الخبز في أطباق خاصة

هنا لدي كل المطبخ مؤخرًا مليء بـ Zepter. أعطتها أمي في ذكرى الزواج. لقد تعلمت طهي كل شيء فيه تقريبًا ، باستثناء الخبز !! الفتيات اللواتي لديهن مثل هذه الأطباق ، هل من الممكن خبزها وكيف؟

في Zepter ، يمكن خبز منتجات العجين بالرطوبة (مفتوحة من الأعلى) باستخدام الموقد دون قلب المنتج. لقد خبزت في مقالي قديمة (دائرية ، مربعة) - لدي فقط أطباق "قديمة". البيتزا كانت جيدة.
عجينة الخميرة العادية ، التي لا يزيد سمكها عن 1 سم (حيث ترتفع ويمكن أن تدعم الغطاء) ، يتم وضع كل ما تأكله الأسرة ، بما في ذلك الخضار ، فوق العجينة الأعلى - الجبن. عند الخبز ، يتم إطلاق الرطوبة على شكل بخار وصلصة. أوصى بعض الاستشاريين بهز المكثف عن الغطاء عدة مرات خلال فترة الخبز. لم أقم بتنظيفه تقريبًا لأن المرق لا يفسد العجين. لكنك تحتاج إلى عمل جوانب من العجين (حوالي نصف ارتفاع جوانب المقلاة) حتى لا يتدفق المرق تحت الكعكة. ضع صينية البيتزا على الموقد البارد. يكون التسخين في حده الأدنى حتى يصل السهم الموجود على وحدة التحكم إلى منتصف الحقل الأخضر. يمكنك الآن فتح الغطاء ، ونفض السائل منه ، وفحص القشرة عن طريق رفع حافة الكعكة. للقيام بذلك ، عليك أن تحفر الحواف قليلاً حول المحيط. قد تلتصق العجينة بالحواف قليلاً. لقد نسيت أن أقول إنني دهن المقلاة دائمًا ببعض الزيت قليلاً قبل الخبز.
الشيء الوحيد الذي لا أستطيع فهمه هو لماذا أفعل كل هذا إذا كان هناك فرن في المطبخ. كنت أفعل هذا القرف لإظهار جاذبية معينة للمبتدئين. كانوا مستمتعين.
يمكن أن تكون هذه الطريقة مفيدة عندما تحتاج إلى طهي الكثير من المخبوزات الطازجة في وقت واحد ، بحيث يصبح كل شيء ساخنًا دون تسخين في لحظة معينة. كان الأمر كذلك معي. على أرضيات الفرن لم يكن يعمل بشكل جيد حتى في حوض السباحة الخاص بي. لم يكن الجزء السفلي من البيتزا مخبوزًا ، والجزء السفلي ، ذو القاع الجميل ، يحتوي على الخضار والجبن كما هو الحال في السلطة. لكن في مقاليتين في وقت واحد (لم أستطع وضع الموقد في نفس الوقت) بأقطار 20 و 24 وبيتزا واحدة لكامل صينية الخبز الكبيرة في الفرن ، كان هناك ما يكفي من الطعام لتقديم طبق ساخن في وقت واحد لعدد كبير من الناس.
لم أحاول أي شيء آخر. يوجد على الإنترنت وصفات مخصصة للخبز في zepter. لقد التقيت بهم من قبل. يمكنك ، إذا كنت ترغب في "اختيار" شيء ما
أتمنى لك التوفيق والسعادة في إتقان تعقيدات الطبخ.

[تشيز كيك 85]

تشيز كيك 85، وعندما أفعل ذلك بالعين ، فإما أن يحرقني ، أو لا ينضج العجين بالكامل = (

كل شيء بسيط هناك. خذ Apple Charlotte ، على سبيل المثال!

تأخذ: 4 تفاحات مقشرة وبذور ، مقطعة إلى قطع ، 25 جرام زبدة ، 1-2 بيضة ، 0.5 ملعقة صغيرة قرفة ، 200 جرام سكر ، 200 جرام فتات خبز أبيض طازج (1 رغيف بدون قشرة) ، زيت نباتي للفرشاة

150 جرام زبادي طبيعي.

الطبخ: في قدر ، يُطهى التفاح مع 50 جرام من السكر والقرفة ، بحيث يكون سهم منظم الحرارة في القطاع الأخضر ، لمدة 10 دقائق.

اخلطي فتات الخبز مع السكر المتبقي. دهن مقلاة 20 سم بالزبدة ورشي نصف فتات الخبز في قاع وجوانب المقلاة. رتبي التفاح بإحكام ورشي باقي فتات الخبز فوقه. غطيه واخبزيه على الوضع المتوسط ​​لمدة 15-20 دقيقة. ... ارفعي الغطاء عدة مرات أثناء عملية الطهي وقم بإزالة التكاثف حتى لا تتبلل العجينة. غطّي الصينية بصحن التقديم واقلبوا الفطيرة برفق. رشها بالسكر البودرة. قدميها مع اللبن الزبادي بالقرفة.