بطاطس زريزى

بطاطس زريزى

الفئة: أطباق الخضار والفواكه

مكونات
بطاطا	6 قطع الأربعاء بحجم
بيض	2
دقيق القمح	2-3 ملاعق كبيرة. ل
زيت نباتي للقلي	2 ملعقة كبيرة. ل
زبدة	1 ملعقة كبيرة. ل
حشوة:
لحم مسلوق	250 جرام
بصلة	1
فلفل اسود	المذاق
ملح	المذاق
الفطر	500 جرام

طريقة طهو

• قشر البطاطس واسلقها وصفيها وجففها قليلاً.
• اصنع البطاطس المهروسة بأي طريقة مناسبة لك. أحب أن أمسح من خلال غربال. ضع البيض الواحد تلو الآخر في البوريه الدافئ ، ثم أضف الدقيق واخلطه
• يعجن العجين.
• اصنع تورتيلا بطاطس. اسكبي القليل من الدقيق على يدك ، وضعي كعكة مسطحة ، واحشيها في المنتصف ، واصنعي قاربًا وصنعي شرائح.
• لفة في الدقيق. تقلى في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، أولاً من جانب ، ثم من الجانب الآخر.
• ضعي بعض الزبدة على كل وجبة وضعيها في فرن ساخن لبضع دقائق.
• حشوة:
• 1. لحم بقري مسلوق ، مفروم مع بصل و زيت نباتي.
• 2. فطر طازج أو مجمد مقلي بالبصل والملح والفلفل.
• يمكنك تقديمها مع القشدة الحامضة أو الزبادي المملح والممزوج بالثوم والأعشاب أو مع صلصة الطماطم الحارة ...

الطبق مصمم ل

6-7 مرات

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة

ملحوظة

عائلتنا تحب هذا الطبق كثيرا. كما تم طهيه من قبل جدة زوجي التي اقترضت منها هذه الوصفة.
اطبخ وتناول الطعام لصحتك. اتمنى ان تستمتع بها ايضا

لسبب ما ، انهار كل شيء ، على الرغم من أنها كانت وصفة.

[iluakugel]

iluakugel
أنا آسف جدا أن مثل هذا الفشل قد أصابك. أصنعها كثيرًا ، خاصة عندما يبقى اللحم المسلوق. لكننا كنا لتناول العشاء الليلة ، كل شيء سار كما هو الحال دائمًا. ربما يعتمد ذلك على البطاطس. عند إضافة البيض والدقيق ، يجب أن تحاول عجن الخبز (إذا لم يلتصق ، أضف القليل من الدقيق) ، ثم خذه بملعقة كبيرة على يدك ، واصنع كعكة ، وحشو الكعكة ، ولف الدقيق ، وفي مقلاة ساخنة بالزيت ، واقلي مع اثنين الجوانب ، ثم يمكنك وضعها في الفرن ، أو تغطيتها بغطاء.

الوصفة ممتازة ، أؤكد!

وهذه هي جنوني يا Knyshiki. أنا أحبهم كثيرًا مع وجود ملفوف مطهي بالداخل.



عادةً ما أغلي البطاطس في قشرها ، وأقشرها دافئة ، وأدرها في مفرمة اللحم.
هناك أيضًا سر واحد - يجب تشكيل العجين المعجن وخبزه على الفور ، وإلا فإنه يبدأ في التمويه.

[الحرفي]

الحرفي
أنا سعيد جدًا لأنك أكدت وصفتي ، شكرًا. عيناك تبدو فاتحة للشهية جدا. سيكون أيضًا لذيذًا جدًا مع الملفوف ، خاصةً إذا قمت بخلط طازج ومخلل الملفوف ، بحيث تكون الحشوة أكثر حدة.
لكن حقيقة أنك بحاجة إلى نحت العجين المختلط على الفور ، أنت على حق ، بطريقة ما لم أفكر في الكتابة عنها ، لأنني بشكل عام أفعل كل شيء بسرعة كبيرة ، مثل هذا التسرع.

[الحرفي]

الحرفي، مجنون جدا!
أنا أيضًا أحب الملفوف وأصنع نفس الشكل المستطيل. بشكل عام ، الصور الخاصة بك هي نسخة من بلدي.
وبشأن البطاطس في زيهم ، فأنت محق في ذلك. عندما تقشر البطاطس وتسلقها في الماء ، فإن البطاطس مشبعة بالرطوبة أكثر من البطاطس المسلوقة في زيها الرسمي.
وبطريقة ما لم أفكر في ذلك مطلقًا وقمت بسلق البطاطس في الماء ، مثل بارباريسكا.

[زيفتشيك]

زيفتشيك، إذا حاولت ارتداء الزي الرسمي - يرجى تسجيل الخروج. على الرغم من أن هذه مسألة عادة - إلا أن حماتي تفعل ذلك بشكل قاطع بارباريسكا
البنات هذا ما تذكرته !!!! تصنع حماتي (لهذا السبب نسيتها ، لم تجربها بنفسها بعد ، لكنها أكلت أكثر من مرة ، وهي لذيذة حقًا!) في الملفوف المطهي ، الذي يدخل في حشوة الزراز أو الزلابية ، يضيف اللحم المسلوق الملتوي في مفرمة اللحم.عادة ما أقوم بتقطيع الذبيحة إلى قطع ، مع الملفوف ، لكن اللحم المفروم ألذ بكثير! جربها!

ومع هؤلاء كنيشيكوف كان لدينا مزحة ... منذ سنوات عديدة. لم يتذوق زوج أختي مثل هذه الفطائر. وذلك عندما وضعت والدتي طبقًا كبيرًا مع zrazy على المائدة لتناول الإفطار. لم يأكل شيئًا آخر غيرهم. لكن كان الأمر مضحكًا عندما بدأنا في شرب الشاي. تخلى عن الكعكة تمامًا واستمر في تناول الطعام مع الشاي. ولا يزال هذا هو الحال. بمجرد وصوله ، يتوسل والدته مباشرة - حسنًا ، اصنع فطائرك اللذيذة ...

تحتاج البطاطس المخصصة للزراز إلى أن تُطهى في "زي موحد" ولا ينبغي بأي حال من الأحوال هضمها حتى لا تتكسر ، ثم يتبين أنها "لزجة" جدًا على الرغم من صعوبة العجن ، ولا حاجة إلى الدقيق ، حتى لا تبلل يديك بالماء البارد ، يمكنك استخدام البولي إيثيلين بالزيت النباتي ، إنه مناسب تمامًا للنحت
ها هي النتيجة
🔗

ولدي مثل هذا السر. لا أحب إغلاق الحشوة ، فأنا أفعل ذلك بشكل مختلف: أضع العجين في المقلاة بملعقة ، والحشو في الأعلى ، ثم العجين مرة أخرى. إن حجم zrazy أكبر قليلاً (على الرغم من أنه يعتمد على الملعقة التي يجب نشرها) ، لكن الحجم بالنسبة لي لا يهم. سوف آكلهم على أي حال ويومين على التوالي ... و 3 ... وأسبوع على التوالي

على الرغم من صعوبة العجن

أمرر البطاطس من خلال مفرمة اللحم. أحبها بتلك الطريقة. وإذا عجن ، تبقى كتل من البطاطس.

سوف آكلهم على أي حال ويومين على التوالي ... و 3 ... وأسبوع على التوالي

أمرر البطاطس من خلال مفرمة اللحم. أحبها بتلك الطريقة. وإذا عجن ، تبقى كتل من البطاطس.

بالضبط !!! وما زلت ألتف على الأصغر ، بات !!!

كم عدد الأشخاص ، وبطرق عديدة. أفرك البطاطس من خلال غربال معدني ، اتضح أنها رقيق ، بدون كتل ، ولست بحاجة لغسل مفرمة اللحم. ولكن إذا كانت الحشوة عبارة عن لحم ، فأنا بالطبع أمررها عبر مفرمة اللحم.

زازي في إسرائيلي (عراقي)

🔗

[الغجر]

الغجر
ممتع للغاية ، لقد سعدت كثيرًا بمشاهدة الفيديو الخاص بك.

[الغجر]

الغجر شكرا جزيلا على الفيديو لكن المثير للاهتمام ، الوصفة الثانية بالسيجار - ما العجين الموجود؟

إنه لا يريد أن يعمل فيلم ، لكن من الذاكرة عجينة مثل الفيلو ، لدينا مجمدة جاهزة للبيع.

[الغجر]

الغجر شكرا لم أر فيلو من قبل ...

من الإنترنت في روسيا