هذا أنا مرة أخرى
جالسًا في المتجر رأيت كعكة سفيردلوفسكي. بشكل عام ، لدينا نوعان فقط معروضان للبيع - Sverdlovsky و Ufimsky.
أنا لا أحب Ufa بشكل قاطع ، لكننا غالبًا ما نشتري Sverdlovsky.
لذا اليوم ، أقف وألقي نظرة على كعكة سفيردلوفسكي هذه ... اشتر ، لا تشتري ... ثم أعتقد ، ربما يمكنني محاولة ضربها بنفسي؟
اشتريت 300 جرام من بسكويتات الوفل بالشوكولاتة من Yashkino ، وعدت إلى المنزل ، دخلت في tyrnet ... هناك الكثير من الوصفات لهذه الكعكة! أعني ، العديد من المواقع لديها ذلك. واتضح أن الوصفة بسيطة ، دون أي مشاكل خاصة. قمت بعمل الوصفة التالية من هذا الموقع:
قراءة قوانين المنتدى
مكونات:
- بيضتان كبيرتان ،
- دقيق حوالي 1.5 كوب ،
- 130 غرام زبدة ،
- 130 جم زبيب (زجاجي) ،
- 110 جرام سكر
- 85 جم (4 ملاعق كبيرة) من الحليب المكثف ،
- 1 \ 2 كيس من سكر الفانيليا ،
- 1/2 شاي صودا ،
- 1 ملعقة حلوى من الفودكا والكونياك وتكوين الفاكهة.
---
- لعمل كعكة ، نحتاج إلى خفق السكر (كل ذلك ، إضافة الفانيليا إلى السكر المعتاد) بالزبدة. يجب أن يكون الزيت ناعمًا في درجة حرارة الغرفة. الآن صب الحليب المكثف. فاز مرة أخرى.
- نضيف بيضة واحدة في كل مرة ونخفق كل شيء جيداً بالخلاط. نظرًا لعدم وجود سائل بعد الآن ، نقوم بخلط الدقيق بعناية ، مع التركيز على الاتساق.قمت على الفور بضرب 1.5 كوب من الدقيق واضطررت إلى تحريك بيضة أخرى.
- نسكب الدقيق الممزوج بالصودا في العجينة ويقلب برفق بملعقة عادية وليس بالخلاط.
- ننقع الزبيب مسبقًا في ماء دافئ لمدة 3-5 دقائق ، ثم نجففه قليلاً ونضيفه إلى الكب كيك المستقبلي ، ثم نسكب ملعقة من البراندي.
يقلب مرة أخرى.
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة واخبزيها في وضع الخبز لمدة 65 دقيقة.
في النهاية هذا ما حدث:
اتضح أن الكب كيك لذيذة وناعمة وليست حلوة جدًا ... باختصار ، لقد أحببتها ، لكنها ليست مثل المتجر. المتجر ، كما كان ، محبب ومتفتت ، لكن هذا المتجر ليس كذلك. كوب كامل من الزبيب يذوب في مكان ما فيه! من الواضح أن الزبيب لا يكفي لي! أنا أحبه كثيرا!
أوصي بتكرار الوصفة!
