صانع الخبز Polaris PBM 1501D (مراجعات ومناقشة)

ثم فكرت في صانع الخبز الخاص بي وتم حل المشاكل

كما يقولون ، إذا كنت تريد أن تعيش ، فكن قادرًا على الدوران

تعطل جهاز الطهي المتعدد الخاص بي هنا ، وفي الشقة الجديدة لا يوجد حتى موقد)

ما رأيك في تناوله بدلاً من جهاز الطهي المتعدد المكسور؟

أخبرني البنات والأولاد ، pliz ، إذا ، على سبيل المثال ، انطفأ الضوء وحدث فشل بعد العجن ، فسيكون من الممكن ضبط العدد المطلوب من الوظائف (الرفع والخبز) في الوضع المبرمج عن طريق تخطي الدُفعة؟

[اليونا]

سيكون من الممكن بعد ذلك ضبط العدد المطلوب من الوظائف (الارتفاع والخبز) في الوضع المبرمج ، وتخطي الدُفعة؟

اليونا يستطيع!

[اليونا]

اليونا يستطيع!

عشاء! لا أستطيع الانتظار حتى يتم إحضار الموقد إلي !!

عزيزي الخبازين! أنا مبتدئ ، أسبوعين فقط ، باستخدام وصفات من Temka () ، أخبز الخبز في Polaris. حتى الآن ، القمح فقط - أنا أتدرب. أنا سعيد بكل شيء. حتى أنني قررت أن أتأرجح في الذرة.
لكنني أريد أن أوضح:
1) متى تحتاج إلى إخراج الملاعق؟ لقد خبزت في الوضع الرئيسي ، وحسبت الوقت وفقًا للجدول (لا أتذكر بالضبط) ، وسحبت الكعكة (على الرغم من أنني آسف لسحبها من المنك) ، وسحبت شفرات الكتف ، ووضعت في العجين ، و "تذمر" HB مرة أخرى.
2) هل يمكنك الخبز في دلو واحد صغير دون استخدام الثانية؟
سامحني على مثل هذه الأسئلة ، لكن هذه المعلومات بطريقة ما لم تلفت انتباهي.

[سفيتلانا ،]

سفيتلانا ، مبروك على موقدك الجديد! دعه يخدم لفترة طويلة ويرجى مع الخبز اللذيذ!

لكني أريد أن أوضح:
1) متى تحتاج إلى إخراج الملاعق؟ لقد خبزت في الوضع الرئيسي ، وحسبت الوقت وفقًا للجدول (لا أتذكر بالضبط) ، وسحبت الكعكة (على الرغم من أنني آسف لسحبها من المنك) ، وسحبت شفرات الكتف ، ووضعت في العجين ، و "تذمر" HB مرة أخرى.
2) هل يمكنك الخبز في دلو واحد صغير دون استخدام الثاني؟
سامحني على مثل هذه الأسئلة ، لكن هذه المعلومات بطريقة ما لم تلفت انتباهي.

1) أقوم دائمًا بإخراج شفرات كتفي بعد التمرين الأخير. إنه أكثر ملاءمة بالنسبة لي - والفتحة الموجودة في الخبز صغيرة ، ويمكن تعديل الجزء العلوي. لكن العديد من شفرات الكتف تتم إزالتها بعد الخبز. افعل ما هو أكثر ملاءمة لك.
2) ممثلو Polaris على موقع "Mult.-ka. Ru" كتبوا أن ذلك ممكن. أحيانًا أضع مكونات العجين في الدلو الثاني (على الفطائر أو البيتزا) ، وأخرجها بعد 1.5 ساعة. لكن لا يمكنك وضع الدلو الثاني على الإطلاق.

شكرا للنصيحة السريعة!
مدروس جيدًا: الخبز والعجين معًا!

عزيزي مستخدمي آلة الخبز! اريد شراء نفس الجهاز) لدي سؤال كيف يعمل الموزع؟ هل يتم فتحه دائمًا أم في بعض البرامج فقط؟ وبعد الفتح ، هل تحتاج إلى إغلاقها يدويًا؟ أم أنها لا تتدخل حتى في الخبز؟

[Ma_LiNka ،]

Ma_LiNka ، لقد استخدمت الموزع مرتين فقط حتى الآن. يفتح ويغلق من تلقاء نفسه دون التدخل في أي شيء. لكني لا أعرف على وجه اليقين ما إذا كانت جميعها برامج أم لا ، لكنني أفترض أنها جميعها تقريبًا. يمكنك أن ترى هذا في التعليمات.

[شيلينا]

شيلينا، شكرا لردكم السريع! قل لي المزيد ، من فضلك ، لكنه يفرغ المحتويات في دلو واحد فقط ، إذا تم تثبيت 2؟ وكيف نضيف إلى الثانية؟ فتح الغطاء؟

[Ma_LiNka ،]

Ma_LiNka ، يصب في دلو صغير واحد فقط. يمكنك إضافة مكونات إلى الثانية بإشارة ، فهي مسموعة تمامًا - من المستحيل تفويتها. فقط افتح غطاء X / P وأضف ما تريد.
لذلك ، يبدو لي أن الموزع أكثر ملاءمة للاستخدام عند تركيب دلو كبير.

اصطحب مالكي HB إلى الرتب!)
لقد اشتريته بالأمس ، لكنني تمكنت بالفعل من خبز الخبز الفرنسي في تأخير في الصباح) اتضح أنه خبز فرنسي حقيقي من حيث الذوق والهيكل ، فقط في شكل رغيف ، شكرًا جزيلاً لشلينا على تعليقاتها على الوصفات من الكتاب المرفق المخبوز بالفرنسية مع التغييرات.
الآن يوجد 2 خبز صغيرين مع دقيق الحبوب الكاملة. (واحد منهم أيضًا طبقًا للوصفة الواردة في هذا الخيط ، استبدل السكر بالعسل وأضف الجوز فقط. اتضح أنه صالح للأكل ، لكن الأسطح سقطت من خلال

[Ma_LiNka ،]

Ma_LiNka ، تهانينا على شرائك الجيد! دعها تخدم لفترة طويلة.
شكرا على الكلمات الرقيقة. أنا سعيد لأن تجاربي كانت مفيدة. شارك انطباعاتك ووصفاتك.

[شيلينا]

شيلينا، شكر! اشتريت HB لوالدي ، لكن في البداية أعتقد أنني سألعب معها أيضًا
وأنت تواصل مشاركة تجاربك معنا) بالنسبة لي ، كمبتدئ ، هذه التجربة لا تقدر بثمن!

[Ma_LiNka]

Ma_LiNka,

لقد صنعوا خبز الشوكولاتة من كتاب الوصفات بوزن 500 غرام. كل شيء يعمل بشكل رائع! ارتفع الخبز جيدًا ، والسقف جميل ، وفتات الخبز مسامية. تذوب الشوكولاتة كلها ، لذا فإن لون الخبز داكن. أصرح بمسؤولية أن الموزع يعمل! لقد وضعوا المكسرات هناك ، في الصباح انتهى بهم الأمر في الخبز) أرغب بمذاق أكثر حلاوة ، من فضلك أفيدوني ، هل يمكنني فقط إضافة المزيد من السكر؟ أو بعد ذلك شيء آخر يحتاج إلى التغيير؟
كان الخبز الثاني عبارة عن خردل حليبي: لذيذ ، لكن الفتات كانت أقل مسامية إلى حد ما ، حتى لو كانت رطبة. على ما يبدو كان هناك الكثير من السوائل ...
أخذت الوصفة من منتدى multicooker في موضوع حول HB. لكنها تغيرت قليلا.
500 غرام
الحليب - 200 مل.
استنزاف النفط. - 30 غرام يجب أن يذوب الزيت.
طحين - 310 غرام
مسحوق الخردل 1 ملعقة صغيرة
خميرة جافة - 1 ملعقة صغيرة. (لقد تناولت 3/4 ، يبدو أن 1 ملعقة صغيرة. كثيرًا جدًا)
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. (أخذت 1 ملعقة كبيرة. ل. ، لم أرغب في الحصول على خبز حلو ، لكنني قللت من الخميرة)
البرنامج - أساسي ، قشرة متوسطة
قل لي ، هل مشكلة الرطوبة بالفعل تزيد عن السائل ، أو ربما بسبب حقيقة أنها قللت من كمية الخميرة والسكر؟

صباح الخير! كما أنني صنعت خبز الخردل بهذه الوصفة. لقد أحببت ذلك ، نهضت وخبزت جيدًا ، لكنني لم أجرب (مبتدئًا!) ، لقد وضعت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. أنضم ، أود حقًا أن أكون أكثر ملوحة.

مساء الخير! من فضلك قل لي في أي الحالات في بعض الأوضاع (الأساسية ، الفرنسية ، الحبوب الكاملة ، إلخ) يمكنك استخدام وظيفة "في الوضع المعجل"؟ ما هي شروط استخدامه؟ شكرا لكم مقدما على ردكم!

قل لي يا بنات هل يعمل الموزع عليها بصوت عال؟

[اكتب لي]

اكتب لي، يفتح الموزع نفسه بهدوء ، لكن الإشارات الصوتية عالية جدًا ، ولكن يبدو أنه يمكن إيقاف تشغيلها.

... أخبرني ، من فضلك ، في أي الحالات في بعض الأوضاع (الأساسية ، الفرنسية ، الحبوب الكاملة ، إلخ) يمكنك استخدام وظيفة "في الوضع المتسارع"؟ ما هي شروط استخدامه؟

سفيتلانا ،على سبيل المثال ، في Kenwood ، اعتدت خبز خبز الجاودار على إعداد الحبوب الكاملة السريعة. لم أستخدم الأوضاع السريعة في Polaris حتى الآن.

[شيلينا]

شيلينا، شكرا على الاجابة! لقد طلبت ذلك بالفعل ، أنا في انتظار :)

يا رفاق ، مرحبا بالجميع !!! مساعدة من pliz! نحتاج إلى مسح كتاب الوصفات من آلة خبز Polaris. اشتريته في Citylink (سواء كان ذلك خاطئًا) ولم يكن هناك تعليمات أو كتاب وصفات في المجموعة. لقد قمت بتنزيل الإرشادات على موقع Polaris الإلكتروني ، ولكن مع كتاب الوصفات - المشكله. بينما أقوم بإعداد الوصفات من هنا ، لكني أريد تجربة شيء أصلي! أرجوك أن تساعدني!

[دافود]

دافود,

بينما أقوم بإعداد وصفات من هنا ،

أنت تفعل الشيء الصحيح ، لا توجد وصفات أكثر وأفضل في جميع أخطاء الإنترنت نادرة للغاية ، يمكنك دائمًا الحصول على تلميح.

يمكن. وأود أيضًا مساعدتك في اكتشاف 15 برنامجًا منزليًا ، كيف يتم برمجتها؟ لا أستطيع أن أفهم. وأريد وصفة لكب كيك مع بعض الزبيب ، لطي كل شيء ، اضغطي على زر وانتهيت! وبعد ذلك كل الوصفات التي رأيتها هنا أستخدم صانع الخبز كفرن فقط.بالمناسبة ، من هو المهتم ، يمكنني مشاركة وصفتي الخاصة للعجين للفطائر والفطائر. لقد وجدته على الإنترنت ، وقمت بتعديله لنفسي ، وفويلا!

نقيس المكونات بزجاج متعدد الأوجه ، بالإضافة إلى ملعقة قياس من الموقد:
ماء - 1 كوب (أو 50/50 مع الحليب)
زيت عباد الشمس - أقل بقليل من نصف كوب
طحين - 3 أكواب
سكر - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.
الخميرة الجافة - 1.5 ملعقة صغيرة.
صب الماء ثم الزيت ثم الملح والسكر. ينخل الدقيق في الأعلى ، ويصب الخميرة في الكساد.
نضع برنامج العجين وننتظر!
العجينة طرية وجيدة التهوية ، ومناسبة لقلي الفطائر بالدهن ولخبزها في الفرن.

مرحبا بالجميع مرة أخرى! أريد أن أشارك وصفة ومشكلتي الخاصة.
كانت المشكلة أن الفرن في الوضع 1 لا يسكب المكسرات والزبيب من الموزع ، أو بالأحرى سكبها قليلاً (النافذة فتحت قليلاً). من واجه هذا؟
والوصفة هي:
خبز الزعفران الحلو مع الزبيب والمكسرات:
تصميم وعاء صغير
مكونات:
بتلات الزعفران - 1 ملعقة كبيرة ل.
الحليب - 150 مل.
الماء المغلي (لصنع الزعفران) - 20 مل.
دقيق - 250 غرام.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 0.75 ملعقة صغيرة
الخميرة الجافة (لحظة الأمان) - 0.75 ملعقة صغيرة.
مارجرين أو زبدة - 40 جم

قم بغلي الزعفران بالماء المغلي وانتظر 30 دقيقة ستحصل على سائل برتقالي جميل
يُسكب الحليب الدافئ والزعفران (مع البتلات) في وعاء ، ويُضاف الملح والسكر والزبدة ، ثم يُدفن الدقيق والخميرة في الحفرة (كما في التعليمات).
نضع 1 وضع ونطبخ المكسرات والزبيب.
يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ، ويُشطف ويُجفف. نخلطها مع المكسرات و st. ل. طحين. نضعه في الموزع.
ونحن ننتظر.
إليك ما يحدث:

الآن أنا أيضًا مالك صانع الخبز Polaris! :) أحب هذه التقنية! لدي الكثير منه. أحب أن أطبخ وأطبخ لذيذًا جدًا ، لكنني لم أخبز الخبز أبدًا ... أجلس ، أنظر إليه ، لا أعرف أي جانب أقترب ، أخشى شيئًا. ما هو أفضل خبز لتبدأ به؟

مبروك على شرائك! أصبح أيضًا صاحب هذه الآلة المعجزة مؤخرًا. من التجربة الشخصية ، يمكنني القول أنه من الأفضل البدء بخبز أبيض بسيط ، وصفات كثيرة هنا. لا تنس أن تضع المكونات وفقًا للتعليمات فقط (السائل الأول ثم الجاف). بعد ذلك ، انظر إلى النتيجة ، ستفهم ماذا وكيف يحدث. على وجه الخصوص ، يجب أن تعتاد على الخميرة ، نظرًا لكميتها الكبيرة أو نشاطها القوي جدًا ، قد يسقط الخبز. وبعد ذلك ، يمكنك بالفعل بدء الخبز المثير للاهتمام.

قررت أولاً التحقق من عمل HP ... واشتريت خليطًا لخبز الخبز الأبيض مع نخالة بودوف. على ما يبدو ، يدي ليسا من هناك. هناك تحتاج فقط إلى إضافة 280 مل من الماء و 6 غرامات من الخميرة (1 ، 5 ملعقة صغيرة. مقاسة؟). نتيجة لذلك ، في القشرة الوسطى ، اتضح أن الخبز أبيض بشكل عام من الأعلى وسقط منتصف الرغيف قليلاً. أنا لا أريد حتى أن أظهر مثل هذا العار. لكن لذيذ
نشأ سؤال آخر: كان أحد معايير اختيار حصان هو كتم الصوت. قمت بتثبيت البرنامج ، وضغطت على بدء وقررت إيقاف تشغيل الصوت. ضغطت على لون القشرة ، واحتفظت به لبضع ثوانٍ ولا شيء. تم الضغط عليه وإيقافه مرة أخرى ، وكان هناك صرير طويل. اعتقدت أن هذا هو عليه ، متوقف! ولكن أثناء تشغيل البرنامج ، استمر xp في التنبيه بصوت حول عمل الموزع وبنهاية البرنامج: (هل هذا شيء بيدي مرة أخرى؟

على الأرجح يرجع منتصف العقيق إلى خميرة نشطة للغاية. تم بالفعل كتابة هذا في مختلف المنتديات. حاول تقليل عددهم. يعتمد لون الرغيف على ما هو موجود في العجين - الحليب أو المدخلات وعلى كمية السكر. كلما قل السكر ، كانت القشرة أخف. بشكل عام ، أنا دائمًا أخبز على قشرة داكنة. ويتم كتم الصوت فقط في صمت. أي أنهم ضغطوا على الزر - وهذا كل شيء! هذا غير مصحوب بأي إشارة أو إشارة.

[ماتفي]

ماتفي، شكر! لم أفعل ذلك على قشرة قاتمة ، كنت أخشى ألا أتفحم ، اليوم سأحاول مرة أخرى.

أنه من دواعي سروري! تأكد من تجربتها! نحن في انتظار ردود الفعل.

[لي جيدة،]

لي جيدة، مبروك على شرائك! تعلم كل شيء تدريجيًا. أوصي بشدة بقراءة أساسيات الخبز - هناك الكثير من المعلومات المهمة للمبتدئين. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

... أريد أن أشارك وصفتي ومشكلتي.
كانت المشكلة أن الفرن في الوضع 1 لا يسكب المكسرات والزبيب من الموزع ، أو بالأحرى سكبها قليلاً (النافذة فتحت قليلاً). من واجه هذا؟
... يُسكب الزبيب بالماء المغلي لمدة 5 دقائق ثم يشطف ويُجفف. نخلطها مع المكسرات و st. ل. طحين. نضعه في الموزع.

ماتفي ، أعتقد أن مشكلة الموزع نشأت لأن الزبيب كان رطبًا وعالقًا. لقد قرأت عدة مرات أنه من المستحسن وضع الطعام الجاف فقط في الموزع. حاول تجفيف الزبيب جيدًا ، واخلطه بالدقيق. يمكن إضافته إلى العجين بإشارة بدون وضعه في الموزع.

[شيلينا]

شيلينا، شكرا على النصيحة. لكن حقيقة الأمر أن الزبيب مع المكسرات جففوا وخلطوا جيداً بالدقيق. مرتبك من حقيقة أن الموزع فتح قليلاً.

[ماتفي]

ماتفيفلا يجوز استبعاد الزواج. : (ربما تحاول تجربتها على البذور ، على سبيل المثال؟

[شيلينا]

شيلينا، نعم ، لقد فكرت بالفعل في ذلك. سأحاول وأرى ما سيحدث.

[ماذا بالضبط]

شارك لاحقا إذا نجحت.

وأود أيضًا مساعدتك في اكتشاف 15 برنامجًا منزليًا ، كيف يتم برمجتها؟ لا أستطيع أن أفهم. وأريد وصفة لكب كيك مع بعض الزبيب ، بحيث كل شيء

و ماذا بالضبط يسبب صعوبة في البرمجة؟ حاول أن تقرأ بعناية هنا ، كيف استخدمت البرنامج رقم 15 عند صنع الزبادي.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.0
ربما سيصبح أكثر وضوحا.

[شيلينا]

شيلينانعم ، لقد اكتشفت ذلك بالفعل ، حاولت صنع الزبادي. اتضح بطريقة سحرية! شكرا جزيلا على مقالاتك ونصائحك !!!

[ماتفي ،]

ماتفي ، شكرا على الكلمات الرقيقة! من الجيد أن دراستي لآلة الخبز هذه كانت مفيدة لك.

[شيلينا]

شيلينا، أنا نفسي أيضًا لا أتخلف عنك ، أنا أخترع وأدرس. سوف أنشر تقارير مفصلة.

شارك أفضل ممارساتك بالطبع! سيكون ممتعًا ومفيدًا لنا جميعًا.

مرحبا! !!! الرجاء مساعدتي ، لقد اشتريت لنفسي خبازًا وكنت سعيدًا جدًا لأنني أستطيع إرضاء عائلتي بخبز لذيذ ، لكن لمدة 3 أيام كنت أعاني منه ولا يمكنني الحصول على خبز عادي ، والخبز لا يرتفع ولا يتم خبزه. بمجرد شرائه ، أضع المعجنات الإيطالية ، وفعلت كل شيء بدقة وفقًا لكتاب الوصفات المرفق بالحصان ، لكن حصانتي عجن العجين لمدة 4 ساعات ، لكن لم يحدث شيء. ثم صنعت خبزًا فرنسيًا ولم يأت منه شيء ، ثم غيرت دروزي ، وأخذت وصفة مجربة ومرة ​​أخرى لم يحدث شيء ، والرغيف لا يرتفع ، والكولبوك لا يعمل أيضًا ، والعجين رقيق ، وآلة الخبز تعجن وتعجن. من فضلك قل لي ما الأمر؟ هل أفعل شيئًا خاطئًا أم يجب أن أعيد إكس بي؟

[grinpi]

grinpiوصفات خبز من المنتدى قراءة الموضوع # وسوف تنجح!

بالأمس أصبحت صاحب صانع الخبز هذا. .. قبل أن يبلغ عمرها 6 سنوات كانت مولينكس (مع الخبز الفرنسي) ، لكنها ماتت لمدة عام ونصف ... وظللت أختار مساعدًا جديدًا. بالأمس ذهبنا لباناسونيك. .. ولكن لم يكن هناك ... اخترت Polaris ... على الرغم من أن مساعد المبيعات دفع LG بعناد إلي. اليوم خبزت رغيفًا كبيرًا ... وفقًا لوصفة من كتاب وصفات مع الاختلافات الخاصة بي .. كان خبزًا أبيض ... لقد صنعته بمصل اللبن. لقد جربت كلاً من موزع السمسم والشبت الجاف .. أشكركم جميعًا على النصيحة الفعالة على وجه التحديد بشأن هذا الطراز. يوم الأربعاء سأعود من مشاهدة خبز في دلاء صغيرة.

الصيحة! أخيرًا ، على الأقل شيء يعمل!
بيكلا حسب وصفة شيلين خبز ابيض أضفت البصل المقلي إلى الدلو الثاني. لذيذ جدا!
بالطبع ، لم يمر بدون عضادات ... لقد قمت بقياس وملء جميع المكونات ، وعندما بدأ الموقد في العجن ، رأيت أن العجين كان سائلاً ، ويتسلق ويلتصق بالجدران. تذكرت أنه عند وزني الدقيق لم أضع في الاعتبار وزن الكوب. اضطررت إلى ملء دلاء بقوة 1 ملعقة كبيرة. ل. مع كومة من الدقيق. بعد العجن الأخير ، كنت أرغب في الحصول على شفرات الكتف ، لكن العجين كان يلتصق بيدي ولم أجهده. 10 دقائق قبل الخبز ، بدأت رؤوس الخبز في دعم غطاء xn.أعلم أنه لا يمكنك فعل ذلك ، لكنني فتحت الغطاء وضغطت الخبز بيدي قليلاً ...
بالمناسبة ، حول كتم الصوت. كل شيء سار ، كما قال ماتفي ، شكرا مرة أخرى. الآن يمكنك ارتدائه في الليل. شكراً جزيلاً للجميع لمشاركتهم تجربتك ، فهذه معلومات قيمة للغاية!

[تاتيانا ،]

تاتيانا ، يا له من خبز جيد! القبعات مثل كعكات عيد الفصح.

أفدانيا إيلينا ، تهانينا على مساعدك الجديد! إنه لأمر رائع أن كل شيء سار على الفور.

غرينبي جوليا ، لا تيأس!
عندما كنت أتعلم للتو كيفية خبز الخبز في صانع الخبز الأول ، لم أدرس النظرية فحسب ، بل قضيت أيضًا الكثير من الوقت جالسًا بجوار الجهاز: شاهدت العجن أو أضفت الطحين أو السائل في الوقت المحدد ، وساعدت العجين بملعقة سيليكون. حاول مراقبة الخطوات الأولى أثناء تشغيل الوضع المحدد.

... لكن حصان بلدي يعجن العجين لمدة 4 ساعات ولكن لم يأت منه شيء ...
... صانع الخبز يعجن ويعجن. من فضلك قل لي ما الأمر؟ هل أفعل شيئًا خاطئًا أم يجب أن أعيد إكس بي؟

يستمر العجن لمدة 30 دقيقة ، ولكن ليس 4 ساعات! يحتوي الدليل على جدول جيد مع الفواصل الزمنية لكل مرحلة - تحقق من ذلك عند تشغيل الوضع. إذا كانت الدفعة دائمة ، فهذا بالطبع زواج.

... العجين رقيق ...

هناك الكثير من المعلومات في المنتدى حول نوع kolobok الذي يجب أن يكون ، بما في ذلك مقطع فيديو. أوصي بشدة بالاستكشاف. يجب أن تكون الكعكة سائلة فقط لعجينة الكيك أو الكعك ، وليس الخبز. ربما كنت تقيس شيئًا ما بشكل غير صحيح ، فالمقاييس مطلوبة للخبازين المبتدئين.
الصبر عليك!

كان يوم أمس إخفاقًا تامًا! خبز إيطالي مخبوز حسب الوصفة من دروس الإدارة. https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 اتضح أنها عجينة زلابية غير مطبوخة. نتيجة لذلك ، ذهب هذا الخبز إلى سلة المهملات. العجين لم يرتفع على الإطلاق. أنا أخطئ في الخميرة. على ما يبدو تم القبض على كبار السن. هل حصل أي شخص على هذا من قبل؟

يوم جيد ، الخبازين الأعزاء !!!! لذلك ظهر هذا الفرن في وجهي وأريد أن أسأل: لماذا يحتوي الخبز من هذا الفرن على سطح شاحب قبيح؟ (سأقوم بالحجز على الفور: لقد استخدمت رقائق معدنية ، وما إلى ذلك لتغطية النافذة). لقد خبزت وفقًا للوصفات التي تم اختبارها في باناسونيك ، هناك الخبز أحمر اللون ، لكن هنا ليس سعيدًا. ما هو الخطأ وهل يمكن هزيمته؟

جرب خبز الخبز على طبقة قشرة داكنة. على الضوء ، هناك هذا العيب. والشيء الرئيسي هو عدم الخوف - لن يتفحم خبزك.

للأسف ، لقد خبزت بالأمس ، والنتيجة هي نفسها: من الجوانب رمادية ، والجزء العلوي شاحب ... لا يمكن أن يكون هناك خبز شاحب مدهون بالبيض (تم خبزه جيدًا).