سكارليت IS-525

مرحبا! رائع جدًا أن الجميع يناقش 400 و 401. وحصلت على IS-525. أنا معذبة ، مستعجلة ، كل ذلك في شك. الحقيقة هي أن لدي رائحة غريبة عندما أخبز ، رغم أنني جربتها مرة واحدة فقط. لكن سيكون من الجيد لو كان ذلك فقط ، لا يزال هناك دخان ، وكان الدخان يتصاعد مباشرة من فتحة الموزع وفتحات التهوية. ربما شخص ما لديه نفس النموذج. شارك كيف عملت عندما بدأت لأول مرة. هل هناك من أحد له نفس المشكلة ؟؟ أشك في أن هذا هو المعيار. السلك لا يذوب ، هل يمكن تسخين بلاستيك الموقد نفسه ؟؟ يرجى مشاركة وصف لمن لديه عملية الخبز نفسها ، ماذا يحدث للجهاز؟

مرحبا! لدي أيضًا سكارليت ، ولكن 400. عندما قمت بتشغيله لأول مرة ، كان هناك أيضًا دخان من الثقوب وكانت هناك رائحة ، ولكن بعد الخبز الأول ، اختفى الدخان واختفت الرائحة أيضًا تدريجياً. لكن المخبز تحت الضمان فلا تقلق. جربها عدة مرات. إذا لم يتوقف ، فقم بإصلاحه! بالمناسبة ، يبلغ عمري بالفعل 1.5 سنة. راضية ، فقط الوصفات ليست لها ، لم أحبها. آخذ كل شيء بالوزن وليس في الكؤوس. اسأل إذا كان هناك أي شيء. لدي خبرة

لدي صانع خبز ... IS 525 لا أشم رائحته ، لكنني لا أشعر برائحة الخبز حقًا ... خبز الإفطار (وفقًا للوصفة) مخبوز بشكل مثالي ولونه وملمسه وشكله وطعمه.
لقد استاءت من حقيقة أنه لا يوجد وضع منفصل لعجن العجين الخالي من الخميرة (الزلابية - الزلابية) ...
كما أنني كنت منزعجًا جدًا من شكل شفرة خلاط العجين ... إنها (الشفرة) على مفصل ويمكن أن تتخذ وضعًا رأسيًا (ولكن ليس ثابتًا وغير مستقر) ، ووضعًا أفقيًا ... وبالطبع الشفرة تحت وزن الدقيق و يميل عجين العجين إلى السقوط - أي أن يتخذ وضعًا أفقيًا ، مما يؤثر على عجن العجين ككل ...
ووضع العجين - عجين الخميرة - لم يرضيني أيضًا (لا يوجد تكسر للعجين) ، وصفة العجين التي أثبتت جدواها على مر السنين من قبل صانع الخبز من إل جي ومن ناحية ، سكارليت لم تتأقلم ...

قرأت عن هذا النموذج ، لذلك شعرت أنه حديث للغاية. لكن بناءً على وصفك ، فإن هذه الابتكارات تخلق المشاكل فقط في وضع عجين الخميرة ، يمكنك أيضًا صنع عجينة خالية من الخميرة. ما عليك سوى إغلاق الفرن بعد العجن ، دون ترك العجين يبدو. حقيقة أن لوح الكتف متصل بطريقة غريبة هي ، بالطبع ، غير واضحة بالنسبة لي. هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها عن هذا. بقدر ما أعرف ، يتم تثبيت جميع شفرات الكتف عموديًا. للخبز في سكارليت الخاص بك ، تحتاج إلى اختيار وصفات الخبز الأكثر ملاءمة لهذا النموذج. أخذت عدة وصفات من هذا المنتدى وأصبح بعضها "محلي الصنع". مثل خبز الجبن أو الجبن ، على سبيل المثال. ابني أيضا لديه خباز ولكن تيفال. وغالبًا ما نشارك جميع أنواع "الوصفات" الجديدة. حتى أنه وضع وصفة للخبز "الأسود" بنفسه. وبالأمس ، في عيد الفصح ، وصلنا إليه :) صحيح ، ليس كل ما هو جيد بالنسبة له يناسبني أيضًا. فرنها أقوى ويمكن أن يتداخل مع العجين الحاد. لكن حسنًا ، عليك التجربة وبعد ذلك سينجح كل شيء. لا داعي لليأس ، فأحيانًا لا أنجح في شيء ما ، لذلك أشطب هذه الوصفة وأجرب واحدة جديدة. بعد كل شيء ، سيتحكم السير على الطريق ، لذا حاول أن تصنع صداقات معها.

سيفا وماغنوليا ، شكرا على التعليقات. كان يدخن حقًا فقط عندما تم تشغيله لأول مرة. لدي أقل من أسبوعين من الخبرة وهذه أول آلة خبز لدي. لذا ، كل شيء جديد. بالمناسبة ، تقول ماجنوليا إن كل شيء على ما يرام ، وسقوط مجداف العجن أحيانًا. بمجرد أن لم أستطع فهم أي شيء على الإطلاق ، لم تكن المكونات مختلطة. الآن أعتقد أن هذا هو الحال. ظللت أنتظر ، أنتظر ، لكنها وقفت لمدة ثلاث ساعات و- لا شيء. لم أعد أعرف ماذا أفكر.فجأة ، تأخرت البداية ، لكنها لم تضغط ، خاصة وأن العملية بدت وكأنها بدأت ، همهمة على نفسها ، لكنها لم تختلط ، لم تكن هناك تلميحات حتى عن كعكة. أود أن أعتقد أنه كان في النصل الساقط. وكيف إذن يجرؤ الناس على النوم في المساء بحيث يكون الخبز جاهزًا في الصباح (في الواقع ، هناك حاجة إلى رقابة يقظة)؟ ولماذا لم يكن مخبوزًا بشكل مثير للاهتمام ، لأنه مع مرور الوقت كان البرنامج يقترب بالفعل من نهايته. الآن أنا أحاول مرة أخرى. يجب أن تبدأ في العمل !! بالمناسبة ، تم حرق ما يسمى بكعكة عيد الفصح. أضع قشرة متوسطة ، بدون شوكولاتة ، ولم أضيف أي شيء لزج. هل عانيت من حالات "حرق"؟

كانت هناك حالات مختلفة - احتراق ، وعجين من الأعلى ، و "سقف" الخبز ، وفتات الخبز لم تُخبز. يجب التعامل مع كل شيء عن طريق التجربة والخطأ. موقدي أيضًا له عيوبه ، لكنه ليس مهمًا جدًا. تقوم بخلط العجين جيدًا ، ولكن هناك بعض القيود - على سبيل المثال ، بوزن الدقيق. العجين أثقل قليلاً ويعجن بشدة - يبطئ ، يطن ، إلخ. عليك الوقوف والمساعدة. لذلك ، أقوم بتغيير وزن المكونات ، واختيار الوصفات الأنسب لها. أضع قشرة متوسطة ، وأحيانًا خفيفة ، ثم أخبزها لدقائق إضافية. أنا لم أضع أي مهلة. لا أريد المخاطرة به. إذا كنت متأكدًا من الوصفة ، فعندئذ غفوت ، وقمت بتشغيلها وذهبت لأقوم بعملي. أعلم أن كل شيء على ما يرام. لكنني دائمًا في المنزل في هذا الوقت. التقنية هي تقنية. في حالتك ، بسكين العجن ، من الصعب بالتأكيد بالنسبة لي تخيل هذه العملية. وتحتاج إلى التواصل مع أولئك الذين اشتروا مثل هذا الموقد. لكن ، على حد علمي ، هذا النموذج جديد ولن يكون هناك الكثير من المراجعات. لذا جربها وستنجح. اسأل ما بوسعي - سأساعدك

مرحبا! اليوم اشتريت هذا النموذج)))) الدفعة الأولى قيد التقدم. بالفعل تتدلى كعكة أنيقة. أولاً قررت أن أصنع واحدة بيضاء عادية.
بطريقة ما ، أنا لا أثق حقًا في الخميرة الجافة ... لقد اعتدت على الفرن الخام تمامًا.
لكن دعونا نلقي نظرة على النتيجة)))))

مبروك على شرائك! صانع الخبز كعضو في عائلتي. أنا أستخدم الخميرة الجافة فقط. اشتريت الأسهم المؤيدة. عبوة 125 غرام ، آمنة فورية. خميرة فورية جافة ، مصنع فرنسا. توتو أبيض-أحمر-أزرق مع مغرفة. اختبار الوقت. لذلك لا تخافوا. إنه فقط لا يمكن تخزين الخميرة الطازجة لفترة طويلة ، لكنني أسكب هذه الخميرة في جرة وأبقيها في الثلاجة حتى تنفد. وفرق السعر صغير ، نظرًا لأنك لا تتخلص منها ، وغالبًا ما يتم التخلص من المنتجات الجديدة ، لأنه لم يكن لدي الوقت لاستخدامها. لكني فقط أعطي ضمانة لهذه الخميرة. أنا لم أستخدم الآخرين ، وليس لدينا خيار كبير جدًا. حظا سعيدا! سوف تنجح!

يا هلا))) الخبز الأول جاهز))) مخبوز تمامًا. طعم غير عادي ، تحتاج إلى تجربة وصفة أخرى. بقي لوح الكتف في الرغيف)))))
على الرغم من حقيقة أنه تم خبزه لأول مرة ، إلا أنه لم يكن هناك دخان أو رائحة. عادة ما يحترق شيء ما ...
غدا سأحاول صنع القمح الجاودار)))

في هو 525 ، هناك القليل من المراجعات على الإنترنت ...

الفرن جديد ، لذلك هناك القليل من النقاش. لكن هذا لا يعني أي شيء. جربها ، جرب وكل شيء سيكون على ما يرام

حسنًا ، @ lenka ، هل قمت بالفعل بصنع حبوب القمح؟ حتى الآن ، جربت الخبز فقط على دقيق القمح: أبيض ، أبيض سريع ، فرنسي وحلو. عادة ما يكون الحلو أثقل من غيره. اتضح أن الفرنسيين لذيذون ، رمادي اللون ، ربما بسبب عصير الليمون ، وأضفت إليه اللوز المسحوق. ولكن مع السرعة السريعة ، لم يتم كل شيء بسلاسة. لم أصحح الكعكة (أخشى أن ألمسها حتى لا تسقط) ، لذلك تسبب في صدع كبير - حسنًا ، هذا جيد ، أنا لنفسي. لذلك لا يهم. في التناسق ، اتضح أنها أشبه باللون الأبيض ، مرة أخرى ثقيلة جدًا ، مطروحة (على الرغم من اختلاف الخميرة). لكن هذه المرة جربتها لا تزال دافئة - كانت لذيذة. لكنه لم يكن عمره حتى يومين عندما أصبح متعفنًا. إما أنني أخفقت ، أو لأنه سريع ولا يتم اتباع كل التقنيات. أخبرنا إذا قمت بذلك ، فهناك الكثير من الخميرة الجافة ، ولكن معظم دول الاتحاد الروسي و RB. من حيث المبدأ ، يتصرفون أيضًا بشكل جيد. حسنًا ، لم أجد أي مراجعات أيضًا.لكنني اشتريته في مينسك ، يقولون إنهم يبيعونه مؤخرًا ، إذا كنت تصدق البائعين))) وتاريخ الإنتاج عالق على الموقد في بداية عام 2013.

لقد كنت أخبز الخبز لمدة 1.5 عامًا في سكارليت ، ولا يمكنني أيضًا الحصول على الخبز في البرنامج بسرعة وحلوة. لقد جربتها أكثر من مرة ووضعت حدًا لها. في الأساس ، أنا أخبز كل الخبز في البرنامج الرئيسي.

لقد وجدت تعليقًا واحدًا عنها ، وكان ذلك سلبيًا. يكتبون أنهم لا يخبزون. غير موافق تماما! يخبز جيدًا ، ويمتزج جيدًا ، ولون القشرة ممتاز. بشكل عام ، في الوقت الحالي ، تجعلني سعيدًا)))

لقد جربت حبوب الجاودار))) لم يكن لدي أي شعير أو عجين مخمر ، لذلك ، مثل الدجال الحقيقي في الوصفة الفرنسية ، أزلت عصير الليمون واستبدلت 200 جرام. دقيق القمح للجاودار. في عملية الخلط ، يضاف 50 مل من الماء الإضافي. الخبز في الوضع الرئيسي. سقط الغطاء قليلاً ، لكن اتضح أنه لذيذ جدًا))) لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة. شربت الأسرة رغيف كامل على العشاء)) تحول الملمس مثل الأبيض العادي. يجب أن نجرب وصفة عادية ، وليس نشاط الهواة الخاص بنا)))

اليوم أريد أن أحاول صنع كعكة عيد الفصح)))

تحولت الكعكة إلى لذيذة)) مخبوزة جيدًا))) صنعتها وفقًا لهذه الوصفة - https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3534.0

شكرا على الوصفة ، سأحاول خبز الكعكة. تحولت القصائد ولكن من الأفضل عدم إضافة الماء أثناء عملية العجن ، يمكن أن يكون الدقيق. عند إضافة الماء لاحقًا ، وليس فورًا ، لا تمتزج العجينة جيدًا. إذا استبدلت القمح بالجاودار ، فيجب زيادة كمية الماء على الفور ، لأن طحين الجاودار "يأخذ" كمية من الماء أكثر من دقيق القمح. من الأفضل إضافة دقيق القمح إذا كان مائياً. عادة ما يسقط السقف بسبب كمية كبيرة من السائل. وكان لدي مثل هذه الأخطاء. في الوقت الحالي ، أقوم بإعداد طاجن جبن مع موزة في الفرن. ابنتي وأنا أحب ذلك. وغالبًا ما تفعلها زوجة الابن لابنتها الصغيرة ، وهي تبلغ من العمر 3 سنوات تقريبًا. اتضح أنها طرية ولذيذة. بدون موزة. جبنة قريش 200-250 جرام ، صفار -1 قطعة. بروتين -1 قطعة (للخفق) ، سكر -1 ملعقة كبيرة. ل ، زيت -1 ملعقة كبيرة. لتر (تذوب) ، سميد - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ، قشدة حامضة -1 ملعقة كبيرة. ل. ، الموز -1 جهاز كمبيوتر. اخلطي الجبن والصفار والسكر والزبدة والسميد والقشدة الحامضة والموز المهروسة بالشوكة. امزج حتى تصبح ناعمة. يضاف البروتين المخفوق ويقلب من أعلى إلى أسفل. دهن الأطباق بالزبدة (تُخبز في الزجاج) ، رُش بقليل من فتات الخبز (إن وجدت) وضع الكتلة. تُخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نظرًا لأنه لا يُنصح بوضع الأواني الزجاجية في فرن شديد الحرارة ، فقد قمت بتسخينه حتى 100 ، ثم بعد 5 دقائق أقوم بزيادة وقت الطهي إلى 190-200 وزيادة وقت الطهي ، إذا لزم الأمر. نأكل من مع ماذا. أحبها مع القشدة الحامضة والحليب المكثف ، ابنتي مع المربى جربها ، هذه الوصفة أصبحت محلية الصنع. النجاحات إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنني تقديم وصفة لفطيرة التفاح "المميزة" مع الكريمة. الوصفة من أختي ، وهي تعيش في إنجلترا ، وهناك فطيرة وطنية تسمى Apple crumble (Apple crumble ، Apple with crumbs). لدي صور للخبز وكعكاتي ، لكن ما زلت لا أستطيع نشرها في المنتدى. سأحاول في وقت لاحق.

غدا سأجرب الطاجن !!! لدي أطفال بعمر سنة وثلاثة أشهر ، لا يأكلون الجبن على الإطلاق. ربما حتى في وعاء خزفي سيكون من الممكن إطعامه
أخبز الخبز مؤخرًا)) لا أعرف كل الميزات حتى الآن))) شكرًا على النصيحة))) وأريد وصفة كعكة سوووو !!!!!!

رفاق الطبخ! ولدي مثل هذه المشكلة - في الوضع 12 "كب كيك" لم يتم فتح حجرة الفواكه المجففة ، ولم تكن هناك إشارات ، على الرغم من أن الوصفة تقول أنه يجب إضافة الفواكه المجففة بشكل منفصل بعد الدفعة الثانية. لذا كانت الكعكة تُخبز فارغة (((علاوة على ذلك ، كانت هناك رائحة مشتعلة ، اضطررت إلى إيقاف تشغيلها في غضون 10 دقائق ، محترقة من الأسفل. هل خبز أي شخص في وضع 12؟

[العجينة: 350 مل ماء ساخن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 ملعقة صغيرة.ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جاف (يكتبون عادة خالي الدسم ، لكن لدي 25٪ وكل شيء أحشاء) ، 200 جرام من دقيق الجاودار المقشر ، 300 جرام من دقيق القمح الممتاز و 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة.]

لن أجادل لفترة طويلة حول ما إذا كان اللوم يقع على المكونات ، أو لم يتم شحذ الأيدي لذلك ، لكن نفس الوصفات تظهر بشكل مختلف في كل مرة. ولكي أكون صادقًا تمامًا ، فهم لا يخرجون دائمًا)) مفاجأة ، لكنها حقيقية !! لكن الآن ليس عن ذلك. أريد أن أشارككم وصفة لخبز قمح الجاودار. لم تفشل هذه الوصفة المختصرة بعد. العجينة: 350 مل ماء ساخن ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 2 ملعقة صغيرة.ملح ، 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب جاف (يكتبون عادة خالي الدسم ، لكن لدي 25٪ وكل شيء أحشاء) ، 200 جرام من دقيق الجاودار المقشر ، 300 جرام من دقيق القمح الممتاز و 1.5 ملعقة صغيرة. الخميرة الجافة. كل شيء مبدع بسيط في الوضع الأساسي ، مع قشرة متوسطة ، لا أتذكر بالضبط وزن 750 جم أو 1 كجم. جربه ، أتمنى أن تستمتع به. على أي حال ، شارك انطباعاتك.

مساء الخير! أرغب في مشاركة انطباعاتي عن عملية الشراء - صانع الخبز Scarlett IS-525. قبل الذهاب إلى المتجر ، جلست أمام الكمبيوتر ، وأرى ما هي الطرز الموجودة وما هي مزاياها ، وبطبيعة الحال ، المراجعات. على الفور تقريبًا صادفت صورة لهذا النموذج وأعجبني حقًا ، مستطيل الشكل ، معدني ، لا شيء لا لزوم له ، تمامًا كما أحب. بدأت على الفور في البحث عن مراجعات حول هذا الموضوع ، لذلك غرقت في روحي ، ولكن كما اتضح ، بدأ إصدار هذا النموذج مؤخرًا ولا توجد أي مراجعات عنه عمليًا ، وإذا كان هناك ، فهم متفائلون قليلاً. بالطبع نبهتني ، لكنني قررت أن أغتنم الفرصة وشرائها. نتيجة ... فرحة كاملة !!! إنها حقًا مضغوطة تمامًا ، مقارنة بصانعي الخبز الآخرين ، لا ينبعث من الجسم المعدني رائحة كريهة عند تسخينها ، كما هو الحال في بعض الأحيان مع جسم بلاستيكي ، فالشفرة المتحركة تأخذ وضعيًا رأسيًا وأفقيًا أثناء العجن ، وتعجن الكعكة المستديرة والمسطحة ، وتوقف العجين ، ثم يقوم صانع الخبز بعجنها مرة واحدة وتركها تظهر مرة أخرى وبعد ذلك تبدأ عملية الخبز. لم تكن هناك روائح كريهة ، خاصة الحرق أو الدخان ، قبل 20 دقيقة من النهاية ، بدأ المطبخ يملأ برائحة الخبز الطازج. اخترت متوسط ​​لون القشرة ، وتحولت إلى لون ذهبي أحمر. أخرجوه من القالب وهو لا يزال ساخنًا وقصوه بمجرد أن يبرد (لم يكن هناك خلطات ، موحدة في الملمس ، ناعمة ، مسامية ، ولم يكن هناك سوى ملعقة صغيرة من الخميرة ، وكانت القشرة مقرمشة ولذيذة). بشكل عام ، لم يكن من الممكن التقاط صورة ، لأن العائلة بأكملها تمكنت من هذا العمل على الفور))) في النهاية ، كان الجميع سعداء ولم أقضي نصف يوم في الموقد ، أعجن العجين أولاً ، ثم غسل الطاولة ، ولم أركض للتحقق مما إذا كان العجين قد هرب ولم أركض إلى الفرن لمعرفة ما إذا كان الخبز قد احترق لذا أنصح المضيفات أن يخبز الخبز بدون مشاركتك ، ويمكنك تخصيص وقت لعائلتك أو لنفسك بشكل جميل !!!!!!!!!

مرحبًا ، هنا أصبحت مالك SCARLET IS 525 !!! تحول خبز القمح الجاودار المخبوز. والآن أريد نوعًا من الحلوى ، لكن لم يأتِ الكتاب بأي شيء (((((لا ترتفع ولا تُخبز بالداخل (((((وسؤال آخر لماذا ، عند الخبز ، هل يصدر الفرن صوتًا مرتين؟

من الصعب تحديد السبب ، ولكن يجب أن يكون الأمر كذلك - صوتان. هذه هي الطريقة التي يعمل بها البرنامج. لقد فهمت حتى الآن مما قرأته أنه بعد المائة رطل لا يجب أن تفتح الغطاء وتختلس بالخبز بهذه الطريقة ، لأنه قد يسقط ولا يرتفع جيدًا ، وعلى طول الطريق هناك وصفات يوصى فيها بكل أنواع الإضافات (خاصة الحلوة والذوبان) تغفو بعد الإشارة الثانية. لكنني ، على سبيل المثال ، مرة واحدة فقط لم أخبز العجين على الإطلاق. ولذا يبدو أنه لا توجد عيوب خاصة خلف الموقد في هذا الصدد. لذلك كل شيء سيأتي مع التجربة ومن خلال التجربة والخطأ. على الرغم من أنه من الغريب أن الجاودار فقط لا يعمل بالنسبة لي ، فإنه لا ينمو على الإطلاق ولا يخبز ، ولا توجد عيوب كبيرة. القاعدة الرئيسية هي عدم التخلص من ملعقة العجن عن طريق الخطأ

* مزاح * نعم ، القاعدة الرئيسية هي عدم التخلص من الملعقة))))) لقد غسلتها بالفعل في المرحاض ، ونمت ولم أضع الموقد ، ثم تشتيت انتباه الطفل وتبللت الخميرة من الأعلى. قررت أن أسكب كل العجين المعجن في المرحاض ، ونسيت أن أحضر الملعقة. لذلك غادرت مع العجين ، غسلت كل شيء جيدًا وذهبت لأفعل كل شيء مرة أخرى ، لكن المجذاف ذهب. هنا ، للخوف ، كان فرنًا جديدًا ، مؤخرًا كان هناك تيار. وشفرة مبتكرة) لكن زوجي أنقذني ، واشترى واحدة عادية في مركز خدمة ، من موقد آخر. ثم تم تغييره قليلاً تحت الفرن الخاص بنا ، وسار كل شيء على ما يرام uraaaaaaaaaaaaaaa) الفرن يعمل كما عمل hlebushek وخرج) و retseptik خبز حلو مثبت ، plizzzzz)))

يوم جيد للجميع! لدي أيضًا صانع خبز. لقد صنعت أول خبز فرنسي! ثم نشأ السؤال: كوب قياس بميزان مليلتر ، لكن الوصفة تحتوي على جرامات أيضًا. كيف تقيس الدقيق؟

[موسيا 2008]

موسيا 2008 كوب ماء اشتري ميزان دقيق وستكون سعيدا #

مرحبا! سنة جديدة سعيدة للجميع!
أسعدت نفسي بحبيبي ، وبدأت العام الجديد بشراء آلة خبز جديدة. بعد التجريف في العديد من المواقع ، استقرت على "Scarlett IS 525" ، والذي يشبه جزئيًا علامتي التجارية الأخرى - لعبت العلبة المعدنية والشكل المستطيل دورًا حاسمًا في الاختيار. الأوضاع أيضًا مرضية تمامًا. في اليوم الثالث أطعم الجميع بالخبز ، يمتزج جيدًا ويخبز جيدًا. الآن فقط لا يوجد جدول زمني في التعليمات لكل مرحلة بالدقائق (العجن - الراحة - العجن ، إلخ) ، فقط وقت الخبز والمدة الإجمالية للبرنامج. لكن هذا ، من حيث المبدأ ، ليس حرجا. لقد شعرت بالقلق من حقيقة أنه بعد بدء البرنامج ، يعجن الموقد لمدة نصف ساعة متتالية ، ويتوقف ، بالطبع ، لبضع ثوان ، ويستمر في التدخل أكثر. أي ، أحصل على عجن واحد فقط لمدة 30 دقيقة ، ثم الطريقة ، والعجن ، ومدة أطول على طول البرنامج. في اختبار HP السابق ، كان هناك 10 دقائق من العجن ، ثم 5 دقائق. الباقي ، ثم العجن مرة أخرى ، إلخ. وهنا بطريقة ما ليس الأمر كذلك. من فضلك قل لي ، المستخدمين ذوي الخبرة من "سكارليتس" ، هل لديك نفس الشيء أم تعمل لتغيير الموقد؟

مرحبًا ، لقد فزت أيضًا بجائزة "Scarlett IS 525". هذا هو أول جهاز HP خاص بي. بدأ الخبز الأول بضجة ، فقط عند عجن العجين ، أصبح الجانب الأيمن بالقرب من الموقد ساخنًا جدًا ، لكن كل شيء على ما يرام. كان الخبز رائعًا ، لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة. قاس الماء بكوب قياس ، ووزن الطحين على الميزان. لدي سؤال للكبار: كيف تحدث البداية المتأخرة ، أي ما يحدث للدقيق ، إنه يكمن في الماء ، كل شيء على الأرجح سيصبح ضعيفًا. أخبرنا بمزيد من التفاصيل ، شكرًا لك مقدمًا!

يوم جيد للجميع!
اليوم اشترينا هذا النموذج من آلة الخبز ، أحببت أنا وزوجي حقيقة أن الجسم مصنوع بالكامل من الحديد وبدت جودة البناء جيدة.
عند الشراء ، نصح البائع بدهن الملعقة بالزيت (بئر الزيت) ، فلن تلتصق بالخبز. ولكن انا نسيت
لا تزال هناك بثرة مطاطية غريبة على الملعقة ، ولم نستطع فهم السبب ، أوضح البائع أنها كانت لمنع العفن من الخدش أثناء العجن.
الآن قمت بخبز عينة من الخبز وفقًا للبرنامج 1 (أبيض للإفطار).
على الأرجح ، يتمتع صانع الخبز هذا أيضًا بخصائصه الخاصة في العجن: لقد فعلت كل شيء كما في كتاب ، أي أنني صببت الماء أولاً ، ثم الطحين ، المتدلي ، المتدلي ، لكن لم يختلط ، وهكذا دواليك حتى الإشارة الصوتية الأولى ؛ بعد ذلك ، أثناء توقف العجن ، تحرك الزوج قليلاً بملعقة وبعد ذلك فقط بدأ العجين في العجن.
ربما ، في هذا النموذج ، ما زلت بحاجة إلى وضع الدقيق والمنتجات السائبة أولاً ، ثم السوائل؟
وكان لدينا أيضًا سؤال حول الموزع: يفتح ، ويلقي بالمكسرات في العجين ويبقى مفتوحًا ؛ هل هذا صحيح لأن كل الهواء الدافئ سيتبخر؟
بشكل عام ، أنا في انتظار النتيجة الأولى ، ثم سأقوم بإلغاء الاشتراك.

أثناء خبز الخبز ، نذهب إلى هنا لنعمل على إصلاح الأخطاء ، فشل الخبز مرة أخرى ، تم عمل كل شيء بدقة وفقًا للوصفة. ما يمكن ان يكون خطأ؟ https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0، خاصة قراءة دليل خبز الخبز

كانت تتدلى وتتدلى لكنها لم تختلط

مرحبًا Ira4 ، في Scarlett يوجد 525 مجداف متحرك ، قبل التحميل والمكونات ، يجب وضع المضرب في وضع عمودي. حظا سعيدا!

مرحبًا Ira4 ، في Scarlett يوجد 525 مجداف متحرك ، قبل التحميل والمكونات ، يجب وضع المضرب في وضع عمودي. حظا سعيدا!

شكرا على الاجابة!
سأحاول اتباع نصيحتك في المرة القادمة. فقط حتى الآن لا أفهم كيف أضعها عموديًا ، فلها ضربة حرة وتسقط (من غير المرجح أن يمسكها السائل عموديًا).
حسنًا ، بشكل عام ، إلغاء الاشتراك بعد.

حتى تأخذ أو لا تأخذ؟ كما هو الحال مع الخبازين المبتدئين ، هل يتطلب الكثير من الرقصات الإضافية مع الدفوف؟ حسب الوصف - فقط ما أحتاجه. والجاودار ، والفرنسية ، والكب كيك ، والحبوب الكاملة. حتى أن هناك موزع! لم أفهم حقًا ما كان عليه ، لكنني أريد ذلك بالفعل.
إذن أن تأخذ أو لا تأخذ - هذا هو السؤال.

حتى تأخذ أو لا تأخذ؟ كما هو الحال مع الخبازين المبتدئين ، هل يتطلب الكثير من الرقصات الإضافية مع الدفوف؟ حسب الوصف - فقط ما أحتاجه. والجاودار ، والفرنسية ، والكب كيك ، والحبوب الكاملة. حتى أن هناك موزع! لم أفهم حقًا ما كان عليه ، لكنني أريد ذلك بالفعل.
إذن أن تأخذ أو لا تأخذ - هذا هو السؤال.

خذها! أنا لم أندم. صحيح ، أنا أستخدم وضعين فقط: عجن العجين والخبز ، في "أوضاع كاملة" لا أخبز أي شيء. الرحلة طبيعية.

[Ira4]

Ira4وكيف الجاودار والحبوب؟ حسنا كب كيك أيضا.

[Ira4]

Ira4وكيف الجاودار والحبوب؟ حسنا كب كيك أيضا.

اتضح الجاودار ، لكنني لم أجرب الكعك بعد - أخبزها في الفرن. لقد جربت أنواعًا مختلفة من الخبز: الجاودار النقي ، والقمح ، والجاودار مع الجبن ، والنخالة - حسنًا ، أحب التجارب ، بالمناسبة ، أخبز كل شيء ليس على الماء ، ولكن على مصل اللبن ، لدي دائمًا الكثير منه. لم أجرب الحبوب بعد ، لم أجد دقيق الحبوب الكاملة هنا ، للأسف. من جهنم القمح: كلاسيكي ، مع الجبن ، مع كعكة الجزر والقمح والذرة. بالمناسبة ، أنا أخبز بالعجين المخمر وليس بالخميرة.
لا أستخدم البرامج الجاهزة ، لأنني لا أملك وقتًا لتركيب العجين فيها - يكون الجو باردًا في المطبخ في الشتاء ، لذلك أعجنها ، ثم إنها ساعة ، ثم أعجنها مرة أخرى ، ثم أنتظر حتى ترتفع جيدًا ، وفي وضع الخبز أضعها لمدة ساعة خبز. هذا هو النموذج الذي أحب أيضًا لشكله وجسمه المعدني واستهلاكه المنخفض للطاقة. بشكل عام ، IMHO ، من الميزانية هو موقد ممتاز. آمل أن تستمر لفترة طويلة ، وإلا فقد امتدحتها ، لكنني استخدمها بنفسي لمدة شهر فقط.

[Ira4]

Ira4، أوه ، يبدو أننا بحاجة إلى اتخاذ! لقد جذبتني الحالة أيضًا ، موثوقة ، تمامًا كما يبدو لي ، ما يجب أن تكون عليه آلة الخبز. والسعر جيد مع العديد من الأجراس والصفارات.
شكرًا لك ، لقد قلت بالضبط ما أردت أن أسمعه.

[Ira4]

Ira4، أوه ، يبدو أننا بحاجة إلى اتخاذ! لقد جذبتني الحالة أيضًا ، فهي موثوقة ، كما يبدو لي ، ما يجب أن تكون عليه آلة الخبز. والسعر جيد مع العديد من الأجراس والصفارات.
شكرًا لك ، لقد قلت بالضبط ما أردت أن أسمعه.

كنت سعيدا للمساعدة
لقد نسيت أيضًا أن أقول إنه حتى تلك اللحظة لم أكن قد أخبز الخبز على الإطلاق ، أي أنني كنت "أبدأ" تمامًا من الصفر

[لفوفنا]

لفوفناحسنا كيف اشتريته؟

[Ira4]

Ira4، اشتريته! أنا مستمتع بالقوة والرئيسية. لم أصل إلى المتجر بالدقيق الصحيح حتى الآن ، لذلك أستخدم الخلطات الجاهزة للفطائر والفطائر ، والتي اشتريتها بسخاء من أجل Shrovetide. اتضح أنه معوج ، كل شيء ينهار ويصبح قديمًا ، لكنه لا يزال لذيذًا! الآن يتم تحضير الرغيف الثالث. )))
المخبز ، سأخبرك ، هذا هو العالم كله! عملية واحدة لتلبيد كعكة تستحق العناء.
أنا أحب الموقد ، على الرغم من عدم وجود ما يمكن مقارنته به. لقد أخذته أيضًا بسعر مخفض ، لذا فقد كلفته ثلاثة آلاف مع ذيل حصان. يبدو الأمر طبيعيًا ، حيث يجب أن يبدو صانع الخبز الصلب ، وليس لوحة تحكم متعددة الطهي أو بين المجرات. لذلك أنا سعيد جدا. شكر، Ira4هذا مقتنع.

لوحة التحكم بين المجرات

هل تستخدم برامج جاهزة؟
لا تنس مشاركة الوصفات - على سبيل المثال ، سيكون الأمر ممتعًا بالنسبة لي ، لأنني أتجنب البرامج في الوقت الحالي.

[Ira4]

Ira4، لم أشتري أي مكونات جاهزة بعد. انا هذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 أعتبره كأساس وأضيف زيت الزيتون وإكليل الجبل الجاف أو الأعشاب البروفنسالية من Kamis. بالمناسبة ، طعمها أفضل مع إكليل الجبل. الأعشاب البروفنسية ، وحتى مع زيت الزيتون ، مرة. أفعل ذلك في البرنامج الأول ، اضبط حجم رغيف على 1 كجم وقشرة متوسطة.
لقد فعلت ذلك مع النخالة في البرنامج المناسب. حسنًا ، طويل جدًا! على الرغم من أنه اتضح في النهاية تمامًا مثل الشراء ، على الرغم من أنه بدلاً من النخالة كان لدي خليط الشوفان للفطائر ونخالة الشوفان.
بالمناسبة ، شممت رائحة قوية جدًا أثناء الخبز الأول ، كانت عيني مائيتين ، وحتى منتصف الثانية كانت رائحتها أيضًا. كانت الرائحة مشتعلة حتى احترق الطحين الذي وصل إلى عنصر التسخين ، ولكن الآن تفوح منه رائحة المخبوزات والأعشاب فقط. وهذه المرة كانت الكعكة تمامًا مثل شحمة أذني.

كل شيء على ما يرام.إذن ها هو ، خبز مخبوز بنفسه! )))

مرحبا يا فتيات! لقد اشتريت أيضًا مثل هذا الموقد اليوم. لقد وضعت بالفعل خبز بورودينسكي. أجلس هنا في انتظار لأرى ما سيحدث. ذهبت أصلاً لشراء sc-400 ، لكنها لم تكن متوفرة. آمل ألا أندم لأنني لم أنتظر هذا النموذج واشتريت هذا النموذج.

[أولجا 3107]

أولجا 3107، أعتقد أنك لن تندم ، على سبيل المثال أنا راضٍ :) العديد من وصفاتي موجودة بالفعل على هذا الموقع ، سأستمر في التجربة ، لكنني لا أستخدم البرامج الجاهزة فيه.

[لفوفنا]

لفوفنا، الخبز هرب منك تقريبًا
وبدلاً من النخالة ، أضفت أيضًا رقائق حبوب Hercules أو رقائق القمح من نفس النوع ، في كل مرة يتم طهيها جيدًا ، تكون الرقائق الموجودة في الخبز الجاهز ، من حيث المبدأ ، غير محسوسة تقريبًا. كما أضفت النخالة. أيضًا الألياف الغذائية ، تُباع في علب أنابيب على أرفف "طعام صحي" ، في بلدنا لم تدخل في الطعام ، لكنها تُنفق بشكل غير محسوس في الخبز.

[أولجا 3107]

أولجا 3107، أعتقد أنك لن تندم ، على سبيل المثال أنا راضٍ :) العديد من وصفاتي موجودة بالفعل على هذا الموقع ، سأستمر في التجربة ، لكنني لا أستخدم البرامج الجاهزة فيه.

لماذا لا تستخدم البرامج الجاهزة؟ (لا شيء أنا عليك؟)

[أولجا 3107]

أولجا 3107كتبت أعلاه: عجينتي ليس لديها وقت لترتفع فيها. لكن هذا فردي. الآن أنا أخبز فقط مع العجين المخمر.

واضح. حسنًا ، ما زلت مبتدئًا في هذا العمل. آمل أن أتقن كل شيء في الوقت المناسب.

ما زلت سعيدًا بصانع الخبز وحتى كثيرًا. أنا أخبز من بعض دقيق الخبز شبه الكامل الفنلندي ، وأضيف أيضًا دقيق الشوفان والنخالة ، وأسكب المزيد من مسحوق الخبز بحيث يرتفع بالتأكيد. إنه ليس ضروريًا مرة واحدة في كل مرة ، ولكن هذا ما يجعل عملية الخبز ممتعة بالنسبة لي. الآن يتم عمل شيء هناك على الكفير القديم مع بذور السمسم ، حتى الشيء الأكثر إثارة للاهتمام.
بالمناسبة ، لاحظت أن مثل هذا الخبز أكثر تغذية من الذي اشتريته ، بعد الإفطار معه حتى وقت الغداء ، لا يسحب في وجبة خفيفة ، وهو أمر مفيد للغاية بالنسبة للشكل. كان لدي أيضًا اقتصاد غير متوقع: أذهب إلى السوبر ماركت عبر الطريق مقابل 400 روبل على الأقل لشراء الخبز ، ثم انتهت الزيادات وانخفضت النفقات أيضًا بشكل حاد.
قرأت الوصفات ، وتعرفت عليها ، ودونت ملاحظات وغادرت للسباحة مجانًا. قررت بنفسي أن الشيء الرئيسي هو أن الكعكة صحيحة ، والباقي سيستمر.

كلاب. كيف أحب كل هذه المشاعر جرلي!

وكان خبزي الأول يخبز. كل شيء كان مخبوزًا جيدًا ، الخبز لذيذ. لسوء الحظ ، فشل الجزء العلوي منه. قرأت المنتدى قليلاً وأعلم أن هذا بسبب السوائل الزائدة. أثناء عملية العجن ، رأيت أن الكعكة كانت مائية ، لكن التعليمات تقول أنه لا يمكنك فتح غطاء الموقد أثناء العملية. في هذا الصدد ، أود أن أسأل إلى متى لا يزال بإمكانك فتح الموقد لإضافة الدقيق أو الماء حسب الحالة؟

[أولجا 3107]

أولجا 3107، خلال الدفعة بأكملها. عندما يبدأ التدقيق ، يكون غير مرغوب فيه (يشار إلى وقت الخبز والتدقيق والعجن في الكتاب المرفق). أي أثناء عجنك ، يمكنك الإبلاغ عن المكونات بأمان.
لذلك ، لا أستخدم البرامج الجاهزة ، لأنه بدونها يسهل التحكم في العملية.