قالب الزلابية والزلابية

[رمو]

هل توجد مثل هذه الوصفة؟

يملك رمو يوجد الزلابية ، المعكرونة ، الزلابية # 7

أو هنا آخر:


الزلابية على الكفير (ليسكا)

حسنًا ، تشو .. لذلك حصلت على ما يكفي منه))

اليوم ولأول مرة جربت النماذج على الزلابية. لم تكن هناك صغيرة ، اشتريت زوجًا من المربعات الكبيرة. ولكن بسعر يزيد قليلاً عن أربعمائة روبل لكل منهما. إلى حد ما (كما اتضح ... حسنًا ، من كان يظن؟) بالحكم على أنه سيكون أكثر ملاءمة من الانفصال عن واحد. وبالفعل ، يسقط قلبي المعتاد على كلتا الطبقتين ، مكشوفين جنبًا إلى جنب ، حيث يتم دحرجتهما بمقدار 5 ، والباقي يتدحرج مرة أخرى بمقدار 6 ، ويطول في نفس الوقت وهو يكفي للطبقة الثانية.

أدركت أنني لست بحاجة إلى حقنة من الكلمة على الإطلاق - وضع ملعقة كبيرة في كيس المعجنات من Teskoma وعصر اللحم المفروم منه أمر بسيط للغاية ونادراً ما تحتاج إلى القيام بذلك. والجرعات لنفسك مريحة. ليست هناك حاجة لفوهة Lazhe على الإطلاق.

لقد قطعته باستخدام الأنبوب البلاستيكي المفضل لدي.)) خيار Timkin للذهاب حصريًا إلى اللحامات إما أنه لا يناسبني ، أو أن يدي ملتوية ، لكني أحببت الدرفلة النهائية مع درفلة في جميع أنحاء اللوحة - يتخذ اللحم شكلًا "صحيحًا" ، مطبوعًا على الركيزة ، ومع بعض ببراعة كدت أتخلص من الهواء بالداخل. ولكن هناك بالتأكيد مجال للتحسين في هذا الصدد.

صحيح ، في كل طبخ يتم الكشف عن شوفتشيك واحد على الأقل من عشرين زلابية ، وفي أسوأ الحالات هناك اثنان أو ثلاثة منهم في وقت واحد. في الدفعة الأولى ، قفز حتى اللحم من زلابية. سأجرب عجينة أخرى في المرة القادمة. اليوم كان الكسترد ، لكنه رقيق للغاية.

لقاء Teskomki الصغيرة لهذا النوع من المال - اشتر أيضًا.

[لينا]

يتم طرحه بمقدار 5 ، يتدحرج الباقي مرة أخرى بمقدار 6 ، ويطول في نفس الوقت ويكفي فقط للطبقة الثانية.

قل لي ، ماذا ركبت؟ كم سمك لديك وما هو الرقم الذي يبدأ به؟

سأجرب عجينة أخرى في المرة القادمة. اليوم كان الكسترد ، لكنه رقيق للغاية.

لينا، لاحظت معه أن هناك حاجة إلى لف أقل ، وإلا فإنه "يطفو" (ويجب أن يكون أكثر سمكًا من السميد ، على سبيل المثال). لكن هذا مفهوم.

مقابلة Teskomki الصغيرة لهذا النوع من المال - سأشتري أيضًا

وأنا فقط أمدح نفسي على هذا التافه الصغير. لم أكن أطمع في أن تكون 10 قطع أرخص.

وبقليل من المهارة يمكنني التخلص تقريبًا من الهواء في الداخل.

لينا ، هل شاهدت الفيديو الذي يعلن عن هذه اللوحات؟ هل رأيت كيف يصنع فجوات بأصابعه؟ عموما فيديو جيد. فقط في حالة ، سأرميها تحت المفسد. لكن أعتقد أنك رأيته إذا عملت مع الحقيبة.

مبروك على شهادتك. كل نفس ، لوحاتهم هي الأفضل. إذا كان هذا القالب السفلي لا يزال غير موجود أو بعض الحلول الأخرى ، فلن يكون هناك سعر على الإطلاق!

وأنا فقط أمدح نفسي على هذا التافه الصغير. لم أكن أطمع في أن تكون 10 قطع أرخص.

تفاخر ، تفاخر! سيكون في شارعنا أيضا ...
أنا صغير ، ولا أتذكر بعد الآن ... ربما مباشرة بعد افتتاح قسم تيسكوما في إلدورادو ، تومضت ، لكن ذلك كان منذ وقت طويل ، لم يسبب لي الكثير من الإثارة.

هل رأيت كيف يصنع فجوات بأصابعه؟ عموما فيديو جيد.

شكرا لك ، بدا. لا ، هذا لا يعمل معي. أولاً ، تعود العجينة على الفور ، وثانياً ، عندما أضغط عليها ، ما زلت أتشبث بها بأظافري ، حتى لو لم يكن هناك أي مسمار تقريبًا. لذلك ، عادةً في آلة الزلابية (لدي فكرة لفترة طويلة) ، استخدمت الجانب العكسي لممتلكات Teskom الشخصية مثل القاطع أو الفرشاة ، وهناك حجم مناسب وكل شيء على نحو سلس.لكن اليوم اللحم والكورنيت! وهذا يعني أنني أضع أنف الناعم في الأسفل ، هذا هو الاكتئاب المناسب لك. لم أجربها مع حشوة سائلة ، ربما لن تعمل هكذا. غدًا أخطط لبدء "الزلابية" بالجبن القريش على بقايا العجين ، سنرى.))

لدي آلة درفلة أطلس ، أستميحك عذرا. لكن العجينة أرق بصراحة مما هنا في الفيديو - الطبقة العليا شبه شفافة. لذا نعم ، مع إدماني أحتاج زريعة صغيرة. لكنني أريد أيضًا زوجين في وقت واحد ، لكن في المتجر العادي يكون مكلفًا.

إذا كان هذا القالب السفلي لا يزال غير موجود أو بعض الحلول الأخرى ، فلن يكون هناك سعر على الإطلاق!

أه ... لم أصل إلى النهاية .. لماذا أنت ضدها؟ بعد كل شيء ، ثم الزلابية المعتادة سوف تتحول ، أليس كذلك؟ هذا "المحدد" هو الذي يغريني - فهو يعطي الشكل للمنتج ويسمح بإخراج الهواء الزائد من الحشوة. مم؟

مبروك على شهادتك.

شكرا لك الزميل.

لم يسبب لي الكثير من الإثارة

وهنا راجعت الفيديو وفكرت - ربما يمكنني شراء لوحة ثانية لـ 21 ، بحيث ، مثل رجل صغير في الفيديو ، يمكنني العمل بشكل أسرع.

لكن العجينة أرق بصراحة مما هنا في الفيديو - الطبقة العليا شبه شفافة.

في الفيديو ، من الواضح أنه لديه عجين على البيض ، إن لم يكن على صفار البيض. ربما لا يستحق الأمر مع معجنات choux. أعتقد أنه من هنا كان لديك زواج واحد فقط. لكن هذه فقط افكاري نفسها لا تزال بعيدة عن المثالية لتقديم المشورة.

أه ... لم أصل إلى النهاية .. لماذا أنت ضدها؟ بعد كل شيء ، ثم الزلابية المعتادة ستظهر ، أليس كذلك؟

لا تضع الملح على الجرح. آلة الدمبلينغ المثالية المعتادة للف العجين هي حلم الآلاف من ربات البيوت في روسيا وليس فقط.

هنا بدأت كل هذه الرقصات بدبابيس درفلة رفيعة على وجه التحديد من أجل حشر المزيد من اللحم المفروم في قالب الرافيوليني. وفقًا للوضع الحالي ، عندما تملأه كما ينبغي ، يتبين أنه لا يكفي بعد الطهي. وإذا قمت بلفها بدقة على طول الضلوع ، فمن الممكن أن تجعل اللحم المفروم مثل شريحة تحت الطبقة العليا من العجين ... وعلاوة على ذلك ، فإنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي حتى في هذه الحالة (عندما تكون مع شريحة).

الأمر أسهل قليلاً بالنسبة لي - الأصغر ليس من محبي اللحوم ، من حيث المبدأ ، ولا يزال صغيرًا - إنه مثالي لـ 21 فطيرة.

وبالنسبة للباقي اشتريت ميتالتكس مقابل 21 ووضعت اللحم المفروم فيه من اعماق قلبي لانه لا يوجد قاع مثل تسكوما.

هنا بدأت كل هذه الرقصات بدبابيس درفلة رفيعة بدقة من أجل حشو المزيد من اللحم المفروم في قالب الرافيوليني.

نعم ، لقد التقطت هذه اللحظة.)) الجزء الأول كان بالضبط ما فعلته. ثم أدركت نقطتين - 1) مع كتلة كبيرة جدًا من اللحم ، يجب أن تطهى الزلابية لفترة أطول ، لكن هذه العجينة لا تسمح ، 2) إذا قمت بدك اللحم تمامًا بأصابعك ، وضغطه في قالب ، ثم يتم الضغط على الشريحة السابقة تمامًا وتتوقف عن الخروج. في حالة الأشكال المعتادة ، لا يوجد مثل هذا المحدد ، وأحاول دفع اللحم مباشرة إلى الطاولة ، ولهذا السبب ترفض كرة categorritski المتضخمة أن تسقط للخلف.
حسنًا ، لدي هواء أقل داخل المنتج على هذه اللوحات مقارنةً بما بعد الفكرة. وقليل جدا بالمقارنة مع القطع. بتعبير أدق ، ليس لدي قصاصات على أنها غير ضرورية ، فأنا في بعض الأحيان أقطع بعجلة. وهذا هو أضعف خيار على الإطلاق. الأفضل هو نحت الزلابية الصغيرة باليد من عجينة رقيقة.

مع قطعة كبيرة جدًا من اللحم ، يجب أن تطهى الزلابية لفترة أطول ، لكن هذه العجينة لا تسمح بذلك

Lets-allow مرة أخرى ، سأبدأ بوصفة معجنات choux ، التي أستخدمها ، والتي تلقيتها من والدتي ، وعلمها الطاهي. لذلك ، من أجل طهي الزلابية ، كان لدى اللحم المفروم وقت للطهي ، ولم يتحول العجين إلى خرق ، فمن الضروري إضافة الماء البارد فور الغليان (وهكذا عدة مرات إذا حاولت الغليان). وهكذا ، "نقتل" الخُرّاج ونترك اللحم المفروم يسخن. وبالطبع نقوم بتنظيم الحريق أثناء الطهي.
بالنسبة لي هذا مهم للغاية ، لأن موقدي هو "فطائر" كهربائية. إنها خاملة جدًا وهناك ، من خلال تقليل الحرارة ، لا يمكنك إزالة هذه الحرارة على الفور

إذا كان هذا القالب السفلي لا يزال غير موجود أو بعض الحلول الأخرى ، فلن يكون هناك سعر على الإطلاق!

كل ما هو مختلف ، أنا فقط أحب هذه اللوحات على وجه التحديد لمحدد كمية الملء. في صانع الزلابية السوفيتي ، أحصل أحيانًا على الكثير ، يمتد العجين تحت الحشوة ويتكسر أو يصبح رقيقًا جدًا. وهنا كل شيء متساوٍ جدًا.

وأنا فقط أمدح نفسي على هذا التافه الصغير. لم أكن أطمع في أن تكون 10 قطع أرخص.

أنا أيضا أحب لوحة صغيرة ، مثل تلك الصغيرة المسننة تخرج! على قطعة كبيرة ، قمت بقطع المربعات من عجين الفطير ، ورشها بالسكر ، وفي الفرن ، لم أقم بتلائمها مع أخرى.

[سيفرا]

أنا فقط أحب هذه اللوحات على وجه التحديد لمحدد كمية الملء

سيفرايا لينا ، هل يمكنك أن تتخيل ، لكن رجالي قالوا بتواضع وخجول إن لديهم القليل من اللحم.

في صانع الزلابية السوفياتي ، أحيانًا أحصل على الكثير

كان لدي واحد لواحد. بالعين كارثة كاملة. لقد وجدت الحل - نقرتان من metaltex

أنا أيضا أحب اللوحة الصغيرة

Lenusya,

[سفيتينكي]

نقرتين من metaltex

سفيتينكيسفيتا ما هو الشكل المناسب لمثل هذا الحجم؟

وعلمها الطاهي. لذلك ، من أجل طهي الزلابية ، كان لدى اللحم المفروم وقت للطهي ، ولم يتحول العجين إلى خرق ، فمن الضروري إضافة الماء البارد فور الغليان (وهكذا عدة مرات إذا حاولت الغليان). وهكذا ، "نقتل" الخُرّاج ونترك اللحم المفروم يسخن. وبالطبع نقوم بتنظيم الحريق أثناء الطهي.

رعب!!! لكنني سأحاول بالتأكيد. على الرغم من أن الأمر يبدو محزنًا على خلفية حقيقة أنني قمت برش الزلابية ، وضغطت مؤقتًا للطهي ، وقمت بضبطه لمدة 5 أو 6 دقائق ، وقمت بالصرير - أمسكت به ، وسوف ينطفئ الموقد من تلقاء نفسه. بينما ألتف الجزء التالي.))

بالأمس اشتريت شيئًا بولنديًا صغيرًا مقابل 42 في Lenta ، وأعتقد أنه كان رافيولكي. حتى مقابل 249 روبل. مع الأسى أن تيسكوما الصغيرة لم تفهمها. الحجم مشابه ، لا يوجد راحة ، من الضروري التحقق من الأداء.

على قطعة كبيرة ، قمت بقطع المربعات من عجين الفطير ، ورشها بالسكر ، وفي الفرن ، لم أقم بتلائمها مع أخرى.

وللزلابية؟) عندما أنظر إلى الزلابية توبر من "الثلاثي" ، أرتجف. أكلت اثنين وأكلت.

الزلابية؟)

كانت هناك تجربة صنع الزلابية في رافيولنيتسا كبيرة - لم يعجبني! لأنك تأكل الرافيول وليس الزلابية! لهذا ، تم شراء ثلاثي من الشمس ، واتضح أنه كابوس أكبر - ليس فقط الزلابية كبيرة جدًا ، بل إنها تزداد أيضًا أثناء الطهي بحيث لا يمكنك وضعها في فمك. لذلك ، تركت هذا العمل مع الزلابية وشراء الزلابية الجاهزة.

تركت هذا العمل مع الزلابية وشراء المنتجات الجاهزة

جي. قرار عقلاني.)))
وأنا أعز نفسي بحقيقة أن الزلابية ليست زلابية ، يمكن نحتها عدة مرات بشكل أسرع. وأنا أنحت بيدي حقًا. على الرغم من ذلك ، فإن المنتجات المصنوعة يدويًا هي دائمًا ألذ ، حيث لا تشتري تلك الأجهزة اللوحية.

كانت هناك تجربة صنع الزلابية في رافيولنيتسا كبيرة - لم يعجبني! لأنك تأكل الرافيول وليس الزلابية! لهذا ، تم شراء ثلاثي من الشمس ، واتضح أنه كابوس أكبر - ليس فقط الزلابية كبيرة جدًا ، بل إنها تزداد أيضًا أثناء الطهي بحيث لا يمكنك وضعها في فمك. لذلك ، تركت هذا العمل مع الزلابية وشراء الزلابية الجاهزة.

وقضمها ولا تدفعها بالكامل في فمك ؟؟؟)))
في الواقع ، كيف ، إذن ، تأكل مانتي ، خنكالي - كله في فمك؟ سوف يتصدع Litso ، بصراحة)). يتم عضها (الخينكالي ممسكة من قبل "الذيل") ، المرق في حالة سكر ، ثم يتم تناولها أكثر (إذا كانت اللحوم أو اللحوم). إذا كان الملفوف وما إلى ذلك - العض بشكل عام بجرأة: لا شيء لبنان. أحمل Tapper على ملعقة المائدة أثناء الأكل ، باليد الأخرى على الإسكالوب. نظرًا لأنني أقوم بالبخار ثم اتركه يرتاح (باستخدام تقنية طهي المانتاس) ، فإن الإسكالوب قوي وصعب. أخرج القدر البخاري الخاص بهم لهذا المشط دون إتلاف المنتج.

التقوقع قوي وصلب. أخرج القدر البخاري الخاص بهم لهذا المشط دون إتلاف المنتج.

وليس لديك أسقلوب ، أليس كذلك؟

في الواقع ، كيف ، إذن ، تأكل مانتي ، خنكالي - كله في فمك؟ سوف يتصدع Litso ، بصراحة)). يتم عضها (الخينكالي ممسكة من قبل "الذيل") ، المرق في حالة سكر ، ثم يتم تناولها أكثر (إذا كانت اللحوم أو اللحوم).

ابتسم لي ناتا. كلمة شاس ، في العيون لم أر khinkali ، مانتي ، لم يأكل. حتى أنها أصبحت مثيرة للاهتمام.
، بوم لتعرف.
في منطقتنا هم ليسوا مستعدين ، حسنًا ، ربما في بعض العائلات ، ربما ، منفردين.

وليس لديك أسقلوب ، أليس كذلك؟

أنا أصنع أسقلوب على khinkali رقيق ، صالح للأكل. أولاً ، في رأيي ، هذا هو الجزء اللذيذ منهم :-) ، وثانيًا ، من المؤسف طرح منتجات جيدة.
وفقًا للقواعد ، يبدو أنه يجب التخلص منها.

وفقًا للقواعد ، يبدو أنه يجب التخلص منها.

هذا مع khinkali أمر مفهوم. أنا مهتم بفطائر Tupper.)) لا توجد تعديلات يدوية للبراعة.

[فزاعة]

فزاعةكم من الوقت يستغرق تبخير الزلابية الثلاثية المجمدة؟ أنت في عضو الكنيست الخاص بك نصحت 10 دقائق. لقد جربته ، كان المشط خامًا وصعبًا إلى حد ما. أحببت فقط حقيقة أن البطاطس جافة ، بدون مرق ، وأن الزلابية نفسها ليست مسطحة كما هو الحال عند الغليان في الماء ، عندما تأخذها في ملعقة ، تقضمها ، ويتدفق الطين من البطاطس الممزوجة بالماء. وكيف تأكل مثل هذه البهجة ، أخبرني!؟

نعم ، هناك أسقلوب عادي ، لا شيء مجرم.

[كاتروك 87]

سفيتينكي ، سفيتا ، ما هو الشكل المناسب لمثل هذا الحجم؟

كاتروك 87، لزلابية الألمنيوم السوفيتية

سأرتجف في الزلابية تابر من "الثلاثي" وأنا أنظر. أكلت اثنين وأكلت.

سعيد الحظ! 6 زلابية صينية مقلية لم تكن كافية لرجالي (التي صنعتها في جامع)

وأن تعض ولا تدفع بالكامل إلى الفم ؟؟؟

ونأكل بالسكين والشوكة.

التقوقع قوي وصلب

وليس لديك أسقلوب ، أليس كذلك؟

لا أعرف ... ربما أضغط على القاطع بكل كره البروليتاري عندما أقوم بربطه. لدي مشط يكاد يكون شفافًا ، خاصة في الأعلى: مجنون:

[بيجو]

بيجو,

أنا آكل بدون مشاكل. إنه طبيعي ولذيذ ، وليس صعبًا ، ولكنه أيضًا غير مسلوق. صحيح ، أنا أيضًا آكل ذيلتي في khinkals ، والتي لعنني بها صديق جورجي)). لا يأكلون. لديهم هذا "الحامل")).

ربما أضغط على القاطع بكل كره البروليتاري عندما أقوم بربطه. الأسقلوب الخاص بي شبه شفاف.

ذكي.)) وعلى ماذا؟ والأهم من ذلك ، كيف تضغط على شيء ما؟ أيدي مثل هذه البربرية لا يمكن أن تقف ، سطح الطاولة أيضًا ...

أنا آكل بدون مشاكل. إنه طبيعي ولذيذ ، وليس صعبًا ، ولكنه أيضًا غير مسلوق.

حسنًا ... غمرت التوت الأسود ، سواء كان ذلك خطأ. سأحاول الطهي من بخار ثلاثي في ​​قدر الضغط. أشعر حقًا أنه يجب أن يعمل!

عائلتي تحب الزلابية المقلية من الشمس الثالثة. هناك وصفة تحميص في المنتدى.

[فزاعة]

ذكي.)) وعلى ماذا؟ والأهم من ذلك ، كيف تضغط على شيء ما؟ أيدي مثل هذه البربرية لا يمكن أن تقف ، سطح الطاولة أيضًا ...

دوك كل شيء على الفيديو من فزاعة

الفزاعة # 9449

ايلينا تيم، هل يمكنك إضافة هذا الفيديو إلى مراجعتك عن الزلابية في الصفحة الأولى؟ فزاعة "وعدت ، ولكن حتى الآن لن" أسألك عن ذلك شخصيًا. الفيديو الجيد واضح.

[سفيتينكي]

سفيتينكي,

هذا ليس صحيحا يا فتاة. انا سألت))). كتبت. هم فقط لم يلاحظوا أو ينسوا. يحدث))

اليوم على NTV في برنامج "دعونا نأكل في المنزل" المطبوخة يوليا فيسوتسكايا رافيولي. عجين - 500 جم طحين ، 4 بيضات ، 4 صفار ، ملح. رائع جدا ، توالت بالسيارة. الحشوة عبارة عن جبن قريش ، جبن مبشور ناعم قليلاً ، سبانخ.

[francevna]

francevna,
لذلك بدا لي أنه كان مستقيمًا شديد الانحدار ، ومنحدرًا ، وبدون مأوى. وعلى الحشوة كنت مشتتا

[ايلينا تيم]

هذا ليس صحيحا يا فتاة. انا سألت))). كتبت. هم فقط لم يلاحظوا أو ينسوا. يحدث))

حسنًا ، لانج إذن ، آسف على "الضرب" غير المستحق. الآن هناك Timkina سوف يفرز أمورها المهمة الضخمة ويفعل كل شيء ، على الأرجح

ايلينا تيم، pliiiz

وبدون فراش.

كنت كسولًا جدًا لتحضير العجين مقدمًا وتركه يستريح - إنها فوضى في كثير من الأحيان يستخدمون هذه التقنية في البث عندما يكون هناك القليل من الوقت لجزء من العملية التكنولوجية

[سفيتينكي]

سفيتينكي، دوك هذا أمر مفهوم.)) ولكن لا يزال من غير الممكن تطوير جهد كافٍ لمشط شفاف. سطح الطاولة الذي أملكه في هذا المكان مع فترة طويلة ، يبدأ في الانحناء. ولا يزال وزني غير كافٍ تقريبًا لدفع الشكل من خلاله. ((لذلك ، في حالتي ، من الأصح عدم توزيع الحمل على المنطقة بأكملها دفعة واحدة ، ولكن الضغط باستمرار ، بإتجاه نقطة. حسنًا ، حول الفرق إذا ظهر شخص ما على ساقه مع دبوس شعر أو حذاء بقص.

الآن هناك Timkina ستعمل على ترتيب أمورها المهمة الضخمة وتفعل كل شيء

نعم ، لقد فهمت الأمر ، لا يمكنني الدخول في شبق من أجل القيام بصانع الخبز. : -
سأرى أين يمكنك إدخال الأسئلة الشائعة ...



منجز.

نعم ، لقد اكتشفت ذلك

آها! هرعت على الفور للنظر إلى الببغاوات واتخذت القرار الصحيح - BRAVO !!! لديك أيادي ذهبية وصبر ودقة. أعشق

هل يمكنني الاستشارة يا بنات هنا؟ أعتقد أنها سألت بالفعل. وأجابوني حتى (لقد شاركوا الوصفة ، لكن اتضح أنها طحين قاسٍ). لكن الآن سأعيد الصياغة قليلاً.
هل من الممكن الحصول على عجينة غير مطبوخة من دقيق القمح العادي (بدون إضافة دقيق القمح القاسي ، وإلا فإن سعر الزلابية سيكون رائعًا) على Teskomovskaya 10 قطع raviolnitsa المحشوة باللحم؟ هل يمكن أن تخبرني من فضلك ما يجب القيام به لهذا؟
لقد فعلت ذلك مرة واحدة. العجين منتفخ بشكل ما قبيح.
تم طرحه على آلة كاتبة بيترسون إلى المستوى 3.
أسأل هنا ، لأنه مثير للاهتمام بالنسبة لـ teskom raviolnitsa.
شكرا جزيلا مقدما!

[بوبل]

هل من الممكن الحصول على عجينة غير مطبوخة من دقيق القمح العادي (بدون إضافة دقيق القمح القاسي ، وإلا فإن سعر الزلابية سيكون رائعًا) على Teskomovskaya 10 قطع raviolnitsa المحشوة باللحم؟

بوبل، ماذا تعني؟ (هل يمكنني أن أذهب مباشرة إليك؟) ألا تريد أن ينتفخ العجين أثناء الطهي؟ وهذا يعني أن هذا العجين يناسب أنواع أخرى من الزلابية ، ولكن لا يناسبها من 10 قطع تيسكوموف رافيولنيتسا؟

العجين منتفخ بشكل ما قبيح.

يحدث هذا بكمية قليلة من الدقيق أو في وصفة عجين بالخل

لقد صنعت العجين من الدقيق الأكثر شيوعًا والدقيق لجميع الأغراض من Metro. لم تنهار الزلابية ، احتفظ الجميع بشكلها.

تلقيت اليوم مسدسًا جديدًا للفتحات الصغيرة ، قطره 2.5 سم ، بجانب الصورة قياسي 5 سم.

يا له من لطيف. ندرة أو موجودة الآن أيضًا؟

ندرة.

في أمسية ممطرة ، في مكان ما في سانت بطرسبرغ ...)))

[ياروسلافنا]

ياروسلافنا، و اكثر ...

[علاء]

علاء، أجل ، إذن. هذا هو التورتيليني ، الزلابية الإيطالية ، قرأت في الإنترنت أن العجين يشبه العجينة ، أي بيضة واحدة أو صفاران لكل 100 غرام من الدقيق ، صنعت من صفار البيض ، والنتيجة جافة جدًا ، بالنسبة للمعكرونة نفسها ، لكن بالنسبة للزلابية ، لن تلفها أعمى ، أضيف الماء والزيت في النهاية إلى القوام المطلوب ، لكن في المستقبل سأفعل ذلك على بيض كامل ، يخرج أكثر مرونة. لحم مفروم: ديك رومي ، بارميزان ، قليل من قشر الليمون ، ثوم مجفف ، ريحان ، ملح ، فلفل وبعض السكر. في اليوم الآخر ، عادت ذاكرتي إلى كيف قابلت صديقي ، كنا في إيكيا ، وكان هناك طبق جديد في القائمة ، تورتيليني مع الدجاج في صلصة الخضار الكريمية (كان هناك جزر ، قرنبيط وبروكلي ، شيء آخر من الخضار ، لا أتذكر ، لكني أعتقد أنه يمكنك إضافة ما تشتهيه قلبك) على الرغم من أن فطائرهم كانت غير واضحة تمامًا ، لكن الانطباع العام عن الطبق كان لذيذًا ، لذلك اشتعلت النيران في المنزل لتكرار ذلك ، واشتريت كل شيء ، وأعمى كل شيء ، وسأطبخ في نهاية الأسبوع المقبل.

في أمسية ممطرة ، في مكان ما في سانت بطرسبرغ ...)))

جميل جدا!!!

اشتريت كل شيء ، أعمت كل شيء ، في نهاية الأسبوع المقبل سأطبخ.

ياروسلافنا ، هذا مقتطف!

يوم جيد للجميع! صنع رافيولي شوكولاتة حلوة أمس. من وصفة لوحة Tescom. أخذت وصفة العجين في المنتدى. كاسترد. ماء مغلي ودقيق.لكنني قمت بتعديله قليلاً: أضفت الكاكاو.
اتضح أنه لذيذ جدا. لكن رافيولكي في صفيحي عالق بإحكام. شيء كنت أخشى إضافة الزبدة (الحلوى).
لكن العجين لم ينهار كثيرا. على ما يبدو ، نظرًا لحقيقة أن العجين نفسه أصبح أكثر سمكًا هذه المرة: تم لفه بمقدار 4 (تتدحرج الآلة من 7 إلى 1): بمقدار 3 ، كانت ممزقة بالفعل.
الآن قررت أن أحضر الحقنة أو كيس التعبئة.

وهنا الطبق النهائي.

الآن قررت أن أحضر الحقنة

آها ، هذا ضروري - إنه ملائم!

وهنا الطبق النهائي

جميل! أنا جائع فقط ...

[كاترينا]

كاتريناساعد نفسك