بطاطس مخبوزة بالخضروات

بطاطس مخبوزة بالخضروات

الفئة: أطباق الخضار

مكونات
البطاطس	8 قطع
جزرة	حاسب شخصي 1.
فلفل حلو	حاسب شخصي 1.
توابل أعشاب إيطالية	1/2 ملعقة صغيرة
ملح	المذاق
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.
قرع	1/2 قطعة
جبنة البارميزان	70 جرام
ثوم	4 فصوص
زيت نباتي لتحميص الخضار	تقريبا

طريقة طهو

• المطلوب: بطاطس - 8 قطع ، جزر - قطعة واحدة ، فلفل حلو - قطعة واحدة ، توابل أعشاب إيطالية - 1/2 ملعقة صغيرة ، ملح حسب الرغبة ، زبدة - 2 ملعقة كبيرة. لتر ، كوسة - 1/2 قطعة ، جبنة بارميزان - 70 جم ، ثوم - 4 فصوص ، زيت نباتي لقلي الخضار.
• اغسل البطاطس (ويفضل أن تكون صغيرة) واثقبها في عدة أماكن باستخدام شوكة.
• تُخبز في الفرن (ليس بورق الألومنيوم) لمدة 60 دقيقة عند 220 جم. بارد قليلا.
• نقطع الجزء العلوي من كل حبة بطاطس (1 سم).
• قم بإزالة اللب بملعقة ، مع ترك الجدران بسماكة 1 سم.
• يُهرس لب البطاطس حتى يُهرس ويُضاف الزبدة.
• للحشوة ، يُقلى الجزر المبشور والفلفل الحلو المفروم في مقلاة.
• يتبل بالأعشاب الإيطالية أو البهارات المفضلة الأخرى ويضاف الكوسا المفرومة ناعماً.
• تقلى الكوسا حتى تنضج ويضاف الثوم المفروم ناعما.
• اخلطي مزيج الخضار مع الهريس. احشي البطاطس.
• 
• ضعي البطاطس على صينية خبز واخبزيها في 200 جرام. 15-20 دقيقة.
• 
• أخرجيها من الفرن ورشيها بالجبن المبشور وأعيديها إلى الفرن لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لون الجبن بنياً.