قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

[تأخير]

تأخيرربما تحصل على حبوب في جيلي الحليب؟ إنها عصيدة الحليب.
وأنا أفعل ذلك على الماء ولست بحاجة إلى هلام الماء ، أحتاج متفتت.
أنا أحب هذا الحليب مع الحبوب قليلاً "بالسن"

من المحتمل أن يكون الهلام تاتيان لذيذًا ، يتغير لون الحليب عندما يصبح مخبوزًا. حتى أنا ، لست من محبي عصيدة الحليب ، أتناول أحيانًا بضع ملاعق ، وأضعها في طبق)))

[تأخير]

تأخير، فهمت ، ناتاشا. نحن نتحدث عن حبوب مختلفة
أنا أحب الماء ، وحيواناتي الأليفة على الحليب. لذلك ، أطبخ في الماء ، أؤجله لنفسي. ثم أضيف الحليب المخبوز وسخنه لمدة 10-15 دقيقة. الجميع سعداء)))

[GTI تاتيانا]

GTI تاتيانا، شكرًا تانيا على المعلومات حول الشوفان ، كما أنني أحب تناوله على الماء كطبق جانبي ، ولكن حتى الآن لم أتمكن من الطهي بشكل طبيعي في المرة الأولى ، ولم أحصل على النسب. هل يمكنك إصدارها بوصفة منفصلة حتى لا تضيع؟

[فاي]

فاي، حسن)

البنات لدي سؤال. ذبيحة الدجاج مع البصل والجزر في صلصة الكريمة الحامضة. أضف الماء ، الصلصة ليست سميكة جدًا.
المرات القليلة الماضية احترق القاع ، واحترق جيدًا. ماذا تفعل لتجنب الحرق؟

على أي برنامج؟

[GTI تاتيانا]

GTI تاتياناعلى اللحوم.

[كاترينا]

كاترينا، و ما هي الفترة؟ كم بقي من المياه؟
أقوم أيضًا بطهي اللحم الأبيض ، لكن أولاً أقوم بقليه بالبصل للقلي (10-15) دقيقة ، ثم أضيف الفاصوليا المجمدة والقشدة / الكريمة الحامضة بالماء والذبيحة لمدة 0.7 بار لمدة 20 دقيقة. لا شيء يحترق. لكن السؤال الذي يطرح نفسه هنا: ما هي كمية المياه التي نضيفها؟ في المرة الأخيرة التي أفرطت فيها في تناولها قليلاً (بدت أشبه بحساء كثيف) ، وفي المرة الأخيرة كان من المناسب أن يكون اللحم طريًا وطريًا للغاية. لكن على أي حال ، لا يتم استهلاك جزء من الصلصة ، لأن هناك الكثير منها بالفعل.

[موسينوفنا]

موسينوفنا, كاتريناوبأي شكل تطبخ؟ في الفولاذ المقاوم للصدأ؟ إذا كان الأمر كذلك ، أضف المزيد من الماء. أو قلل من وقت الطهي ، ولكن عندما يتحول البرنامج الرئيسي إلى "التسخين" ، لا تحرر الضغط على الفور ، اتركه يتعرق لمدة 10 دقائق (أي تعويض عن تقليل وقت الطهي).
طالما عاش شتيبوتشكا معي ، لم يحترق شيء على الإطلاق ، باستثناء ربما كب كيك.

طريقة أخرى للخروج: جرب طهي اللحوم والخضروات في وعاء غير لاصق. ولكن يجب أن يكون هناك أيضًا سائل كافٍ.

أنا أفعل ذلك في الفولاذ المقاوم للصدأ. أولاً ، أقلي البصل والجزر ، ثم أعناقهم هناك ، أقلي أيضًا قليلاً. أضيف الماء بالعين ، لكن ليس أقل من كوب من النحاس ، أو حتى أكثر ، أضيف القشدة الحامضة وأضع اللحم على 0.7 لمدة 17 دقيقة. تبين الصلصة كثيرا.
بالمناسبة ، تم حرق الفاصوليا أيضًا في المرة الأخيرة.

[كاترينا]

كاترينايمكن أن تحترق عندما تكون الصلصة سميكة.

[كاترينا]

كاترينا، أضفت حوالي 250 جرامًا من القشدة الحامضة إلى صدر دجاج + كيس كامل من الفول ونفس كمية الماء - هذا كثير. آخر مرة أضفت 10٪ كريم - حوالي 2/3 من عبوة 0.5 لتر.
أنا أيضا أفعل في الفولاذ المقاوم للصدأ. واحرصي على الخلط بعد إضافة السائل ، لأنه بعد القلي يلتصق الدجاج إلى الأسفل.

أعتقد أنه من الأفضل أن تطبخ في برنامج الحساء. ومن المحتمل أن يتضمن برنامج اللحوم الطهي أولاً ، ثم القلي. ويبدأ الطحين والقشدة الحامضة والإضافات الأخرى التي تتكاثف من حقيقة أنها تستغرق وقتًا أطول في الطهي في الالتصاق ثم الاحتراق.
تم تصميم برنامج اللحوم القياسي 0.7 لرطل من اللحم. تضع قطعة من اللحم وتبدأ الصلصات في الاحتراق.

نضيف القشدة الحامضة ونضع اللحم على 0.7 لمدة 17 دقيقة. تبين الصلصة كثيرا.
بالمناسبة ، تم حرق الفاصوليا أيضًا في المرة الأخيرة.

هل القشدة الحامضة جيدة؟ يحدث مع مثخن. مع النشا. ويمكن أن يحترق بروتين الحليب.قد يكون من الأفضل إضافة القشدة الحامضة لاحقًا وتركها على التسخين لفترة قصيرة أو ضعيفة. رقائق صلصة الكريمة الحامضة عند تغطيتها. الجزء الثقيل يجلس على القاع ويحترق.

كاترينا ، أنصحك بإضافة المزيد من الماء أو المرق عند الطهي. وهناك خيار أنه إذا اتضح أنه سائل للغاية ، قم بتبخير السائل بعد البرنامج الرئيسي عن طريق إزالة الغطاء ، أثناء القلي ، والتحريك المستمر والتحكم في العملية. إنه أفضل من إفساد يخنة لذيذة بالنار.

شكرا للجميع على النصيحة ، سأحاول.

الفتيات! إن أمكن: العرض - الارتفاع - العمق (الأبعاد الخارجية). أنا آسف ، أنا لست مبهجًا من الناحية الجمالية. أفكر في وضع كينوود 707 بجانب الطباخ البطيء ، هل سيكونون مثل المكعبات المزدوجة ، أو الارتفاعات المختلفة؟
وأيضًا: DD 1 يختلف عن DD2 فقط في وجود الأواني الخزفية؟ (هل هم حقا بحاجة)

وشيء آخر: هل أحتاج إلى طباخ متعدد الطهي ، إذا كان هناك شيء آخر ، حيث يمكنك ضبط درجة الحرارة لفيديو سو؟ بشكل عام ، ثني عن الشراء أو ، على العكس من ذلك ، اقنعه بالشراء. أنا أختار هدية للعام الجديد ، فهم يستعجلونني بالقرار.

ساعدني في اتخاذ القرار !!!
شكرا مقدما.

25 ارتفاع الطباخ نفسه ، بمقبض يصل إلى 31. مربع نفسه ، 28 * 28.

وشيء آخر: هل أحتاج إلى طباخ متعدد الطهي ، إذا كان هناك شيء آخر ، حيث يمكنك ضبط درجة الحرارة لفيديو سو؟

Helen ، Shteba ليس sous-vidnitsa ، ولكن ، أولاً وقبل كل شيء ، طنجرة ضغط عالية الجودة ومريحة مع وعاء جيد صديق للبيئة. إذا لم يكن لديك قدر ضغط في ترسانتك ، وعائلتك تحب أطباق اللحوم ، واللحوم الهلامية ، والشوربات ، وأطباق البقوليات ، فإن شتيبة ضرورية بالتأكيد. سوف تكتشف الكثير من الأشياء الجديدة والمثيرة للاهتمام مع هذا الجهاز.

وأنا أيضًا أحب الكومبوت في Stebe ، لا أعرف ماذا تفعل بالفاكهة المجمدة؟ لكنها لذيذة جدًا ، حتى أنني جربتها في Panasonic 550 الجديد ، وإلا فلن أطبخها بعد الآن. وفي شتيبة ، يطير بعيدًا والثمار قليلة جدًا. (على الرغم من أن لدي مجمدان معها ، لا أعرف ماذا أفعل بهما))))

الفتيات ، ساعدن بالنصيحة! أريد أن أصنع ديكًا روميًا من البرقوق - إذا وضعت الحساء على درجة 70 - هل سيطهى؟ في اي وقت؟ حسنًا ، هل يستحق القلي مسبقًا؟ عادة ما أفعل كل شيء في قدر الضغط

كنت أقلي بغطاء "جانبي" ليس كثيرًا ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 88 * ساعة 2-3. هذا يعتمد على أي قطعة.

[تاتيانا]

تاتيانا، شكرا جزيلا! لدي شريحتان متوسطتان

[ناتاشا]

ناتاشا، عند 70 * يطبخون SuVid لفترة طويلة.
وإذا ، فإن 70 * لا يكفي. تكون الدواجن جاهزة عندما يكون بداخل القطعة 85 * 90 * يمكنك قليها واذا لم تكن شرائح اللحم سميكة جدا قم بالبخار لمدة ساعة على الطبخ 88 *.

[تاتيانا]

تاتيانا، نعم ، لقد أدركت بالفعل أنني كنت مخطئًا في درجة الحرارة - سأضع 88 كحد أقصى وأقطع القطع بحيث تكون أصغر - سيتم قليها بشكل أفضل ومن حيث الحجم سوف يتحول أكثر ، شكرًا مرة أخرى على الكفاءة

عندما أخشى أن شيئًا ما سيحرقني عند "الإطفاء" ، فقط أضغط 0.3 وأزيد الوقت قليلاً.

أقول لكم: لقد طبخت الحبار اليوم في شتيبوتشكا !!!
الحبار هو اللون الوردي الأكثر شيوعًا غير المقشر
اشتريت 1 كجم وشطفته وسكبت 800 مل من الماء. لقد وضعت السمكة لمدة دقيقة واحدة وفتحتها 6 بعد نهاية البرنامج ، أي ، فرغت من الهواء بالقوة. أضعها مباشرة في الماء البارد. والنتيجة هي حبار طري ولذيذ. علاوة على ذلك ، تقشر كل الجلد تقريبًا من تلقاء نفسه ، ونظف الجزء الداخلي فقط وغسله قليلاً.

[علامة]

علامةمارينا ما كانت درجة الحرارة بعد انتهاء البرنامج؟ وماذا ، متى بدأوا في تخفيف الضغط؟
فكرة جيدة جدا! علاوة على ذلك ، الآن للعام الجديد سيكون من الضروري عمل بعض السلطة!
شكرا لك على التجربة!

لذا قدم لي زوجي هذا قدر الضغط متعدد الطهي ، لقد كان يلتقطها لفترة طويلة ، واشترها بسعر سهم وسلمها. قبل ذلك ، استخدمت باناس لمدة 5 سنوات ولم أكن أعرف الحزن ، لكن حشية السيليكون الموجودة على الغطاء كانت مظلمة هناك أيضًا ، وظهرت روائح غريبة. الآن اعتدت على هذه الوحدة.
أنا جالس أدرس هذا الموضوع ، وقد ظهرت أسئلة بالفعل.
أول شيء أطبخه كان حساء البازلاء يا قطة. في الرسوم الكاريكاتورية لدي مشكلة - إما أن البازلاء لم تتحول إلى بطاطس مهروسة ، ثم اللحم لم يكن مسلوقًا. ووقت الخياطة 2.5 ساعة.للوهلة الأولى وتذوق كل شيء على ما يرام ، ولكن هذا هو السؤال.
تشير التعليمات إلى أن البخار يتم إطلاقه في غضون 3 دقائق. بعد انتهاء برنامج "الحساء" ، انتقلت إلى التدفئة ، وانتظرت حوالي 10 دقائق ، لكن البخار لم ينخفض. ثم أوقفت "التدفئة" ، واعتقدت أن البخار ينخفض ​​إذا أوقفته ، وانتظرت لمدة 3 دقائق ، مرة أخرى بلا تأثير. تم إطلاق البخار يدويًا ، وخرج بنشاط كبير ، مما أدى إلى رش الأشياء المحيطة. هل من الضروري فعل ذلك في كل مرة ، أم هل لدي نوع من الزواج؟
في الكارتون ، عدت للتو إلى المنزل مع الطفل ، وأطفأت التدفئة ، وفتحت الغطاء ، وسكبت له الحساء ، وبينما كان يغسل يديه ، تبرد الحساء في طبق. لا يمكنك فعل ذلك هنا ، فهل سأقف هناك وأنفخ البخار يدويًا في كل مرة؟
لا يوجد شيء في التعليمات الخاصة بهذا الموضوع ...

مساعدة ، pliz ، حاولت بصدق إعادة قراءة الموضوع ، ولكن هناك الكثير من الصفحات هنا ، وفي رأيي لم يتم التطرق إلى هذا السؤال.

معدل الانخفاض في درجة الحرارة ، وبالتالي ، يعتمد الضغط بشكل مباشر على كمية المحتوى. كلما زاد طوله. إذا كنت بحاجة إلى فتح الغطاء بشكل أسرع ، فعندئذٍ: 1) انتظر بضع دقائق على أي حال (من الناحية المثالية ، عندما تنخفض t * إلى أقل من 100 * ، يتم فتحها تقريبًا بدون تناثر) ؛ 2) ضع منديلًا من القماش على الصمام بحيث يصدر صوتًا ويتناثر فيه.
لا تنس أن شتيبة عبارة عن طنجرة ضغط والعمل معها يختلف قليلاً عن مجرد طباخ متعدد الوظائف.

[tatyana_sh]

tatyana_sh... وأنا لم ألعب أبدا بالقوة. أقوم بالطهي مبكرًا قليلاً وأثناء قيامي بالأشياء ، ينخفض ​​الضغط من تلقاء نفسه وينخفض ​​الصمام.
ماريناستوم، مارينا على حق ، الوقت يعتمد على كمية المحتوى. لم ألحظ حتى كم مر.
والبخار لا يدخل بفاعلية في قدر الضغط ، كل شيء هادئ وغير ملحوظ إلى حد ما.

[tatyana_sh]

tatyana_sh، لن يخبرك أحد بالوقت المحدد بالضبط ، لكن توقع الانتظار 15 دقيقة بعد نهاية البرنامج. خلصت بنفسي إلى أنه من الأفضل عدم النزيف: أولاً ، درجة الحرارة الداخلية تزيد عن 100 درجة ، مما يعني أن الطبق يغلي (خاصة السائل أو الحليب) - عند النزيف ، سوف يتناثر الغطاء والصمام في المقام الأول. ثانيًا ، خلال هذا الوقت يصل الطبق وأحيانًا هذه الدقائق الخمس عشرة هي التي تغير مذاق الطبق بشكل كبير (في عائلتنا ، يحب زوجي الحنطة السوداء أكثر بعد هذه الدقائق الخمس عشرة ويطلب ألا ينزف البخار).

في الرسوم الكاريكاتورية ، عدت للتو إلى المنزل مع الطفل ، وأطفأت التدفئة ، وفتحت الغطاء ، وسكب الماء

حسنًا ، مع هذا SK. تعال إلى المنزل ، افتح .....
لا تتسرع في فتح SC كامل. حتى عندما تكون الشاشة 90 * لا تزال تغلي في المقلاة. سوف توجه نفسك من خلال وقت الطهي وستكون سعيدًا)))

الآن اعتدت على هذه الوحدة.

Steba ، لدي أيضًا جهاز طهي آخر متعدد الطهي ، وبعد الاجتماع الأول ، بدا سلوكها غريبًا بالنسبة لي. حسنًا ، ليس هذا هو! إنه أمر خاص لذلك ، لا تتسرع في استخلاص النتائج والطهي فقط ، ثم ستعتاد عليها وسيقع كل شيء في مكانه.
بصراحة ، لم يكن الحساء في طباخ بطيء لذيذًا بالنسبة لي ، لكنني تعاملت مع هذه المشكلة مع طاقم) وأيضًا ، يبدو لي أنها تطبخ اللحم والمرق بشكل رائع *)

بالمناسبة ، اليوم لتناول طعام الغداء تذوقنا حساء البازلاء مع الطفل ، في الرسوم الكاريكاتورية الخاصة بي اتضح أنها لا طعم لها ، لذلك بدأت أحبها بشكل خبيث

[mur_myau]

mur_myau، الاختلاف الأكثر أهمية بين dd1 و dd2 في وضع درجة الحرارة ، dd2 لديه احتمالات أكثر. درجة الحرارة أعلى ، كما هو الحال في برنامج الخبز في الرسوم الكرتونية الأخرى. الأواني لن تؤذي. لدي dd1 ، إذا اخترت الآن ، لكنت أخذت dd2 - دون تفكير !!!!

[تأخير]

تأخير, ناتاشا، ولكن من فضلك اكتب كيف تطبخ الكومبوت (كمية السكر والماء والفاكهة والوقت) لا يزال لدي الجذع في العبوة وأريد أن أبدأ في التعرف على الكبوت.

[مابا]

مابا، غالبًا ما أصنع كومبوت) على الرغم من أن معظمها من الفواكه المجففة أو التفاح
السكر عادة ما يكون 2/3 أو 3/4 من كوب متعدد. حاولت كله ، إنه حلو جدًا بالنسبة لي))
ماء يصل إلى 2.5-3 لتر. الزبيب ، والتفاح بالعين ، لأكون صادقًا ، كم سيكون في متناول اليد) أغلق القاع وحسن *)
برنامج حساء 0.7 ضبط لمدة 1-2 دقيقة وتركها على التسخين لمدة 20-30 دقيقة.
يوصي كتاب الوصفات بخمس دقائق - جربتها ، كل شيء يتحول إلى سلة المهملات ...
ومع ذلك ، أثناء ارتفاع الصمام ، عادةً ما أنتظر وقتًا طويلاً ، لأنني ملأه بالماء البارد (للمرة الأولى تجولت حوله في دوائر وأنا قلق من عدم بدء العد التنازلي لفترة طويلة وحتى البخار لا يذهب)

[tan9va]

tan9vaيا تانيا ، هل يختلف الكومبوت عن المطبوخ في القدر؟ تم تجفيف الكثير من التفاح هذا العام. أطبخ في قدر.

[tan9va]

tan9va, تانياشكرا سأحاول ...

[خطة سبع سنوات]

خطة سبع سنوات، لا أعلم كم كانت درجة الحرارة بعد انتهاء النظام ، حيث لم أكن أقف بجانبه ، لكن عندما جئت لتخفيف الضغط ، عندها 103 غرام. سكبتهم حتى يغطوا قليلاً بالماء وهذا كل شيء. لقد أعددت السلطة عن طريق القياس بعصي السلطعون - لذيذ جدًا! كانت الحبار لينة جدا!

ديلايت ، ناتاشا ، من فضلك اكتب كيف تطبخ الكومبوت (كمية السكر والماء والفاكهة وما هو الوضع والوقت) لا يزال لدي الجذع في العبوة وأريد أن أبدأ في التعرف على الكبوت.

ناتاشا ، أسكب التجميد من الفريزر. حوالي 1 م كوب من الكرز ، 1 م. كوب من الكشمش أو البرقوق (بالعين ، أكتب بنسب تقريبية) أسكب الماء تحت العلامة العلوية ، وأحيانًا أكثر من ذلك بقليل ، حوالي 200 جرام من السكر لصندوق الإزاحة هذا ، يحب شعبي ما سيكون حلو مع الحموضة. لقد قمت بضبط وضع الحساء لمدة 4 دقائق ، ولا أخفف الضغط ، إذا لم أكن بحاجة لطهي أي شيء آخر فيه ، يمكنني تشغيل الكسل لمدة 5 ساعات ، ولكن هذا بالفعل هو الانغماس الذاتي (كما يبدو لي) ، لكنني أفعل ذلك أحيانًا.

tan9va ، تانيا ، هل يختلف الكبوت عن الذي يتم طهيه في قدر؟ تم تجفيف الكثير من التفاح هذا العام. أطبخ في قدر.

يختلف الأمر أيضًا عن طريقة طهي الطعام دائمًا في قدر في الصيف ، ولكن بعد ذلك لم يكن هناك شتيبة ، وبالتأكيد لن أطبخ كومبوت في المقلاة بعد الآن. الفرق واضح.

شكرا لك ناتاشا

[علامة]

علامة,
ماريش ، هل ملأت الحبار في البداية بالماء المغلي أو بالماء البارد (أتحدث عن 800 مل)؟

[أنتونوفكا]

أنتونوفكا، قمت بإذابتهم وملأتهم بالماء البارد. لم أفعل أي شيء معهم مسبقًا (لم أغتسل ولم أنظف).

[علامة]

علامة,
شكرا لك يا صديق))) لما لم أنظفه ، لاحظت على الفور - أكره ولا أعرف كيف أنظفهم))

[علامة]

علامةمارينا شكرا على إجابتك !! ولم تبصق شتيبة عند زوال الضغط؟
أنا فقط لم أخذلك بالقوة حتى الآن. ولا يزال لديك 103 غرام.

[كيرش]

كيرشليودميلا. كان لدينا أيضًا تفاح في دارشا هذا العام ، وقمت بتجفيف العديد من الصناديق. الآن أطبخ كومبوت فقط منهم! اتضح أنه لذيذ جدا! والأهم من ذلك ، لا متاعب ، رمى به ونسيت!
وهنا أيضا مناع عرضت مؤخرا كومبوت من التفاح المجفف مع الينسون !!! إنه شيء !!! لأولئك الذين يحبون رائحة الينسون بالطبع. أنا واحد من هؤلاء. الآن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أطبخ بها!