قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

لا تضيف الماء على الإطلاق. أفضل قليلا ما كتبته أعلاه. سوف يتحول ليونة ولذيذ

الفتيات والفتيان مرحبا! يرجى تقديم المشورة بشأن نوع أكياس celoffan التي يمكن استخدامها لإعداد sous vide في Shtebochka؟ أعتقد أنني لا أجد في مدينتنا سوى من يبيعون الخبز. سوف تناسب؟ أم أنك بحاجة إلى نوع من المقاومة للحرارة؟
اليوم كنت أبحث عن فراغ مانع للتسرب للبيع ، لم أجد أي شيء. هكذا نعيش

جين ، لن يعمل ليس البسطاء. من الأفضل لصق الفيلم ، لفه بإحكام في عدة طبقات.
أو أكياس بسحاب ، مثل المشبك في الأعلى.

جين ، لن يعمل ليس البسطاء. من الأفضل لصق الفيلم ، لفه بإحكام في عدة طبقات.
أو أكياس بسحاب ، مثل المشبك في الأعلى.

Mashun ، عندما صنعت ديكًا روميًا لأول مرة ، في غياب الآخرين ، أخذت حقيبة سيلوفان عادية معبأة فيها المنتجات ، ولكن ممتلئة الجسم ، أشتريها دائمًا في عبوات من 1000 قطعة ، وهي مريحة للغاية في الحياة اليومية. تحت الماء ، أخرجت الهواء منه بيدي حول اللحم وربطته بإحكام. لذلك قمت بطهيها ، وبقيت الحقيبة سليمة.

اليوم قمت بطهي اللحم البقري للبخار ، في سلة على حامل ، والماء في قاع كأس كارتون غير مكتمل! Prog Meat افتراضيًا. ممتاز

هناك حاجة إلى أكياس خفيفة ثم ضيقة. أعلم أنه يمكنك الطبخ في كيس مضغوط ، لأنهم ممتلئون جدًا)
هل قمت بتتبيل اللحم بالفلفل؟

هناك حاجة إلى أكياس خفيفة ثم ضيقة. أعلم أنه يمكنك الطبخ في كيس مضغوط ، لأنهم ممتلئون جدًا)
هل قمت بتتبيل اللحم بالفلفل؟

نعم ، أرض طازجة!
لدي أكياس قوية ، لن أقول إنها كثيفة جدًا ، لكنها صمدت أمام الغليان عند 65 درجة تمامًا. لدي تلك التي يتم ضخ الهواء منها ، أتساءل عما إذا كان الصمام سيفتح أم لا عند الطهي عند 65-70 درجة ، ما رأيك؟

[الفطر الفطر مع القشدة الحامضة]

أعدت الفطر الفطر مع القشدة الحامضة
هذا مثل هذا الجمال)
أنا أحب Shtebochka !!

سأقوم بعمل وصفة)

يشكركم الفتيات والفتيان جميعًا على النصيحة بشأن النظام الغذائي (اللحوم). أصبح اللحم طريًا في 30 دقيقة (لم تتم إضافة الماء على الإطلاق). السؤال هو ، إذا طهي اللحم بالبطاطس ، فلا تضيف الماء أيضًا؟ أو في برنامج آخر؟

: -q:

يشكركم الفتيات والفتيان جميعًا على النصيحة بشأن النظام الغذائي (اللحوم). تبين أن اللحم طري خلال 30 دقيقة (لم تتم إضافة الماء على الإطلاق). السؤال هو ، إذا طهي اللحم بالبطاطس ، فلا تضيف الماء أيضًا؟ أو في برنامج آخر؟

إذا قمت بطهي مقلاة كاملة ، سأضيف حوالي 200-300 مل من الماء !!! وإذا كان الملفوف أقل قليلا!

: -q:
إذا قمت بطهي مقلاة كاملة ، سأضيف حوالي 200-300 مل من الماء !!! وإذا كان الملفوف أقل قليلا!

لا أضيف الماء أبدًا عند الطبخ ، خاصةً في الملفوف.
كقاعدة عامة ، تعطي القشدة الحامضة والمايونيز والليشو والعديد من الصلصات الأخرى + العصائر من المنتجات الكثير من السوائل.

كل هذا واضح إذا تم طهيه بالقشدة الحامضة أو الصلصات المختلفة! وإذا كان مجرد لحم بهارات وبطاطس ، فسأضيف بعض الماء! وسأضيف 100 مل إلى الملفوف ، إلى مقلاة كاملة - أحب تناول الكثير من العصير ، لكن مرة أخرى هذا هو المفضل!

[الفطر الفطر مع القشدة الحامضة]

واي ، واي ، إيغور ، كم كتبت !!!

أعدت الفطر الفطر مع القشدة الحامضة
هذا مثل هذا الجمال)
أنا أحب Shtebochka !!

سأقوم بعمل وصفة)

وصفة مصنوعة
الفلفل الأحمر مع القشدة الحامضة

سفيتيك ، أنت تقرأ أفكاري مباشرة ، أنا جالس هناك فقط أختار مكنسة كهربائية ... قرأت رسالتك ، على ما أعتقد - "sisteraa" ......

غال ، لكننا قرأنا عن هذا. فراغ السداده Steba

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=307557.0
يوجد نقش على العبوات الخاصة بهذا المعبأ أنه تم تحضيره باستخدام تقنية Su-Vid.

وصفة مصنوعة
الفلفل الأحمر مع القشدة الحامضة

ماشا !!!!! الفطر بالقشدة الحامضة - لذيذ بشكل خيالي ، أنا أحبهم كثيرًا!

لقد أخرجت للتو طبق خزفي مع التوت))
يعمل My Stebik اليوم)


شق!!

أنا أحبها هكذا - رائع جدا! ماشون ، حدّدي وصفة الطاجن من فضلك! شيء لست صديقا لهم!

مارين ، الوصفة موجودة في قسم الوصفات لموظفي قدر الضغط)
الشيء الوحيد ، هذه المرة ، فركت الجبن من خلال غربال.
ثم تضع 3 بيضات كاملة وتضرب بالخلاط وتضاف السكر تدريجياً.
نعم ، لقد نقع السميد مسبقًا بالزبادي ، لكن بشكل عام يمكن أن يتم ذلك بالكفير.
بعد السكر ، بدأت في إضافة السميد المنقوع إلى ملعقة كبيرة وفي النهاية رميت ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
حسنًا ، شارب) سكبت العجين في وعاء ، ووضعت التوت المجمد في svehu ، وغسلته مسبقًا بالماء الدافئ.
وضع العصيدة 1 ساعة و 30 دقيقة ، الضغط 0.3

مطبوخ مرة أخرى البندق (أحببته كثيرا). وفقًا لذلك ، لم أنقع أي شيء مسبقًا. 450 غ من الحمص + 850 مل من الماء. ينضج 1.40 + 40 دقيقة قبل فتح الصمام.


وكذلك مرق رأس السمكة. سريعًا لمدة 7 دقائق فقط ، تم إطلاق الضغط بعد 5 دقائق.



وإليك إجابتي اليوم لأبطال ماشا. (مشروم مطهي بالبصل + كرفس + طماطم مجففة + كريمة) + مكرونة منزلية

[ماسينين]

ماسينين
الكسرولة رائعة ، ماشا والجبن من خلال منخل؟

مطبوخ مرة أخرى البندق (أحببته كثيرا). وفقًا لذلك ، لم أنقع أي شيء مسبقًا. 450 غ من الحمص + 850 مل من الماء. ينضج 1.40 + 40 دقيقة قبل فتح الصمام.

مارين كل ذلك اتضح 2 ساعة و 20 دقيقة في الوقت المناسب والضغط 0.7؟

مارين كل ذلك اتضح 2 ساعة و 20 دقيقة في الوقت المناسب والضغط 0.7؟

نعم غالينا الضغط 0.7.

ولدينا لحم خيل مرة أخرى ... لا لا لا ... ..... (نحت الأطفال) ..... ، الآن ستعمل شتيبوتشكا ...

هناك حاجة أيضا المشورة الأرز. ما نسب الماء والأرز (الحبوب المستديرة) حتى تتفتت.

من الأفضل أن تأخذ عبوات أصغر.
ويتم غلي الأرز بنسبة 1: 1 أو 1: 1.5 بحيث يصبح متفتتًا

حساء الدجاج


وصفة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311301.0

هناك حاجة أيضا المشورة الأرز. ما نسب الماء والأرز (الحبوب المستديرة) حتى تتفتت.

Zhannochka ، ذات مرة نصحني أحد معارفنا الأوزبكيين بطهي أرز حبة دائري بنسبة 3: 4 ، لمدة 15 عامًا كنت أطبخ بهذه الطريقة ، وللبيلاف ، ومثل ذلك - لا لبس فيه! أرز مرن ولكن مطبوخ تمامًا ، جربه!
بالنسبة للطبق الجانبي ، يعجبني هذا الخيار: أقوم بقلي البصل قليلاً في الزبدة ، وأضيف الثوم المفروم ، وأضيف الأرز المستدير المغسول جيدًا ، واملأه بالماء 3: 4 ، والملح ، واتركه حتى يغلي ، واطبخ بدون غطاء حتى يظهر الأرز من تحت الماء ، وأغلق غطي المزيج واتركيه على أقل درجة حرارة لمدة 15 دقيقة ، ثم أضيفي الفلفل المطحون الطازج والريحان المفروم ، وفكيه جيدًا واتركيه لمدة 5-10 دقائق أخرى. لذيذ بمفرده ، وليس فقط كطبق جانبي. نوصي .

ماشون ، فيضان خفيف ، أستميحك عذرا!

شكرا لكم جميعا! المرق هو في الواقع أكثر شفافية ، أود أن أقول "مثل الماء". إنه لأمر مؤسف أن الصورة لا تنقل كل الجمال

أرز حبة دائرية بنسبة 3: 4

سأحاول ذلك اليوم. بشكل عام ، كان الأرز يُطهى دائمًا في طباخ الأرز "Eastern Fairy Tale" من Tupper ، وليس للإعلان ، لكن الأرز الموجود فيه في 12 دقيقة في الميكروويف أصبح لذيذًا. الميكروويف مكسور ، لا يمكنني طهي الأرز على الموقد. لذلك أذهب وأبحث وأفكر في طهي الأرز أو تحضير طبق جانبي آخر يبدو لي أن كل شيء قد فشل

أضع الأرز. لم يكن لدي سوى 1.5 نظارة متعددة. صب كوبين من الماء لمدة 10 دقائق. أجلس وأتساءل ماذا سأحصل. لقد استخدمت وعاء فولاذي ، أليس كذلك؟

مرحبا! الفتيات ، حسنا ، فراغ العازل يطاردني. أواجه خيارًا للشراء ، فأنا أميل نحو Shteba VK 6 🔗ولكن لا ترى أي حزم إضافية لها. معروض للبيع فقط لـ VK 5. إذا قررت ، على سبيل المثال ، أخذ Proficuk ، فما هو حجم الحزم المفضل؟

لا توجد حزم منفصلة لـ VK5 و VK6. تتلاءم الأكياس مع كلا الطرازين من آلة ختم الفراغ Steba بالإضافة إلى Profi Cook.
يمكن استخدام أكياس ولفائف Profi Cook في آلة تعبئة Steba.

Mashenka و Igor و Zhanara ، لكن هنا لا يجب أن تهتم بالنسب على الإطلاق ، كل شيء أبسط بكثير: 3 مقاييس من الأرز ، 4 مقاييس من الماء! وما هو المقياس الذي تختاره متروك لك. آخذ فنجان شاي ، إنه مناسب لنا تمامًا ، وابنتي تأخذ فنجان قهوة ، فهي لا تحتاج إلى الكثير.
3 ملاعق صغيرة من الأرز ، 4 ملاعق صغيرة من الماء وهذا كل شيء!
عندما أطبخ بيلاف ، آخذ نفس الكمية (3 أكواب شاي من الأرز) ، وأكل عدة مرات وأذهب إلى العمل.

الفتيات مطهي الملفوف - مطبوخ على القلي مع غطاء مغلق لمدة 10 دقائق ، بما في ذلك. وضع التحميص ، ذهب آر. العد التنازلي وكل شيء وفقًا للمخطط ، أولاً الزيت ، ثم الجزر ، والطماطم ، والبصل ، والمقلية قليلاً ، والملفوف في الأعلى ، وخلط كل شيء معًا ، والملح ، والفلفل ، والتوابل - أغلق الغطاء والشارب ... ، انفجر الضغط في 3 دقائق ، بدون سوائل وأضاف ..... (لقد قطعت كل شيء إلى فئة بغل !!!) ...

انا سعيد جدا! هل فعلتها بالريحان؟

مساء الخير! لا ، لا ريحان. لا توجد عندي. مصنوعة من شرحات

هذا هو الأرز الخاص بي من shtebulechka


أجلس وأحلم بصنع لفات من مثل هذا النمط من اللؤلؤ

Zhanara ، لقد صنعت الأرز وفقًا لنسبك 1.5 أكوابًا متعددة من أرز Krasnodarsky دائري الحبوب ، 2 أكواب متعددة من الماء البارد و 1/4 ملعقة صغيرة من الملح. الصيحة !!! كل شيء على ما يرام ولذيذ جدا ...))) شكرا لك الفتيات.

أصدرت وصفة ، وفجأة سوف يأتي شخص ما في متناول يدي
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311362.0

أنا أتباهى - لقد صنعت المعكرونة من الدقيق ، الذي تفاخرت به قبل أيام ، من القمح الصلب ، باختصار ، من الحبوب!

الفتيات ، خذني إلى شركتك؟ وصل shtebochka إلى أوكرانيا. حصلت عليه اليوم. إنها بدون ساعة مع باخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. حيث تم إنتاجه ولم يتم العثور على نقش. أخرجتها بالماء في وضع الحساء. كل شيء يعمل بشكل رائع. لا أعرف ما إذا كنت بحاجة إلى استخدام وضع Steam واختباره عليه. يخاف بطريقة ما. لا توجد أحواض إضافية غير لاصقة ولا يعرفون حتى الآن ما إذا كانت ستظهر أم لا. اشتريتها للدورات الأولى حتى أتمكن من وضعها في الثلاجة على الفور وعدم سكبها في قدر آخر. غدا سأحاول الطبخ.
شكرا لجميع المختبرين ومشاركة تجربة لا تقدر بثمن. أنا أتابع Temko منذ البداية.

[Roza_Irina]

Roza_Irina
ايرينا مع مساعدها !!! دعه يخدم بأمانة ...

كنت أبحث عن مثل هذا الدقيق وليس في أي مكان آخر. من أي متجر اشتريت لايت؟

لقد حفرت في جميع متاجر الإنترنت - وليس في متجر واحد ، يكتبون أنه غير متوفر ...

بنات شكرا! من الجيد جدًا الانضمام إلى Temko!
وبدا لي دائمًا أن امتلاك ساعة أمر رائع. يمكنك وضع شيء ما في الصباح. على الرغم من أنني لم أستخدمه مطلقًا في أي جهاز طهي متعدد الوظائف. ربما لأنني ربة منزل يمكنني الطهي في أي وقت ، أو ربما لأننا لا نأكل عصيدة الحليب ولا داعي لضبطها في الصباح.

بنات شكرا! من الجيد جدًا الانضمام إلى Temko!
وبدا لي دائمًا أن امتلاك ساعة أمر رائع. يمكنك وضع شيء ما في الصباح. على الرغم من أنني لم أستخدمه مطلقًا في أي جهاز طهي متعدد الوظائف. ربما لأنني ربة منزل يمكنني الطهي في أي وقت ، أو ربما لأننا لا نأكل عصيدة الحليب ولا داعي لضبطها في الصباح.

لا ... أنا لا أحب عصيدة الحليب التي تتأخر في طناجر الضغط ، فأنا أستخدم التأخير فقط إذا كنت بحاجة للذهاب إلى مكان ما في المساء ، حتى أتمكن من تأجيل اللحم.

حساء مارس هايسبورغ.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311453.0

وصل shtebochka إلى أوكرانيا. حصلت عليه اليوم. إنها بدون ساعة مع باخرة من الفولاذ المقاوم للصدأ.

أشارك في التهاني! ربما طلبت في ألمانيا؟ أحد أقارب جاري يعيش في ألمانيا ، اشترى مؤخرًا شتيبي بدون ساعات وبواسطة بخارية فولاذية. وعندما طُلب منها شراء 2 آخرين ، نفد هذا المتجر من Shtebiki. في مكان آخر ، تم بيع بواخر الألمنيوم فقط. ها هي الآن تنتظر الإيصال لمتجرها. طلبنا إحضار واحدة لحماتي. أنا حقًا لا أعرف كيف ستفهم ذلك ، فكل شيء باللغة الألمانية.

أول لحم خنزير في Steba DD1 ECO + أبيض الجانب
أعبر عن امتناني لإيلينا بو على فصل دراسي رئيسي حول التغليف بالرقائق ، كل شيء تم تنفيذه في المرة الأولى)
لحم الخنزير الخاص بي من دجاجة كاملة + 1 صدر دجاج (الدجاج لم يقشر كثيرًا ، مما تبقى صنعت حساءًا من مزيج من البقوليات مع إكليل الجبل في الرسوم الكاريكاتورية ، اتضح أنه لذيذ جدًا وجميل) سأحاول التصوير غدًا)
لقد أضفت 1 شحمًا مفرومًا ناعمًا إلى شرائح الدجاج ، وملعقة واحدة من الخضار محلية الصنع للحساء (يشمل ذلك الجزر والفلفل وجذر البقدونس والطماطم والملح) لذلك لم يكن لحم الخنزير مملحًا ، على الرغم من وجود القليل من الملح ، سأضع 2 ملعقة كبيرة في المرة القادمة)
كما تم إضافة الزيتون والثوم والجوز))) كل ما تم العثور عليه وإضافته) لم يكن بيلوبوكا ممتلئًا تمامًا ، فقد تم غليه بحوالي 2 سم.
اتضح أنه لذيذ ، استغرق 17 دقيقة للحوم ، وضغط 0.7 + 30 دقيقة انتظر.
قرأت عن عصير الليمون ، لكن البعض منا لديه حساسية تجاهه ، أضفت نبيذ الكشمش محلي الصنع) لقد قمت بقيادة كل شيء مع التوابل في ماء مالح مرتين وحملته في بيلوبوكا. نظرًا لأنني كنت غير صبور للقيام بلحم الخنزير ووضعه في القالب لم أجد أي شيء مناسب ، فقد استخدمت دبًا من السيليكون)
الشيء الوحيد هو ، في المرة القادمة سأقطع الثدي بشكل أصغر) بحيث يتم توزيع المواد المضافة بشكل متساوٍ ، وليست متكتلة معًا)
في النهاية ، نجح كل شيء جيدًا لمرة واحدة. أحب زوجي)

اليوم حصلت على هذا النموذج في متجر سعر الإصلاح مقابل 38 روبل ، لقد ظهر جيدًا)

والآن اشتريت قطعة للغلاف من متجر ايكيا. 360 روبل عليه.


اشتريت اليوم سمك السلمون المرقط والروبيان ، وربما سأقوم غدًا بصنع لحم الخنزير ذي الوجه الأبيض)

[ليريل]

ليريل
تبين أن الحساء جميل جدًا ، حتى أن لديك صورة رمزية مناسبة لهذا الحساء ...
مثل هذا الجمال الذي ألهمني إلى Google:
يرتبط اسم الحساء بالنزل "Bäckerschmide" في بلدة Geisburg ، بالقرب من شتوتغارت (بادن-فورتمبيرغ) ، حيث تم تقديم هذا الحساء الغني في القرن التاسع عشر.
حساء "مستنقع Gaisburg" (Gaisburger Marsch ، أو Böckinger Feldgeschrei) ، الحساء المفضل لدى الرئيس الاتحادي السابق لألمانيا هورست كوهلر.

klya4a
أفتحه في الصباح ، وها هو هذا الجمال ... ، لقد أحببت حقًا الشكل الأخضر ، لدي أواني غير أولية في جميع الرسوم الكرتونية الأخرى ، لذلك من المهم جدًا ... شكرًا للمساعدة البصرية ...

شكرًا لك على المديح ، والحساء دائمًا ما يكون لذيذًا جدًا ، ويمكن أن تكون الخضار متنوعة ، وكل شيء غير متوفر دائمًا. وضعوا ما هو في المنزل هناك. أهم شيء في الشوربة هو اللحم والبطاطس والبقوليات. باقي المجموعة حسب الرغبة.

سأصل إلى إيكيا فقط في يناير. عندما أذهب إلى الفصل الرئيسي في Stebik.

تانيا ، أين سيكون صف شتيبة الرئيسي؟

[غصن @]

غصن @ ، لقد طلبت الجذع منا في أوكرانيا ، وليس في ألمانيا. لقد أتت إلينا أخيرًا.
قل لي يا فتيات ، من فضلك ، قدر ممتلئ من البورسكت خفف ضغط الموظفين لمدة ساعة ، على الرغم من تسخينه طوال الوقت. هذا امر طبيعي؟ هل هذه هي الطريقة التي يجب أن تكون طويلة؟

[غصن @]

تانيا ، أين سيكون صف شتيبة الرئيسي؟

في يكاترينبورغ ، في 25 يناير تقريبًا.

غصن @ ، لقد طلبت الجذع منا في أوكرانيا ، وليس في ألمانيا. لقد أتت إلينا أخيرًا.
قل لي يا بنات ، من فضلك ، قدر ممتلئ بورشت خفف ضغط الموظفين لمدة ساعة ، على الرغم من تسخينه طوال الوقت. هذا امر طبيعي؟ لذلك يجب أن يكون لفترة طويلة؟

هناك شيء أكثر من اللازم ، يتم التخلص من الحمأة بسرعة.

بالطبع ، مع قدر ممتلئ من الحساء أو البورشت ، يتم تحرير الضغط لفترة طويلة ، ولكن ليس لمدة ساعة. من الأفضل إيقاف تشغيل التدفئة - فكلما انخفضت درجة الحرارة بشكل أبطأ ، زاد الضغط. وبشكل عام ، لا يجب تحرير الضغط يدويًا على الفور ، ولكن بعد 20 دقيقة من انتهاء البرنامج يكون ذلك ممكنًا بالتأكيد. لن يكون هناك ما يكفي ، فقط القليل ، فقط القليل لمساعدتها.
تانيا ، هاه؟

بالطبع ، مع قدر ممتلئ من الحساء أو البورشت ، يتم تحرير الضغط لفترة طويلة ، ولكن ليس لمدة ساعة. من الأفضل إيقاف تشغيل التدفئة - فكلما انخفضت درجة الحرارة بشكل أبطأ ، زاد الضغط. وبشكل عام ، لا يجب تحرير الضغط يدويًا على الفور ، ولكن بعد 20 دقيقة من انتهاء البرنامج يكون ذلك ممكنًا بالتأكيد. لن يكون هناك ما يكفي ، فقط القليل ، فقط القليل لمساعدتها.
تانيا ، هاه؟

نعم ، أركز على درجة الحرارة ، بمجرد أن أرى أقل من 100 درجة ، يمكنني المساعدة قليلاً إذا لم أطفئ التدفئة. يستغرق هذا عادةً 15-20 دقيقة.
بالأمس قمت بطهي حساء الكرنب من مخلل الملفوف ، استغرق الأمر حوالي 20 دقيقة ، لم تكن المقلاة بالتأكيد مقل العيون ، لكنها ممتلئة الجسم ، عند 95 درجة ، فتحت نفسها بحرية.

الفتيات ، سأحاول شكرا. : girl_curtsey: طهيت لأول مرة ، لذا لم أوقف التدفئة عن قصد ، كان من الغريب أن أرى كيف ينخفض ​​الضغط. كان الصمام يصدر صوتًا طفيفًا طوال الوقت: أثناء الطهي وأثناء تحرير الضغط. عند درجة حرارة 95 * ، لم يفتح غطائي ، اقتربت بشكل دوري وحاولت قلبه. فقط عندما كان 85 * بالفعل ، انقلب الغطاء ، لكنه عالق بشدة لدرجة أن زوجي وأنا ضحكنا عندما حاولنا نحن الاثنين تمزيقه.