أخرى ، وحتى في تقدم. لكنك بالتأكيد بحاجة إلى الخبز.

Buuuloohchiiiiiii !!! Ooooaaaa!

[أنجيلا]

أنجيلا يجب خبز الكعك مهما حدث! وبعد ذلك يمكنك الجلوس على السلطة

أولغا، شكر! جرب الكعك ، لن تندم!

جوليا ، الكعك رقيق جدًا ، جربه في بعض الأحيان ، ولن تندم عليه!

مارين ، خذ شكري
شيك الكعك شكرا جزيلا للمؤلف





معي ، مع انحدار طفيف - مع رش ستريوسيل بسيط

[غولينكا]

غولينكا، يا له من الكعك العظيم !!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الكعك! سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت الوصفة ستترسخ في عائلتك! شكرا جزيلا لاستخدام الوصفة ومثل هذه الصور الرائعة! لا يمكنك فقط أن تغمض عينيك عنهم! جميل جدا!

شكرا على الوصفة: الورد: الكعك لذيذ والقشرة والرائحة

[ناتاليا ،]

ناتاليا ، أنا سعيد جدًا لأن الكعك كان حسب ذوقي! اخبز وتناول الطعام لصحتك!

شكراً على الوصفة ، لكن عجينتي تحولت إلى فطيرة. حسنا ، قليلا أكثر برودة. تمت إضافة كمية مناسبة من الدقيق. الآن أنا أقوم بخبز لفات ، لا توجد نتيجة حتى الآن. وتغمس ثلاث لفات في القرفة وانتهت. ثم رشها بالسكر.