Su-Vid وجميع التفاصيل الدقيقة للتكنولوجيا

والأفضل من ذلك ، شراء فيلم سميك ، والأثخن ، وقطع دائرة حسب السعة ووضعها مباشرة على الماء ، ولن يكون هناك تبخر عمليًا ، ويمكن إعادة استخدام الفيلم. نوع جيد من الغطاء الناعم

يمكنك وضع منشفة فوق الفيلم للاحتفاظ بالحرارة ، وبالتالي توفير الطاقة ، فغالبًا ما يسخن عنصر التسخين الماء إلى درجة الحرارة المطلوبة

اخترته لأنه يدفع المياه بنشاط أكبر)

ضوء ، لقد اتضح لي أن قوة 50 و 75 هي نفسها 800 واط. إذن هم يقودون الماء بنفس الطريقة ، أم أنا مخطئ؟

Sv 50 8 لترات في الدقيقة ، SV 75 12 لترًا في الدقيقة كلما زادت درجة الحرارة في الحاوية ، زادت درجة حرارة المنتج بالتساوي

ضوء ، لقد اتضح لي أن قوة 50 و 75 هي نفسها 800 واط. إذن هم يقودون الماء بنفس الطريقة ، أم أنا مخطئ؟

أعترف بصراحة أنني عذراء في مسائل الفيزياء والميكانيكا ، ولا أحاول حتى اكتشاف ذلك. ربما يخبرنا شتيبوفيتش لماذا يحدث هذا. في طرز مختلفة بقدرة 800 واط ، قابلت سرعات مختلفة - من 7 إلى 12 حصان.

800 واط هي قوة السخان لتسخين المياه ، و7-12 لترًا - تعتمد هذه الخاصية على حجم وسرعة دوران المروحة التي تحرك الماء.

17 سم - اتضح أنه منخفض نوعًا ما بالفعل. قررت أنه لا توجد حاجة لوضع عصا في الجزء السفلي ، وفي حالة التعليق يتم تثبيتها فقط على حافة المقطع ، لذا فهي تسعى جاهدة إلى السقوط. سأستخرج المقلاة القديمة بحثًا عن الفراغات (مطلية بالمينا ، هل ستنجح؟) ، إنها 9 لترات ، لكنها بالفعل أعلى من الفولاذ المقاوم للصدأ. بينما سأفعل ذلك فيه ، فمن المحتمل أن أشتري صندوقًا من البولي كربونات.
حجم العصا يوحي بالاحترام
بالأمس شعرت بالخوف. قرأنا التعليمات أخيرًا. قمت بتشغيله ، لكن E001 أظهر لي ، وأنا خائف جدًا من الحرف E في التكنولوجيا. كان علي أن أقرأ الكتاب الصغير. هدأ ، فحص في الماء. كل شيء يعمل. صحيح أن درجة الحرارة تظهر بالضبط أعلى بدرجة واحدة من مسبار درجة الحرارة الإلكتروني. لذا فهم من هو على حق. كسرت ميزان حرارة إلكتروني آخر في الربيع ، نسيت أن أطلب. سوف تظهر الميكانيكية ، وكذلك suvid ، ولكن من الممكن حدوث أخطاء في العين وتحديدها ، لأن سمك السهم كبير جدًا.

يتم عرض كلاهما بشكل صحيح ، حيث يتم أخذ القياسات في نقاط مختلفة. ستكون نفس القراءات فقط في بيئة معزولة تمامًا. لهذا ، من المستحسن أن يكون دوران الماء أقوى ، وكلما زادت درجة الحرارة في أي نقطة في الخزان. بالنسبة إلى Super View ، فإن دقة درجة الحرارة مهمة للغاية.

[جينادي]

جينادي، هذا جيد عندما يكون الرجال في الموضوع ، سيضعون كل شيء على الرفوف. فقط إذا كانوا لا يعانون من مشكلة فرك تفاحة واحدة))

أنا أستمتع حقًا بالطهي. حتى سن 29 ، لم أستطع حتى سلق البطاطس ، ثم انقلب كل شيء رأسًا على عقب في رأسي.

فقط إذا كانوا لا يعانون من مشكلة فرك تفاحة واحدة))

الضوء ، ربما بالنسبة للبعض هو مشكلة عالمية. لا يمكننا فهم هذا

ولماذا لا يناقش أحد المشكلة العالمية للتفاح!؟

ولماذا لا يناقش أحد المشكلة العالمية للتفاح!؟

كيف يمكنك طحن تفاحة واحدة بسرعة؟
اهلا وسهلا بكم في موضوع المناقشة.

مساء الخير! زملائي ، أنصحوني بأي جهاز يجب أن آخذه - لقد رأيت عددًا كافيًا من مقاطع الفيديو ، أريد Shteba SV2. أم تشتري جهاز غاطس؟ من يمكنه معرفة الجهاز الذي يختار. ما يجذب شتيبي هو أن كل شيء "في زجاجة واحدة". ولا يزال يتعين إنزال الغواصة في مكان ما ، وشراء حاوية ، وكرات ، وإطار.
شاهدت فيديوهات الآلات على موقع يوتيوب. لقد وقعت في حب شتيبة (وماشا أيضًا).لكن الزوج يشك في الحاجة إلى جهاز ضخم آخر في المنزل!

غاطسة. يوجد عدد كافٍ من الأواني في المنزل ، يمكنك العيش بدون كرات ، وتغطيتها بفيلم ، وتشغل مساحة صغيرة ، وحجم الحاوية هو فقط من رغبتك ، لأنه يمكنك طهي عدة أطباق في نفس الوقت.

[أوستابتشوكجينا]

أوستابتشوكجينا، شكرا على الاجابة! لذلك يتكلم زوجي أيضا. وما هي قوة الغاطسة؟ وأي شركة؟ كنت أرغب في الشراء من علي. لكنها نظرت ، شيء لم يرفع يدها!

لقد أخذت Steba SV80 الطاقة منها هي نفسها تقريبًا لجميع المنازل ، ولكن من الأفضل أن تأخذ الماء الذي يدفع الماء من خلاله بشكل أسرع ، وسوف يحافظ على درجة الحرارة في الحاوية بشكل أكثر دقة. حسنًا ، اعزل الحاوية جيدًا ، فستستهلك القليل جدًا. الفرق في أسعار العلامات التجارية الرئيسية صغير ، خذ واحدة جيدة ، هذا الجهاز هو المستقبل.

[أوستابتشوكجينا]

أوستابتشوكجينا، شكرا لك!

يتم عرض كلاهما بشكل صحيح ، حيث يتم أخذ القياسات في نقاط مختلفة.

يجب علينا دفع كلا الإبطين. علاوة على ذلك ، في نفس الوقت. ولكن حتى هناك من غير المحتمل أن تحصل على تطابق. على الأرجح ، لن يكون بين هذين الأمرين فحسب ، بل أيضًا ميزان حرارة طبي زئبقي عالق في نفس المكان. أجهزة الاستشعار نفسها هي الثرمستور. تعتمد قراءاتهم ، بالطبع ، في المقام الأول على درجة الحرارة ، ولكن ليس عليها فقط. وعلى سبيل المثال ، حتى على طول السلك المستخدم في المسبار.
يعمل على تصحيح الأمر قليلاً عندما يتم دمج هذا المستشعر في الموقع مباشرةً مع محول تناظري إلى رقمي ، كما هو الحال في تحقيقات درجة الحرارة على الدائرة المصغرة DS18B20. هناك ، يتم إرسال رقم بالفعل عبر السلك ولا تعتمد القراءة على الأقل على المسافة. ومع ذلك ، من أجل الحصول على قيم درجة الحرارة الحقيقية ، فإنه يتطلب أيضًا معايرة باستخدام جهاز معاير قياسي. بالنسبة لسو ، يتم حفظ الأمر فقط من خلال حقيقة أن النتيجة في الواقع لا تعتمد حقًا على الخطأ في الكسور أو حتى في وحدات الدرجات.

والآن ماذا يمكنني أن أفعل؟

[جينادي]

جينادي، ولكن ببساطة لا "تمسك بالميكرونات" عندما لا يكون ذلك ضروريًا.

لا أحد يمسك ، شرحت بكلمات بسيطة سبب اختلاف درجة الحرارة ، يمكنني شرحها بأخرى معقدة ، لكن لا أحد يحتاجها

بالأمس اشتريت Su-vid Steba SV75. بدأنا في الاختبار. لكن مثل هذا الكمين! كنا لا نزال قادرين على ضبط درجة الحرارة ، لكن لا يمكننا ضبط الوقت بأي شكل من الأشكال - لا تومض نافذة الوقت وهذا كل شيء! لقد فعلنا كل شيء وفقًا للتعليمات. كل شيء كما هو مذكور - اضبط درجة الحرارة ، ثم اضغط على زر الطاقة مرة واحدة وستومض نافذة ضبط الوقت. وقاموا بغسل أيديهم مرة أخرى ، كما يتحكم اللمس ، ومسحوا الشاشة. النافذة لا تضيء وهذا كل شيء! قل لي ، ما الخطأ الذي نفعله؟ كل شيء وفقًا للتعليمات ، لكن لا يمكننا ضبط الوقت. لقد اتصلت بالفعل بالمتجر ، وقالوا إن قسم الشكاوى سوف يتصل بك مرة أخرى. لم يتصلوا بعد. بجنون مستاء!

هل ضغطت على الترس؟ رمز العتاد وكل شيء سيكون على ما يرام. باستخدام هذا الرمز ، يمكنك تحديد ما تريد تغييره: درجة الحرارة ، ساعات ، دقائق

[أوستابتشوكجينا]

أوستابتشوكجينا، مثل الزوج ضغط العتاد. أنا ضبط الوقت. وبعد ذلك تم نقع ما يقرب من 2 كجم من الرقبة في فراغ لمدة 4 أيام ...
شكر!

لقد طهيت العنق لمدة 6 ساعات. لكن الأفضل والألذ كان فيليه الديك الرومي لمدة ساعة ثم يقلى لمدة 30 ثانية. اللحم مثل الخنزير الرضيع يذوب في الفم

لقد طهيت العنق لمدة 6 ساعات. لكن الأفضل والألذ كان فيليه الديك الرومي لمدة ساعة ثم يقلى لمدة 30 ثانية. اللحم مثل الخنزير الرضيع يذوب في الفم

هل طهيت رقبتك لمدة 6 ساعات في أي درجة حرارة؟ كم الوزن؟ لقد تبليت بوصفة آلة في فراغ. سأحاول حسب وصفتك. في أي درجة حرارة تم طهي الديك الرومي؟
في الصباح ، توجه زوجي بسيارته إلى إزمايلوفو متجهًا إلى بوليميربيت. هناك حاويات للشواء سعة 15 لترًا .320 روبل بغطاء مصنوع من مادة البولي بروبيلين الغذائية. اشتريته.

68. ليس الوزن هو المهم هنا ، ولكن سمك القطعة ، والرقبة عادة بنفس السماكة. كان من الممكن طهي كميات أقل ، وإلا فلن تأكل كل اللحوم مرة واحدة ، فمن الأفضل تشغيلها بأمان وتعقيمها لفترة أطول قليلاً. لا توجد وصفة واحدة للطهي وتناول الطعام على الفور و 90 دقيقة كافية ، والوقت المتبقي هو البسترة وعلى الفور في الماء المثلج وفي الثلاجة. لكن من الأفضل طهيها على شكل قطع ، كل واحدة في حقيبتها الخاصة ، لتخزينها أفضل

ملاحظة: تركيا 63 درجة



ديك رومي:
اصنع محلول ملحي بنسبة 5٪ من الماء البارد و 50 جرام من الملح لكل 1 لتر من الماء وتركيا فيه لمدة 1-2 ساعة.
ثم أخرجها ، امسحها من الماء ، تنقع ، القليل من الملح وضعها في الثلاجة لبضع ساعات ، ثم في سو-فيديو لمدة ساعة و 63 درجة. يذوب اللحم في فمك
ملاحظة: إنه ضروري في محلول ملحي ، وليس ضروريًا للتمليح.
في هذا المحلول يكتسب اللحم سائلًا ولا يفقده أثناء الطهي ويصبح طريًا وطريًا جدًا. من حيث المبدأ ، أفعل ذلك دائمًا مع القلي المنتظم للدجاج. منذ عدة سنوات شاهدت مقطع فيديو لطاهي شهير حول كيفية تحميص الدجاج بشكل صحيح على الشواية

شكرا لك!

[أوستابتشوكجينا]

أوستابتشوكجينايا جينادي ، هل تحفظ الدجاج في محلول ملحي قبل القلي؟ حتى متى؟ عندما أشوي في الفرن ، يعطي الدجاج الكثير من السوائل.

إذا كان الدجاج كاملًا ، فلا يقل عن 12 ساعة. ثم يفرز الدجاج ، ولكن إذا كان قليلًا منه في الدجاج ، فباقي الدجاج يكون جافًا ، وإذا كان منقوعًا ، يصبح اللحم مثل دجاجة صغيرة. يحدث التشبع بالسائل باستخدام تأثير OSMOS

[جينادي]

جينادي، كل شخص لديه طائر شهي ولذيذ. لكن مع لحم البقر والضأن (على الرغم من أنه لا يحق لي الحصول عليها لأسباب تتعلق بالنظام الغذائي ، لكن في بعض الأحيان ما زلت أفعل ذلك) فقد تبين بشكل سيء. نادرا ما أفعل ذلك ، يتم نسيانه)) لقد صنعت لحم الخنزير من قبل - وأيضًا دون مشاكل.

[أوستابتشوكجينا]

أوستابتشوكجينا، شكرا على الاجابة.

حسنًا ، لست بحاجة إلى نقع الطائر ، لكن الثدي مرغوب فيه. حسنًا ، أنت فقط تحاول ، وبعد ذلك سيظهر لك ما إذا كنت بحاجة إليه أم لا

لكن الثدي مرغوب فيه

أنا أطبخ الثدي فقط ، أما النقع في محلول مالح فقد مررت بتجربة سيئة رغم أنني لا أتذكر التركيز. وأنا لم أطبخ الصوص ولكن في المجفف لكن درجة الحرارة كانت متماثلة. كان من الضروري نقعها في ماء مالح جدًا ثم في الماء لإزالة هذا الملح. ويفترض أن اللحم يحصل على بنية مختلفة تمامًا. لم أدخل (((

حسنا.

لكن التجارب العملية مع لحم البقر والضأن ستكون ممتعة للغاية.

مع لحم البقر ، كل شيء بسيط ، مع معرفة نوع الشواء المفضل لديك ، اضبط درجة الحرارة وفقًا للتحميص ، وقم بالطهي - كلما زادت صعوبة اللحم ، كلما استغرق طهيه وقتًا أطول ، بدءًا من ساعتين إلى 24. أشتري فقط لحم المتن ، يا عزيزي ، ولكن أيضًا أنعم لحم البقر



وتنضج أيضًا في فراغ عند +2 لمدة أسبوعين

كلما زادت صلابة اللحم ، زاد وقت طهيه

هذا واضح)) السؤال هو - إلى أي مدى على وجه التحديد) وفقًا لما ورد في الجدول ، لا أستطيع. ((

لحم بقري قاسي 24 ساعة

لدي سؤال عن شحم الخنزير. ربما كان الأمر يتعلق بالموضوع ، لكني لم أقرأ كل شيء بعد. يصنعون شحم الخنزير مع سفير مبلل. وإذا نقعتها في البهارات وطهيها في الفراغ ، فهل ستبدو مثل لحم الخنزير المقدد المملح؟

[لودميلا]

لودميلامنذ عدة سنوات ، كنت أقوم باستمرار بصنع شحم الخنزير باستخدام تقنية Su Wid.
ولكن لأغراض أخرى - لقلي بيض الصباح معها. أفعل ذلك من أي شيء - بشكل رئيسي من أي زركشة ، ملفوفة في لفات ووضعها في أكياس صغيرة مرت بالفعل بثلاثة أو أربعة دمامل من قبل. لا مملح وليس بحري. أتركه لوقت لاحق ، مع البيض المخفوق.

فيما يتعلق بما تسأل عنه (مع هذا تقريبًا لقد بدأت مع لحم الخنزير المقدد) ، لدي بعض الأفكار ، تم التحقق منها جزئيًا عن طريق الممارسة ، لكن أولاً أود الاستماع إلى الآخرين.

[ب] مواطنه]

[ب] مواطنه, قسطنطين[/ ب] ، شكرا على الرد. أنا أصنع اللحوم والدواجن باستخدام هذه التقنية ، لكن لم يحدث أبدًا أن أفعل شحم الخنزير مثل هذا. حسنًا ، دعنا ننتظر ما يقوله مستخدمو المنتدى. وسيكون رأيك ممتعًا أيضًا للاستماع إليه.

سفير لحم الخنزير المقسم في أكياس مفرغة من الهواء

مكونات:
دهن الخنزير - 848 جم
ملح - 26 جم
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة.
غار - 4 قطع
ثوم - 3 فصوص
Lovage (أو غيرها من الخضر العطرية) - أوراق قليلة

تجهيز:
وزن الشحم ، من أجل حساب الكمية الصحيحة من الملح ، يوصى بتملح شحم الخنزير بنسبة 3-5 ٪. هذه الوصفة تحتوي على 3٪.
قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع مجزأة ، بسمك 3 سم (كمية أيام التمليح تعتمد على ذلك)
نخلط الملح مع الفلفل ونحضر باقي المكونات.
امسحي قطع لحم الخنزير المقدد بمزيج من الملح والفلفل ، ضعي القطع في أكياس مفروم ، أضيفي إليها الثوم المفروم والأعشاب والغار الممزق.
جندى الأكياس بلحم الخنزير المقدد.
أخرجي شحم الخنزير المملح في الثلاجة لمدة يوم واحد لكل سم سمك ، في هذه الوصفة لمدة 3 أيام.

[شتيبوفيتش]

شتيبوفيتش, فاليراشكرا جزيلا!

[كاتكو]

كاتكوأوه ، إنها مجرد صورة حلم!

[ايكاترينا 2]

ايكاترينا 2، هناك القليل من الضوء ، هذا في الصباح ، وفي الوضع التلقائي

لا أصدق عيني - لا رنجة!

يا له من جمال! هل هذا كربوني؟