خبز بدون عجن في 13 ساعة (في الفرن)

انسكبت الخميرة 10 جرام مضغوطة

ماريش ، حسنًا ... يمكنك فعل ذلك معك. ولا يمكنك معرفة المظهر !!! كروسافشيج !!!!!!!

Ksyushenka ، أنا أحبك. سواء من حيث الملح والمذاق ... لكنني صامت عن القشرة. ومن الخوخ. الزيت (حتى يسمع طبيبنا مشونيا) -

/]

[أوكسانوتشكا]

أوكسانوتشكا، وأنا مع خبز جديد. لقد غيرت الوصفة قليلا.


ملاحظة. بالنسبة لي ، يجب أن يكون الملح أقل ، والفتات عادية ، والقشرة مالحة ، لكنها لا تفسدها.

[تاتا]

تاتاالخبز الجميل تبين! لقد خبزت وفقًا لهذه الوصفة ، لكن تشيكوسلوفاكيا لا أحب الدقيق.

هذه هي الصور الموعودة لرسالتي ، آسف ، لأنني أنشرها لفترة طويلة

[جين]

جين انا اتعرف على اخي كوليا !!!!

كم من الوقت استغرقت؟

نعم ، لا أعرف ، حسنًا ، ربما حوالي 50 دقيقة ، أرتديها أكثر ، لكني أنظر إلى مظهرها ومن الداخل. غريزه

[ماريش]

سواء من حيث الملح والمذاق ... لكنني صامت عن القشرة.

يا لها من فتات فاتني !!! ماريش، Otpad !!! لحسن الحظ ، سيركض الناس لزيادة كمية الخميرة.

إيريشا 1975شكرا فهمت!

لا تقلق ! طبيعي مبتور! في الصباح فعلت ذلك بشكل صحيح (أضفت بذور اليقطين فقط وبذور عباد الشمس) - والنتيجة هي نفسها. لم ينجح التصوير - فقد تم نقلهم بعيدًا وهم ساخنون.

من هو الأخير في هذا الخط؟ أنا خلفك


أحببت كثيرا العملية والخبز! صحيح أن الرجل الوسيم لم ينجح ، لكن هذا لم يؤثر على الأكل
شكرا لك كسيوشا!

[عليا]

الصيحة !! لقد وصل فوجنا !!! عليا، أحسنت!!

صحيح أن الرجل الوسيم لم ينجح ،

تكس ، شواب لم أسمع قط. لا أحد يتحدث عن الجمال هنا !!! هنا عن الذوق الحالي !!! ويجب أن يكون الفتات هكذا.

[Ksyu]

Ksyuأنا أفهم ، شو العجين ههذا الخبز لوح حالبريد لا تخلط ما لخلط؟

الإفراط في تهدد ما - مع موضوعفيصادق؟

[كروشيك]

كروشيكانت شو ؟؟ ما هو الاختلاط المفرط ؟؟ إنه مكتوب بالروسية: ملعقة من حماقة و fse !!!

كسيوشا ، هل تعتقد أن 10 ساعات ستكون كافية له؟ وضعته في الساعة 11.30 ، لكنني لم أفكر في شيء

[تانيا]

تانياإذا لم يكن الجو باردًا جدًا في الشقة ، فهذا يكفي.

لا بأس في المطبخ

حسنًا ، حسنًا. كان لدي الهوية ذات مرة 10.

يا! هل أنت بحاجة للخبز في الحديد الزهر؟ تحت الغطاء ؟؟؟ ها أنا! من المحتمل ألا تتناسب مع مقلاة من الحديد الزهر ، فهي ليست عالية جدًا ...
سأدفعه في الزجاج على الحافة.

تُخبز في وعاء بغطاء حليب. أو على صفيحة خبز ، لكن قم بتغطية الجزء العلوي بعجلات.

تُخبز في وعاء بغطاء حليب. أو على صفيحة خبز ، لكن قم بتغطية الجزء العلوي بعجلات.

الزهر مرة أخرى ..

ليس بالضرورة ، يمكنك الألومنيوم ، مثل

لدي مثل هذا الزجاج. وسيكون الحديد الزهر صغيرًا جدًا. دعونا نفهم ذلك

في الزجاج يمكنك ذلك.

شيء يخبرني أنني جفته
وتمسك بالورقة ، غدًا ستبرد ، وسأقطع قاعها

هل يمكنني الانضمام إليكم في شركة دافئة!؟
سؤال من خبازين غير متقدمين.
هناك دقيق قمح مسبق المسام ودقيق الحبوب الكاملة "يعاني" من النقص التام في الطلب.
الخميرة "العيش"
ما هي افضل نسبة دقيق وخميرة وكم سترتفع؟ أريد أن أخبز في طباخ بطيء. لأنه لا يوجد فرن
لا تترك الاهتمام من فضلك !!!!!
لقد أحببت حقًا drin-drin وحقيقة أنه يمكنك إرفاق دقيق الحبوب الكاملة.
قدر في طباخ متعدد حوالي 3-4 لترات

شيء يخبرني أنني جفته
وتمسك بالورقة ، غدًا ستبرد ، وسأقطع قاعها

لف منشفة (ويفضل اثنين) وبعد 20-30 دقيقة تتعرق الورقة وتزال. سيكون الوقت متأخرًا في الصباح - ستقطع ألذ.

[Zvezda Askony]

هل يمكنني الانضمام إليكم في شركة دافئة!؟
سؤال من خبازين غير متقدمين.
هناك دقيق قمح مسبق المسام ودقيق الحبوب الكاملة "يعاني" من النقص التام في الطلب.
الخميرة "العيش"
ما هي افضل نسبة دقيق وخميرة وكم سترتفع؟ أريد أن أخبز في طباخ بطيء. لأنه لا يوجد فرن
لا تترك الاهتمام من فضلك !!!!!
لقد أحببت حقًا drin-drin وحقيقة أنه يمكنك إرفاق دقيق الحبوب الكاملة.
قدر في طباخ متعدد حوالي 3-4 لترات

Zvezda Askony، دقيق Predportovaya + باقي المجموعة في الموضوع (يمكنك استبدال دقيق Predportovaya بأمان بـ 50-100 جرام من الحبوب الكاملة + 3-5 جرام من الخميرة الطازجة). لكن في طباخ بطيء ... لا أعرف - لم أصنع الخبز وفقًا لهذه الوصفة. لكن يبدو أن درجة الحرارة لهذا الاختبار بالذات ستكون صغيرة جدًا ، وستصبح باردة.

بشكل عام ، ما يمكنني اختياره ، في نفس الوقت قمت بتنظيف الجزء المحترق. إذا كان هناك أي شيء ، فسوف أمضغ الورق.

لم أستطع المقاومة وأخذت لدغة سنام ... وأكثر ... وأكثر ...

غدا سألتقط صورة وأجرّبها بشكل طبيعي ...

بشكل عام ، ما يمكنني اختياره ، في نفس الوقت قمت بتنظيف الجزء المحترق. إذا كان هناك أي شيء ، فسوف أمضغ الورق.

اشعر بالشفقة على أسنانك - عندما يبرد الخبز تمامًا ، مرر الورق العالق بمبشرة رائعة!

[تانيا]

وتمسك بالورقة ، غدًا ستبرد ، وسأقطع قاعها

تانيا، الورقة بحاجة إلى التغيير. قالت مارينا بشكل صحيح - تحتاج إلى التسخين على الفور بمنشفة وحقيبة. فقط لمدة 5-10 دقائق ، حتى لا تبلل على الإطلاق.

ما هي افضل نسبة دقيق وخميرة وكم سترتفع؟ أريد أن أخبز في طباخ بطيء. لأنه لا يوجد فرن

أنيا، لقد تم إخبارك بالفعل عن الدقيق / الخميرة. ولست متأكدًا من جهاز الطهي المتعدد أيضًا. أعلى درجة حرارة ممكنة مهمة في هذا الخبز. لأنه لا يوجد دليل أولي ويبدو أن الخبز منتفخ في الفرن. يمكنك بعد ذلك محاولة تركها أولاً للتدقيق في MV لمدة ساعة ، على سبيل المثال ، ثم نقلها إلى Baking. حسنًا ، هذا نظري بحت ، من أجل التحدث على وجه اليقين ، عليك تجربته بنفسك.

شكرا لك! اتضح أنه لذيذ. قليلاً من المطاط ، تذكرنا بالماتناكاش (لم أحاول سياباتا). الزوج لن يعجبه حقًا (ولن يحصل عليه). يحب الزبدة. وهذا هو الشيء بالنسبة لي!



والورقة ، نعم ، تحتاج إلى التغيير (شرائها بسعر رخيص من السوبر ماركت المحلي)

[تانيا]

تانيا، خبز كبير تحول !! والفتات مليئة بالثقوب! لكن ماذا خبزت؟

في وعاء زجاجي. شكل كما أظهرت. لقد كان جمع الغبار يستحق لفترة طويلة ، ولم يعجبني بطريقة ما. وهنا جاء في متناول اليد))))))
أكثر ما يسعدني هو أن هذا هو أول خبز لي في الفرن

[الهدال]

الهدال، إليكم صورة لمحاولاتي في هذا الخبز:
الخبز في HP ، 90 دقيقة:


في عدة 90 دقيقة مع نصف صمام:

في قوالب السيليكون في مقلاة معجزة الشوايات لحوالي 40 دقيقة:


تحولت الكعك إلى الأفضل على الإطلاق - اقترب من شروط الوصفة

حتى وجدت خيارًا لخبز هذا الخبز لنفسي ، أحببت الطعم
شكرا على الوصفة

[زينيا]

زينيا، واو جربت !!!

تحولت الكعك إلى الأفضل على الإطلاق - اقترب من شروط الوصفة

وأنا أحب ذلك !!!

[الهدال]

الهدال، نواصل الحديث:

أنا عند أمي ، سأخبز هذا الخبز في الفرن في gosyatnitsa ، حوالي 3 لترات ، هل هو مناسب لجزء واحد؟

سؤال آخر ، هل يجب وضع الخبز في صانع الأوز وتغطيته بغطاء ، أم يجب وضع الخبز على الغطاء وتغطيته بصانع الإوزة؟ آسف على هذا الهراء.

كيف تطوي الورقة حتى لا تقطع الطيات الخبز؟

[زين]

قم بتحميل الخبز في المحمصة وقم بتغطيته بغطاء

وبالتالي. 3 لتر. يبنغي أن يكون كافيا.

كيف تطوي الورقة حتى لا تقطع الطيات الخبز؟

زين، ولكن بأي حال .. كما يرقد ، ويضع. حسنًا ، أحمل الخبز مع الورق.

أدركت بشأن الورق أنني بحاجة إلى نقله

وبعد الخبز في منشفة وكيس ، قم بإزالة كل شيء

لماذا الباقة ؟؟ الورق العادي لا يلتصق!

يو! perEbachte

عادة ليست هناك حاجة إلى حزمة
سأكتب غدا كيف حدث ذلك

حظا سعيدا!

[الهدال]

الهدالحدث!
شكرا لك على الوصفة والدعم!
لا شيء لالتقاط صورة ، جربته من سكايب ، لا يعمل: لا يوجد خيار "تجميد الإطار"

الآن أعرف ما يجب أن يكون ، هذا الخبز: لا تتفتت كما في صوري السابقة والقشرة طرية

تبدو وكأنها صورة وصفتك ، فقط أكثر مدبوغة
ربما ، بعد فتح الغطاء ، تحتاج إلى تقليل الحرارة ، لكن هنا لا تنخفض على الموقد ، لذلك ، بعد 10 دقائق من إزالة الغطاء ، بدأ يحترق ، - أخرجته

بعد إزالة الغطاء ، كان الخبز أبيض - هل هذا ما يجب أن يكون ، أم هل نجح معي؟
أحببت أمي ذلك ، طحين يعجن 700 جرام ، سوف يستغرق نصف وعاء أوزة. كم من الوقت يستغرق الخبز لنسج معدل العجين؟

[زينيا]

زينيا، أنا سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام !!!

بعد إزالة الغطاء ، كان الخبز أبيض - هل هذا ما يجب أن يكون ، أم هل نجح معي؟

نعم ، يجب أن يكون الأمر كذلك.

يعجن 700 غرام من الدقيق ، وسوف يستغرق نصف gosyatnitsa. كم من الوقت يستغرق الخبز لنسج معدل العجين؟

معجنات تحت غطاء لمدة 45-50 دقيقة وبدون غطاء - قدر الإمكان.

Aaaaa ... صانعو الخبز ... حفظ ... العجين ينفد ... مرت 3 ساعات فقط ، وهو بالفعل أكثر من نصف وعاء سعة خمسة لترات ... لا يزال أمامه 9 ساعات ليقف ... أردت الخبز في الصباح .. ... وسوف تهرب بحلول الصباح ...
ماذا أفعل؟ تجعد أو تبرد ... في المنزل +24 ... ربما دافئ جدًا؟

[دنراسك]

دنراسك إذا عجنتم حصة حسب الوصفة فلن تهرب .. العجين سيرتفع ويسقط.

بالطبع ، بدقة حسب الوصفة. سأذهب وأبحث بعد ساعة ... وأنام ...
أي أنه سيرتفع إلى مستوى معين وينخفض؟

ذهبت ونظرت ... لم أستطع تحمله ... ما زال يرتفع ... 4 سم إلى حافة المقلاة ... وأين تتسارع ...

حسنا ، كلا .. والخميرة تزن بشكل صحيح؟ كان لدي قدر 4.5 لتر. ولم يهرب.

1 جرام ... بريستون ... إصدار أبريل ... على الرغم من أنني أخبزهم لأول مرة ... ربما طازجًا جدًا
قمت بوزنها على ميزان ... كنت أفعل هذا دائمًا من قبل وكان لا بأس ... إذا وضعت شيئًا ما في الثلاجة وأخرجته في الساعة الثالثة صباحًا ... دعهم يسخنون وينموون مرة أخرى ...