صانع الخبز Polaris PBM 1501D (مراجعات ومناقشة)

شكرا جزيلا. ابق على اتصال في الحلقة القادمة من kurnik!

شكرا جزيلا على الوصفة وعلى الدؤوب في البحث عن وصفات جديدة ومشاركتها معنا !!!! دعنا ننتظر الدجاج!

مساء الخير جميعا. لقد اشتريت أيضًا صانع الخبز هذا لنفسي وأريد حقًا تعلم كيفية خبز الخبز اللذيذ))) هذا مجرد ظهور "أول فطيرة متكتلة" ((((كان الخبز في وضع الخبز الفرنسي ولم يرتفع مني ويبدو لي أنه لم يتم خبزه حتى النهاية. "إنه في وضع الخبز ، لكنني لم أعرف كيفية التبديل إلى هذا الوضع. لقد أطلق صفيرًا على وظيفة التسخين ... وأنتم جميعًا رائعون هنا))) قرأت ومن الجيد جدًا مشاهدة صورك مع الخبز! لكنني أيضًا لن أستسلم ، سأحاول مرة أخرى وما زلت لا أتقن ذلك)))

[ناتاليا 28]

ناتاليا 28، أهلا بك! سوف تنجح! بالضرورة! سيساعدك صانع الخبز على أن تصبح خبازًا جيدًا.
اختر وصفة مع الوصف الأكثر تفصيلاً وحاول مرة أخرى.
حظا سعيدا!

قررت أن أجرب وضع العصيدة لصانع الخبز الخاص بنا. أردت السميد. حسنًا ، سكبت الحليب وسكبت السميد وشغلت الوضع. كنت أنتظر وأثناء العملية أصبح من الواضح أن الشفرات لم تكن ملتوية. لقد بحثت في الكتاب ونعم ، هو كذلك. لقد تحولت إلى وضع المربى. لقد طهيت عصيدة السميد ، لكن لفترة طويلة. لكنني اعتقدت أنه إذا تم وضع كل شيء في HP في المساء بحيث يكون جاهزًا في الصباح ، فسيظل السميد يستقر في القاع أثناء الليل. حزن. كنت أرغب حقًا في صنع عصيدة السميد - فأنت بحاجة إلى التدخل فيها.

[سيفريانكا 76]

سيفريانكا 76، بالتأكيد لن أطبخ عصيدة السميد في صانع الخبز. : nea: السميد أسهل على الموقد أو ، في الحالات القصوى ، في جهاز الطهي المتعدد.
من الأفضل طهي الأرز والدخن والقمح في صانع الخبز. يبدو أن أحد المستخدمين كتب عن العصيدة في Temko.

[شيلينا ،]

شيلينا ، شكرا على الدعم!
أشارك ، في جهاز الطهي المتعدد تحصل على عصيدة سميد رائعة!

وقد فعلت ذلك هنا ... لا يمكنني حتى العثور على الكلمات. أخذت هذه الوصفة

[إنشيكبلينشيك]

إنشيكبلينشيك، لكن لا! لا داعي للتشبث بمجد شخص آخر ، في ترشيح "الأيادي الملتوية" لدي كف!

[بولوشنيك ،]

بولوشنيك ، لا يمكن لأي شخص يقوم بإعداد الكعك والبسكويت والكوليباكي أن يحصل على مثل هذا الترشيح))) لا يمكن ببساطة!

حسنًا ، يمكنك الجدال ، حول البطولة ، بمجرد حصولي على هذا الخبز! شعرت بالخجل من الكتابة حتى عن مقابض المنحنية.

[إنشيكبلينشيك]

إنشيكبلينشيك، قليلا خارج الموضوع ، ولكن إذا كنت تطبخ السميد في MV ، فأنت بحاجة إلى التدخل أم لا؟ أود عدم التدخل

[سيفريانكا 76]

سيفريانكا 76رأيت وصفة في مكان ما بدون خلط. حاول العثور عليه من خلال محرك البحث.

[إنشيكبلينشيك ،]

الرائحة كانت رائعة لكن الشكل ... بعبارة ملطفة يخيف مثيرة للاهتمام. لم نستطع تحمله ، لقد جربناه بينما كنا لا نزال ساخنين. لذيذ!

إنشيكبلينشيك ، اتضح أنها جميلة جدا! يثير المزاج كثيرا! إذا كنت تريد ذلك ، فلا يمكنك صنع مثل هذا الجمال. إذا أضافوا المزيد من السوائل ، فلن يكون لطيفًا جدًا ، وكان من الممكن أن يخرج الخبز العادي.
عادةً ، عند إضافة سائل باستخدام kolobok ضيق ، تأكد من مساعدة kolobok باستخدام ملعقة سيليكون. وفقط عندما يمتص كل السائل ويصبح مثل kolobok العادي ، أغلق غطاء HP.
شكرا على الحالة المزاجية!

Inchikblinchik ، بعيد قليلاً عن الموضوع ، لكن إذا قمت بطهي عصيدة السميد في MV ، فأنت بحاجة إلى التدخل أم لا؟ أود عدم التدخل

مررت بتجربة غير سارة في طهي السميد في طباخ بطيء ... قررت فتحه وتقليبه. ثم أغلقته وذهبت لتفعل أشياء أخرى. اتضح كما في قصة خرافية عن قدر من العصيدة: لقد جمعت السميد في جميع أنحاء المطبخ
الآن لا أفتح جهاز الطهي المتعدد عندما تغلي العصيدة.

Inchikblinchik ، لقد خبزت هذه الوصفة في الصفحة 13 من مراجعتي:

اقتباس: Davud_SS في 14 نوفمبر. 2014، 20:30 تم اختراع وصفة رغيف لذيذ بشكل غير متوقع تمامًا. والأهم من ذلك ، في البرنامج السابع الخبز السريع.

وحصلت على kolobashka الخام ، المملة ، القاسي ، المخبوز بشكل سيء. كان علي أن أعطي للطيور

أعتقد أنه ليس يديك هكذا ، لكن الوصفة ليست صحيحة تمامًا

[سيفريانكا 76]

سيفريانكا 76، أنا لا أتدخل في وضع "متعدد الطبخ" على 160 درجة لمدة خمس دقائق وإذا كان لدي ما يكفي من الصبر أتركها تتعرق أكثر قليلاً))) ولكن هذا لجزء أناني من حبيبي)))

شيلينا، جربتها اليوم بالوصفة المعتادة ، اتضح أنها رائعة وجميلة! مؤهل!))) شكرا جزيلا لك!

تاشا 1111شكرًا لك!)) وأعدت قراءة المنتدى ، على ما يبدو لقد نسيت وأغرمت بمعجزة سريعة مع صدع جميل.)) وبشكل عام ، حتى كانت هناك آلة خبز ، كان كل ما قرأته غير مفهوم تمامًا.

[إنشيكبلينشيك]

إنشيكبلينشيك، جيد جدًا لدرجة أنه اتضح !!! أنا سعيد جدًا لأن الخبز كان ناجحًا.

حتى يكون Kurnik!
ستكون الحشوة رباعية وتقليدية للغاية.
1 طبقة - دجاج
الطبقة الثانية - الحنطة السوداء مع البصل ، التقليد هو تقليد كبير ، وبالتالي نحن نرفض جريش المسلم :-)
3 طبقات - كبدة دجاج أو قلوب مثل المتجر ثم سأقرر
الطبقة الرابعة - بصل مع بيضة.
ابق على تواصل!

لذلك ، تم إلغاء حوصلة الطائر! لم أجده في أقرب المتاجر ، لكنني أذهب إلى الطرف الآخر من المدينة ... لكن في الميني ماركت ، كانت جدتي تتاجر في شانتيريل ، الرائحة .... انطلق! أخذت السلة بأكملها دفعة واحدة.
لذلك يتم تقليل عدد الحشوات إلى ثلاث ، وتتحول الحنطة السوداء بالبصل إلى الحنطة السوداء مع البصل والفطر.

لم ينجح الأمر .... لقد دحرجت العجين بشكل رقيق للغاية وتفتت الكعكة في الفرن ...
لن تكون هناك صورة ...

[تيموفي ،]

تيموفي ، لا تنزعج! الشيء الرئيسي أنه كان لذيذ! ربما أكلوا كل شيء بالفعل.
بعد أن قرأت للتو تكوين الحشوة ، وصلت إلى المطبخ للحصول على علاج لذيذ.

بالأمس اشتريت صانع الخبز هذا لأنه الوحيد المتاح الذي يلبي متطلبات خبز الخبز مع خميرة القفزات والعجين المخمر.
المتطلبات - برنامج ذو فاصل زمني طويل (ست ساعات على الأقل) لرفع العجين.
ليس هناك بديل. السخانات الأخرى القابلة للبرمجة محدودة بوقت صعود يصل إلى أربع ساعات.
على سبيل المثال ، X500 و X800 المتقدم ونماذجها الأولية ونسخها محدودة بزمن صعود يبلغ أربع ساعات.
لم أفكر في الأجهزة الأكثر تكلفة.
بشكل عام غير قابلة للبرمجة فقط للخميرة المحبة للحرارة ، فهي مضبوطة ببرامج صريحة لدورة كاملة لمدة أقصاها أربع ساعات.
الطهي باستخدام الخميرة المحبة للحرارة مثل Saf-Lux و Saf-Moment وما شابه ذلك ليس من الأهمية من حيث المبدأ. لم تناقش الأسباب هنا.
سأجد هنا أشخاصًا متشابهين في التفكير لتبادل الخبرات في الخبز والخبز المخمر على صانع الخبز Polaris PBM 1501D من خلال
برامج "برنامج المنزل". الزوجة تعمل في الخبز. لديها تجربة إيجابية في خبز مثل هذا الخبز في الفرن ، بعد العجن في صانع الخبز. لكنني أردت أتمتة هذه العملية ، مما يخفف عن زوجتي. على الرغم من ذلك ، من الصعب مشاهدة العملية لمدة 7-10 ساعات ، وتنهار في الوقت المحدد ، ووضعها في الفرن ، ومراقبة وقت الارتفاع ، والخبز ، ودرجات الحرارة. من الناحية النظرية ، فإن صانع الخبز الذي تمت مناقشته هنا لديه كل الميزات الضرورية. يمكنك التحكم بدقة في الوقت (وهو ما يكفي لبرامج 7-10 ساعات) وحتى درجة الحرارة في مراحل مختلفة.
لكن هل ستنجح في الممارسة؟ دعنا نحاول؟ لتحقيق النتائج بسرعة ، هناك حاجة لإجراء تجارب على استخدام مجموعات مختلفة من المعلمات في الخبز وتحليل النتائج. سأساعد زوجتي في إنشاء البرنامج.
من المدهش قليلاً أن لا ينشر أحد هنا نتائج استخدام آلة الخبز في وضع "Home Program".
لذا - أقترح بدء مناقشة وتحليل في هذا الموضوع. إذا كنت بحاجة إلى موضوع مختلف ، أطلب منك اقتراح أي موضوع.

أنا مستعد لنشر نتائج التجربة الأولى ، مع الإشارة إلى معلمات البرنامج لجميع النقاط الخمس عشرة ، وعدد المكونات ، وصور النتيجة ووصف مؤشرات التذوق.

رأيت أسئلة حول توافق هذا الجهاز وخط Mulinex مع خلاطين ، لكن لم أر الإجابات.
سأجيب بنفسي - دلاء الخبز في مولينكس أعلى قليلاً (بالنسبة إلى مولينكس للخبز حتى 1.5 كجم ، هذا واحد 1.25 كجم) ، ولكن ليس بقدر التدخل
أغلق الغطاء. يُغلق الغطاء ويوجد مساحة كافية لتدوير الهواء الساخن (لن يتبقى أي شيء تقريبًا مع القشرة العلوية - لم يُعرف بعد). قوة عنصر التسخين Polaris أكبر من Moulinex ، لذلك يمكن أن يكون الفرن في شكل أكبر (سأحاول). بالإضافة إلى ذلك. المحاور التي توضع عليها خلاطات العجين في مولينكس أسمك قليلاً ، لكنها ليست حرجة. يجب ألا تتداخل رد الفعل العكسي مع الدُفعة. خلاطات العجين قابلة للتبديل ، بصرف النظر عن حقيقة أن دلاء Polaris الأصغر تحتاج إلى أقصر وأطول. ضع في اعتبارك - هناك حاجة إلى خلاطات عجين خاصة لدلاء 0.5 كجم. في Polaris ، يكون التثبيت الأساسي للحاوية بالجسم أكثر شمولاً من مولينكس. على الرغم من أن مولينكس لم تواجه مشاكل في التثبيت. النظام أبسط من نوع بديل من باناسونيك.

مقارنةً بـ Moulinex على اثنين من المجاذيف - هناك إضاءة خلفية مفيدة جدًا للعرض ، والقدرة على إيقاف تشغيل الصوت تمامًا ، والنافذة أصغر (ولكن يوجد موزع يقلل العزل الحراري.) يعمل بشكل أكثر هدوءًا. وبالطبع هناك برنامج ذو وقت طويل !!!
وهذا يعني أنه من الممكن ليس فقط العجن ، ولكن أيضًا خبز الخبز التقليدي (حتى الآن من الناحية النظرية).

أول فطيرة:
1 سخن 10 دقيقة
2 عجن 30 دقيقة
3 تعريض 40 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 الصعود 1 - 120 دقيقة
6 ضغط - مخرج الغاز 20 ثانية.
7 الصعود 2180 دقيقة.
8 مسحة - مخرج الغاز 10s.
9 الصعود 3-180 دقيقة
10 خَبز 60 دقيقة.
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة في الارتفاع 1-35 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 2-40 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 3-40 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 130 درجة.

أول فطيرة هي النتيجة

طعمها لاذع! التعرض المفرط بشكل واضح. البرنامج طويل جدًا أو درجة الحرارة مرتفعة.
بعد الحد الأقصى من الضغط ، يستعيد عافيته بسرعة إلى حالته الأصلية - المرونة.

ما هو متكتل واضح. إنه طبيعي. هذه هي النتيجة الأولى - نقطة البداية.

نفترض أن البرنامج التالي سيكون مثل هذا (يمكنك تحريره أثناء عدم التشغيل):
"الفطيرة الثانية" - قيد التطوير
1 سخن 5 دقائق
2 عجن 30 دقيقة
3 التعرض 4 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 ارتفاع 1 - 60 دقيقة
6 ريبينج - مخرج غاز 15 ثانية.
7 صعود 2120 دقيقة.
8 Otbinka - منفذ الغاز 0s.
9 الصعود 3-180 دقيقة
10 اخبز 70 دقيقة
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة في الارتفاع 1-35 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 2-40 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 3-40 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 150 درجة.

[Rezi]

Rezi، يسعدني أن أقرأ عن تجاربك ، لأنني لا أستخدم برنامج المنزل على الإطلاق ، وبعد مجموعة من العينات التي أخبزها في الفرن ، لا يزال ألذ من برنامج x. ن. ونصح زوجتك بخبز "الخبز الحرفي بدون عجن" بأقل حركات جسدية وتكون النتيجة مرضية دائما.

يعتبر Polaris 1501 مخبزًا فريدًا بفضل "برنامج المنزل". هذا هو الموقد الوحيد (الذي يمكن شراؤه دون مشاكل في المتجر مقابل ما يصل إلى 500 دولار) مع هذه الميزات الغنية. فقط على ذلك يمكن أتمتة خبز الخبز بدون خميرة جافة. لهذا السبب اشتريتها. كانت هناك فرصة لشراء باناسونيك 2501 أرخص من هذا ، لكن الهدف هو خبز الخبز التقليدي في آلة الخبز من البداية إلى النهاية وفقًا لبرنامج تسع ساعات. أو إثبات أنه لا يمكن عمل ذلك عليه. إنه ممتع! خبزنا في آلة أوتوماتيكية مع خميرة محبة للحرارة قبل عشر سنوات. لقد نجحنا في خبز الخبز في الفرن لمدة عام حتى الآن. لذلك هناك خبرة أولية لبدء البحث. النتائج السلبية هي ضرورة وحتمية التجريب. سوف أنشرهم دون خجل. رسائل دعم المشروع ملهمة. شكر.
تهانينا لأصحاب Polaris على الإمكانات الخفية الهائلة لآلة الخبز.
دعونا نفتحها. أو دعونا نستنتج أن الإمكانات نظرية فقط.

أنا بالتأكيد لست مساعدك بعد ، لأنه لا يوجد وقت للتجارب ، أنا أعيش في البلد ، وهناك الكثير من الأشياء على الأرض (لدينا منطقة ، متساوية.إلى أقصى الشمال) ، وفي الأتمتة أنا شخص عادي ، لكن وفقًا لما كتبته سأفعل ذلك بكل سرور. لذلك أنا فقط في صالح!

الطهي باستخدام الخميرة المحبة للحرارة مثل Saf-Lux و Saf-Moment

لا يوجد شيء مثل "الخميرة المحبة للحرارة" هذا وهم! 🔗خميرة
🔗إنتاج الخميرة هناك خميرة السكارومايس. إنها موجودة في عبوة الخميرة وفي ثقافة البدء المفضلة لديك.
في الهواء ، على الفواكه والخضروات ، في أمعاء الإنسان. الخميرة في أي مكان. نعم ، نوقش هذا في المنتدى عدة مرات

الآن أبدأ "الفطيرة الثانية" مع خميرة القفزات الطازجة. البرنامج كالتالي:
1 سخن 5 دقائق
2 عجن 30 دقيقة
3 تعريض 40 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 ارتفاع 1 - 60 دقيقة
6 ريبينج - مخرج غاز 15 ثانية.
7 صعود 2120 دقيقة.
8 Otbinka - منفذ الغاز 0s.
9 الصعود 3-180 دقيقة
10 اخبز 70 دقيقة
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة في الارتفاع 1-35 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 2-40 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 3-40 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 150 درجة.
لم ترد حتى الآن أي مقترحات لتغيير البرنامج. لنجرب هذا - للإحصاءات.
زي موحد من مولينكس 1.5 كيلو - تأمين هروب.
الدقيق هذه المرة أبيض (آخر مرة كان رماديا رخيصة).
الوصفة التقليدية تعتمد على خميرة القفزات. خميرة طازجة.
لم أغلق الموزع والنافذة بعد. سأفتح الغطاء قليلاً

بداية! بدأ البرنامج في الساعة الثامنة. 45 دقيقة. مجرد. نحن ننتظر النتيجة.

sazalexter - دعونا لا نناقش أنواع الخميرة وأضرارها هنا.
علاوة على ذلك ، أنا نفسي لست متأكدًا من مخاطر الخميرة الجافة وحقيقة أنها نمت على الجثث.

لكن!!! لنبدأ من حقيقة أن الهدف هو صنع الخبز التقليدي في دورة طويلة من العجين المخمر أو القفزات. دع سبب الغرض يكون كافيا بحيث لم يقل أحد أن خبز الخميرة الجافة طعمه أفضل من خبز الخميرة. على الرغم من حقيقة أن كلا من الخبز الواحد والآخر تم تحضيرهما بشكل صحيح. كلاهما كان لذيذ ولذيذ. لكن بالمقارنة ، التقليدية فازت دائمًا. والمعارف يسألونه بالضبط.
لديه نوع من الذوق العميق الحامض. ورائحة الذكريات. ومع الحليب ، إنه مجرد سحر.

أجد أنه من المفيد وضع طاولات مع برامج من آلة الخبز لدينا لأولئك الذين فقدوا وللمهتمين بالشراء.
وبالطبع ، الحدود التي يمكنك من خلالها برمجة نفسك في "برنامج المنزل".




بالإضافة إلى ذلك ، دعني أذكرك بكيفية البرمجة:
اختر البرنامج رقم 15 مع زر القائمة ثم اضغط مع الاستمرار! الضغط على زر "ابدأ" لمدة ثلاث ثوان.
العرض سوف يتغير. لقد دخلت إلى قائمة التحكم في البرنامج الرئيسي.
باستخدام زر القائمة ، يمكنك الآن تحديد مراحل الطهي. هناك 15 منهم.
تحدد النقاط الإحدى عشرة الأولى مدة كل مرحلة من المراحل الإحدى عشرة. (1 سخن .2 مزيج.
3 مقتطفات. 4 عجن رقم 2. 5 الصعود رقم 1. 6 مسحة - مخرج الغاز. 7 الصعود رقم 2. 8 تأرجح - مخرج الغاز. 9 الصعود رقم 3.
10 الخبز. 11 التدفئة.) أربعة أخرى تحدد درجة الحرارة في مراحل معينة. على ثلاث ارتفاعات وعند الخبز.
يرجى ملاحظة - هناك خطأ في التعليمات. يحدد البند 15 درجة حرارة الخبز.
يتم قياس درجة الحرارة وتغييرها بالدرجات المئوية. وقت العجن بالثواني. الباقي في دقائق.
إذا كنت بحاجة إلى تخطي مرحلة ما ، فاضبط المدة على صفر.
تتغير المراحل بالتتابع في زيادة الترتيب من 1 إلى 15 بشكل دوري بالضغط على زر "القائمة".
يتم تغيير معلمة الخطوة (الوقت أو درجة الحرارة) باستخدام أزرار السهم لأعلى ولأسفل - زيادة أو تقليل.
يمكنك الضغط عليه عدة مرات أو الاحتفاظ به إذا كنت بحاجة إلى إجراء تغيير كبير.
بعد إدخال المعلمات الخاصة بك ، من المنطقي إعادة فحص البرنامج - اضغط على "القائمة" ، انظر إلى رقم المرحلة وقيمتها.
خروج البرمجة هو نفسه الدخول - اضغط مع الاستمرار على زر "ابدأ" لمدة ثلاث ثوان.
بدء تشغيل برنامج للتنفيذ - الضغط باختصار على زر "ابدأ" عند تحديد البرنامج المقابل.
بالنسبة لبرنامج المنزل ، هذا هو رقم 15.
إشارة الصوت في آلة الخبز سيئة (مثل أي شخص آخر). يصدر صوتًا مع كل ضغطة.قد يكون الأمر مزعجًا عند تنفيذ أحد البرامج وعند برمجة البرنامج ، حيث يتعين عليك الضغط على الكثير من الأزرار.
مخصص لتعطيل هذا الصافرة السيئة. تحتاج إلى الضغط مع الاستمرار على زر "Crust Color" لمدة ثلاث ثوانٍ - بعد ذلك سيظل صانع الخبز صامتًا حتى الإغلاق التالي والتضمين في الشبكة (المنفذ).
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن تعطيل هذا لا يعمل إلا في وضع تنفيذ بعض البرامج.
ليس من الصعب الالتفاف. نقوم بهذا: التوصيل بالمخرج ، الضغط على زر "البدء" لفترة قصيرة ، بدأ البرنامج الأول في التشغيل (لا تنتبه) ، الضغط على زر "لون القشرة" لمدة ثلاث ثوان (سيتم إيقاف تشغيل الصوت) ، اضغط مع الاستمرار على زر "ابدأ" لمدة ثلاث ثوان - سيتوقف البرنامج الذي أطلقناه للتنفيذ قبل بضع ثوان. الآن يمكنك البرمجة والخبز بسهولة أكثر ، أو الخبز فقط - لن يزعجك صانع الخبز بالأصوات السيئة. بالمناسبة - يمكنك استخدام طريقة الضغط مع الاستمرار على زر "بدء" لإنهاء الطوارئ لأي برنامج. ليست هناك حاجة لفصله في حالة الطوارئ. علاوة على ذلك ، الموقد له ذاكرة.
أفهم أن كل ما كتبته أساسي. لكنني متأكد من وجود أشخاص هنا سيجدون هذه المعلومات مفيدة.
دعونا نخبز الخبز معًا ، ولن يكون الجهل بواجهة صانع الخبز عائقًا.

الجدول - هذا أكثر ملاءمة للتحليل.
كما ترون ، في التجربة الثانية نحاول تحسين النتيجة السيئة للتجربة الأولى عن طريق إلغاء التمرين الثاني (ربما يكون هذا التمرين قد دمر نتيجة الرفع رقم 2 بشكل لا رجعة فيه). ارفعي درجة الحرارة وزد وقت الخبز.
ستتم المراقبة في جميع المراحل. لأول مرة تم تنفيذ البرنامج ليلاً دون أي إشراف.

[Rezi]

Rezi، شكرًا ، ليس كل شيء أساسيًا بالنسبة لي. استمر في تعليمنا.

Inchikblinchik ، لكن لا! لا داعي للتشبث بمجد شخص آخر ، في ترشيح "الأيادي الملتوية" لدي كف!

ماذا عني ؟؟؟

[Rezi]

Reziوإلى جانب البرامج أود أن أرى الوصفة. أم أنني أغفلت شيئًا؟

ستكون الوصفة بمجرد أن تكون النتيجة جميلة ولذيذة. كنت أخشى نشرها - فجأة يستخدم شخص ما وصفة غير مجربة دون الخوض فيها.
قبل ساعتين ونصف من نهاية البرنامج ، أي قبل ساعة وعشرين ساعة من نهاية الصعود الأخير ، كان علي التدخل.
ارتفع الخبز بقوة كبيرة (أذكرك أنني وضعت دلوًا من Mulinex - 20٪ أعلى (أكثر) ، لكنه ارتفع أيضًا أعلى من ذلك.
توقف الجهاز عن الفتح - فتح حتى سنتيمتر واحد كحد أقصى واستقر على الخبز. بدأت أنا وزوجتي نخشى أنه عند الخبز سوف يرتفع ويستريح أكثر ، وهو أمر غير مرغوب فيه. كانت هناك فكرة لنقلها إلى الفرن وتركها تقف هناك وتخبزها في الفرن. لكننا قررنا أننا بحاجة إلى الالتزام بالهدف الرئيسي - الخبز بالكامل في آلة الخبز.
وعلى الرغم من أن التجربة الثانية فشلت أيضًا بسبب إنهاء البرنامج ، استمر الخبز في صانع الخبز.
أوقفت برنامج المنزل بشكل غير طبيعي وبدأت برنامج الخبز لمدة ساعة. أفترض (لكن لست متأكدًا) أن درجة الحرارة القصوى هي 150 درجة. قبل نصف ساعة من النهاية ، لون القشرة العلوية أبيض ثلجي لذا لا أحبه.
أغلقت نافذة العرض بالسيليكون. لم يغلق الموزع - يخرج بخار. ربما لا يمكن حظره - سيتم انتهاك ذلك. معالجة.
ستكون النتيجة قريبا.

[ريزي ،]

ريزي ، مرحبا بكم في موضوعنا!
(كم هو جميل أن صانع الخبز هذا يجذب الكثير من الأشخاص المبدعين والمثيرين للاهتمام !!!)
تجاربك مجزية وتعليمية. وبالفعل ، ستكون مفيدة للكثيرين. تأكد من وصف كل التطورات الخاصة بك.
لدى Polaris العديد من الفرص ، ها أنت على حق تمامًا. يوجد موقد آخر بخصائص جيدة - الماركة. لديها وضع طويل قابل للبرمجة. أعتقد أنه يمكنك أن تأخذ برامج براند كأساس للإبداع.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=160273.0

شكرا جورو! لم أجد العلامة التجارية معروضة للبيع على الإطلاق ، لذلك لا أعرف مدة البرنامج. لكنني بالتأكيد سألقي نظرة على التجارب مع العلامة التجارية.

إذن ها هي نتائج التجربة الثانية.دعنا نسميها "لا فطيرة اثنين".
فشلت التجربة لأن وقت الصعود الثالث لم يتم حسابه بشكل صحيح. قبل ساعة وعشرين من نهاية الارتفاع ، كان لا بد من إيقاف البرنامج ، حيث استقر الخبز المرتفع على الموزع - يظهر انحناء في الصورة.
في المرة القادمة ، سنقلل وقت الارتفاع بحلول هذا الوقت.
ثم قام يدويًا بتشغيل الخبز لمدة ساعة. بعد نصف ساعة ، اتضح أن المشكلة تكمن في اللون العلوي.
لقد غطيت المصباح بساط سيليكون. الوضع لم يتغير في ساعة.
بدأت في إضافة الوقت. بعد نصف ساعة ، توقف عن الخبز ، مسترشدًا بحقيقة أن ساعة ونصف هي الحد الأقصى للوقت
الخبز في الوضع المبرمج. في ماكينات البيع بشكل عام 68 دقيقة كحد أقصى. القشرة لم تصبح اللون المطلوب
من المحتمل أن يكون الشكل مرتفعًا جدًا بالنسبة لآلة الخبز هذه ولا توجد مساحة كافية للحمل الحراري.
بطبيعة الحال ، كما هو الحال في مولينكس ، كانت شفرات الكتف مخبوزة في الخبز ، لأن شفرات الكتف والشكل من مولينكس لا يعتبران هذه مشكلة.
وزن الرغيف النهائي 1170 جرام.
لنرى الآن:



حسنًا ، لتوسيع الآفاق - قفز الخميرة ، وهي:

[ريزي ،]

ريزي ، في رأيي ، جاء هذا الخيار جديرًا جدًا.

في المرة القادمة ، سنقلل وقت الارتفاع بحلول هذا الوقت.

خيار آخر هو خفض درجة حرارة الإثبات. هذا سوف يبطئ التسلق. سأحاول عدم زيادة درجة الحرارة فوق 30 درجة. (علاوة على ذلك ، لديك الآن خبز القمح المخبوز)

لذلك يمكن الحصول على نتيجة التجربة الثانية ببرنامج مثل هذا:
1 سخن 5 دقائق
2 عجن 30 دقيقة
3 تعريض 40 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 ارتفاع 1 - 60 دقيقة
6 ريبينج - مخرج غاز 15 ثانية.
7 صعود 2120 دقيقة.
8 Otbinka - منفذ الغاز 0s.
9 الصعود 3-100 دقيقة
10 خبز 90 دقيقة.
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة في الارتفاع 1-35 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 2-40 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة عند الارتفاع 3-40 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 150 درجة.
توقفت التجربة أولاً بسبب الوقت الطويل في البداية للصعود رقم 3.
وسيظل يتم الانتهاء منه يدويًا نظرًا لوقت الخبز القصير.

الهدف لم يتحقق ، لكن النتيجة موجودة. وبالنسبة للتجربة الثانية ، كان الأمر مشجعًا للغاية.
في الصباح سأريكم القص وأكتب عن الطعم. إذا كنت ترغب في ذلك ، فسأنشر الوصفة أيضًا.

الصور النهائية "no pancake 2"



والنتيجة هي أربعة على نظام من خمس نقاط.
السلبيات - الجزء العلوي ليس مظلمًا بدرجة كافية ، أود المزيد من التهوية.
الطعم جيد.

الاستعدادات جارية للتجربة الثالثة "الله يحب الثالوث".
تم إثبات وقبول اقتراح خفض درجة حرارة الارتفاع.

في المستقبل ، تطوير برنامج للخبز المخمر. توقف عن فقدان وصفة مضمونة لإعداد المبتدئين. تم تحميض جميع الخيارات المختبرة ، وإذا كانت هناك وصفة للخميرة وتم الحصول على خميرة جيدة ، فسنقوم بتطوير برنامج للخميرة.

صانع الخبز براند 3801 ليس منافسًا لنا.
لديها مجموع الصعود الأخير رقم 2 و 3 بعد التمرين لمدة 1 ساعة و 10 دقائق كحد أقصى. مقابل الساعة 6 لدينا.
لا يوجد بديل عن Polaris من حيث طول البرنامج (وهذا مهم) الآن.

بدأ برنامج "الله يحب الثالوث"
بناءً على نصيحة Shelena ومنطقيًا ، تم تقديم المعلمات التالية:
1 سخن 5 دقائق
2 عجن 30 دقيقة
3 تعريض 40 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 ارتفاع 1 - 60 دقيقة
6 ريبينج - مخرج غاز 15 ثانية.
7 صعود 2120 دقيقة.
8 Otbinka - منفذ الغاز 0s.
9 الصعود 3-180 دقيقة
10 خبز 80 دقيقة.
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة على ارتفاع 1-30 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة على الارتفاع 2-30 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة على الارتفاع 3-30 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 150 درجة.
الخبز في الليل دون رقابة. فقط في الصباح سأتحقق حتى لا يحترق.
الدلو أصلي ، وشفرات الكتف أصلية طويلة. الوصفة والوزن لم يتغير.
سأغطي الزجاج بساط سيليكون.
ننتظر.

[شيلينا]

شيلينا, بولوشنيك, Rezi، نصب تذكاري لك خلال حياتك. أنا سعيد لأنني دخلت في هذا الموضوع. هناك عدد قليل من هؤلاء الأشخاص اليائسين العنيدين المستعدين لمشاركة أفضل ممارساتهم مع الآخرين.

[Rezi]

Rezi، وحتى لا يتم طبع شفرات الكتف ، قم بالتنقيط بالزيت عليها مباشرة ، أو اغمسها في الزيت.

نتائج تجربة الخبز الثالثة باستخدام برنامج خميرة القفزات.
أضعه في الليل حسب البرنامج أعلاه.
ولكن عندما نهض ونظر نحو الصباح ، رأى الخبز قد ارتفع واستقر على الموزع وكاد يلمس الزجاج.
كان هذا قبل ساعة و 50 دقيقة من نهاية البرنامج ، أي قبل نصف ساعة من نهاية آخر صعود.
فتحت الغطاء وسحقته قليلاً (بعد ذلك ، سقط السقف قليلاً).
ووضعها في الخبز ، ثم بسبب السطح الأبيض في الفرن لمدة خمس دقائق - هذا ما حدث.
لم يتحقق الهدف ، مثل التدخل اليدوي مرة أخرى في البرنامج.
للمرة الرابعة ، كل شيء واضح مع البرنامج ، لكن ما يجب فعله بالجزء العلوي الأبيض غير واضح.

المحاولة الرابعة في الليل. آلة أوتوماتيكية بالكامل. هناك أمل في أن كل شيء سيعمل تلقائيًا.
البرنامج كالتالي:
1 سخن 5 دقائق
2 عجن 30 دقيقة
3 تعريض 40 دقيقة
4 عجن 2-20 دقيقة
5 ارتفاع 1 - 60 دقيقة
6 ريبينج - مخرج غاز 15 ثانية.
7 صعود 2120 دقيقة.
8 Otbinka - منفذ الغاز 0s.
9 الصعود 3-150 دقيقة
10 خبز 80 دقيقة.
11 تسخين 0 دقيقة.
12 اختيار درجة الحرارة على ارتفاع 1-30 درجة.
13 اختيار درجة الحرارة على الارتفاع 2-30 درجة.
14 اختيار درجة الحرارة على الارتفاع 3-30 درجة.
15 اختيار درجة حرارة الخبز - 150 درجة.

نظرًا لأن النتائج مرضية بالفعل ، فأنا أقدم وصفة:
350 مل - ماء
3 ملاعق كبيرة. ل. - خميرة على خميرة القفزات
1 ملعقة صغيرة - ملح
1 ملعقة كبيرة. ل - السكر
2 ملعقة كبيرة. ل. - زيت عباد الشمس
600 جرام دقيق
الترتيب كما هو مكتوب

تُسلق مخاريط الخميرة بالنخالة ثم تُجفف.
اشتريناها جافة - كما في الصورة أعلاه. هناك واحد في السوق.
أشترينا. هناك خطة لمحاولة طهيها بنفسك.

يتكون العجين المخمر منها على النحو التالي:
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من خميرة القفزات الجافة تصب كوبًا واحدًا من الماء الدافئ ، تضاف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من دقيق القمح مع شريحة. اتركه ليوم واحد في مكان دافئ. بعد ذلك يضاف الدقيق ويعجن القشدة الحامضة حتى تصبح سميكة. نضعها في الثلاجة. عند الضرورة نأخذها للخبز. ثم في الثلاجة. يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

[ريزي ،]

ريزي ، صورة التجربة الثالثة مبهرة!
أعتقد أن الخيارات اللاحقة ستكون ناجحة!
نظرت إلى وصفتك. الخبز قليل الدهن ، ولا يحتوي على لبن ، ولهذا السبب يكون الجزء العلوي منه شاحبًا. (لقد ناقشنا هذا بالفعل في الموضوع.)

صانع الخبز براند 3801 ليس منافسًا لنا.
لديها مجموع الصعود الأخير رقم 2 و 3 بعد التمرين لمدة 1 ساعة و 10 دقائق كحد أقصى. مقابل الساعة 6 لدينا.
لا يوجد بديل عن Polaris من حيث طول البرنامج (وهذا مهم) الآن.

انت مخطئ.
باختياري صانع خبز ليحل محل كينوود 250 ، قمت بدراسة معلمات العلامة التجارية 3801 لفترة طويلة ، لذلك تذكرت أن "برنامج المنزل" كان أطول مما هو عليه في Polaris. الآن لم أكن كسولًا جدًا وأعد قراءة التعليمات - إنها كذلك. يمكن ضبط وقت الصعود الإجمالي الساعة 9.

تم تحقيق الهدف في المحاولة الرابعة.
غير مراقب بالكامل في الجهاز.
الوصفة مبينة أعلاه.
البرنامج من التجربة الرابعة يعمل.
كان الزجاج مغطى بساط سيليكون.
النموذج منتظم. شفرات الكتف طويلة.
صورة الفتات غير ناجحة - قطع في المنتصف.
ولسبب ما في المنتصف يوجد دائمًا اكتئاب ، وحدب فوق الخلاطات.
يشبه الجمل
الحياة أفضل مما في الصورة.