فطيرة اللوز مع البرقوق (الماركة 6051 قدر ضغط متعدد الطهي)

فطيرة اللوز مع البرقوق (الماركة 6051 قدر ضغط متعدد الطهي)

الفئة: الحلويات

مكونات
نشارة اللوز	220 جرام
زبدة	100 جرام
بيض (كبير)	3 قطع
طحين	50 غ
نشا الذرة	25 جرام
سكر ناعم	75 جرام
عسل خفيف (سائل)	100 جرام
مسحوق الخبز	1.5 ساعة لتر
عصير وقشر نصف ليمونة
الخوخ الطازج	200 جرام
القرفة والسكر البودرة للرش

طريقة طهو

• 1. اخلطي الدقيق مع نشا الذرة ، والبيكنج بودر ، وقشر الليمون. افصل البياض عن الصفار. قطع البرقوق إلى أرباع.
• 2. اخفقي الزبدة المخففة مع السكر البودرة في كتلة رقيقة ، أضيفي الصفار واحداً تلو الآخر واخفقي حتى تصبح كريمية.
• 3. طحن حبات اللوز باستخدام خلاط صغير بقدر الإمكان ، عمليا في الدقيق. يُمزج مع بياض البيض والعسل وعصير الليمون. اخفق كل شيء معًا بخلاط غمر حتى يصبح السميد سميكًا.
• 
• 
• 4. أضيفي "عصيدة" اللوز إلى خليط صفار الزبدة في خطوتين أو ثلاث خطوات واخفقيها معًا لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح رقيقًا. ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا وضعي العجين النهائي في وعاء متعدد الطهي (دهن قليلًا بالزبدة). ضع قطع من البرقوق فوقها.
• 5. قم بتشغيل وضع "الخبز" ، الوقت 65 دقيقة. تُرفع الكيكة الجاهزة من الوعاء وتُبرد على الرف السلكي.

ملحوظة

تبين أن الفطيرة طرية وجيدة التهوية وحلوة إلى حد ما. في الوقت المحدد ، تمكنت من الخبز "في سيخ جاف".
عند قراءة وصف تحضير هذه الكعكة ، هناك إغراء كبير لتبسيطها وإضافة اللوز المطحون إلى العجين. لكنني أؤكد لك ، من خلال القيام بذلك ، ستحصل على قوام مختلف تمامًا من الكعكة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

[مارينا]

لذا ، دعونا نفتح موسم البرقوق!
مارينافطيرة رائعة وشهية جدا !!!

عظيم! ومن المثير للاهتمام ، هل ستنجح في باناسونيك؟

مارينا ، الكعكة رائعة. يبدو أن البرقوق ناضج في زابوروجي. أنا فقط في خضم قطف التوت. يبدأ الكرز البرقوق (البرقوق الروسي) في التدفق. ستكون أول من ينضج. هنا سنخبز فطيرة منه في MV. هل يعمل الجهد المتوسط ​​الخاص بك في الخبز والتحميص بشكل نشط؟ أطلب هذا لضبط وقت MV الخاص بي.

[فيتالينكا]

فيتالينكاشكرا على الثناء! أنت ، على ما أعتقد ، قد ظهرت بالفعل برقوق ، لذا فإن عشاق الخبز لديهم كل البطاقات في أيديهم! سأنتظر روائعك

بابوشكا، أنا مسرور جدًا لأن الوصفة ممتعة! أعتقد أنه يمكنك الخبز في باناسونيك أيضًا. قد تختلف أوقات الخبز. في نموذجي ، درجة الحرارة في وضع "الخبز" هي 120 درجة مئوية وقمت بضبط الوقت بناءً على ذلك.

ناتاشامع البرقوق الكرز اتضح أنه رائع ، فقط لدينا انتهى تقريبا. لكن البرقوق يكتسب زخما
لقد كتبت معلمات درجة الحرارة الخاصة بي أعلاه. هل هو نفسه بالنسبة لك؟

في Oursson for Baking ، تكون درجة الحرارة 130 غرام. لذا 60 دقيقة كافية لي.

[ناتاشا]

ناتاشا، من الناحية النظرية ، يجب أن يكون كافيا. خبز سعيد!

[ماريشكا!]

كعكة رائعة ماريشكا!
كم هو عظيم هو MV يساعد في الحرارة! سأحاول بالتأكيد عندما ينضج الخوخ. أشكركم على حد وصفه! الصورة رائعة ، كالعادة.

[ماريشا]

ماريشا، شكرا لك على كلماتك! جربها ، أتمنى أن تنال إعجابك. اعتدت صنعه في الفرن ، لكن في الرسوم الكاريكاتورية مذاقه أكثر ثراءً في رأيي.

مارينا شكرا لك. سأحاول بالتأكيد.

ماريش فطيرة رائعة بعجينة شيقة جدا! فقط أنا لا أرى الصورة النهائية لسبب ما ، على الرغم من وجود معاينة في قائمة الوصفات

[غشا]

غشا، تبدو هكذا.



لكن ، بصراحة ، هذه العجينة تظهر بشكل أفضل في الفرن.في الرسوم المتحركة ، (رأيي) تبين أنه رطب قليلاً.
لقد صنعت حتى الآن فطيرتين فقط فيه. تحولت تلك الشوكولاتة "مع إثارة ضجة" ، أفضل من الفرن ، أكثر رقة وجيدة التهوية.

مبهر جدا! أين الشوكولاتة؟

[غشا]

غشاشكرا لمثل هذا التصنيف! أنا أحب هذه العجين كثيرا. لقد رصدته في كتاب "أطباق حلوة فيينا". يقترح المؤلف أنه كأساس لفطائر الفاكهة الصيفية. لقد فعلت ذلك مع المشمش والنكتارين والخوخ. العجين لم يخيب. مع ذلك ، يمكنك خبز الفطائر في الشكل وعلى ورقة الخبز.

مارينا ، لدي برقوق روسي. لم يتبق سوى القليل - اللوز! أنا حقا أريد أن أخبز فطيرة. أدركت أنه يعمل بشكل أفضل في الفرن. سنخبز في الفرن.

[ناتاشا]

ناتاشا، عظيم! أشرت إلى اللوز في الوصفة ، لكن يمكنك استخدام حبة كاملة ، فقط قشر. إنها فقط أن هناك مشكلة أقل في الحلاقة. خبز سعيد!

مارين ، لا يوجد لوز ، لكن يوجد مرزبانية جاهزة. هل يمكن تبشيره ووضعه موضع التنفيذ؟ ماذا تعتقد؟

[ناتاشا]

ناتاشا، انا لن اجازف به. الشيء الوحيد هو أنك إذا صنعته بنفسك كمنتج شبه نهائي ، فيمكنك تجربته.

لا ، لم أطبخها بنفسي ، أو اشتريتها ، ولم أطبخها بأفضل جودة (لنا ، عزيزي) غدًا سأشتري لوزًا وسأفعل كل شيء وفقًا للوصفة.

[ناتاشا]

ناتاشا، حظا سعيدا مرة أخرى! سأنتظر الانطباعات!