فطيرة الحلزون

فطيرة الحلزون

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
جبن	100 جرام
زبدة مذوبة (أخذت المارجرين))	100 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1.
طحين (حتى تصبح العجينة طرية ، لكنها لم تلتصق باليدين)	250-300 جرام
السكر	80 جرام
الكريمة الحامضة	1 ملعقة كبيرة. ل.
الصودا المطفأة (مسحوق الخبز)	0.5 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة
رشة من الفينيل
حشوة:
جبن	500 جرام
فانيلين
السكر	150 جرام
بيض	2 قطعة
زبدة	150 جرام

طريقة طهو

• طحن الجبن مع السكر والبيض.
• أضف السمن الناعم والقشدة الحامضة والفانيلين واجلب كل شيء إلى كتلة متجانسة.
• في الدقيق المنخل ، قم بإنهاء مسحوق الخبز واخلطه مع كتلة اللبن الرائب.
• اعجن عجينة ناعمة.
• قلّبت الحشوة بخلاط ، كل المكونات في نفس الوقت ، اتضح ، كتلة هوائية متجانسة جدًا.
• قسّم العجين إلى 4 أجزاء (أكثر ، أقل ، حتى أقل ...)
• لف كل جزء على شكل مستطيل ، ضع الحشوة في الأعلى ، لفها بلفافة.
• أضع اللفائف في قالب يبدأ من سنت في لولب ، يرش فوقها السكر.

وقت الطبخ:

25-30 دقيقة

برنامج الطبخ:

تخبز في 200 درجة مئوية.

ملحوظة

فطيرة لذيذة. خاصة لأولئك الذين يحبون معجنات اللبن الرائب.

الوصفة مأخوذة من مجلة "BLIK KULINARIYA"