أختار حصادة ، خلاط ، معالج

أنا أيضا أعجن اللحم المفروم فيه من أجل شرحات

بماذا؟

وبطرق مختلفة. عندما هوك وعندما المرن. حسب المزاج

[تيليز]

تيليز، الهواجس لم تخدعني. (من عند)

[ماربل]

هل يعجن اللحم المفروم لحم الخنزير

للإبلاغ
ماربل، ولدي أيضًا MUM5. أعجن اللحم المفروم لكل من لحم الخنزير والنقانق في الوعاء الرئيسي. أنا استخدم خطاف التصارع. هناك خفاقة مرنة ، لكنني استخدمها للحلواني. إذا تراكمت على الجدران ، أدفعها بملعقة.
أعتقد أن MUM4 يمكنها التعامل مع هذا أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة له هناك صانع الجليد الرسميثم قلب الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل

بنات ، شكرا على الإجابات. تساعدك ملاحظاتك على اتخاذ القرار الصحيح.

قرأت الموضوع وقرأت ، لكنني مع ذلك قررت الكتابة ، لأنني كنت مرتبكة تمامًا في الأسماء والنماذج والتوافق. أحتاج إلى جهاز لتقطيع الملفوف والجزر والفجل والخضروات النيئة الأخرى للسلطات ولإعداد الأطباق الأولى والثانية وما إلى ذلك. العجين لا يهم ، لأننا عمليا لا نخبز ، لا يوجد وقت. لكن الخضار من أجل تناول المزيد - تسقط يدي بالفعل على بشر لتقطيعها ، حسنًا ، لقد جرحت نفسي باستمرار مهما حاولت ((((
بشكل عام ، من الضروري أن تكون الخضروات النيئة عبارة عن قش (بالضرورة!) ، حتى لا تنكسر خلال عام ، وحتى لا تشغل مساحة كبيرة. مطحنة اللحم وخلاط وخلاط ومطحنة صغيرة متوفرة بالفعل وتستخدم بانتظام على النحو المنشود. لكن لتقطيع الخضار النيئة - لقد قامت بالفعل بفرك كل يديها على بشر اليد (((
على الرغم من أنني كنت أحاول صنع النقانق والنقانق ...

الفتيات ، هل لدى أي شخص Bosch MUM 4880؟ أود أن أسمع الردود. الآن في إلدورادو يوجد تخفيضات 30٪ عليها.

[Sibiryachka]

Sibiryachka، هناك قسم كامل عن Bosch.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=622.0

[ميراندا]

ميراندانعم رأيت لكني لم أجد موضوع السلسلة الرابعة

[Sibiryachka]

Sibiryachka، لا يوجد موضوع منفصل ، التقيت باستمرار في المناقشات.

[ميراندا]

ميراندا، حسنا شكرا لك! سأرى المزيد هناك!

نعم رأيته لكني لم أجد موضوع الحلقة 4

وما هي المعلومات التي لا تتناسب مع هذه الصفحة؟

[لينا بيجو]

لينا بيجو، كان لدي سؤال: مراجعات حول نموذج معين. وفي هذه الصفحة وعلى صفحة Bosch ، لم أجد سوى ذكر لها.
لكن لا يهم بعد الآن! لقد طلبت ذلك بدون أي مراجعات!

ولحم الخنزير ، إذا تم خلطه في MUM 4 ، فيجب تقطيعه في الخلاط أم أنه يكفي تقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين؟ وبعد ذلك ، صنعت لحم الخنزير مرة واحدة ، وقطعت اللحم في خلاط قديم ، ثم عجن بيت الخيوط البيضاء بخطافات بخلاط يدوي. اتضح أن لحم الخنزير كان جيدًا ، وتم تغطية الخلاط القديم (طار نوع من القمامة البلاستيكية في الداخل).
تم شراء Bosika MUM 4 من خلال الأسهم في 8 مارس ، إنتاج سلوفينيا. أثناء الخفق الأبيض فقط بأربع سرعات. سوبيررررر !!! أود لحم الخنزير ، لكن الآن لا يوجد شيء "لإثارة" لذا ، أعتقد ، ربما سيكون كافيًا تقطيعه بسكين وعجنه بخطاف؟ :: هل تحصل على "الخيوط البيضاء" سيئة السمعة؟

لذا ، أعتقد أنه قد يكون كافيًا أن تقطع بالسكين وتعجن فقط بخطاف؟

سوف تعمل Svetlana16. فقط تدخل لفترة أطول

[سفيتلانا 16 ، سفيتلانا]

سفيتلانا 16 ، سفيتلانا، لقد جربته اليوم. اتضح بشكل جيد للغاية مع خطاف. لمدة 10 دقائق تدخلت.

[Sibiryachka]

Sibiryachka، هل يسخن المحرك؟ ما السرعة التي كنت تعترض طريقك؟

[كوزاشكا]

كوزاشكا، لا الامور بخير. بالسرعة الأولى.

الفتيات ، شكرا على النصيحة. اليوم سوف أصنع لحم الخنزير ، أمس اشتريت ديك رومي. سأقوم بالتأكيد بإلغاء الاشتراك في كيفية تعامل بوشيك

لقد وجدت نقطة ضعف في Bosch 4.)) كم هو رائع يعجن عجينة الخبز العادية ، تمامًا كما يعجن الزبدة بشكل مثير للاشمئزاز.عجين لـ 500 جرام من الدقيق ، مع صفار السكر والزبدة ، يتم إدخاله في العجين الناضج ... لا شيء ، كما يقولون ، ينفجر وفجأة! .. تم تلطيخ العجين حول المحيط ، بالكاد تمسك الخطاف ، وسحب الألياف الفردية وهذا كل شيء ... راقبت ذلك لمدة خمس دقائق تقريبًا ، وذهبت إلى كينوود و ... ولكن بطريقة ما تم تعجنه.

لا أفهم ما هو الأمر - ما إذا كان اللوم يقع على طريقة إجراء الاختبار هذه ، أو ما إذا لم يتم منحه مخبوزات من حيث المبدأ.
لا يزال يتعين علينا المحاولة ، ولكن بدون عجين.

[لينا]

لينا، لدي نفس البقدونس مع 5 بوش. كمية صغيرة من عجينة الدونات غير القاسية - كل شيء على الجدران. يغضب

يغضب

اه. يجب شراء الحافة المرنة ، وأنا أحميها))

لينا ، لدي مرونة. إنها لا تساعد في هذا الأمر - كل نفس ، كل شيء على الجدران

[لودميلا]

لودميلا، أوبانا ... هذا هو الرقم!
ولماذا هي؟ كنت على يقين من أنها يجب أن تمسح من الجدران كل ما يوجد هناك للراحة.

لا أعرف حتى لماذا. اشتريت لحمًا مفرومًا لعجن النقانق. لكنني لا أفعل الكثير وكل الحشو على الجدران. حسب الاختبار ، قلت. أعتقد أنه ربما يجب أن يعجنوا العجين من أجل بسكويت أو كعكة.

أعتقد أنهم ربما يجب أن يعجنوا العجين من أجل بسكويت أو كعكة.

هل دلكت نفسك؟ وبعد ذلك ، مثل هذا ، أرصد الكثير من المال لهذا الشيء ، لكن ليس من الواضح لماذا أحتاج إليه.))
على الرغم من أنه ، بالنسبة لي ، يمكن هز هذه العجينة بمضرب خفيف.

ومع ذلك ... أيها الناس ، كيف يعجنون البشامي ، حيث يكون الغلوتين على الهامش ولا يوجد شيء "يطوى"؟
IMHO ، رطل من الدقيق في تجربتي يبدو أنه كثير جدًا لمثل هذا الفتات - أصنع نفس الكمية من الخبز ، إن لم يكن أقل ، ويبدو طبيعيًا.

[لينا بيجو]

لينا بيجو، جربت الخبز مقابل 400 غرام. دقيق ملطخ أيضًا على الجدران. لكن من المدهش أنني أحببت طريقة العجن! اليوم أريد أن أجرب المزيد من الدقيق. سأرى كيف يمكنني التعامل معها. بالأمس كنت أعجن العجين على الكريبيل واللبن والصودا ، 650 غرام. طحين. بعد عجنها تمامًا ، تكون الكعكة جاهزة للتعليق.

أستخدم الفلكسي للكريمات ولكل شيء مع الجبن القريش. أنا لا آكل الجبن ، ولا يعجبني ، وبشكل عام IMHO إنه مثير للاشمئزاز. الخيار الوحيد هو طحنها إلى كتلة من القشدة الحامضة. لا يزال الوضع طبيعيًا في هذا الشكل.
أقوم بخلط اللحم المفروم من أجل النقانق والنقانق في وعاء معدني خاص بي باستخدام خطاف وكل شيء يناسبني بالنسبة إلى النقانق ، أستخدم مرفقًا متعدد الخلاطات.
على العجين: غالبًا ما أصنع الخبز وأصنعه بالدقيق الخاص بي. عندما يجتمع رجل كعك الزنجبيل بنفسه ، فإن ذلك لا يؤثر على النتيجة. على الأقل بالنسبة لي. أما البقية ، فأنا أصنع فقط شارلوت وبسكويت

أما البقية ، فأنا أصنع فقط شارلوت وبسكويت

من؟؟ هذا هو السؤال!

جربت الخبز مقابل 400 غرام. دقيق ملطخ أيضًا على الجدران. لكن من المدهش أنني أحببت طريقة العجن!

المثير للدهشة ... لقد نشرت صورة في مكان ما - للتخلص من مدى روعة عجنه للخبز! هذه الألياف ، مثل الحرير في كرة! لا أتذكر حتى تلطيخها. ربما تكون عجينتنا مختلفة تمامًا؟)

650 غرام طحين

قف! وأشعر بالأسف من أجله ، فقد دفعت هذه الأحجام على الفور في Kenwood. سآخذ الفرصة. لكن الخميرة ، مع ذلك ، في طبقة رقيقة على طول الخطاف ، تزحف لأعلى حتى تحت الغطاء. أخشى أن يخرج الكثير بجزء كبير. أشياء كثيرة يصعب القيام بها في المرة الأولى.

هذا هو السؤال!

Bijoux ، عادة مع خفاقة من 3 شرائط



من أراد إلقاء نظرة على المرونة ، وضع ماسينين الوصفة هنا. يمكن رؤية مراحل العجن هناك
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=428555.0

[لينا]

ليناوأمس ب 750 غرام. يعجن دقيق خميرة العجين. عظيم! صعد الخطاف ، لكنه لم يزحف تحت الغطاء ، ولكن ما يقرب من 650 جرامًا. نعم ، لقد نجحت ولكن التناسق كان مختلفًا.
نعم ، يعجن صانع الخبز بطريقة مختلفة تمامًا. على الرغم من أنني سعيد جدًا بجهازي Panasonic وأحبها كثيرًا ، وأستخدمها على أكمل وجه!

بالأمس كنت أعجن اللحم من أجل لحم الخنزير في Bosch MUM 4855. أخذت 750 جرامًا من اللحم (الديك الرومي ولحم الخنزير) مقطوعًا إلى قطعتين × 2. كنت أخشى أن آخذ كيلوغراماً. ليس "خلاط" - مباشرة في الجمع. تمت إضافة 100 جرام من الماء (وصفة طبية). خلط بوشيك كل شيء بسهولة.أعتقد أنه من الأسهل عليه عجن اللحم على لحم الخنزير بدلاً من العجين ، لأن اللحم يقطع إلى قطع وتتفتت عند العجن بخطاف. في المرة القادمة سأضع كيلوغرام من اللحم. عجن لمدة 15 دقيقة ، أولاً بسرعة واحدة ، ولكن بشكل ضعيف للغاية ، تحول إلى الثانية وعجنه حتى النهاية. بعد الخلاط ، بالطبع ، هناك المزيد من الألياف البيضاء ، ولكن حتى هنا ظهرت في النهاية. لقد خلطت كل الماء مع اللحم. تبين أن لحم الخنزير كان جيدًا ، ولم يتحلل عند تقطيعه ، على الرغم من أن الوصفة كانت خالية من الجيلاتين. أنا سعيد ، الآن سأعجن اللحم في بوشيك.



ربما يعتمد العجن على السرعة؟ يعجن العجين بسرعة 1؟ Sooooooo بطيئة ، ربما بسبب هذا تم تلطيخ كل شيء بخطاف ولم يكن ذاهبًا إلى kolobok؟ وسرعتان تقضي على الغلوتين بسرعة ولن يلطخ الطعام الجدران. IMHO تخميني

وجدت نقطة ضعف في Bosch 4.))

في الداخل ، ولدي كل نفس.
أنا لا أحب كينوود أيضًا. أريد أيضًا تجربة صانع الخبز.
أنا أستخدم فلكسي لعجينة الفطائر ، والمافن ، واللبن الرائب ، نعم.
لكن هذا المرن تمزق بالفعل من كلا الجانبين.
ليس. لا أحب كل هذا على الإطلاق.

[سفيتلانا 16]

سفيتلانا 16عجن بسرعة 2. أعتقد أن ذلك يرجع إلى حقيقة أن الدقيق 400 غرام. ذلك لم يكن كافيا. التعليمات تحتوي على وصفة ل 500 غرام. حسنًا ، ربما أيضًا لأن دقيق الجاودار كان 40٪.



ريتوسليا، عيد مولد سعيد! أتمنى لكم كل التوفيق.
لقد حاولت صنع العجين لباوند كيك ل 3 بيضات. لقد قمت أيضًا بتلطيخ الزبدة والسكر على الجدران وهذا كل شيء. عندما أضفت القليل من البيض أصبح أفضل. ربما لا تحتاج إلى خفاقة ، ولكن هذا واحد بثلاثة أسلاك. ما زلت لا أفهم حتى الآن ، لماذا هذا؟

حسنًا ، كل شيء فعلته! اشترى اليوم MUM4756EU05 في مجموعة كاملة (تقريبًا). سأذهب لاحقًا لأعرض وأقول للمومياء تيمكو.

ربما لا تحتاج إلى خفاقة ، ولكن هذا واحد بثلاثة أسلاك. ما زلت لا أفهم حتى الآن ، لماذا هذا؟

ناتاشا ، هذه الخفاقة في التعليمات "مخصصة لخلط أنواع مختلفة من العجين ، على سبيل المثال ، عجين خالٍ من الخميرة." (أنت تقرأ التعليمات ، أليس كذلك؟)

[سفيتا]

تقرأ التعليمات ، أليس كذلك؟

سفيتا، نعم! أنا فقط لا أستطيع أن أتخيل بنفسي ما سأعجنهم! كعكة إسفنجية - بمضرب ، خميرة - بخطاف. وبهذا ، ربما كب كيك ، وهو أكثر سمكًا

[سفيتا]

Bijoux ، عادة مع خفاقة من 3 شرائط

ياسنينكو ، شكرا.))

ويوم أمس بمقدار 750 غرام. يعجن دقيق خميرة العجين. عظيم!

واو! ... وماذا ، هل كان للمحرك صوت عادي؟ تلهمني نغماتنا بطريقة ما قليلاً بعد كينوود ... خاصة في البرنامج الأول. مثل هذا الصوت المثير للاشمئزاز ، أريد فقط إيقاف تشغيله ، حتى لا أعاني. لكنني عادةً ما أترجم إلى الثانية.))
هل هو نفس الشيء بالنسبة لك أم أننا محظوظون فقط؟

على الرغم من أنني مسرور جدًا بسيارتي Panasonic وأحبها كثيرًا ، وأستخدمها على أكمل وجه!

أوه ، لكن جهاز Panasik الخاص بي لم يكن كافيًا لمدة 10 سنوات من العمل العرضي - لقد مات المكثف. اشترينا واحدة جديدة ، ولكن من غيرك سيلحمها ... ((

أنا أستخدم فلكسي لعجينة الفطائر ، والمافن ، واللبن الرائب ، نعم.
ولكن فقط هذا المرن قد تمزق بالفعل من كلا الجانبين.

واو ، حزين. إنه يكلف بشكل لائق ، إيصاله إلينا أيضًا مقابل "دفعة منفصلة" ، لكنه يرفض أيضًا العيش ؟؟
سفيتا، تهانينا! لتعيش طويلا وتعمل بشكل جيد!

هل كان للمحرك صوت عادي؟

نعم ، نوع طبيعي. يبدو لي أنه رن أيضًا عند 400 جرام. طحين.

أوه ، لكن Panasik الخاص بي لم يكن كافيًا لمدة 10 سنوات من العمل العرضي

10 سنوات هي فترة! كان لدي 3 مولينكس. أطول وظيفة 2 سنوات!

[لينا]

لينا، كان عندي عجينة خبز ، كما وصفتم - ملطخة على الحائط ولا تتشبث. لدي أمي XL. لقد لاحظت أنه يعتمد على الدقيق. على مدار الأشهر الستة الماضية ، كنت أخبز في Sokolnicheskaya ولم يحدث هذا من قبل. وعندما اشتريت دقيقًا أرخص سعرًا ، صادفت هذا بانتظام. عادة ما يساعد على ترك الدقيق ينتفخ قليلاً ، وجمع العجين في كتلة باستخدام ملعقة ثم يعجن بشكل طبيعي. لكن في بعض الأحيان بدأ الطحين في "الطفو" ، ثم ببساطة لا يلتصق مثل كعكة على خطاف ، ولكنه يلتصق بالجدران. لكن تم تعجنه. بمعنى آخر.حول الخطاف ، مثل التنورة الواسعة ، التي يتم شدها وطيها باستمرار.

أي ، حول الخطاف ، مثل التنورة الواسعة ، التي يتم شدها وطيها باستمرار.

في ، لدي اليوم يبدو أن 600 جرام من Makfa كانت مختلطة للغاية.)) مع وقفتين - ثم يصبح أكثر جمالا وأسهل. الآن كنت أطويها بدلاً من العجن - لقد تم تعجنها جيدًا لدرجة أنه لم يكن من الممكن حتى عجن العجين كثيرًا.)) كعكة ممتلئة في يدي وهذا كل شيء.

سؤال. إنها معجزة - معالج الطعام Vitek VT-1433 يبرر سعر 3200 روبل؟
أو المال في البالوعة؟

محضر طعام مولينكس دبل فورس FP826H10. البنات ماذا تقول عنه؟ هل يستحق الاهتمام بهذا النموذج؟

[الانفعال]

الانفعال، لن أشتري Vitek! جودة البلاستيك رديئة!

[بيلكا 13]

مولينكس دبل فورس FP826H10

بيلكا 13, أولغا، هرعت عمدا من خلال الأمازون. يتم تقديمه باللغة الفرنسية فقط ولا يوجد تقييمات. ربما لأن النموذج جديد نسبيًا وواحد من أغلى الطراز. لقد تم بيعه منذ صيف 2017.

🔗

لكن وسيم بالطبع!

[بيلكا 13]

بيلكا 13، وهذا بسبب القائمتين أو لماذا تريده؟

الآن هناك العديد من المجموعات ، أحدها جيد في الآخر ، والآخر مختلف. أنا هنا في Kenwood في kFLEX الجديد ، أحببت وجود وعاءين - أحدهما بلاستيك بسكين وأقراص أخرى ، أي مجموعة قياسية من الوظائف مثل all + - والمكواة الثانية لعجن العجين بخطاف أصلي تمامًا للجمع ( تحت المفسد). حسنًا ، ويزن أكثر.

هذه مجموعة كاملة. حتى المرونة مع شريط مطاطي قابل للإزالة

لقد شعرت مؤخرًا بالخجل هنا لأنني أردت حصادة صغيرة ، كما يقولون ، بالفعل لتين من معدات مختلفة. لكنها صغيرة ، بحيث لا تزال ترغب في الوقوف طوال الوقت. لكن الجزء الكبير ، مهما كانت القطع الجديدة التي يأتون بها ، لا أريد ذلك.

لن أشتري Vitek! جودة البلاستيك رديئة!

لدي مطحنة لحم Vitek لسنوات ، والمعايير. بلاستيك.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, ميراندا، فقط لفت الانتباه إلى الحداثة. بدا لطيف. أنا أحب الأطباق الواسعة. القوة ليست سيئة. أريد أيضًا أن يكون مساعدًا صغيرًا في متناول اليد في جميع الأوقات. وليس مجرد آلة تمزيق ، بل جهاز متعدد الوظائف. من الكسول جدًا أن تدخل إلى المخزن في كل مرة بالنسبة للمعالج. وبسبب الحجم الصغير ، لا أرغب في غسل وعاء كبير بالملحقات أيضًا. لذلك أنا أبحث في شيء مثير للاهتمام.
حلمي ، بالطبع ، هو كينوود متعدد الطباخات (أسميها ذلك). رأيت أيضًا منتجًا جديدًا في Moulinex - لكن السعر هو 70000 روبل

[سفيتلانا مازكاروفنا]

سفيتلانا مازكاروفنا، يمكن أن يكون هذا هو الحال بالضبط؟ عندما كانوا غير مجدولين ، فعلوا ذلك بشكل طبيعي ...

حلمي ، بالطبع ، هو كينوود متعدد الطباخات (أسميها هذا)

أوه ، وأنا!
لماذا أعلم بمنتجات كينوود الجديدة ، لأنني أحيانًا أنظر إلى المواقع الأجنبية بحثًا عن المرفقات ، حسنًا ، لم ينخفض ​​سعر هذا "الطباخ متعدد الاستخدامات" ، هل ظهر في أوكرانيا ، والذي سيكون رائعًا. وفي نفس الوقت أرى شيئًا آخر. وهذا يعني أنني لا أقوم بالبحث في جوجل عن الحاصدين عن قصد ، إلا إذا لفتوا انتباهي هم أنفسهم. لكنني رأيت مؤخرًا أن "الطباخ البطيء" ظهر في النسخة التشيكية من الموقع ، لكنني لم أجد السعر التشيكي بعد. إذا نشروا الكتاب باللغة التشيكية ، فهذا جيد جدًا ، لأنني أعرف اللغة التشيكية في المستوى C. والتعليمات مرة أخرى.

لكن مولينكس وغيرها على حد سواء - هذه مساحة كبيرة بالنسبة لي. أنا جاهز لتحديده فقط لـ "جهاز طهي متعدد". ووضعها على الرف - لذلك هناك فوهات من KM بنفس الوظائف ، لا معنى لها. أفكر في شيء صغير ، لكنني لم أحسم أمري بعد.

[ميراندا]

ميراندا، أوه ، أنا لم أرَ كينوود كفليكس. أنا أيضا أحببته. لكنها لا تباع في روسيا ، أليس كذلك؟
أرغب في نموذج مضغوط ، ولكن دائمًا في علبة معدنية. ليتم دمجه مع CM وغيرها من المعدات.