قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

يمكنك الطهي حتى في حديد الزهر ، لكن بعض القواعد ستبقى دون تغيير:
- إذا كنت بحاجة إلى لحم لذيذ ، ضعه في ماء ساخن
- إذا كان الهدف هو ألذ مرق - بارد
انه سهل
يُغلى المزيج على "القلي" ، أزل الرغوة ، أضف كل ما تضيفه حسب الوصفة (الجذور ، البهارات ، الخضار) ، ثم أغلق الغطاء والصمام وحدد الوضع. أفهم أنه من المهم أن "بسرعة ورفق" ، فالضغط ربما يكون 0.7 لمدة 40 دقيقة.

إذن ما هو الوضع الذي يجب أن تختاره في النهاية؟

لويتها ، لويتها. وأخشى أن أطهو ... بالضغط ... بدون تعليمات وبدون مساعدتك ، ربما لن أعرف ماذا وكيف أفعل بهذه الصمامات ...

لماذا بدون تعليمات؟ غير مشمول؟

سأختار "لحم"

لماذا بدون تعليمات؟ غير مشمول؟

غريب ، لكن بدلاً من التعليمات ، كتابان للوصفات!
سأبحث عن المقر على الموقع.

[جادجيتوتشكا]

جادجيتوتشكا، تهانينا!!
هناك تعليمات وقراءتها بعناية !!
إذا كان هناك أي شيء ، اسأل.

[روزاليا]

وصل اليوم shtebochka بلدي

روزاليا، تهانينا
اذهب إلى الصفحة الأولى ، كل شيء مكتوب هناك

ماريا ، ناتاليا ، شكرا لك! أعتقد أنني سأظل أتحمل جميعكم هنا! هذا هو أول قدر ضغط لي!

[روزاليا]

أعتقد أنني سأظل أتحمل جميعكم هنا!

روزاليا، كل شيء على ما يرام. نحن أيضًا كنا في يوم من الأيام مزعجين جدًا.

[روزاليا]

روزاليا، كل شيء على ما يرام. نحن أيضًا كنا في يوم من الأيام مزعجين جدًا.

أسوأ. كما أتذكر نفسي ، استمعت إليها ، شممت ، وقفت فوقها ، وأزلت جزيئات الغبار. الآن يبدو كل شيء بسيطًا جدًا وشائعًا. يتم إحضار جميع الحركات والإجراءات إلى الأتمتة.

ناتاليا ، لاريسا شكرا: روز: لدعمك! غدا سوف أتقن الجمال (أم الوسيم؟)! آمل ألا أصاب بخيبة أمل.

ضع اللحم ... لنرى ماذا سيحدث ...

حسنًا ، بالكاد سمك ... اللحوم ستنجح!

بشكل عام ، سأذكر ... وضع "اللحم" لمدة 40 دقيقة في النهاية ، ليس طريًا جدًا ... ضعه على الحساء لمدة 30 دقيقة أخرى. في النهاية ، لينة ، حسب الرغبة. لكن جاف (((بعد كل شيء ، ربما كانت درجة الحرارة مرتفعة ، كما فهمت في الحساء ، درجة الحرارة أقل؟ ربما جرب هذا البرنامج في المرة القادمة؟)
كانت قطعة اللحم كبيرة - 1 كجم.

الفتيات! جاء الموظفون إلي دون إضافيين. خواتم. هكذا ينبغي أن يكون؟ سلة البخار غير مثبتة في أعلى الوعاء. أشعر بالغباء ... ولا يمكنني إصلاحه بعد.

[روزاليا]

روزالياسلة البخار مثبتة على حامل معدني. لم يكن لدي حلقة احتياطية في DD1 أيضًا

لاريسا ، شكرا على النصيحة!
الآن قمت بضبط الليمون ليغلي في برنامج البخار لمدة 10 دقائق. كان الصمام مفتوحًا. ذهبت إلى غرفة أخرى ، وإلا فلن تعرف أبدًا ... ظهر الكثير من الماء بالقرب من الصمام. سمع الصفير والهمس. نصف الماء كان لديه الوقت ليغلي. أي خطأ ارتكبت؟
هل أفهم بشكل صحيح أن الضغط يتم إنشاؤه فقط تحت صمام مغلق؟ لقد أغلقت الغطاء ، ربما لا يجب أن أغلقه؟
بشكل عام ، ما أخاف منه بالفعل ...

[روزاليا]

الآن قمت بضبط الليمون ليغلي في برنامج البخار لمدة 10 دقائق. كان الصمام مفتوحًا.

روزاليا، لماذا راهنت على 10 دقائق؟ يكفي أن تغلي لمدة دقيقتين. يجب إغلاق الصمام.

هل أفهم بشكل صحيح أن الضغط يتم إنشاؤه فقط تحت صمام مغلق؟

لقد فهمت بشكل صحيح. يتزايد الضغط فقط مع إغلاق الصمام.

لقد أغلقت الغطاء ، ربما لا يجب أن أغلقه؟

قبعة ليس يغلق فقط على البرنامج القلي.

بشكل عام أخشى بالفعل ..

لا تخف. لا الآلهة أحرقوا الأواني. كل شيء سوف يعمل من أجلك.

[روزاليا]

روزاليا، وماذا تريد أن تطبخ في وضع "البخار"؟ أم أنها مجرد اختبار؟
1. أستخدم وضع البخار مع صمام مفتوح إذا أردت فقط شطف الغطاء. أسكب 2-3 لترات من الماء النظيف ، وافتح الصمام وأقوم بتشغيل البخار لمدة 10 دقائق
2. إذا أردت أن أفعل شيئًا لزوجين (سمك أو شرحات ، لا أفعل أي شيء آخر في شتيبة) ، فأنا أستخدم البرنامج المعتاد فقط. على سبيل المثال: أضع البطاطس ، والتوابل ، والماء ، وشرائح اللحم في الأعلى ، ووضع اللحم لمدة 15 دقيقة ، والصمام مغلق وهذا كل شيء. والنتيجة طبق جانبي وشرائح

ماذا لو تم استخدام برنامج Steam مع صمام مغلق؟ حسنًا ، إلى جانب الصوت؟ هل تنكسر؟ بالأمس صدقت البطاطا في زيهم الرسمي على السلة ، على المؤقت. سقط كل شيء في 12 دقيقة ، فقط صرير☺

ناتاليا ، لقد قرأت للتو في الصفحة الأولى أن ماريا قامت بغلي الليمون في برنامج بخار لمدة 10 دقائق بصمام مفتوح.
وفي التعليمات نفسها ، يجب فتح الصمام أثناء برنامج البخار.
لاريسا ، لدي بالفعل صورة نمطية إذا كان الكارتون جديدًا ، فأنت بحاجة إلى غلي الليمون.
ربما لدي Shtebochka معيبة؟

[جادجيتوتشكا]

جادجيتوتشكا,
روزاليا ، كل شيء كما هو معي. لكنني حقًا لا أفهم ما هو هذا الوضع على الإطلاق ، فهناك العديد من الأنماط الرائعة والضرورية في هذا الخربشة

[روزاليا]

روزاليا، عادي Shtebochka ، كل شخص لديه. يمكن استخدام برنامج البخار ذو الصمام المغلق ، وإذا كان الصمام مفتوحًا ، فإنه دائمًا ما يتناثر منه في اتجاهات مختلفة. بشكل عام ، هذا البرنامج غير مطلوب

[جادجيتوتشكا]

جادجيتوتشكا,
روزاليا ، كل شيء كما هو معي. لكنني حقًا لا أفهم ما هو هذا الوضع على الإطلاق ، فهناك العديد من الأنماط الرائعة والضرورية في هذا الخربشة

لينا
بشكل عام ، في المرحلة الأولى من التطوير ، افترضت أن برنامج "البخار" هو وظيفة التنظيف الذاتي ، كل ما في الأمر أنهم لم يترجموه بشكل صحيح. أنا أعيش مع هذا

شكرا لك الفتيات! بشكل عام ، بعد هذا الهسهسة ، بالتأكيد لن أقترب منها حتى المساء. خائف ...
في المساء ، سأحاول صنع الحساء من عظام اللحم البقري. لكنني بالتأكيد سأخرج الطفل من المطبخ!
سوف أسأل على الفور ، مضيفات: هل سأضطر إلى وضع برنامج حساء بصمام مغلق؟ وكم دقيقة؟ أفهم من المنتدى أن 30 دقيقة كافية؟ أريد أن أطبخ نوعًا من الضغط ...

وأي نوع من الحساء؟

لا ... التعليمات تقول بوضوح عن طهي الخضار ، إنها ليست مسألة ترجمة ... حسنًا ، هذا مثير للاهتمام فقط .. إنه يبصق بصمام مفتوح ، ولا فائدة من ذلك .. ولكن مع صمام مغلق يقسم ، حسنًا على الأقل لن ينفجر ...

شكرا لك الفتيات! بشكل عام ، بعد هذا الهسهسة ، بالتأكيد لن أقترب منها حتى المساء. خائف ...

وأنت تتستر بلوحة قماش وستكون سعيدًا))

يبصق بصمام مفتوح ، ولا معنى له .. لكن بصمام مغلق يقسم ، حسنًا على الأقل لن ينفجر بالكلمات البذيئة ...

وفقًا لتعليمات DD1 ، يجب أن يكون الصمام مفتوحًا ثم لا يصدر صريرًا ، ولكن نظرًا لأن بعض المستخدمين لا يحبون البقع والبخار من صمام مفتوح ، فقد بدأوا في إغلاقه. مع إغلاق الصمام ، يقوم قدر الضغط برفع درجة الحرارة أعلى قليلاً من اللازم وفقًا لبرنامج البخار ويصدر صوتًا لفتح الصمام.

يمكنك الطهي مع كل من الإغلاق والمفتوح. يجب أن تختار أنك أقل انزعاجًا من الصرير أو الرذاذ

إذا كانت لديك سلة كاملة من المنتجات ، فإن السلة نفسها والمنتجات تعمل بمثابة درع ضد البقع ولا يوجد أي بقع تقريبًا ، وإذا كان هناك جزرة واحدة فقط في السلة ، فيمكن أن يكون هناك الكثير من البقع ومن ثم من الأفضل إغلاق الصمام

حول! جواب معقول !! كل شيء مفهوم ومقبول !!

وأي نوع من الحساء؟

كان اللحم للحم المفروم مع العظام. كان اللحم المفروم ملفوفًا ، لكن العظام بقيت. من هذه العظام أريد أن أصنع مرقًا بسيطًا للاختبار مع الجزر والبصل والطماطم والمعكرونة.

إذا كانت لديك سلة كاملة من المنتجات ، فإن السلة نفسها والمنتجات تعمل بمثابة درع ضد البقع ولا يوجد أي بقع تقريبًا ، وإذا كان هناك جزرة واحدة فقط في السلة ، فيمكن أن يكون هناك الكثير من البقع ومن ثم من الأفضل إغلاق الصمام

شكرا للتوضيح ، لم يكن لدي سوى نصف ليمونة!

[جادجيتوتشكا]

جادجيتوتشكامن فضلك اقرأ هذا الموضوع هنا!
أساسيات الاستخدام والأسئلة وأوقات الطهي في قدر الضغط Steba DD1 و DD2

تمت مناقشة جميع الأسئلة ، سواء على البخار أو الحساء ، 100 مرة)
وفي الموضوع تم توضيح أساسيات الاستخدام!

ماسينين ، ماريا ، شكرا لك! : روز: لكن هذا الموضوع لا يتحدث عن الرش عند فتح الصمام. كنت فقط خائفة من هذا الزواج! لذلك أزعجتك!
سأدرس!

[روزاليا]

روزاليا، لا تغضب مني ، لا أريد أن أسيء إليك)))

الآن سوف أتحقق ، ولكن حول الصمام ووضع البخار ، يبدو أنه كان موجودًا.



يُضاف عن البخار وعن صرير قدر الضغط)

كان اللحم للحم المفروم مع العظام. كان اللحم المفروم ملفوفًا ، لكن العظام بقيت. من هذه العظام أريد أن أصنع مرقًا بسيطًا للاختبار مع الجزر والبصل والطماطم والمعكرونة.

لا أحب طهي حساء النودلز في شتيبة ، لأنني كسول. في شتيبة ، أحب حساء الحبوب حقًا. أولاً ، في وضع القلي ، البصل والجزر ، ثم نضيف اللحم ونتركه أكثر قليلاً. ثم أرمي جميع المكونات المتبقية (البطاطس ، الأرز ، الطماطم ، إلخ ... حسب ذوقك) ، والماء و 20 دقيقة في وضع "اللحوم". الحساء جاهز.
هناك أيضًا العديد من الاختلافات حول هذا الموضوع. يمكن استبدال اللحوم بالدجاج ومخلفاتها والفطر والمزيد. أرز للبرغل والشعير والبازلاء وغيرها. بالنسبة لبقية المكونات أيضًا ، من يحب ماذا. الجوهر لا يزال كما هو.

لقد صنعت حساء. مرق لذيذ وشفاف.
لكن لدي أسئلة مرة أخرى. تم طهي اللحوم والخضروات تحت الضغط ، وتوقف المؤقت ، وتشغيل وضع التسخين مع درجة الحرارة والساعة. لقد خففت الضغط بنفسي. فتحت الغطاء وألقيت في النجوم ، واضبطت برنامج الحساء على غليها بمؤقت 3 بار لمدة 5 دقائق. ومرة أخرى خرج بعض الماء من الصمام بهسيس مثل برنامج البخار. لم يُعطِ عداد العد التنازلي ثلاث دقائق. أطفأت كل شيء وقمت بتثبيت التدفئة.
أعتقد أن صوت الهسهسة والماء من الصمام أمر طبيعي ، لكني أود التأكد.

Stebe أنا حقا أحب حساء الحبوب.

ربما سأحب أيضًا حساء الحبوب ، أكثر هدوءًا!

[روزاليا]

روزاليا، يتناثر الماء بسبب تراكم المكثفات هناك ، حيث يمر البخار عبر هذا الصمام.
يمكنك تغطيتها بمنشفة ورقية وهذا كل شيء)

مرة أخرى ليس من الواضح ما ... اشترى الجولاش. مقلي قليلا. أضعها على اللحم لمدة 20 دقيقة ... حسنًا ، لقد وضعت خوفي لفترة أطول ... مرت 20 دقيقة ، نظرت ، اللحم صعب. وضعته لمدة 20 دقيقة أخرى ... بعد 20 دقيقة لم يكن الأمر صحيحًا مرة أخرى ، أضفت البطاطس. ضعه لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية ، لا يزال اللحم قاسيًا ... أضف الفطر واتركه لمدة 10 دقائق أخرى ... ما بحق الجحيم؟ بشكل عام ، اتضح أن الطهي لمدة ساعة و 10 دقائق ، واللحم لا يزال قاسيًا ... تم إغلاق الصمام ، قبل فتح الجذع ، تم تحرير الضغط ، ذهب البخار ... درجة الحرارة بعد عرض 97 جرام لأول مرة ، 102 جرام للمرة الثانية. ثم لا أتذكر. خلال الدقائق العشر الماضية (عندما أضع الفطر) نسيت إغلاق الصمام ، ونتيجة لذلك ، أظهرت درجة الحرارة 217 جرامًا ...
خلل؟ لماذا اللحم يصبح قاسيا بعد هذا الوقت الطويل؟

[أنيت دي]

أنيت دي، أنت تفعل شيئًا خاطئًا ... في 30 دقيقة لدي دجاجة بياضة (مطبوخة لفترة طويلة) في البرنامج ، وأعطيت 0.7 تأخيرًا خلف العظم. قمنا بقلي الجولاش وقليل من الماء (للضغط) وبرنامج اللحوم (الضغط الافتراضي 0.7 ، والوقت تم اختياره 20 دقيقة) والبدء. الصمام مغلق. لا تقم بتحرير الضغط بالقوة ، دع الصمام يخفض نفسه. كل شيء يجب أن يعمل. في نهاية البرنامج ، يجب أن تظهر درجة الحرارة 102-104 درجة.
ماريا، صحيح إذا كتبت شيئًا خاطئًا ...

بالأمس رأيت ميزان حرارة. مع 60 درجة مئوية المحددة ، بعد ضبط درجة الحرارة ، اختلفت مؤشراته مع الغطاء المغلق بالكامل عن الشاشة بمقدار 1 درجة لأعلى - 61 درجة مئوية. فتح - في 20 دقيقة انخفض إلى 59))). بالنسبة لي ، قررت أن أجعلها أقل من المطلوب بدرجة واحدة. في المرة القادمة سوف أتحقق من ذلك بشكل تجريبي.

ربما على مدار سنوات هواية للفيديو ، ظهرت هذه المعلومات في الأعلى - لا أعرف ، لا يمكنني إعادة قراءة كل شيء. بالنسبة لي - اكتشاف))

[أنيت دي]

أنيت دي، أنت تفعل شيئًا خاطئًا ... في 30 دقيقة لدي دجاجة بياضة (مطبوخة لفترة طويلة) في البرنامج ، وأعطيت 0.7 تأخيرًا خلف العظم.قمنا بقلي الجولاش وقليل من الماء (للضغط) وبرنامج اللحوم (الضغط الافتراضي 0.7 ، والوقت تم اختياره 20 دقيقة) والبدء. الصمام مغلق. لا تقم بتحرير الضغط بالقوة ، دع الصمام يخفض نفسه. كل شيء يجب أن يعمل. في نهاية البرنامج ، يجب أن تظهر درجة الحرارة 102-104 درجة.
ماريا، صحيح إذا كتبت شيئًا خاطئًا ...

حسنًا ، هناك شيء خاطئ (((نظرًا لأن اللحم قاسي. ما الذي يعنيه عدم ترك الضغط؟ بعد نهاية البرنامج ، أوقف تشغيله وانتظر؟ ماذا يعني - سوف ينخفض ​​الصمام؟ لا يرتفع. حسنًا ، بمعنى أنه يلتصق بالغطاء.

لأن اللحم قاسي. ماذا يعني عدم تحرير الضغط؟ بعد انتهاء البرنامج فقط أطفئه وانتظر؟ ماذا يعني - سوف ينخفض ​​الصمام؟ لا ترتفع. حسنًا ، بمعنى ما ، إنه يلتصق بالغطاء.

لا تطلق الضغط - لا تلف الصمام (أسود)
سوف ينخفض ​​الصمام - مما يعني أن الصمام العائم (يسار ، وليس أسود)
دجاجتي طرية جدًا في 15 دقيقة ، واللحوم في 30 - أيضًا (لا أحبها بشدة) ، وفي كثير من الأحيان أتخلص من الضغط. آسف ، لقد أجبت في DD! ، لدي DD2 ، لكن المبدأ هو نفسه. ربما لديك مثل هذا اللحم أو شيء ما بطباخ بطيء. لا يمكن أن تقل درجة حرارة المدخل بعد نهاية أي برنامج عن 100 درجة. لدي من 100 إلى 106 - متى كيف.

[أنيت دي]

أنيت دي، ربما هذا سوف تساعدك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=278949.0

[فوتينا]

فوتينايا سفيتلانا ، لقد قمت بالفعل بقياس درجة الحرارة في شتيبة وكتبت أن هناك انحرافات بمقدار + \ - 1 جم ، بعد معادلة درجة الحرارة.

على الأرجح لدي زواج (((تحدثت إلى natalisha_31 على سكايب ، بالفيديو ، أفعل كل شيء بشكل صحيح. ولكن في نفس الوقت لا يعمل الرأس مثل طنجرة الضغط ، على الرغم من إغلاق الصمام ، يرتفع الصمام الثاني. وإذا فتحت الصمام ، فهناك الكثير من البخار ... لكن ... ساعة على اللحوم واللحوم لا تزال صعبة ... سأتصل بالمصنع يوم الاثنين وأكتشف ما يجب القيام به بعد ذلك ...

[أنيت دي]

أنيت دي، لن تواجه أي مشاكل هناك ، وسوف يغيرونها إلى واحدة جديدة أو يعيدون الأموال.

لا أعرف ... اشترينا من متجر على الإنترنت. لأن هناك كان السعر 95 يورو. وفي سوق الإعلام 119 يورو ...
الآن أنت بحاجة إلى حزم كل شيء ، وكتابة مطالبة ، واصطحابها إلى مكتب البريد ... وحتى دفع 7 يورو للشحنة ... هذا يعني أنني أردت التوفير ... وأتخيل مليون سؤال من جانبهم ... حسنًا ، أقوم بإعداد كل ما عندي اللعنات الألمانية ...
فيما يتعلق برد الأموال ، كل شيء ليس بسيطًا أيضًا ... لقد تلقينا ذات مرة مكنسة كهربائية معيبة. نحن نطح البائع والشركة المصنعة لمدة شهرين لاسترداد أموالنا ...
لكن في هذه الحالة أريد الحصول على جهاز يعمل بشكل طبيعي ... ربما يكون الأمر أسهل

[أنيت دي]

أنيت ديوشوربة الدجاج مثلا هل تطبخ؟ أم عصيدة؟ أيضا ، لا يتزامن وقت الطهي مع "المنتدى" واحد؟
أنا شخصياً لست مفيدًا لك ، لأنني من حيث المبدأ أطبخ بطريقة خاطئة وكاد لا أنزف من البخار أبدًا ، لأنني لست في عجلة من أمري. لهذا السبب ، يتم إطالة وقت الطهي بشكل كبير وكل شيء لديه وقت للطهي. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي وعاء كامل من حساء البازلاء باللحوم المدخنة والدجاج ، فبعد وضعها لمدة 10 دقائق وفتحها بعد ساعة من انتهاء البرنامج ، سأجد الحساء لا يزال يغلي. بالطبع ، الدجاج يُسلق مثل الحساء ، والبازلاء في الغبار.)) ولكن إذا فتحته على الفور ، فلن أضعه لمدة 10 دقائق ، بل 20 أو حتى نصف ساعة على الأقل.

ومع ذلك ، في رأيي ، أنت ببساطة لم تفهم مبدأ الطهي في هذا الكارتون. أو الجهد في الشبكة ضعيف. أم أنت محق وشتيبا خردة ... (

ويبدو لي أنك تحتاج فقط إلى التكيف مع القدر. بادئ ذي بدء ، خذ وصفات من المنتدى ، كل شيء مكتوب هنا ، ولماذا ولأي وقت وأي برنامج.
يتم طهي لحم البقر لفترة طويلة ، في قدر الضغط يكون أسرع بثلاث مرات في المتوسط. نظرًا لأن لديك 20 دقيقة * 3 ، اتضح أن الأمر سيستغرق 60 دقيقة للطهي في القدر حتى تصل إلى هذه الحالة. لا يمكنك طهي اللحم البقري في ساعة واحدة ، إذا كانت أجزاء سحرية تمامًا.
أطبخ حساء اللحم لمدة 40 دقيقة على اللحم ، ولا يسقط العظم في كل مرة ، لذلك لا يزال يعتمد على اللحم.

[ليريل]

ليريل، من الجيد أنك أتيت)
أخبر الشخص بماذا وكيف يعمل هناك))