كتاب وصفات الطبخ البطيء (مناقشات ، نصائح ، مشاكل)

ليز الدجاجة جميلة !!!
حسنا روحك سعيدة ؟؟؟
وبطتي تستعد))
ليز ، كم ساعة لبست البطة؟ حصلت على 5 في Hai.

الدجاج مدبوغ جدا. لم يكن لدي أي تلميح من القشرة ، لكن زوجي يطلب قشرة

كان لدي بطة لما يقرب من 4 ساعات في High ، ثم ما يقرب من 4 ساعات أخرى في Low. استغرق الأمر 8 ساعات فقط في High.
هنا أيضًا ، كانت الدجاجة وردية بالفعل بعد 6 ساعات على هاي ، لكن كان علي أن أحمل الطفل من الحديقة ، لذلك قررت الاحتفاظ به. لكنني لم أستطع حتى الحصول عليها ، كانت تتداعى. لقد أحببته حقًا ، وأوافق على أنه لذيذ ، لكنه أسهل بالنسبة لي)))
ومع ذلك ، وضعت البطة على وسادة بطاطس وقمت بتدوير الغطاء تقريبًا ، وكان الدجاج يسخن في المساحة الخالية ، ربما لهذا السبب ظهرت القشرة ، بالمناسبة ، بشكل أكثر دقة من جانب الجدران.

حسنًا ، باختصار ، لقد ربطوا ساقي بطتي))
حسنًا ، اتضح أنه لذيذ ، لكن ليس ورديًا)
لقد خلعت بشرتي كل نفس)
ماذا يمكنني أن أقول ، ذاب لحم البط في فمي.
الجميع والأطفال يأكلون)
لكن عظام جبل البط !!!

مرحبا الشرفاء)))
بالأمس وضعت بيلافًا خفيفًا مع الفطر في حبيبي كينوود ... أبلغت: مع كل حبي المتواصل لهذا الجهاز ، لا يمكن تسمية الطبق الناتج بيلاف)) تبين أن الأرز متفتت ، كل شيء جميل ، ولكن ليس بيلاف ... كما يقولون ، أنا انا اسف ...

بيلاف - هذا خاص بأجهزة طهي الأرز / طباخ متعدد ، لدى MDV حصان مختلف ، حسنًا ، على الرغم من أن الأرز الخاص بك لا يلتصق ببعضه البعض ، لأنني سمعت مثل هذه الأشياء هنا

لا ، لن أتركه يلتصق ببعضه أبدًا))) لقد استخدمته من أجل التجربة))) قرأت هنا عن "بيلافس" (من المفترض) الآن أريد أن أجرب البرش ... أعتقد أنه يستحق ذلك ...

[ايرين]

ايرين، لا تضيع وقتك ، والكهرباء والطعام - سوف يتحول البرش في MVD إلى كومة. ربما يستحق المزيد من حساء الملفوف ، خاصة مع الفطر ، المحاولة ، لكن بورشت لن يقول شكرًا ... IMHO بالطبع

لقد وضعت هرقل في ليوترون الليلة.
يا فتيات ، يا لها من عصيدة لذيذة! فاجأ !!!!
لا شيء عالق أو هرب. وقفت عند مستوى منخفض طوال الليل !!
رائع جدا بطيء !! لا عجب أني كنت أنتظرها كثيرا !!

أضع الشوفان في Leutron الليلة.
يا فتيات ، يا لها من عصيدة لذيذة! فاجأ !!!!
لا شيء عالق أو هرب. وقفت عند مستوى منخفض طوال الليل !!
رائع جدا بطيء !! لا عجب أني كنت أنتظرها كثيرا !!

الهريس ، هل هو دقيق الشوفان (هل هو رقائق) أم دقيق الشوفان الكامل؟

رقائق هرقل لفترة طويلة)
ولدي حبوب ، لكن هناك الكثير من الإجراءات معها. يجب نقعها حتى يترك الحمض الذي يغسل الكالسيوم.
بشكل عام ، لا أزعجني بالصيد)

أضع الشوفان في Leutron الليلة.
يا فتيات ، يا لها من عصيدة لذيذة! فاجأ !!!!
لا شيء عالق أو هرب. وقفت عند مستوى منخفض طوال الليل !!
رائع جدا بطيء !! لا عجب أني كنت أنتظرها كثيرا !!

نعم ، ماشا ، هذا هو الطباخ البطيء المفضل لدي أيضًا.
والعصيدة فيه هي ألذ. أنا أيضًا ، إذا وضعت الأرز أو الشعير اللؤلؤي أو أي نوع آخر من الحبوب الصلبة في الليل ، فأنا أحضره أولاً ليغلي على إعداد مرتفع ، ثم أنقله إلى "تلقائي".
بالمناسبة ، قطر الغطاء 16 سم ، بالأمس وجدت واحدة بحواف سيليكون على الأوزون وطلبتها. صحيح أنه يحتوي على ثقب ، لكنني سأقضي عليه.

ألم ترتدي السيارة للتو؟
في سيارتي Sbrizka من البداية تغلي ، ثم تنخفض إلى منخفضة وتضعف.
ماذا عن في Leutron؟

لا ، ماشا ، لم أجربها. وعندما تترجم شيئًا فشيئًا ، اجمع العدد في كل مرة.
طلبت هذا الغلاف

أمس كان لا يزال ، واليوم بالفعل قيد الطلب.

واشتريت ثلاثة أحجام من السيليكون في المترو. 16 ، 18 ، 20) مريحة للغاية.
500 فرك.


هنا جنوط وأحجام)
لكنني لم أشتري لشراء Leutron ، ولكن من أجل الطفل الأزرق الصغير)

رأيت هذا ، لكنني كنت أخشى أن يكون فضفاضًا. شكرا على الصورة. في رأيي ، إنه مناسب تمامًا.

وقد فزت ...



في 200 غرام (تقريبًا) من الدجاج المفروم أضفت الملح وثوم السوشي. ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، 100 مل من الحليب ، ساعة سميد ومخفوقة بالخلاط ، مضاف إليها القليل من الذرة المعلبة ، ممزوجة وتوضع في أكواب. في إحداها في رقائق معدنية ، والأخرى في فيلم غذائي في طبقتين. وضعت في وعاء بطيء وأضفت 3 أكواب من الماء ، وقمت بتشغيلها على مستوى منخفض لمدة 5 ساعات.

[ماشون]

رقائق هرقل لفترة طويلة)
ولدي حبوب ، لكن هناك الكثير من الإجراءات معها. يجب نقعها حتى يترك الحمض الذي يغسل الكالسيوم.
بشكل عام ، لا أزعجني بالصيد)

ماشون، لا أريد أن أزعجك ، لكن الشوفان الملفوف عبارة عن حبة كاملة مفلطحة ، والتي تحتوي أيضًا على نفس الحمض ، لكن لن يكون من الممكن تحييدها ، بسبب تلف الحبوب (لن تنبت بالفعل) ولكن الحبوب ، إذا كانت بالفعل حبوبًا ، وليس الحبوب الكاملة ، أي المطبوخة بالبخار ، بدون قشرة وغالبًا ما تكون مصقولة (مثل رقائق الطهي السريع ، تلك الموجودة في قلب الحبوب ، التي يكون استخدامها مشكوكًا فيه إلى حد ما) ، تحتوي على حمض الفيتيك بدرجة أقل (المحتوى الرئيسي لحمض الفيتيك هو في قشرة الحبوب الكاملة) ، يتم نقعها لتقليل وقت الطهي (لن يكون من الممكن تحييد حمض الفيتيك تمامًا - لن ينبت بعد الآن). بشكل عام ، هذا كل ما أحتاجه ، إذا كنت تريد حقًا ، إذن ، بالطبع ، لماذا لا تطبخ مثل هذه العصيدة ، فمن المرغوب فيه فقط ، مثل السميد ، ليس أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. ومن أجل التأكد من أن العصيدة مفيد ولا يزيل العناصر النزرة من الجسم ، يجب أن يكون من الحبوب الكاملة والمنبتة جزئيًا (منقوعة لمدة 12 ساعة على الأقل ، أو أفضل ليوم واحد مع تغيير الماء). شئ مثل هذا

وقد فزت ...



أضفت الملح وثوم السوشي إلى 200 جرام من الدجاج المفروم. ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة ، 100 مل من الحليب ، ساعة سميد وتُخفق بالخلاط ، يُضاف القليل من الذرة المعلبة ، وتُمزج وتُوضع في أكواب في إحداها في رقائق معدنية ، والأخرى في فيلم غذائي في طبقتين. وضعت في وعاء بطيء وأضفت 3 أكواب من الماء ، وقمت بتشغيلها على مستوى منخفض لمدة 5 ساعات.

إيرينا ، بطريقة جيدة أحسد رحلة خيال الطهي. هذا لا شيء! الرجاء إضافة وصفة منفصلة. سيكون من المؤسف أن تضيع. لقد قمت بالفعل بنسخ نفسي في دفتر ملاحظات للتأمين. شكر!

[ايرلندية]

وضعت في وعاء بطيء وأضفت 3 أكواب من الماء ، وقمت بتشغيلها على مستوى منخفض لمدة 5 ساعات.

ايرلنديةما هذا خجلت في الماء؟

[ايرلندية]

ايرلنديةما هذا خجلت في الماء؟

نعم ، لم يكن هناك الكثير من الماء في الوعاء ، لذا القليل في الأسفل ، ووضعت الأكواب خصيصًا على جدار الوعاء.

لم يكن هناك الكثير من الماء في الوعاء ، لذلك القليل في القاع

و! في البداية لم أفهم أنه كان هناك القليل جدًا من الماء.
لقد فكرت للتو ... برج العذراء ، نحن معتادون على أن الوعاء يسخن من القاع في وعاء بطيء ، ولكن في وعاء بطيء ، يسخن الوعاء من الجوانب في الأسفل. ماذا افعل؟ إذا لم يتم تسخين القاع ، فلن يحتاج إلى الماء أيضًا. ولكن هل يمكن أن يحدث ارتفاع درجة حرارة جوانب الإناء عند تسخينها جافة مع عواقب ذلك على المينا (ما درجة الحرارة المصممة من أجلها)؟ بعد كل شيء ، يوصي المصنعون بملء الوعاء بمقدار الثلث على الأقل ، إذا كنت أتذكر بشكل صحيح

إيرينا ، بطريقة جيدة أحسد على رحلة خيال الطهي. هذا لا شيء! الرجاء إضافة وصفة منفصلة. سيكون من المؤسف أن ضاع. لقد قمت بالفعل بنسخ نفسي في دفتر ملاحظات للتأمين. شكر!

نعم ، لم أفكر في ذلك ... لقد رأيت شيئًا كهذا في مكان ما. ويمكنك فقط إلقاء نظرة على وصفات ملء وصفات لحم الخنزير.

Iraaaaaaaaaaaaa يا لها من بهجة وكيف مذاقها قل لي كيف تبدو؟

Iraaaaaaaaaaaaa يا لها من بهجة وكيف مذاقها قل لي كيف تبدو؟

الأذواق مثل ... طعم مثل؟ ربما لا أعرف كيف ممتلئ الجسم مثل الدجاج

بنات ، هل هناك وصفات للطفل الأزرق الصغير؟ ساعدني في العثور عليها.

[ايرين]

ايرين، لا تضيع وقتك ، والكهرباء والطعام - سوف يتحول البرش في MVD إلى كومة. ربما يستحق المزيد من حساء الملفوف ، خاصة مع الفطر ، المحاولة ، لكن بورشت لن يقول شكرًا ... IMHO بالطبع
[/ اقتبس
أعتقد أنه إذا تم وضع كل شيء بشكل صحيح ، فلا ينبغي أن يكون هناك تفريغ ... لكن هل المتاعب تستحق ذلك؟
لقد قمت بطهي حساء الملفوف ، حتى أنني وضعت الوصفة في العام السابق ، اتضح أنها لذيذة جدًا.

بنات ، هل هناك وصفات للطفل الأزرق الصغير؟ ساعدني في العثور عليها.

Anyut ، ليس بعد)
لكنني حددت درجات الحرارة في كل وضع.
وكتبت أن العصيدة يجب تسخينها ليلاً)

[ايرين]

ايرين
هل ستطبخ البرش باللحم النيء أم مع المرق الجاهز؟
على أي حال ، لا تضع الحمض على الفور ، ولكن فقط بعد أن تصبح الخضار جاهزة ، وإلا فإنها ستبرد

ذات مرة طهيت حساء الكرنب ذاك من مخلل الملفوف في الليل. وضعت كل شيء دفعة واحدة ، وسلق اللحم ، وخلعت منه الدسم ووضعت كل شيء في قدر ، بما في ذلك البطاطس. كل شيء مطبوخ بإتقان ..

لكن بالنسبة لي كان الملفوف (حساء الملفوف الأوكراني) الذي لم ينجح جيدًا ، كما أنني قمت بتحميل كل شيء دفعة واحدة وبسبب حموضة الملفوف ، ظلت البطاطس من خشب البلوط ، وكانت هذه اللوتس مع مجموعة متنوعة من البطاطس. تنقسم الآراء هنا خمسين: خمسين. كثير من الناس يحصلون على البطاطس في DVA ، والبعض الآخر للأسف. مدبلج ومطاط

لكنني حددت درجات الحرارة في كل وضع.
وكتبت أن العصيدة يجب تسخينها ليلاً)

نعم ، لقد قرأت عنها. شكر.
ولكن بما أن التسخين 85 * ، فأنت بحاجة أولاً إلى الغليان؟ هاي؟ يبدو أنه بعد الوضع العالي تنخفض درجة الحرارة لفترة طويلة؟ أرغب في تطوير خوارزمية بحيث يمكنك تركها دون رقابة ولا يهرب شيء.

Porridge، I think you shouldn't bet on high. عصيدة ، أعتقد أنه لا يجب أن تراهن على ارتفاع. يمكنك الذهاب إلى الوضع المنخفض ثم التسخين. هاي متحمس جدا)) مباشرة مرحبا)))

يا فتيات ، لدي سؤال: أريد أن أصنع لحم خنزير ، لقد أخرجت لحمًا أبيض الجانب ودخلت بطريقة رائعة في 3.5 شفة ، وبما أنك تحتاج إلى طهي لحم الخنزير على درجة حرارة أقل من 100 جرام ، فكرت ، هل يمكنني صنعه في sibriz؟ ما رأيك وربما شخص ما فعل ذلك بالفعل؟

أوه ، يا فتيات ، لقد قمت بالتركيب الخاطئ عندما قمت بسحب الزنبركات ، لم يكن هناك شيء مناسب ، إحباط كامل ، لكنه سيكون رائعًا جدًا.

أوه ، يا فتيات ، لقد قمت بالتركيب الخاطئ عندما قمت بسحب الزنبركات ، لم يكن هناك شيء مناسب ، إحباط كامل ، لكنه سيكون رائعًا جدًا.

لقد دحرجت شفتي أيضًا ، حيث سأقوم قريبًا بصنع لحم الخنزير في جرة بطيئة ، وبعد ذلك لن تتناسب مع شفايفي. لكنني لست منزعجًا جدًا ، فإن Shtebe لديه أيضًا وضع طباخ بطيء ، وسوف يتناسب بالتأكيد هناك.

لقد دفعت بالفعل مرتين في الخزانة ، وأقول وداعًا عقليًا لها لفترة طويلة ... والغريب مرة أخرى ، لسبب ما ، أخرجت باندورا إلى المطبخ.
بالأمس ، بعد أن استلقيت طوال اليوم في السرير ، أدركت بالقرب من الليل أن الطهي لا يزال ضروريًا. : دكتور: درجة الحرارة 38 درجة ، تقطر من الأنف ، قطعت إصبعًا وتقطر منه ... حسنًا ، كنت مرحًا جدًا ، نظفت كل شيء بسرعة ، قطعته ، ضعه في وعاء ، رشه بالجبن وشغله لمدة ساعة ثم منخفض لمدة 5 ساعات وذهب إلى الفراش. أعتقد أنه سينجح ، ثم حسنًا ...
لكن اتضح أنها ليست سيئة على الإطلاق وجميلة ولذيذة






🔗

لحم نيئ 250 جرام ، ثلاث بطاطس ، طماطم ، جزر ، ملح ، فلفل ، ثوم ، ورق الغار المفروم ناعماً ، جبن

إيرين ، لديك جمال كالعادة !!!!
لا تمرض !!!!
أنا أيضًا أحب الحركة البطيئة ، فهي مريحة للغاية ، لقد أسقطتها وذهبت حيث أحتاجها))

إيرين ، لديك جمال كالعادة !!!!
انت لا تمرض !!!!

+100500!
فقط كما هو الحال دائمًا بدون وصفة طبية ، لأن كل شيء ضاع في الموضوع
وأنت ، إيرا ، تتحسن ، لكن الآن استلق واسترح! أنا تشا

نعم ، إيروسيك ، لا تؤذينا ، ونسعدنا بوصفات إبداعية جديدة
بالمناسبة ، هل أضفت الماء إلى اللحم والبطاطس على الإطلاق؟

أيرشكا ، لا تتألم كثيرًا ، وتحسن

شكرا لك الفتيات! سوف تتعافى كونشنا ، أين سأذهب بعد ذلك
Olenka ، لا ماء ، لم يضف على الإطلاق ، كان هناك القليل من السائل المتسرب من اللحم والطماطم. لم يتم إذابة تجميد اللحم تمامًا بعد.

يا فتيات ، قل لي ما يمكنك أن تضعه على مفصل الإصبع ، اليوم سيأتي الضيوف ، وضعوا المفصل ، الآن أعتقد أنه يمكنك وضع المفصل عليها ، البطاطس ، كبرامج التدريب ، ليست خيارًا

يا فتيات ، قل لي ما يمكنك أن تضعه على مفصل الإصبع ، اليوم سيأتي الضيوف ، وضعوا المفصل ، الآن أعتقد أنه يمكنك وضع المفصل عليها ، البطاطس ، كبرامج التدريب ، ليست خيارًا

ربما فات الأوان ، لكني سأكتب فقط تحسبا.
يمكنك استخدام الحنطة السوداء ، وأضيفها في كل مكان. وأحب أيضًا مع مخلل الملفوف في مكان ما نسبة عرقوب الكرنب 1 كجم: 1 كجم ، أو حتى 1 ساق: 1.5 ملفوف. اضغط على الملفوف ليس كثيرًا ، لأسفل ، ومفصل في الأعلى.
ولكن ، إذا كان هناك الكثير من الدهون على الساق ، وقمت بوضع القليل من الملفوف ، ثم أضع شبكة في القاع بحيث تبقى الدهون في الأسفل.
ثم لاحظت في أواني المفضلة أنه لم يكن عبثًا أن يكتبوا 2/3 ملء الأواني ، كل شيء يقع أعلاه يسخن بشكل أسوأ ، ويطبخ لفترة أطول وأذواق IMHO أسوأ ، سيكون لديه وقت ليجف (هكذا يبدو لي). ربما لهذا السبب لا يتحول الجميع في DVA إلى البطاطس؟ لا ينطبق هذا على الحبوب ، لكن اللحوم التي تزيد عن 2/3 تستغرق وقتًا أطول للطهي ، واتضح ، إذا كانت الحنطة السوداء أدناه ، على سبيل المثال ، قد تم طهيها أكثر من اللازم ، ولا يزال اللحم يستغرق وقتًا. أحيانًا أقوم بإخراج الحنطة السوداء ، وأترك ​​اللحم مطهيًا ، وهو أمر غير عادي.
لكن إذا وضعت كل شيء في حدود 2/3 ، فإن وقت التحضير المتزامن للطبق الجانبي واللحوم يتزامن تمامًا (حسب ذوقي).
لا يزال ، على الرغم من أنه قدر بسيط ، ولكن ذكي من MDV.

إيرا ، هذه ليست صورة ، لكن نوعًا من الصورة المستقيمة ، حتى معلقة على الحائط! من الجيد أن أتناول الفطور ، وإلا لكان قد اختنق :-) krasotischaaa :-)

إيرا ، هذه ليست صورة ، لكن نوعًا من الصورة المستقيمة ، حتى معلقة على الحائط!

نعم ، يمكنها فعل ذلك

Porridge، I think you shouldn't bet on high. عصيدة ، أعتقد أنه لا يجب أن تراهن على ارتفاع. يمكنك الذهاب إلى الوضع المنخفض ثم التسخين. هاي متحمس جدا)) مباشرة مرحبا)))

شكرا لك يا ماشونكا! أفعل ذلك الآن. على مستوى منخفض ، أحضر حتى الغليان ، وحركه ونقله إلى التدفئة. الأكواب الموجودة في manunka رائعة بكل بساطة - طرية ولذيذة للغاية.
وأنا بالفعل أحلم قدرًا أكبر ، بحيث لا يقتصر الأمر على الحبوب.

ضع الفاصوليا في الطفل Loitron على ارتفاع أمس.
كان يغلي لمدة طويلة ويغلي فقط في المساء. قمت بقياس درجة الحرارة على ارتفاع وكانت 97 جرام.
لقد تحولت إلى حالة منخفضة عندما ذهبت إلى الفراش ، وفي الصباح أصبحت حبوب الفاصولياء جاهزة !!
بشكل عام ، Leutron هو طباخ بطيء)
وهنا الفاصوليا. اتضح أنها مخبوزة !!

اليوم لدي دقيق الشوفان في Sbrizka وتناول الإفطار والغداء عليه. اعض البيضة. كانت ليلة منخفضة. حتى ذاب مطهي تحولت.

الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني ما إذا كان بإمكانك طهي لحم الخنزير باستخدام لحم الخنزير Beloboku في طباخ بطيء؟ أريد حقًا استخدام طباخ بطيء ، لكنني لست متأكدًا مما إذا كانت درجة الحرارة كافية والمدة التي تستغرقها.