أواني الطبخ (القدور والمقالي والأغطية) (2)

أدركت ، ربما أحب الفطائر الخاطئة ، لكن على الفولاذ المقاوم للصدأ تجف بسرعة كبيرة أو شيء من هذا القبيل. اتضح أن مثل هذا البلوط مع سنام ، وعلى الحديد الزهر تكون ناعمة وطرية على الفور) شكرًا على أي حال للنصائح ، حول درجة الحرارة أيضًا. الآن أعرف كيف أقلي الفطائر على الفولاذ المقاوم للصدأ)) أنت لا تعرف أبدًا أنها ستناسب الحياة))

[ريتا]

بالفرشاة قليلا. إذا لم ينجح اليوم ، فكل مرة تقريبًا ، إذا كان كل شيء على ما يرام مع العجين والمقلاة ، فكل 2-3 فطائر.)

ريتاتعال "أنت".
لكن هل تمكنت من قلي أي شيء عليها؟ البطاطس المقلية بالزيت؟ تحمير البصل والجزر للشوربة؟ الفطائر؟ لحم؟ تشيز كيك؟ شرحات؟ وأي بلاطة تحتها؟

هيلين ، عندما يكون هناك الكثير من الزيت عليها ، يتضح أنها تقلى. ولكن إذا تم امتصاص الزيت في المنتج ، فسيبدأ كل شيء على الفور في الالتصاق بالوعاء. حاولت قلي البطاطس والجزر فقط. أنا لا أخاطر حتى بالباقي.
لدي موقد كهربائي عادي!

[ريتا]

ريتا، أوه ... لقد اشتريت أول غورماند منذ فترة طويلة ، على وجه التحديد لقلي الخضار من أجل الحساء عند التحريض. ولعدة سنوات ، خدم المقلاة فقط لهذا ، بالإضافة إلى شيء صغير. حتى أخبرني منتدى آخر أنه يمكن توسيع النطاق (بارك الله في تلك المرأة الفاتنة).

هذا لا يعني أن إمكانية القلي تتوافق مع المقالي غير اللاصقة ، ولكن مع بعض الجهد ، يمكنك قلي الكثير من الأشياء - اللحم على شكل قطع كبيرة (وإذا كان القلي ساخنًا جدًا ، ثم صغيرًا) ، أو شرائح في الخليط أو الليزون ، كعك الجبن ، شرحات ، فطائر ، مقلي (خاصةً إذا كانت مقطعة إلى شرائح ، وليست مبشورة رطبة) ، والفطائر وحتى البيض المخفوق. [مجموعة من الصور] مع الأسماك ، قد يكون لدي خيارات.))

حسنًا ، يمكن إطفاء المزيد من الطعام تحت غطاء على نار منخفضة.

يمكنني الإجابة عن نفسي فقط - بعد العديد من التجارب ، سواء كانت ناجحة أو غير ناجحة ، قمت بإخراج خوارزمية إعداد واحدة للمقالي. يجب أن تكون المقلاة نظيفة تمامًا. حتى بعد غسل الأطباق ، يمكن أن تظهر عليها بقع بعد الطهي. لذلك يجب تمزيق كل هذا بلا رحمة. بودرة كاشطة مثل Sif أو Pemolux ، منشفة معدنية ، أي شيء تريده ، حتى يلمع المقلاة كالجديد. وأخيرًا ، سيكون من الجيد تركها مع الخل لإزالة الرواسب الدقيقة من الكالسيوم والقلويات لإزالة الدهون القديمة.

هنا قمنا بتمزيق المقلاة إلى حالتها الأصلية (وسيكون من الجيد في الخارج أيضًا). نضع واحدة فارغة على الموقد ونبدأ في التسخين. نقوم بتسخينه بشكل لائق بحيث يحترق كل شيء من المسام في الطحن (إذا بقيت الدهون في الخارج ، فسوف تتحول إلى اللون الأسود وسيكون من الصعب جدًا غسلها). لا يوجد بيرومتر ، لا يمكنني تحديد مقدار التسخين. لكننا نرسم يدنا على القاع ومن هناك يكون الجو حارًا. أنا لا أحاول الماء ، سوف يتناثر.)

ونخفض الحمى. في مكان ما بين ذروة الحرارة واللحظة التي يمكن فيها بالفعل الطهي أو صب الزيت أو التشويه بفرشاة. أنا أفضل السكب ، لذلك لن يكون هناك دخان تقريبًا ، سيطفئ الزيت درجة الحرارة. نفضت الزيت وسكبته. امسح الحافة بمنشفة ورقية ، وضعها مرة أخرى واستمر في التبريد. أي أننا نجري كل هذه العمليات في مقلاة ساخنة لدرجة أنه من السابق لأوانه الطهي - كل شيء في الجوار سيحترق ويبصق.

بردت المقلاة ("تضاءلت" ، كما نقول) إلى درجة حرارة أعلى قليلاً من درجة حرارة العمل ، وقد جف الزيت قليلاً. نبدأ في الطهي ونشغل تسخينًا أقوى مرة أخرى - الآن سيأخذ الطعام الحرارة.
__________________

هذا هو الخيار الأكثر صعوبة بالنسبة لي لإعداد المنتجات المتقلبة ، مثل البيض المخفوق أو الفطائر. أو من وقت لآخر أكرر ذلك "تمامًا مثل هذا".حسنًا ، لا تزال شرحات اللحم في بعض الأحيان متقلبة ، إذا كانت مقلية فقط ، ولم يتم طهيها تحت الغطاء.

جميع المنتجات الأخرى أقل تقلبًا. عادة ، يكفي تسخين المقلاة قليلاً ، ورش الزيت ، وإلقاء المنتج وخفض درجة الحرارة إلى درجة حرارة العمل. لكنها بهذا الترتيب - ساخنة أولاً ، ثم الزيت ، ثم الطعام ، ثم نقوم بتقليل الحرارة.

إذا فعلت العكس ، يتم امتصاص الزيت في المنتج ، ويتم امتصاص المنتج في المقلاة.))

حسنًا ، لن تتمكن من القلي بدون دهون على الإطلاق ، فهي لا تزال غير تفلون. فقط شرائح اللحم بالزبدة.

لكن كل هذا ينطبق على المقالي غير اللامعة بدون طلاء لامع (يقول Kuhmeister بشكل صحيح أنه يكاد يكون من المستحيل القلي على اللمعان) وفي حالتي باستخدام طباخ التعريفي الساخن. طورت من خلال تجاربنا وإخفاقاتنا. قد يكون لدى شخص آخر مبادئ أساسية مختلفة.

على فكرة، جديد مقلي مقلي بلا عيب - آخر بطاطس مقلية تمامًا بالنسبة لي مع التقليب ، وكتب الشخص أن إيكينايا طهي البيض المقلي على الفور. لكن بعد شهر واجهت بعض الشائكة في منطقتين ، واضطررت إلى إعادة ذلك).

هنا فيديو واضح بشكل رائع مع التعليقات ، شاهد

شيء مقلي له رث بشكل مؤلم.)) والزيت لا "يلعب" على الإطلاق عند صب ، بالنسبة لي ، بارد جدا.
لكن قلي مثل هذه اللحوم هو أبسط شيء يمكن أن تفكر فيه بشأن الفولاذ المقاوم للصدأ.

[بيجو]

بيجوبالمناسبة ، لا أصر على غسل المقلاة. بعد PMM ، إذا كان هناك أي شيء عالق ، أذهب من خلال إسفنجة معدنية وهذا كل شيء. أشطف. وعلى الموقد.
بالنسبة لتجاربي ، اتضح أنها كافية للتسخين والتشحيم بالزيت وتقليل الحرارة وكل شيء يعمل. إذا كانت المقلاة ساخنة جدًا ، فسوف يحترق الطعام. حتى الفطائر كانت ناجحة ، ولم أخاطر بها من قبل. لدي فطائر الجبن المقلية من قبل. شرحات - دجاج - لحم سمك ، لا مشكلة على الإطلاق.

[تيلوتاما]

تيلوتاما، لدي سمكة صغيرة أيضًا ، لا مشكلة. حسنًا ، يوجد الكبلين أو الكارب. في الخليط بشكل عام ، الجمال ، لا شيء يلتصق هنا. لكن السمك "الرطب" مقطوع إلى قطع كبيرة ، يغمس في الدقيق ، وأحيانًا يلتصق. ((

[بيجو]

بيجو، حسنًا ، إذا التصق شيء ما فجأة ، فإنه يدفئ روحي لأنه لا يوجد تفلون يمكنني تناوله

التفلون بشكل عام خطير على الصحة! أنا شخصياً أستخدم مقلاة:

اشتريته ونسيت حرقه. تمنى فقط أن يتمكن من قلي البطاطس عليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ما لن تفعله من أجل الصحة)

[qazwsx37]

qazwsx37وكم من الوقت تعيش معك لقد لعبت بالفعل ما يكفي من السيراميك ورميت كل شيء منذ فترة طويلة.

لمدة نصف عام سعيد بالفعل) وقمت بطهي السمك واللحوم والخضروات - كل شيء اتضح أنه لذيذ جدًا)

[qazwsx37]

qazwsx37وكم من الوقت تعيش معك لقد لعبت بالفعل ما يكفي من السيراميك ورميت كل شيء منذ فترة طويلة.

وتخلت عن الفخار بعد ثلاث صواني. يبدأ في التمسك بسرعة

حسنًا ، نصف عام ليس وقتًا لمقلاة جيدة. أخشى أن أزعجك ، لكن السيراميك لا يحب ارتفاع درجة الحرارة وانخفاض درجة حرارة الجسم. سيبدأ كل شيء يومًا ما في التمسك بالجنون ، خاصةً إذا قمت بغسله بالماء الساخن البارد عن غير قصد أو قمت بتسخينه فارغًا بدون طعام.
تمدد المعدن والطلاء مختلفان تمامًا ويتشقق السيراميك سريعًا ، بالطبع أتمنى أن يخدمك لفترة أطول ، لكن الكثيرين مروا بالفعل بهذا للأسف
بالمناسبة ، كانت الأواني الأولى التي استطعت رؤيتها بالخزف سميكة للغاية - لذا استعدت بشكل متساوٍ وعملت لفترة طويلة. وبعد ذلك بدأ الجميع ومتنوعون في صب هذا الطلاء بالذات وانخفضت الجودة عمومًا إلى ما دون القاعدة.

لدي أحواض معدنية نيفا الآن ، أحبها كثيرًا. المنجم في غسالة الصحون ، أقوم بخلطه أحيانًا بملاعق عادية ، لا شيء يلتصق ، لا يخدش ، المقبض غير مثبت ، إنه مناسب للتخزين ، قشرة البطاطس رائعة. السيراميك ، نعم ، ينهار بسرعة ، طار العديد من الفيزيائيين وما شابه ذلك في الدلو في غضون بضعة أشهر. على الرغم من أن لدي مقلاة مارييه واحدة ، إلا أنها تعيش معنا لفترة طويلة (سنتان) ، وتتصرف بشكل جيد للغاية ، وكذلك أنا في PMM. غالبًا ما أضعها تحت الماء الجاري من النار ، ولا يتم عمل أي شيء للطلاء.

الناس ، ماذا تقصد ب "السيراميك"؟

[ذكاء]

ذكاءطلاء السيراميك ، مثل تفلون.

["سيراميك"]

نعم قصدته المصطلح "سيراميك".
لان ، سأشرح.
لا يوجد فخار هناك ، وكذلك القدور المغطاة بالطين. الأواني الفخارية من الفخار. وما يسميه المسوقون والمصنعون "سيراميك" هو محلول جل - هذا هو اسم هذا الطلاء. باختصار ، المكون الرئيسي هو polyorganosiloxane. الجل من هذا القبيل. لديها السيليكون فقط القواسم المشتركة مع السيراميك. وحتى ذلك الحين ليس في شكل نقي ، بل أكاسيده. SiO.

يفقد هذا الطلاء خصائصه بشكل أسرع بكثير من التفلون ، حتى لو تم استخدامه بشكل صحيح (بعد حوالي 132 استخدامًا).

[ذكاء]

ذكاء، ثلاث مرات في الأسبوع عجة على الماريرا ، ومرات أخرى في الأسبوع للقلي في الحساء ، والغداء لابنتي ، أكثر من 132 مرة في عامين ، وحتى أكثر بقليل من مرتين. أنا لا أدافع عن الشركة بأي شكل من الأشكال ، لكنني سعيد حقًا! إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التقاط صورة لحالة المقلاة ، الهاتف في الخدمة. وبدأ الرجل في الالتصاق بعد عدة مرات. يبدو لي أنه لا يوجد مقياس مشترك ، فلكل مصنع مصطلح خاص به.

يبدو لي أنه لا يوجد مقياس مشترك هنا

المقياس هو ... الجودة. هنا أيضا يجلب.

[تبين أن الفطيرة رقيقة ، مقلية جيدًا ، وليست مسلوقة مثل التفلون ، مع بنية "صحيحة".]

حسنًا ، بالكاد تكون المقلاة قادرة بطريقة ما على التأثير على طعم طبق مثل الفطائر. ربما هذا شيء على مستوى اللاوعي في مكان ما.

لابد أنني أساءت فهم شيء ما. هل تؤثر المقلاة على طعم الفطائر أم لا؟ هنا ، بقدر ما أستطيع أن أرى من كلماتك ، فإنه لا يزال يؤثر ، على الرغم من أنه ، "بشكل مثالي" ، لا ينبغي:

تبين أن الفطيرة رقيقة ، مقلية جيدًا ، وليست مسلوقة مثل التفلون ، مع بنية "صحيحة". بالمقارنة مع مقلاة من الحديد الزهر ، هناك زيادة في السرعة. العناية بالفولاذ المقاوم للصدأ أسهل. فيما يتعلق بالذوق ، من الناحية المثالية ، يجب ألا تؤثر الأواني على طعم الطبق على الإطلاق. تعتبر درجة الحرارة مهمة للفطائر ، لذلك من الأفضل عمومًا طهيها في وعاء معدني غير مطلي.

أنا أخبز الفطائر في مقلاة فيكتوريا المصنوعة من الألومنيوم. تتحول رقيقة ، لا أقول مسلوق. في رأيي ، لا يختلف هيكل فطيرة من التفلون بأي شكل من الأشكال عن الفطائر على الحديد الزهر. منذ الطفولة ، أكلت الفطائر المقلية في مقلاة من الحديد الزهر.

[جينيلس]

جينيلس، وهذه المقلاة لديك ذات قاع سميك؟

[تشكيلة]

تشكيلة، لذوقي مختلف. فقط اقتلني ، يبدو ظاهريًا نفس الفطائر ومقلية ورقيقة ، لكن على الحديد الزهر مذاقها أفضل بالنسبة لي
حسنًا ، إنها تشبه مقارنة القهوة - المخمرة في مغرفة من المينا والتركية ، ويفضل أن تكون من السيراميك البرازيلي)

الناس ، ماذا تقصد ب "السيراميك"؟

يبدو أن الطلاء يعتمد على حمض بولي أورغانوسيلوكسانويك.

تمت الإضافة:
معذرة ، عندما كتبت ، لم أقرأ التفسيرات الخاصة بك بعد. لكنني أيضًا أدير باستمرار "برامج تعليمية" بين أصدقائي الذين يختارون طباخًا متعدد الطهي بوعاء "خزفي" لأسباب تتعلق "بالبيئة" على عكس التفلون.

التفلون بشكل عام خطير على الصحة!

واي واي! ! وهذا ما حفرته
تفلون في كل مكان. إنه وارد في:
- في الأجزاء المكونة للطائرة ، الغلاف الخارجي ؛
- في كريمات وعلاجات حب الشباب (على سبيل المثال ، حقن الجلد) ؛
- بالملابس الخاصة بالسائحين وأوقات الفراغ مثلا. جوريتكس.
- في الطلاءات.
- في ملابس الكبار والأطفال وحتى الأطفال ؛
- في دوائر الكمبيوتر الدقيقة ؛
- في منعمات الشعر.
- في خيط تنظيف الأسنان.
- في العزل الكهربائي ؛
- في أطباق منتجات الوجبات السريعة ؛
- في رغوة لإطفاء الحريق ؛
- في الأثاث
- في اكسسوارات الحدائق وأثاث الحدائق ؛
- في مجففات الشعر.
- في التريكو
- في الدهانات
- أدوات المطبخ؛
- مكاوي وأغطية طاولة الكي ؛
- في الملابس الجلدية.
- في المصابيح الكهربائية.
- في حقائب السفر وحقائب السفر ؛
- في الحاويات المستخدمة في الطب ؛
- في مقويات الأظافر ومزيلات طلاء الأظافر ؛
- في مبيدات الآفات ؛
- في أسرة الحيوانات الأليفة.
- في الأطراف الاصطناعية.
- في رغوة الحلاقة والهلام ؛
- في عوازل الألواح الشمسية ؛
- في النظارات ذات العدسات غير القابلة للخدش ؛
- في مزيلات البقع.
- في الأدوات الجراحية
- في المظلات ...
هنا مجرد رابط للهراء حول "الببغاوات المؤسفة" ، التي يفترض أنها ماتت من بخار التفلون ، لقد فقدت.
عندما يتم تطبيق Teflon أو polytetrafluoroethylene (PTFE) على مقلاة ، تتطلب العملية تسخينًا إلى أكثر من 400 درجة مئوية. في هذه الحالة ، أحد المكونات الرئيسية لـ PTFE - حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) (الفزاعة الرئيسية) - يتبخر كل شيء تقريبًا. لا تزال صغيرة غير قادرة على التراكم بكميات كبيرة.

[تشكيلة]

تشكيلة، لذوقي مختلف. فقط اقتلني ، يبدو ظاهريًا نفس الفطائر ومقلية ورقيقة ، لكن على الحديد الزهر مذاقها أفضل بالنسبة لي
حسنًا ، إنها تشبه مقارنة القهوة - المخمرة في مغرفة من المينا والتركية ، ويفضل أن تكون من السيراميك البرازيلي)

لم أجري اختبارات "عمياء" متزامنة ، لذا ربما أكون مخطئًا. إذن كيف يختلف ذوقك بالضبط؟

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 أبريل 2016 04:27 مساءً

ذكاء، إذا لم أكن مخطئًا ، في بعض عمليات زراعة القلب الأخرى.

[تشكيلة]

تشكيلة، طعمها مسطح بالنسبة لي)) حسنًا ، لا أعرف كيف أشرح. وعلى الحديد الزهر فهي مخملية سأذهب) يكتب المسؤول عن الفطائر))))

[تيلوتاما]

تيلوتاما، ويمكنك تحديد حسب الذوق الذي يتم خبز الفطيرة فيه؟

[أغنية*]

أغنية*، أعتقد نعم ، خاصة إذا وضعت اثنين جنبًا إلى جنب

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 أبريل 2016 05:50 مساءً

ذكاء، حسنًا ، ربما لا يكون خطيرًا بقدر خطورة استخدام مقلاة مخدوشة ، فهذه الأشياء السوداء تُسكب في الطعام ، ربما هذا ليس جيدًا جدًا للجسم

[تيلوتاما]

تيلوتاما، لم أفهم - ولكن ما الذي ينسكب من المقلاة؟ هل تم تقشر الطلاء غير اللاصق (من الاستخدام غير السليم ، أو ارتفاع درجة الحرارة بدون زيت ، أو التلف الناتج عن الأجسام المعدنية ، إلخ ...)؟ في حالة تلف الطلاء ، لا يمكنك ببساطة استخدام هذه الأطباق!

[جريناتي]

جريناتي، هل تعتقد أن الجميع يرميها على الفور؟ حق من الصفر الصغير الأول؟ كما تظهر الممارسة ، يتم استخدامها لفترة طويلة)) حتى تظهر مقلاة جديدة)

[تيلوتاما]

تيلوتاما,

وهذه المقلاة لديك بقاع سميك؟

ممتلئ الجسم ، من الأسفل ، على جانب الموقد ، مخالفاتها مثيرة للاهتمام ، ضخمة إلى حد ما (بالمناسبة ، لم أر مثل هذا القاع في أي مقلاة أخرى ، رغم أنها قد لا تهتم). وجدته على الإنترنت

[تيلوتاما]

تيلوتاما، مع أول صغير - لا ، بالطبع! ولكن إذا "تتدفق" - على وجه السرعة قطع الى الجحيم في سلة المهملات
لا يوجد نقص في أواني القلي الآن - يمكنك العثور على أي جيب في أقرب متجر!

[جريناتي]

جريناتيحسنًا ، معظم المستخدمين لا يفعلون ذلك - ركضوا على الفور إلى المتجر ، لكن لن يعترف أحد بذلك بصوت عالٍ

أضيف بتاريخ الثلاثاء 12 أبريل 2016 07:56 مساءً

جريناتي، قد ترضيك لفترة أطول

جريناتي ، قد ترضيك لفترة أطول

شكر!
أنا أحبها منذ 6 سنوات حتى الآن ، هي تردني على ذلك صحيح ، الآن أنا أبحث ببطء ومدروس عن بديل لها

[أغنية*]

تيلوتاما ، هل يمكنك معرفة الذوق في أي وعاء يتم خبز الفطيرة؟

أغنية*، يمكنني أيضًا تحديد الذوق ، حتى لو لم يستلقوا بجانبهم ، حتى معصوب العينين. بالنسبة لي ، الفطائر أفضل وألذ على الحديد الزهر !!!

[أومكا 19]

أومكا 19، fuuh I exhaled ثم ربما يعتقد الناس أنني وحدي)) على الرغم من أنني ، لأكون صادقًا ، فقد قابلت بالفعل مثل هذه الفكرة عدة مرات في المنتديات أن الفطائر تختلف في أطباق مختلفة.

[تيلوتاما]

ومن ثم ربما يعتقد الناس أنني وحدي))

تيلوتامالا تقلق ... وسوف يعالجونك وأنا ...

[تيلوتاما]

حول مسألة بقاء "الخزف" ، إلخ.
لدي مقلاة صغيرة ، رمادية للغاية ، ناعمة كالزجاج. في البداية ، كان الطعام يتدحرج عليه ، مثل الثلج ، كنت في حالة ذهول وصدمة ممتعة.
لمدة عامين ونصف ، بالطبع ، لم تصبح زلقة للغاية ، لكن عدم الالتصاق هو في أفضل حالاته ، ولم يخلط في أي مكان. سميكة الجدران. اشتريت الثانية على الفور ، والجديدة لا تزال في الخزانة ، في انتظار دورها.
أقوم بتحويل الفطائر والشرائح عليها بسكين سيليكون ، وأخلط باقي الأطباق باستخدام مكشطة السيليكون فقط.

أضيف الأربعاء 13 أبريل 2016 09:15 صباحًا

تيلوتاما,
مبروك على وحش تاجين. أنا في انتظار التقرير.

في رأيي ، لا يختلف هيكل فطيرة من التفلون بأي شكل من الأشكال عن الفطائر على الحديد الزهر.

هذا هو الفرق بين التفلون والفولاذ المقاوم للصدأ ، على سبيل المثال.) العجين هو نفسه ، واللوحة هي نفسها ، وأنا نفس الشيء. صحيح ، في تلك اللحظة لم أفهم أن الذواقة تحتاج إلى طاقة أقل بكثير مما كنت معتادًا على استخدامه في تيفالا ، لذلك في البداية قمت بصراحة بإفراط في طهي الفطائر. لكن الرسم نفسه مرئي.)

ليس لدي حديد فطيرة ، لكن من الكسول العبث بحديد زهر كبير. ولكن هناك الألومنيوم "العاري" ، وهو بالتأكيد ليس أسوأ من الحديد الزهر في هذا الصدد ، إن لم يكن أفضل. تم التوقيع هنا على أن الفطائر مصنوعة من الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ ، لكنني شخصياً لا أتذكر أيهما. أما أنا فهو وجه واحد وذوق واحد.



يجب أن أقول أيضًا إن مقلاة الألمنيوم ، المليئة بطبقة سميكة من فيلمنا المحبب غير اللاصق والمسبب للسرطان والمسبب للسرطان من الزيت المحترق ، بدأت تظهر مرة واحدة على الفطائر بنفس نمط التفلون تقريبًا. خفضت رأسي قليلاً حتى أدركت أن الفيلم ينفي ببساطة انتقال الحرارة الحاد من المعدن ، تمامًا مثل التفلون. ولعنه "يطفو". أعطيت المقلاة لزوجي لتنظيفها ، ومزقها إلى المعدن ، وفويلا ، تمت إعادة تعليم المقلاة على الفور وبدأت في إصدار الفطائر المنقوشة مرة أخرى.

أقترح إنهاء نقاش البان كيك ، فلكل منهم مقلاة خاصة به. شخص ما متماثل ، وآخر مختلف. الشيء الرئيسي هو أن المضيفة راضية عن جودة الطعام.

[بيجو / ليلي]

أنا أخبز الفطائر في مقلاة فيكتوريا المصنوعة من الألومنيوم. تتحول رقيقة ، لا أقول مسلوق. في رأيي ، لا يختلف هيكل فطيرة من التفلون بأي شكل من الأشكال عن الفطائر على الحديد الزهر. منذ الطفولة ، أكلت الفطائر المقلية في مقلاة من الحديد الزهر.

يتم تعلم كل شيء بالمقارنة ، وليس بناءً على المشاعر من الطفولة والذكريات ، ولكن عند عجين واحد وعلى الموقد توجد أحواض مختلفة مثل بيجو / ليلي... تم إرسال مقلاة فطائر فيكتوريا على الفور إلى استقالتي ، متبوعًا بوصلة إلى حماتي ، عندما وجدت نفسي على نفس الموقد مع الحديد الزهر وكوهار مع ميكروغرريل.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليري، والحمات سعيدة للغاية ، على ما يبدو ، بالموضوع الجديد للرابط؟ ))

[السيد كاتليري]

حول مسألة بقاء "الخزف" ، إلخ.
لدي مقلاة صغيرة ، رمادية للغاية ، ناعمة كالزجاج. في البداية ، كان الطعام يتدحرج عليه ، مثل الثلج ، كنت في حالة ذهول وصدمة ممتعة.

نعم ، هذا شائع. الانطباع الأول لطلاء بولي سيلوكسان عضوي هو ذلك بالضبط. فهي ناعمة ولامعة بالفعل ، ويتم تنظيف كل شيء منها بشكل أفضل من الطلاءات التقليدية المصنوعة من البولي تترافلورو إيثيلين. لكن كل هذا يمر بسرعة كافية. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن المصنّعين أنفسهم لا يسمون الطلاءات البلاستيكية "غير اللاصقة" من البولي أورجانوسيلوكسان ، ولكنهم يصفونها بأنها "سهلة التنظيف". يعمل الطلاء بشكل طبيعي حتى يحدث التدهور الحراري أو الكيميائي لبولي سيلوكسان العضوي. عادة من حيث الوقت هو من ستة أشهر إلى سنة. لا جدوى من شرائها للمستقبل. بلغت شعبيتها ذروتها في 2012-2013. الآن كل شيء قد تلاشى بسلاسة. حتى بائعي Greenpan (Antares Trade LLC) هدأوا من الهدوء. لم تحدث معجزة الإدخال الواسع لـ "التكنولوجيا الصديقة للبيئة" بسبب الموارد الصغيرة جدًا للمنتجات والسعر المرتفع بشكل غير معقول.

أضيف الأربعاء 13 أبريل 2016 12:58 مساءً

السيد كاتليري، والحمات سعيدة للغاية ، على ما يبدو ، بالموضوع الجديد للرابط؟ ))

حسنًا ، مقارنةً بما كانت تملكه من قبل (مع الغلاف قتل حتى الموت) ، بالطبع نعم. أنا لست عدوها.

[السيد كاتليري]

السيد كاتليريحسنًا ، نعم ، آمل ألا تنظر هنا)) ولا تتعرف عليك))) من الجيد أنني لست حماتك))))))))) لا أستطيع المقاومة "من أجل الخير ، لست جيدًا بالنسبة لي" آسف أيضًا)

لكن كل هذا يمر بسرعة كافية. وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن المصنّعين أنفسهم لا يسمون الطلاءات البلاستيكية "غير اللاصقة" من البولي أورجانوسيلوكسان ، ولكنهم يصفونها بأنها "سهلة التنظيف". يعمل الطلاء بشكل طبيعي حتى يحدث التدهور الحراري أو الكيميائي لبولي سيلوكسان العضوي. عادة من حيث الوقت هو من ستة أشهر إلى سنة.

هل قرأت حتى النهاية؟ أو فقط ما يتوافق مع فكرتك؟

في عامين ونصف

وما زلت على قيد الحياة ، وبدون قواعد نفطية.
بيض مخفوق بدون زبدة كما هو معلن.

نعم ، ليس زلقًا ، كما في بداية مسيرتي المهنية ، لكن لم يتأثر مظهر الطلاء أو الوظيفة.

لا أقوم هنا بإعادة طباعة المعلومات المعروفة بشكل عام ، لكنني أشارك انطباعاتي عن المقلاة. ربما يجد شخص ما تقييمي مفيدًا إذا اختار مقلاة أكثر متانة.

وحول السعر. أعتقد أن بضعة آلاف لمدة عامين ونصف من التشغيل المستمر والجودة ليست كثيرة. (أخذت الأسعار الحالية). غير لاصقة وتكلفة عن ذلك. لا يوجد فرق كبير.

[mur_myau]

mur_myauالسؤال هو كم مرة يتم استخدام المقلاة. لدي 20 قطعة قماش ، وهي على قيد الحياة منذ 5 سنوات ، لكنها نادرة جدًا في العمل. والأطباق اليومية لا تعيش كثيرًا مع طلاء معي.

أقوم بتغيير الأحواض المطلية بانتظام. بمجرد أن ألاحظ تدهورًا في الخصائص غير اللاصقة ، أغادر. مع كل من التفلون والسيراميك. هذا الأخير يخدم حتى اللحظة التي أتوقف فيها عن الإعجاب به ، أقل من ذلك بكثير.

[تيلوتاما]

تيلوتاما,
بالنسبة للإفطار ، كقاعدة عامة ، فإن الفطائر أو عجة البيض بالحشوة والبيض المخفوق اختيارية. اتضح ، عمليا خمسة أيام من أصل سبعة ، وفي Shrovetide وفي أيام الذكرى ، كان يحرث الفطائر فقط.

علاوة على ذلك ، لدي أيضًا فطائر كهربائية ، لذلك أستخدم واحدة كبيرة للحشو ، غاطسة للبقع الرقيقة ، لكن فيتيس على الغاز - للفطائر العادية ، التي يسعد تناولها مثل المربى أو القشدة الحامضة أو الكافيار.

لكنني لا أحرق فيه أبدًا بأي شيء معدني أو خشب ، فقط ملاعق السيليكون وسكين السيليكون.

أنا أقلي القطع هنا. يركبون مثل حلبة التزلج.))

ثم تتم إزالة رواسب الكربون الزيتية بسهولة باستخدام هلام الفرن.

لا أقوم هنا بإعادة طباعة المعلومات المعروفة بشكل عام ، لكنني أشارك انطباعاتي عن المقلاة. ربما يجد شخص ما تقييمي مفيدًا إذا اختار مقلاة أكثر متانة.

لقد شاركت انطباعاتي منذ فترة طويلة ، منذ 3 سنوات ، عندما أرسلت لخردة مقلاة مصبوبة بطلاء "سيراميك" ، والتي استمرت 9 أشهر. ما هو فيتيس ، أين يتم صنعه وما نوع التغطية التي أعرفها أيضًا لفترة طويلة. قبل الحديث عن "فائدة" المراجعة ، يبدو لي أنه سيكون من الضروري العثور على مالك سعيد آخر على الأقل لمقلاة "سيراميك" ، مثلك تمامًا. الأحواض الخزفية ، من حيث المبدأ ، ليس لها علاقة بفئة "المقلاة المتينة".
وإذا كان الأمر يتعلق بالأسعار ، فبالنسبة لألفي حتى الآن ، يمكنك أن تأخذ مقلاة لن تكون هناك مشاكل لمدة 5 سنوات على الأقل ... بدون "سيراميك"
يبدو هذا "الخزف" غريبًا في صورتك. في إعلان فيتيس ، انظر أواني الطهي Eco Cera ، لا يوجد لون ومقبض مثل مقلاة. بالمناسبة ، في الفيديو يقولون إن الملحقات المعدنية قابلة للتطبيق تمامًا لمقلاة كهذه ، والتي لا تتناسب بطريقة ما مع ما كتبته سابقًا.

قبل الحديث عن "فائدة" المراجعة ، يبدو لي أنه سيكون من الضروري العثور على مالك سعيد آخر على الأقل لمقلاة "سيراميك" ، مثلك تمامًا.

بالطبع ، برأيك ، العينة ليست ممثلة ، لكن جودة المقلاة الخاصة بي تم اختبارها تجريبيًا. وهذه حقيقة.
ولا يمكنك المجادلة مع الحقائق.

عرض مضاد. أقترح أيضًا العثور على مالك "مقلاة مصبوبة بطلاء خزفي" ، مثل مقاليك. وقارن.

و كذلك.
أبسط القياس.
العبوة 1. تختلف أحواض القلي من شركات مختلفة في الجودة.
العبوة 2. لديك مقلاة لشركة واحدة ، ولدي أخرى.
خاتمة. المقالي والمقالي تختلف في الجودة.

هل هذا منطقي؟

ليس لها علاقة بفئة "مقلاة متينة"

تعويذة، شعار.))
تشرق الشمس من الشرق ، وكل أحواض السيراميك قصيرة العمر.