جيليد فطيرة الكمثرى

جيليد فطيرة الكمثرى

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	1.5 كوب
مسحوق الخبز	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	قرصة
القشدة الحامضة (سميكة ، دهنية)	300 غرام
بيض	3 قطع.
السكر	0.5-1 زجاج
إجاص	6 قطع
قرفة	1 ملعقة صغيرة
+ لرش الكمثرى

طريقة طهو

• الفطيرة شديدة العصير والرائحة ، وكانت الكمثرى للفطيرة حلوة جدًا ، وهذا على الأرجح هو السبب في أن الفطيرة كانت ناجحة جدًا ، وعادةً ما لا تفضل عائلتي المخبوزات الكمثرية ، ولكن في هذه الحالة لم يُترك أحد غير مبال العجينة على القشدة الحامضة ، لكن بدون قطرة زيت ، فعلت هذا لأول مرة ، لقد أحببت حقًا مساميتها ، سأخبزها بأنواع مختلفة من التوت / الفواكه.
• يجب أن تكون فطيرة الكمثرى قوية وحلوة وعطرية. قشر الكمثرى (غير مقشر) ، اقطع اللب ، اقطع الفاكهة بالطول إلى شرائح مرتبة. ضع الكمثرى في دائرة أو في شكل حلزوني ، متداخلة قليلاً ، على الجزء السفلي من قالب السيليكون (إذا كان طبيعيًا ، قم بدهن الجزء السفلي بالزيت ورشي القليل من السميد). نرش القرفة على الكمثرى إذا رغبت في ذلك (رشتها بسخاء شديد).
• إذا كان الكمثرى حلوًا جدًا ، يمكن تقليل كمية السكر بأمان إلى النصف. يخفق البيض مع السكر في رغوة رقيقة ، في أجزاء صغيرة ، مع الاستمرار في الخفق ، إضافة الكريمة الحامضة. ينخل الدقيق مع البيكنج بودر ، صودا الخبز والقرفة. أثناء التحريك باستخدام ملعقة ، أضيفي أجزاء من خليط الدقيق إلى خليط كريمة حامض البيض. قلبي حتى تصبح العجينة متجانسة. يجب أن تتحول العجينة مثل فطيرة ، تقطر ببطء من الملعقة.
• تُسكب العجينة برفق على الكمثرى.
• تُخبز الفطيرة في التسخين المسبق حتى 180 غرام. الفرن حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً ويجف عود أسنان خشبي عالق في وسط الكعكة ، حوالي 40 دقيقة (استغرق الأمر مني 50 دقيقة). تبرد صينية الكيك لمدة 30 دقيقة (ضعيها على الرف السلكي). ثم اقلب الكيك واتركه ليبرد تمامًا ورشي السكر البودرة.

الطبق مصمم ل

8 حصص

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

ملحوظة

وصفة من مجلة مجموعة وصفات أغسطس 2012

وصفات مماثلة

فطيرة جيليد بحشوة الملفوف الخام (رادا بو)

فلونيارد مع الخضار (فطيرة هلامية) (أركا)

فطيرة جيليد بالبيض والبصل الأخضر والسبانخ (تريشكا)

لدي فقط أنف للفطائر اللذيذة - لقد جئت للتو وأرى إبداعك !!!
يا له من جمال يا سانيا! هل هذه الكعكة التي كنت تتحدث عنها؟ أحسنت! مجرد فطيرة سوبر ، وسيم. أشعر كم هو لذيذ ، وحتى مع الكمثرى الجيدة.
لقد خبزت مع مجموعة "Chizhevskaya" - اتضح أنها تجاوزت الكلمات ...

[مارينا]

مارينا، شكرًا لك ، نعم هذا هو ، يمكنني أن أقول بأمان أن أحد الأشياء المفضلة لدينا ، وأحيانًا حتى أنني أخبز بسكويت بدون أي شيء ، فأنا أحبه كثيرًا ، لكني لا أعرف حتى أي نوع من الكمثرى ، فأنا عادة أشتري الأصفر ، والأخرى المستديرة ذات القشرة الرقيقة ، بمثل هذه الرقيقة التي يبدو أنها تنفجر متى ستلتقطه

ويظهر البسكويت هكذا

يا لها من فطيرة جميلة! ومن الجيد أن تكون العجينة خالية من الزبدة ، أشعر أن مذاقها غير عادي. سأخبز بالتأكيد ، لذلك أريد أن أجرب شيئًا جديدًا ، وفي الصورة هناك أيضًا شكل مثير للاهتمام.

[ميلانيوشكا]

ميلانيوشكا، شكرًا ، أنا أيضًا مفتون بنقص الزيت في الفطيرة ، على الرغم من أنه إذا قمت بتفكيك دورها إلى حد ما ، يتم لعبه بواسطة الكريمة الحامضة السميكة ، فأنا دائمًا ما آخذ هذا - الملعقة عادة ما تكون من المزرعة
والشكل من تيسكوم ، أحبها كثيرا ، كثيفة ، لا تلطخ ، لا تغير اللون ، رغم أنها تكلف أكثر من بسيطة.

تخيل ، سلمت والدتي الكمثرى من القرية ، وبدأت في التدهور. أعتقد - ماذا أخبز؟ لكن المنزل نفذ من الزبدة والمارجرين ، ومن الكسول الركض وراءهم. أذهب إلى الموقع للبحث في الوصفات وأول شيء أراه هو هذه الكعكة! وبالنظر إلى أن هناك علبة غير مكتملة من القشدة الحامضة محلية الصنع في الثلاجة تتطلب التخلص منها ... ربما هذا هو القدر. ذهبت إلى الفرن. ربما سأفشل التيار في الرسوم المتحركة.

[توسكارورا]

توسكارورا آمل أن ينجح كل شيء ونحبه ، الشيء الوحيد هو أنهم لن يقدموا عصيرًا زائدًا في الرسوم المتحركة الكمثرى؟

[سانيشكا]

سانيشكا، الكعكة رائعة! الآن أحب أن آكل قطعة!

عادةً لا تكون السلع المخبوزة الكمثرى مفضلة في عائلتي ، ولكن في هذه الحالة ، لم يُترك أحد غير مبالٍ.

لا شك! إنهم يحبونني فقط ، لذلك أحفظهم.

[مارينا]

مارينا، آمل حقًا أن تخبز فطيرة وستعجبك بقدر ما أحب

[سانيشكا]

سانيشكافطيرة لذيذة جميلة
لا أقوم بإضافة التيار مع القشدة الحامضة في الخبز ، فقد اتضح أن التركيبة كثيفة وأريد روعة ...
الوصفة جذبت. هل يمكن أن تغامر ، هل يمكن أن يكون هناك سر عند العمل بالقشدة الحامضة؟ بالتأكيد للعمل بها. و؟

هذا هو نوع التقرير.
الخبز في كرتون باناسونيك 18. الوقت 65 + 20 دقيقة. ومع ذلك ، آخر 20 دقيقة. هذا مجرد طمأنة لأنني شربت الكثير من الكمثرى. استيقظ جيدًا ، سهل. لم يتم تذوق الطعم بعد لأنه يبرد. لكن الرائحة ........ أنا أركض بعلامة زائد.

[جاليا]

جالياشكرا لك ، لكن ليس لدي بسكويت كريمي حامض متجدد الهواء مثل شارلوت ، إنه أكثر مسامية وغنية ، بطعم كريمي حقيقي ، لكنني لن أقول أنه ثقيل للغاية ، أخلط جميع المكونات بخلاط غاطس ، ونخل الدقيق ونخلطه برفق بملعقة

توسكارورا واو ، كيف تبدو الفطيرة سريعة المخادع وتبدو أكثر رقة مما لو كانت في الفرن ، آمل أن يكون مذاقها مثلها

[سانيشكا]

سانيشكا، أستطيع أن أتخيل ما كعكة معطرة! شكرًا جزيلاً على الوصفة الموجودة بالفعل في علامات التبويب.

[مارينا]

مارينا,

[سانيشكا]

يا،سانيشكاأغفلت مثل هذا الجمال! فطيرة جميلة جدا! سانيا ، هل لديك قالب كعك كهذا؟

ناتاشا ، شكراً ، والشكل هكذا 🔗

والشكل مثل هذا 🔗

حصلت عليه بالفعل. بالأمس كنت في مركز الزلزال ، رأيت هذا. أدركت ذلك من فطيرتك

الكعكة كثيفة جدا. تعطي القشدة الحامضة في المخبوزات هذه الكثافة ، ولن أشعر بالأسف على المنتجات.