كعكة الزبدة

خبزت كعكة للمرة الثانية. كنت أرغب في التباهي أمام الضيوف. عارية! ملحمة كاملة.
ارتفع كوليش بشكل سيء للغاية. لقد أوقفت البرنامج ، وقررت تركه يذهب أكثر. وبدلاً من تشغيل البرنامج ، شغلت التدفئة الدفعة. اتضح أنه تمرين آخر لا يحتاجه أحد. حسنًا ، أعتقد أن كل شيء يا خان كوليش يمكنك رميها في سلة المهملات بضمير مرتاح. بالفعل لا تأمل في أي شيء ، غادرت لتنفصل. نعم ، لم تتبع. ارتفعت الكعكة جيدًا ، فقط القشرة العلوية كانت جافة بالفعل. وقف. حسنًا ، أعتقد ، خان كوليش - سوف يتساقط ويتجعد. شغلت الخبز. وقد غمرته المياه! اتضح أعلى من المرة السابقة. بيد مرتجفة قطعتها في اليوم التالي. معطر ، متجدد الهواء ، كثير العصير ، طري !!! أفضل حتى من المرة السابقة ، عندما تم اتباع جميع التقنيات. كما قالوا هنا ، لا شيء يمكن أن يفسدها ، واتضح تحت أي ظرف من الظروف!
شكر!!!

اليوم خبزت هذه الكعكة ، أضفت الزبيب فقط. اتضح أنها لذيذة جدًا وطرية جدًا. لم ينجح الأمر بدون سحقه. لا تفتح الصور في رسالتك الأولى بعملية العجن. بعد العجن ، حصلت على عجينة رقيقة جدًا ، فهل هكذا ينبغي أم أضيف الدقيق؟

هنا رجلي الوسيم.

أنا أيضا خبزت هذه الكعكة في اليوم الآخر. أحببت كلاهما - زبداني و "لذيذ جدا". خرج أكثر دباغة ، وضع القليل من السكر ، والزبيب مع البرقوق حوالي 170 غرام. صنع أصغر واحد ، 300 جرام من الدقيق. تم تصميم حصان بلدي ل 900 جرام من الخبز النهائي. عند الخروج ، تلقيت كعكة 720 جرام (بدون طلاء ، الوزن الصافي). لقد صعد جيدًا فوق الدلو واستراح حتى مقابل نافذة المشاهدة ... لحسن الحظ ، فقط الجزء العلوي من رأسه. الشيء الوحيد هو أنني توقفت مؤقتًا قبل الخبز لمدة نصف ساعة ، لأن الوقت الأساسي للاستيقاظ لم يكن كافيًا. نعم ، وعلى المخبوزات ، لا يزال حارة وحارة))) بشكل عام ، يبدو ومذاق رائع. ولكن بمجرد أن أخرجته من مكانه ، (بينما كان لا يزال في الدلو) انفجر بعيدًا ... نزل قليلاً ، مائل الغطاء. وكانت الجوانب ساخنة. ربما في المرة القادمة سأوقف المخبوزات مبكرًا.

ايلينا بو
أنا مدمن مخدرات على كعكتك! مسعد!

من فضلك قل لي ما هو الحد الأقصى من السكر يمكن إضافته؟ بالنسبة لي هو ليس حلوًا على الإطلاق. وكل شيء هنا. أنا بحاجة إلى الكثير من الحلوى!

[]

سوف يحترق أحلى بكثير. وهكذا حسب تقديرك ... بالنسبة لي إنه حلو.

[Khivrya]

Khivrya، تجعل هذه الكعكة أكثر تثليجًا ، وستكون أحلى. ولن أغير أي شيء في الوصفة. على سبيل المثال ، قشرتي على الحافة مباشرة ، أكثر قليلاً ، وسوف تحترق.

حسنًا ... فعلها مرة أخرى. ونهض بشكل مستقيم للغاية يطرق النافذة ، وناعمًا ورائعًا. كل شيء على ما يرام ، ولكن لتذوق (تقتلني على الأقل) هذا بعيد كل البعد عن الكعكة! انها مجرد لفة حلوة! خبز مخرم حلو - كل ما تريد ، ولكن ليس كعكة! حسنًا ، ليس هذا الطعم ، ليس هذا! لكن شكرا على أي حال! في البنك أصبع قيد التشغيل بالفعل!

لا أعرف ما هي كعكة عيد الفصح في فهمك ، لكن هذه الكعكة حقيقية.
هناك العديد من الوصفات في المنتدى ، ابحث عن

أنا أيضًا أحب هذه الوصفة أكثر من أي شيء ، ولأذوقي ، فهي أكثر عجينة)))
إلينا ، شكرا لك!

سأخبز هذه الكعكة مرة أخرى هذا العام في عيد الفصح ، لقد أحببناها كثيرًا لدرجة أنني لا أريد حتى البحث عن وصفات أخرى

في أيام الاتحاد السوفيتي ، قبل عيد الفصح ، تم بيع كب كيك الربيع ، والذي كان يسمى كعكة عيد الفصح. لذا كانت تلك "الكعكة" ، التي كانت حلوة لدرجة التشبع ، لا علاقة لها بالكيك الحقيقي. إذا كنت تبحث عنه ، فأنت بحاجة إلى خبز كعكة.

[خبز]

نحاول جميعًا العثور على كعكة عيد الفصح التي أكلناها عندما كنا طفلين. خبزت جدتي شيئًا مشابهًا جدًا لهذا ، لذلك لست بحاجة إلى شيء أفضل منه.
إذا فهمت التقاليد بشكل صحيح ، فإن كعكة عيد الفصح هي بالضبط كعكة احتفالية. خبز، وليس كب كيك ، ولا يجب أن يكون حلوًا جدًا على الإطلاق.لكن كل شخص لديه فكرته الخاصة عن ذلك ، المرتبطة بالتقاليد المحلية أو العائلية.

لذلك لم يمر علي هذه الكعكة. أطفالي ، مدللون بالسلع المخبوزة ، تصدعوا لمدة نصف يوم وطلبوا المزيد. الآن أرتديها للمرة الثانية ، أضفت السكر فقط ، على أمل أن يبقى للمفرقعات.
شكرا على الوصفة اللذيذة

إيلينا ، بالأمس تدربت على خبز كعكة عيد الفصح. شكرا على الوصفة ، لذيذ جدا. جميع أفراد الأسرة أحب ذلك. الشيء الوحيد ، أنني لم أضع الزبدة في قطع ، لكنني ذابت (لم أتبعها) ، لكنني أعتقد أنها لا تؤثر على الطعم بأي شكل من الأشكال؟ حتى أنني تمكنت من إخراج جزء من العجين وخبزه في الفرن على شكل نورديك وير

أشرعة ، كعكات لذيذة

ارتفع Temka أيضًا ، ماذا لو بدأت التدريب؟

وبدأت. بالأمس ، حرفيًا في الليل ، ألقيت بإشارة مرجعية في صانع الخبز لأصغر عدد. كبرت معي !!!! بالفعل تحت السطح ، بعد ذلك ، عندما أخرجته وبردت قليلاً (وبالتالي سقطت قليلاً) - ارتفاع 21 سم! رقيق عديم الوزن ، كم هو جيد !!!!

ولم أكن أبدا بهذا الطول. من جزء كامل ، يتم الحصول على دلو أعلاه. دائما. وعندما قمت بتلحينه وما زلت أتساءل لماذا ينمو كثيرًا؟

لقد كنت أخبز هذه الوصفة طوال الوقت: لفات ، ولفائف ، وكعك ، لسنوات عديدة.
إذا تم خبز الكيك وفقًا للوصفة الكاملة ، فإنه يدعم غطاء ماكينة الخبز ، مما يفسد جمال السقف. إذا كنت تأكل فقط ، فإن هذا العيب ليس مهمًا. وإذا استبعدت ، أخفض النسب.

أنا أيضًا أحب هذه الوصفة حقًا بسبب بساطتها في التنفيذ والنتيجة.

[إيكرا]

إيكرا، عير ، ومن أي بيض خميرة دقيق خبزت؟

[فاي]

فاي, ايلينا بو، "إثم" على الخميرة - د. إيتكر. اشتريته في Pyaterochka. كل شيء يرتفع جيدا! الطحين هو الأرخص الذي يباع بالوزن في أوشان. البيض رخيص جدا. بشكل عام ، بدأ الفرن بإضافة نصف كوب من ماء الزعفران (متبقي من بيلاف). سكبت فيه كريم 10٪. زيت الفلاحين أرخص زيت أشانوف. باختصار ، تم تصميمه للاستخدام المنزلي البحت - في نهاية الأسبوع نأكل ونخبز بقايا الطعام. ولأول مرة أيضًا مثل هذه المعجزات ، عادة ما يكون الغطاء مرئيًا قليلاً من الجرافة ، أو حتى لا يصل

هذه الوصفة ناجحة ، يمكنك دائمًا خبز TTT حتى بدون تدريب. في كل عام أحاول كعكات عيد الفصح المختلفة ، ولكن هذا دائمًا ما يكون في المقدمة. عادةً ، لعيد الفصح نفسه ، أقوم بإعداد الدفعة في HP ، وأخبزها في علب في الفرن. وفي الأيام التالية ، أقوم بالعملية برمتها مع الخبز في KhP. يتم التخلص من كعك عيد الفصح لمدة واحد أو اثنين
وهو ينهض جيدا. في HP ، أقوم بعمل أصغر جزء ، يرتفع تقريبًا إلى الغطاء. سوف يطير السعر الكامل إلى السقف ، خميرة الخميرة الخاصة بي جافة. لكني أفعل ذلك بدون زبيب وبدون أي إضافات على الإطلاق ، ربما لهذا السبب تكون الكعكة عالية جدًا
لقد شكرت المؤلف بالفعل ، لكنني أقول شكراً في ذهني كل عام عندما أخبز

أقول شكراً في ذهني كل عام عندما أخبز

يمكنك وليس عقليًا: تحت الصورة الرمزية ، كل شخص لديه السطر الثالث "شكرًا لك". اضغط عليها وستظهر نافذة لكلمات الامتنان. اكتب لها.

[ألبينا]

ألبينابالطبع ، ضغطت على هذا الزر السحري قبل عامين والآن عقليًا ، لا يُسمح له بالشكر مرات عديدة

الطحين هو الأرخص الذي يباع بالوزن في أوشان.

حسنًا ، هذا طحين جيد ، ليبيتسك "ليماك" من أكياس 10 كجم ، نفس الكمية الموجودة لديهم ، معبأة تحت اسم العلامة التجارية "كل يوم".

والآن عقليا ، شكرا مرات عديدة غير مسموح به

انت مخطئ. علاوة على ذلك في النص ، هناك العديد من الإجابات من مؤلف الوصفة ، مع الزر الذي يمكنك شكره أكثر من مرة على نفس الوصفة. اتضح في هذه الرسالة فقط إذا كنت قد قدمت الشكر بالفعل ، فلا يمكن أن تشكر مرة أخرى في هذه الرسالة

مساء الخير. أريد أن أخبز كعكة عيد الفصح هذه السنة لعيد الفصح. من فضلك قل لي كيف أصنع العجين وأثبت العجين في صانع الخبز وسأخبزه في الفرن.

لقد كنت أخبز هذه الوصفة لعدة سنوات حتى الآن. النجاح دائما مضمون. شكرا Lenochka بو!

لدي HP "باناسونيك".أعجن على طريقة "العجين الغذائي بالزبيب". هذا الوضع أطول من عجن عجينة الخميرة ، والتدقيق أطول.
طابق موقدك مع وضع مناسب مماثل.

من فضلك قل لي كيف أصنع العجين وأثبت العجين في صانع الخبز وسأخبزه في الفرن.

هذه ليست السنة الأولى التي أخبزها فيها. أنا أعجن فقط في HP على وضع العجين ، الذي يستمر لمدة ساعة و 40 دقيقة. في HP الخاص بي. خلال هذا الوقت ، يتم العجن والعجن. ثم أخرجها وأضعها حيث أحتاجها. ثم أنتظر ارتفاع القوالب أو في الجموع وأقوم بتشغيل الخبز. وصفة رائعة

أنا أعجن فقط في HP على وضع العجين ، الذي يستمر لمدة ساعة و 40 دقيقة. في HP الخاص بي. خلال هذا الوقت ، يتم العجن والعجن.

في جهاز HP الخاص بي على وضع العجين 1 ساعة و 30 دقيقة. هناك عجن - 30 دقيقة ، ارتفاع - ساعة واحدة ، لا يوجد تمرين ، لذلك سألت ما هو أفضل وكم عدد التمارين التي يجب أن تكون في هذه العملية؟

إيرينا 1607 ، سؤالك الأصلي واضح الآن.
بناءً على ظروفك ، أقترح أنه بعد الرفع لا تخرج العجين ، بل اتركه في فرن دافئ حتى يرتفع قدر الإمكان. ثم اخفضها بيديك واتركها ترتفع مرة أخرى.
تذكر أن العجين لزج وطري جدًا. لذلك ، نشحم أيدينا بزيت الخس.
بعد العجن الثاني ، يمكنك وضع العجين في العلب. الآن التدقيق الثالث موجود بالفعل في علب.
خبز سعيد!

إذا احتجت إلى عجن العجين في صانع الخبز بعد نهاية برنامج "العجين" ، فأنا أشغل أي برنامج لمدة دقيقة فقط. بمجرد أن تقوم الملعقة بعملها ، قم بلف العجين مرة أخرى في كعكة ، وأوقف تشغيل الفرن ورج العجين على سطح مدهون أو مطحون لمزيد من التلاعب. واليدين لا تتسخان ودلو بدون بقايا عجين.
في حالة إيرينا ، كنت سأفعل ذلك بالضبط - سأدور العجين بعد نهاية البرنامج ، وأطفئ الموقد ، وأتركه يرتفع مرة أخرى - سيكون الموقد دافئًا ، وكل شيء يجب أن يعمل. ثم قم بتدويرها مرة أخرى باستخدام ملعقة ، وفوق القوالب.

غدًا فقط أريد أن أخبز كعكة اختبار وفقًا لهذه الوصفة في باناسونيك) لقد وجدتها جيدًا جدًا

كوليش المخبوز بالأمس - اتضح أنه رائع ، الطعم مدهش بيكلا في باناسونيك لـ 340 جرام من الدقيق
سأخبزه بالتأكيد لعيد الفصح ، في عطلة نهاية الأسبوع سأجربه في علب في الفرن.
شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة

[جوليا]

جوليا، واو ، يا له من رقيق! وكيف ارتفعت؟
بعد هذه الصور ، شعرت أيضًا بإغراء المحاولة

[ماروسيا]

ماروسياشكراً لكم ، لم أتوقعها بنفسي ، ربما لم يكن العجين سائلاً على الإطلاق ، وتم جمع الكعكة ، وفاتت اللحظة التي يمكن فيها إضافة الحليب ، لكن كل شيء نجح والطعم رائع)
تأكد من خبزها!

بنات ، في أي درجة حرارة في الفرن لخبزها؟

[julia_bb]

julia_bb، Yul ، سأبدأ بـ 180 درجة مئوية ، ثم ربما أخفضها إلى 160 درجة مئوية ، إذا بدأت في الاحتراق.

بنات ، في أي درجة حرارة في الفرن لخبزها؟

لقد خبزت في وضع الحمل الحراري في نورديك ليلي. أولا 160 درجة. إلى قشرة ، ثم خفضت إلى 150. وبالمناسبة ... في المرة الأولى التي خبزت فيها في الفرن ، والمرة الثانية - في آلة الخبز. أحببت الكعكة في الفرن بشكل أفضل.

هل تحيرني 160 أو 180؟
سأخبز في قوالب يمكن التخلص منها ... سأعطي 180 درجة بدون الحمل الحراري ، لنرى ماذا سيحدث

هل تحيرني 160 أو 180؟

بدون الحمل الحراري ، سيكون 180 بخير. في الحمل الحراري ، يتم ضبط درجة الحرارة على 20 درجة أقل.

شكرا جزيلا على الاسترداد! لقد خبزت اليوم للاختبار ، وأقوم بالعجن في صانع الخبز ، والخبز في الفرن!
لقد قرأت كل الصفحات ولكن لم أجد أي بيانات محددة ، برجاء الإسراع! كم يمكنك زيادة كمية السكر في الوصفة دون المساس بارتفاع وبنية الكيك؟
أريد أن أخبز هذه الوصفة لقضاء عطلة ، لكن ليس هناك ما يكفي من السكر لعائلتنا من عشاق الحلويات!

من فضلك أخبر مبتدئًا ، واستخدم الملعقة الصغيرة المعتادة للقياس أو ملعقة القياس التي تأتي مع HP

Ermolashka ، يتم استخدام ملعقة على الوجهين من آلة الخبز.

تانيسكا ، إذا كنت تخبز في الفرن ، يمكنك إضافة كمية السكر التي تريدها.

شكر! سأحاول أكثر.

لقد صنعت كعكات عيد الفصح بشكل قانوني تمامًا ، لأن عيد الفصح الأرمني سيكون غدًا. لقد أحببت الكعكة كثيرا. ناعم ورقيق. أعتقد أنه يمكنك وضع المزيد من السكر.