قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD1 Eco

[غصن @]

غصن @
عبدالمجيد عبدالمجيد 327
يا بنات ، ما مقدار العجين المثالي لهذه الكمية من اللحم؟
كم غرام. اعجنها طحين؟

وقمت بخبز كب كيك حسب هذه الوصفة
كعكة الزبدة حسب GOST


وضع العصيدة 1 ساعة و 40 دقيقة ضغط 0.3
رائحتها كالمجانين !!

هنا قطع. تم تبريده أخيرًا)

واو ، ما هو طولها ورقيقها ..... الهريس ، وبأي شكل خبزوا؟ وما هو القطر المناسب هناك؟

[غصن @]

غصن @
عبدالمجيد عبدالمجيد 327
يا بنات ، ما مقدار العجين المثالي لهذه الكمية من اللحم؟
كم غرام. اعجنها طحين؟

غال ، لا يمكنني الإجابة بالضبط ، ربما تساعد Zhanna. أنا لا أقيس بالدقيق ، بل بالسائل. أصنع العجين على بيض محلي الصنع ، وأخذ 4-5 قطع ، يمكنك 2-3 بيضات و 100 جرام من الماء أو المرق ، 500 جرام من الدقيق بالتأكيد ، وربما أكثر. يبقى القليل من العجين دائمًا ، أصنع الزلابية منه. لا تقلق ، إذا بقيت ، ستجد مكان لصقها ، وقطع المعكرونة ، وتجفيفها ... يحبها شعبي عندما يكون هناك الكثير من العجين في بشبرماك.

[عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

عبدالمجيد عبدالمجيد 327
قطع السفيتيك والعجين ببساطة إلى مستطيلات صغيرة ، أليس كذلك؟

[غصن @]

غصن @
عبدالمجيد عبدالمجيد 327
يا بنات ، ما مقدار العجين المثالي لهذه الكمية من اللحم؟
كم غرام. اعجنها طحين؟

بشكل عام ، هذا فردي ، اعتمادًا على عدد الأكل. من الناحية المثالية ، يجب أن يكون هناك المزيد من العجين في اللحم. إذا كان هناك 4 أشخاص ، على سبيل المثال ، شخصان بالغان وطفلين ، أصنع عجينة من 500 جرام من الدقيق. هذه العجينة لنا مرتين ، على سبيل المثال لتناول العشاء والغداء في اليوم التالي. أعتقد أن اللحم 1 كجم من اللب النقي يكفي. نحن نأكل اللحوم ، ولكن ليس فقط آكلي اللحوم.
بعض الناس أيضًا يصنعون بيش على ضلوع اللحم البقري ، كما يتضح أنه لذيذ جدًا ، اللحم مقرمش. بشكل عام ، يكون الناتج 1 كجم بحيث يتم حساب اللب النقي. تجاهل وزن العظام.

[عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

عبدالمجيد عبدالمجيد 327
قطع السفيتيك والعجين ببساطة إلى مستطيلات صغيرة ، أليس كذلك؟

نعم ، حتى مع المستطيلات ، حتى مع المعينات ، لا يهم (لن يتم طردنا من المنزل من أجل هذا ، لقد سامحني ، أنا خوخلوشكا)
بالمناسبة ، يسألني أقاربي المسلمون دائمًا ، كنتة ابني الأوكرانية الصغيرة ، أن أخبز الصلصة الوطنية الخاصة بهم ، ومن دواعي سروري - أحب هذا العمل ، إنه لذيذ ، إنه لذيذ !!! (أنا أتباهى به!)

واو ، ما هو طولها ورقيقها ..... الهريس ، وبأي شكل تم خبزها؟ وما هو القطر المناسب هناك؟

تُخبز مباشرة في وعاء تفلون. أضع كوبًا من الأوجه في منتصف الوعاء بحيث يظهر ثقب ، كما هو الحال في قالب الكعكة)
وعندها فقط سكب العجين)

[غصن @ عبدالمجيد عبدالمجيد 327]

تُخبز مباشرة في وعاء تفلون. أضع كوبًا من الأوجه في منتصف الوعاء بحيث يظهر ثقب ، كما هو الحال في قالب الكعكة)
وعندها فقط سكب العجين)

كل شيء عبقري بسيط ..... أيها المخترع ، ماشينكا ، لم أكن لأفكر أبدًا في وضع كوب في حفرة ...... 🌹
غصن @
عبدالمجيد عبدالمجيد 327
الفتيات ، شكرًا ، الأمر أكثر أو أقل وضوحًا ، لقد شاهدت للتو بعض مقاطع الفيديو الأخرى ، من أجل الوضوح ...

الفتيات العزيزات ، مساعدة. أريد أن أطلب وعاء قدر الضغط من أوزون:
وعاء Steba متعدد الطهي DD 1 ECO
2013 ، موديل: وعاء DD 1ECO
خصائص إضافية
مواد
الألومنيوم
بالإضافة إلى
الحجم - 5 لتر
طلاء دوبونت غير اللاصق
مقياس الحجم
الأبعاد
305 × 300 × 180
وزن
1120
لكنني كنت في حيرة من أمري - المادة من الألمنيوم وفي الصورة (بالأوزون) الوعاء خفيف. وهنا في المنتدى رأيت أوعية مظلمة. ماذا تقول في ذلك؟ خذ هذا اضافية. كوب أم لا؟ أطيب التحيات لكم جميعا ليودميلا

ليودميلا ، الألمنيوم هو مادة الوعاء ، والجزء العلوي مغطى بالتفلون !!
حسنًا ، ها هو النور أمامي)

الفتيات العزيزات ، مساعدة.أريد أن أطلب وعاء قدر الضغط من أوزون:
وعاء Steba متعدد الطهي DD 1 ECO
2013 ، موديل: وعاء DD 1ECO
خصائص إضافية
مواد
الألومنيوم
بالإضافة إلى
الحجم - 5 لتر
طلاء دوبونت غير اللاصق
مقياس الحجم
الأبعاد
305 × 300 × 180
وزن
1120
لكنني كنت في حيرة من أمري - المادة من الألمنيوم وفي الصورة (بالأوزون) الوعاء خفيف. وهنا في المنتدى رأيت أوعية مظلمة. ماذا تقول في ذلك؟ خذ هذا اضافية. كوب أم لا؟ أطيب التحيات لكم جميعا ليودميلا

ليودميلا ، سأضيف. لقد اشتريت الوعاء مباشرة في نوفوسيبيرسك نفسها ، من خلال متجر DTD عبر الإنترنت ، يحتوي هذا المتجر على عدة نقاط في المدينة ، ويتم توصيله إلى المنزل عن طريق البريد مجانًا. لقد طلبت ، وتسلمها معارفي من نوفوسيبيرسك ، وفحصوا كل شيء ثم دفعوا.

الفتيات ، كما توقعت ، لم تنجح الهدية الترويجية. طبق خزفي من الأوزون. هدية تفلون في شكل رهيب من الخارج واثنين من القتلى في الداخل. لقد أخذتها ، لأنني لا أؤمن باستبدال طبيعي. سأطلب نوعية واحدة على حدة. هذه دفعة جديدة ((((((

يعمل My Shtebochka - دجاج صغير محلي الصنع في شرائح أدناه ، والبصل في الأعلى والبطاطس في دوائر ، مع الملح والفلفل فقط. يجب أن يكون لذيذ!

الفتيات ، كما توقعت ، لم تنجح الهدية الترويجية. طبق خزفي من الأوزون. هدية تفلون في شكل رهيب من الخارج واثنين من القتلى في الداخل. لقد أخذتها ، لأنني لا أؤمن باستبدال طبيعي. سأطلب نوعية واحدة على حدة. هذه دفعة جديدة ((((((

نعم ... ليس الزواج كله ، على ما يبدو ، قد اندمج ... وعاء هديتي جاء في حالة ممتازة ، ولم أجد عنزة واحدة. إنهم يكذبون مرة أخرى ، أيها الأوغاد.
ومع ذلك ، أعتقد أنه كان من الضروري المطالبة باستبدال.

الفتيات ، كما توقعت ، لم تنجح الهدية الترويجية. طبق خزفي من الأوزون. هدية تفلون في شكل رهيب من الخارج واثنين من القتلى في الداخل. لقد أخذتها ، لأنني لا أؤمن باستبدال طبيعي. سأطلب نوعية واحدة على حدة. هذه دفعة جديدة ((((((

وسوف أستبدل. حسنًا ، من الخارج ، لا بأس ، لكن من الداخل ، نعم ، هذا ليس ممتعًا بالطبع.

Fssse! إنه شيء! الفتيات ، لقد اعتادت! الجسم كله في خدوش صغيرة. السرة في الأسفل في المنتصف مترنح. ماذا أفعل؟؟

بالطبع ، تحتاج إلى التحقق عند الاستلام! في هذه النقطة ، تصر الفتيات العاملات هناك على أن يتم فحصهن على الفور لتجنب سوء الفهم والركض غير الضروري. استلمت قطعتين من الشطيبي هناك ، كلاهما في حالة ممتازة وأوعية التفلون أيضًا ، كنت محظوظًا ...

: صرخة: مختومة بالفعل. لذلك نظرت! لم تكن هناك عيوب واضحة. وتحت العلامة التجارية الجديدة ، لم يكن الخشب المستدير في الأسفل والساقين كافياً للنظر. نعم ، ولا يمكن رؤية الخدوش الصغيرة في ذلك الضوء. هل وجدت آثار ماء على الفولاذ المقاوم للصدأ وتحت غطاء الصمام من الداخل من الغطاء؟

لقد كتبوا بالفعل في مكان ما أن هذه الآثار على الوعاء ليست من الماء ، ولكن من الحمض الذي يُغسل فيه الفولاذ

كان لدي كل شيء عذراء ، لم يمسها أحد ، نظرت في كل شيء بنفسي - كل شيء مثالي حقًا ، أخبرني الساعي نفسه أن أتحقق من كل شيء ، نظرًا لوجود دفعة مع زواج والكثير من العائدات وقد قام بتوصيلها بمنفذ للتدفئة ...

لا ، لدي بالفعل علامات مائية. كأن أحدا نظفها بالبخار ثم تركها ليجف من تلقاء نفسها. باختصار: كن متيقظًا !!!!!))))))). ذهبت لطلب واحدة جديدة ، وإلا فسيرسلون نفس الشيء مرة أخرى)))))

واليوم لحم البقر المشوي

لحم بقري مشوي

مدهش! يمكنك أن ترى اللحم طريًا جدًا وينضح بالعصير.

ولكن بشكل كامل يمكنني الإجابة على tyashka "عندما أحصل على بغلي".

شكرا لك روزيت ، أعتقد أنها أشياء صغيرة. حقيقة أنه لا يوجد وعاء مع طلاء هو أكثر هجومًا. يرجى إلغاء الاشتراك عندما تقابل Shtebochka الخاص بك

اليوم لدينا يخنة اللحم مع الخضار على العشاء. شغلت شتيبوليا من أجل "القلي" لمدة 20 دقيقة ، وانتظرت تسخين القدر ، ورش الزبدة عليها ، ثم ألقت بقليل من الدهون المقطعة من اللحم البقري ، وأذابتها ، وألقيت في اللحم ، وقليتها. أضفت البصل والجزر والفلفل على التوالي. كل هذا مقلي وفقط Stebochka صرير أن البرنامج قد انتهى.صببت كل هذه الرائحة اللذيذة المجنونة مع نصف لتر من الماء الساخن حيث تم تقليب ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. مقلوب. غادرت Steba لأستريح لمدة 10 دقائق بعد برنامج واحد. ثم اخترت وضع "اللحوم" ، لمدة 15 دقيقة. اسباجيتي مسلوقة كطبق جانبي. التقطت صورة ، لكن الأطفال وضعوا السلك من هواتفهم المحمولة في مكان ما ، ولا يمكنني تحميل الصورة على الكمبيوتر. جربت البلوتوث ، توقف ، أرى صورًا كبيرة. عند العثور على الحبل ، سأضيف وصفة بالصور.
اتضح أنه لذيذ

[وعاء هدايا بدون عيوب]

واشتريت شتيبة)))) أحضرت 24 نونبر)))
سعيد جدا! لم أكن أتوقع حتى كم هي رائعة!
وعاء هدايا بدون عيوب، لقد سررت بشكل خاص بغطاء الوعاء)
كنت سأشتري Redmond ، لكن بعد قراءة التعليقات على المنتدى ، غيرت رأيي ، على الرغم من أن صديقي يستخدمه منذ عام وهو سعيد.)
ولكن حول الموظفين ، قرأت بضع صفحات من المراجعات في المنتصف وطلبت بسرعة ، ثم واصلت قراءة المراجعات ورأيت نصيحة للأوزون ، حيث جعلني السعر أكثر سعادة والكوب كهدية ، بشكل عام الجزء العلوي من أحلامي ، وكلما كنت أخطط لشرائه على أي حال)))

قبل ذلك كنت أستخدم Maruchi multicooker ، لمدة عامين. كنت سعيدًا جدًا بنفسي ، فقط في سن 46 استقرت الوعاء سريعًا (كان طلاء الوعاء على ما يرام) ... وانكسر 45 مؤخرًا ، وتوقفت العشرة السفلية عن التدفئة (كانت تعيش مع والدتها)
تم شراء شتيبة ليحل محله. ماروتشي 46 ذهبت لأمي في القرية ...
الآن أجلس وأفكر كيف أعيش بدونها شتيبي)
في الصيف ، قمت بإصلاحات في المطبخ ، إذا كنت قد اشتريته في وقت سابق ، لكنت قمت بتزويده بشفاط. أو ربما تأتي بفوهة ذات غطاء ، مثل أنبوب الساموفار مع انحناء ، بحيث لا يرتفع البخار ولكن بشكل جانبي؟

لقد تمكنت بالفعل من صنع الفاصوليا من الكتيب ، والحليب المخبوز سريعًا (5 ساعات) ، ثم الزبادي) في صانع الزبادي ، والأطفال يحبون الزبادي (ولم أشتريه للزبادي)

ومع ذلك يا له من جهاز مناسب! بسيط وفي نفس الوقت مناسب وظيفيًا جدًا))
لكن قل لي من فضلك ، من قام بتكييف كيفية وضع الغطاء - ضعه؟ إذا كنت مستلقية ، فإنها تأخذ مساحة كبيرة بطريقة ما. (وليس لدي مكان لأضعه فيه ... هناك أغطية عادية فيه وهناك الكثير ، ولكن واحد فقط يناسب)

بنات ، من فضلك اشرحي كيف تحصلين على لحم طري في 30 دقيقة ربما هناك خطأ ما في نظامي (اللحوم). عندما ينتهي البرنامج ، تكون درجة الحرارة 103 درجة. الضغط 07. كيف حالك؟

دعني أحذرك من الخطأ-
في ألمانيا يبيعونها. الخيار ، لذلك تم "شرح لي عبر الهاتف في محادثة مع شركة" المزاح ".
أعتقد أن الاختلاف يكمن في التجويف ، لكن يمكنني الإجابة بشكل كامل "عندما أحصل على بغلي".

في ألمانيا مآخذ أوروبية عادية ،

بنات ، من فضلك اشرحي كيف تحصلين على لحم طري في 30 دقيقة ربما هناك خطأ ما في نظامي (اللحوم). عندما ينتهي البرنامج ، تكون درجة الحرارة 103 درجة. الضغط 07. كيف حالك؟

حسب نوع اللحم ، لنقل أن الألسنة كانت تغلي في 40 دقيقة ، قال الزوج: 25 دقيقة سيكون بخير. ويحدث أن ساعة واحدة قد لا تكون كافية.

لذا فإن الحقيقة هي أنني جربتها مع أنواع مختلفة من اللحوم. والنتيجة واحدة - يجب طهي ساعة على الأقل. لذلك أعتقد أنه يمكن برمجة شيء ما.

مدهش! يمكنك أن ترى اللحم طريًا جدًا وينضح بالعصير.

شكرا لك ، اللحم يذوب حقا في فمك ورائحة جدا. لقد فعلتها حقًا لا صوص (68 جرامًا. 3 ساعات) ، بعد قليها على كل جانب لمدة 5 دقائق. أعتقد أن ساعتين ستكون كافية

لذا فإن الحقيقة هي أنني جربتها مع أنواع مختلفة من اللحوم. والنتيجة واحدة - يجب طهي ساعة على الأقل. لذلك أعتقد أنه يمكن برمجة شيء ما.

لا أعرف هل الصمام يغلق؟

لا بأس بذلك. أوضاع أخرى تعمل بشكل جيد.

دعني أحذرك من الخطأ-
في ألمانيا يبيعونها. الخيار ، لذلك تم "شرح لي عبر الهاتف في محادثة مع شركة" المزاح ".
أعتقد أن الاختلاف يكمن في التجويف ، لكن يمكنني الإجابة بشكل كامل "عندما أحصل على بغلي".

النسخة الألمانية لا تختلف ، بدون ساعة ، كما هو الحال في بعض الموديلات في روسيا ، ولكن لدينا نفس المقابس ، ولا حاجة لتغيير أي شيء. لا يمكنك شراء كوب تفلون فقط ، فهو ليس موجودًا.

بنات ، من فضلك اشرحي كيف تحصلين على لحم طري في 30 دقيقة ربما هناك خطأ ما في نظامي (اللحوم). عندما ينتهي البرنامج ، تكون درجة الحرارة 103 درجة. الضغط 07. كيف حالك؟

يعتمد على نوع اللحم. لم أنظر إلى الدرجات ، لكنني أصنع اللحم البقري على شكل قطع لمدة 30 دقيقة على الأقل ، وحتى لو كان مقليًا. وحتى لفترة أطول. وإذا كان في قطعة ، فحينئذٍ حوالي ساعة. نحن نحب ناعمة. بحيث يسقط العظم نفسه. لدي قدر الضغط الثالث لشتيبة في كل مكان.

لدي قدر الضغط الثالث لشتيبة في كل مكان.

لا اوافق انا لدي لحم مقطعة الى مكعبات صغيرة في 20 دقيقة جاهزة تماما. واليوم فعلت ذلك بالقلي ، وأقلي لمدة 20 دقيقة وطهي لمدة 20 دقيقة على "لحم"
تعمل شتيبة مع حلة الضغط الثانية. أول قدر ضغط يطبخ الدجاج المجمد في دقائق حتى يتم فصل اللحم عن العظام. حتى أصعب اللحوم في مدة أقصاها 20 دقيقة. تقوم شتيبة بطهي اللحوم في نفس الوقت. لا أعرف حتى ، يبدو لي أن ساعة واحدة هي الكثير بالنسبة للحوم البقر.

بنات ، من فضلك اشرحي كيف تحصلين على لحم طري في 30 دقيقة ربما هناك خطأ ما في نظامي (اللحوم). عندما ينتهي البرنامج ، تكون درجة الحرارة 103 درجة. الضغط 07. كيف حالك؟

ناتاليا ، بالنسبة لي ، هذا أيضًا سؤال حي. عندما أطبخ على شكل قطع وبعد القلي ، فإن 20 دقيقة برأسي كافية - اللحم طري جدًا. لكن بالأمس قمت بطهي قطعة كبيرة ، ووضعتها لمدة نصف ساعة - اتضح أنها مطاط. بشكل عام ، على الأرجح ، لا يزال يعتمد على اللحوم. لقد وضعت اللحم بطريقة ما من مشترين مختلفين في نفس الستروغانوف ، لذلك كانت القطع مختلفة. حسنًا ، لا توجد طريقة يمكنني من خلالها تعلم اختيار اللحم المناسب. عندما يخرج كلاهما في نفس الوضع ((

لقد كتبت فقط عن لحم البقر. يستغرق لحم الخنزير وقتًا أقل ، بينما يستغرق الدجاج وقتًا أقل. لكن لحم البقر مختلف. وسوف تطبخ البقرة الأكبر سنًا لفترة أطول. هنا تنشأ الخلافات حول وقت اللحوم بشكل دوري ، ويختار الجميع لنفسه ، لقد كتبت بالفعل أننا نحب اللحم المسلوق تمامًا ، على الرغم من أن شخصًا ما يحب قضم العظام ، فلا داعي لغليها بهذه الطريقة.

حسنًا ، لدي أيضًا لحم بقر ، حتى مفروم ناعماً - حوالي ساعة ثم بعد قليل من القلي. أطبخ لمدة ساعة ونصف للحساء ، ويبدو لي أن بعض القطع قاسية. لحم الخنزير - حوالي نصف ساعة كافية.

[ناتاليا فوكس]

ناتاليا فوكس
في برنامج اللحوم مع ضغط 0.7 ، بعد إلغاء تنشيط البرنامج ، يتم عرض 114-117 درجة ، عندما يكون. يتم طهي قطعة من 1-1.5 كجم حتى تنضج تمامًا لمدة 20-25 دقيقة ، كما أننا لا نحب أن نلتهم اللحم. يتم غلي مرق الدجاج (الرياضية) لمدة ساعة في هذا البرنامج بحيث يكون من الضروري إخراجها على أجزاء بملعقة مشقوقة. يبدو لي أن برنامجك لا يعمل بشكل صحيح تمامًا ، عند ضغط 0.3 طن يحدث عادةً ، أو حتى أعلى.
أقلي أضلاع اللحم البقري بالكثير من اللحم ، ثم أقوم بقليها على الكاشا لمدة 10 دقائق ، حسنًا ، تكلفتها 10-15 دقيقة ، ينخفض ​​الضغط - إنها جاهزة تمامًا ، تظل العظام عارية.

بنات ، من فضلك اشرحي كيف تحصلين على لحم طري في 30 دقيقة ربما هناك خطأ ما في نظامي (اللحوم). عندما ينتهي البرنامج ، تكون درجة الحرارة 103 درجة. الضغط 07. كيف حالك؟

هل ضبطت الضغط بشكل صحيح؟ أنت لا تعرف أبدا الخلط.
بشكل عام ، يجب أن يكون اللحم جاهزًا في غضون 30 دقيقة.
ودرجة الحرارة منخفضة بنسبة 0.7.

حسنًا ، إما أن جميع البرامج تعمل بشكل مختلف ، أو على الأرجح ، كل شخص لديه لحم مختلف. لدي لحم بقر طري فقط بطريقة sous-vide ، وبغض النظر عن مقدار ما وضعته في قدر الضغط ، فإنه لا يزال من خشب البلوط
ودرجة الحرارة في النهاية ، في رأيي ، تظهر بشكل مختلف في كل مرة ...

درجة الحرارة بالنسبة لي هي نفسها دائمًا تقريبًا ، والفرق هو 2-3 درجة. بنسبة 0.7 113-117 ، بنسبة 0.3103-105.

واشتريت شتيبة))))
لكن قل لي من فضلك ، من قام بتكييف كيفية وضع الغطاء - ضعه؟ إذا كنت مستلقية ، فإنها تأخذ مساحة كبيرة بطريقة ما. (وليس لدي مكان لأضعها فيه ..لقد جربتها في أداة Ikea للأغطية ، ويبدو أنها صامدة جيدًا ، إذا وضعتها ، فستكلف 600 روبل ، ويخنق الضفدع) لدي أغطية عادية فيها وهناك الكثير ، ولكن واحد فقط يناسبها)

قم بتركيب 2 من دبابيس الخطاف على شكل L أسفل خزانة الحائط. صغير في الارتفاع. تعلق عليها ، يمكنك أيضا التجفيف. لن يكون واضحا.

هل تتذكر في بداية الجزء الأول أننا أجرينا مناقشة طويلة حول وضع Steam؟ قرأت ولم أجربها حتى صباح اليوم. واليوم صنعت طاجن جبن في هذا الوضع بالضبط وفقًا لوصفة نوريا. لقد تناولت نصف جرعة ، تم إغلاق الصمام في إطارات قوالب من السيراميك. كل شيء تحول بشكل رائع! وكاد بار أن لا يذهب ، القليل جدًا ، والطاجن يشبه سوفليه ، طري جدًا.

بالنسبة للحوم ، يتم غلي أي ضغط في 30 دقيقة 07. ولحم الخنزير يزيد عن 1 كجم ، فقد تبين أنه لحم خنزير مسلوق حقيقي وشورى مطبوخ حسب الوصفة مرتين بالفعل.

حسنًا ، إما أن جميع البرامج تعمل بشكل مختلف ، أو على الأرجح ، كل شخص لديه لحم مختلف. لدي لحم بقر طري فقط بطريقة sous-vide ، وبغض النظر عن مقدار ما وضعته في قدر الضغط ، فإنه لا يزال من خشب البلوط
ودرجة الحرارة في النهاية ، في رأيي ، تظهر بشكل مختلف في كل مرة ...

أطبخ لحم البقر في الغالب ، ولا أستخدم لحم الخنزير على الإطلاق! في وظيفة اللحوم بشكل افتراضي ، سيكون الجولاش طريًا - يمضغه أطفالي! إذا كان الشريط أكبر وبالروبل ، فيمكنك وضعه لمدة 40-50 دقيقة ، الشيء الوحيد الذي لا أفرج عنه أبدًا ، أنتظر حتى يسقط من تلقاء نفسه - هذا حوالي 30 دقيقة.

لم أكن في المنزل ، وهنا نقاش حول اللحوم. الفتيات شكرا لكم جميعا. ما زلت في حيرة من أمري بسبب درجة الحرارة النهائية البالغة 103 درجة. تم طهي لحم الخنزير فقط. أنا دائما أقلي قبل ذلك. الضغط 07 ، في 03 لم أفعل اللحوم. لا توجد مشاكل في الصمام. بشكل عام ، سأستمر في التجربة.

لم يكن هناك الكثير من السوائل ، ولكن كانت درجة الحرارة 103 عندما بدا حول نهاية البرنامج.

سوف تضحك - اختبر اللحم على برنامج الماء. الضغط 07 درجة الحرارة .100. الضغط 03 درجة. 110 درجة. الآن سوف أتحقق من درجة حرارة الماء في برنامج الأسماك.

افعل هذا: عند بدء العد التنازلي ، أعد تعيين برنامج MEAT وابدأ برنامج BROKEN. سيتم عرض درجة الحرارة الحالية.
99٪ ، والتي ستكون حوالي 114 * ، إذا نجحت ، سأشرح السبب.
خذ بعض الوقت لاختبار راحة بالك.

افعل هذا: عند بدء العد التنازلي ، أعد تعيين برنامج MEAT وابدأ برنامج BROKEN. سيتم عرض درجة الحرارة الحالية.
99٪ ، والتي ستكون حوالي 114 * ، إذا نجحت ، فسأشرح السبب.
خذ بعض الوقت لاختبار راحة بالك.

نعم ، 114 درجة

هذا عظيم. حلة الضغط تعمل بشكل جيد.
إنه فقط عندما يكون هناك الكثير من السوائل (عند الطهي) أو حتى عندما تأخذ الماء للاختبار ، على الرغم من حقيقة أنك قمت بتعيين برنامج MEAT ، فإن خوارزمية البرنامج تدرك هذا على أنه طهي في وضع SOUP. وفي هذا البرنامج ، لا يستمر "ضخ" الضغط حتى نهاية البرنامج ، ولكنه يتوقف عن التسخين مقدمًا ، لأنه عند طهي الحساء يتم تحرير الضغط لفترة أطول. البرنامج مسدود بحيث يكون الضغط في البداية طبيعيًا ، وبحلول نهاية برنامج SOF ، كان الضغط منخفضًا.
لذلك ، يجب على المرء أن يأخذ في الاعتبار: عند الطهي بكمية كبيرة نسبيًا من السائل ، يقل وقت الطهي تحت ضغط 0.7 ، وبالتالي من الضروري ضبط الوقت أكثر قليلاً مما لو كان مطهوًا في عصيره الخاص.
لجعل اللحم أكثر ليونة إذا كان قديمًا أو مجمدًا ، عند الطهي أضيف القليل من السكر ، وعند الطهي ، اعتمادًا على ما هو في المنزل أو ما تريد ، القليل من البيرة (النبيذ ، ...) أو القشدة الحامضة (الكفير ، كريم ..). سوف يصبح اللحم أكثر ليونة.

نعم ، هذه هي النقطة التي كان اللحم طازجًا من السوق في كلتا الحالتين. نعم ، ويضاف القليل من الماء. بشكل عام ، سأحاول غدًا إخراجها مرة أخرى.

ناتاليا ، عندما أطهو اللحم ، أقوم بقليه لمدة 10 دقائق على الشواء من البداية ، ثم أقوم بتشغيله وطهيه. في غضون 20-25 دقيقة ، يكون كل شيء جاهزًا عادة.
حاول القيام بذلك ولن تحتاج إلى إضافة الماء على الإطلاق ، لأنه عند القلي ، سوف يخرج اللحم من العصير وسيتم تكوين البخار منه وسيكون هناك ضغط)

نعم ، لقد قليت أيضًا ، ثم أضفت القليل من الماء الساخن.