فطيرة "بقرة بقرة" في طباخ Oursson متعدد الوظائف

فطيرة "بقرة بقرة" في طباخ Oursson متعدد الوظائف

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
طحين	300 غرام
السكر	100 جرام
زبدة	200 غرام
بيضة	2 قطعة
كاكاو	40 غرام
مسحوق الخبز	1 عبوة (16 غرام)
حشوة
السكر	100 جرام
بيضة	3 قطع.
جبن	500 غرام
كريم 33٪	200 غرام
الفانيليا السكر	1 عبوة (10 جرام)
زبدة	40 غرام
بودنغ	1 عبوة (36 غرام)
ملح	قرصة

طريقة طهو

• للعجين ، اخفقي الزبدة والسكر ، أضيفي البيض ، ثم اخلطي المكونات الجافة: الدقيق ، البيكنج بودر ، الكاكاو. فصلت قطعة من العجين الناتج لتزيين الجزء العلوي. وزعت الباقي بيدي على طول القاع ، واقتربت من الجانب بارتفاع حوالي 4-5 سم ، وكان سمك عجينة الشوكولاتة حوالي 1 سم على طول المحيط بأكمله.
• بالنسبة للحشو ، قمت بخلط الجبن المبشور مع الخلاط مع بقية المكونات ، واتضح أنه كتلة جبن سائلة قليلاً ، وصبها فوق الشوكولاتة ، وحصلت عليها مع الجانب. افردي طبقة من عجينة الشوكولاتة المتبقية ، يمكنك تقطيعها إلى قطع ، أقطعها بقالب وأضع كتلة الجبن في الأعلى. بعد انتهاء الخبز ، افتح الغطاء ، وبرد قليلاً دون إخراجه من القدر ، ثم قم بإزالته بعناية بمساعدة الطبقة الثانية من الغلاية المزدوجة. تبرد قبل التقديم ، من الأفضل تقطيعها في موعد لا يتجاوز 4 ساعات في الثلاجة.

وقت الطبخ:

60 دقيقة

برنامج الطبخ:

الخبز ، صمام الضغط 0

ملحوظة

الوصفة غير أصلية ، هناك وصفات مماثلة على الشبكة ، بناءً على توصيات إينا كروشي

حسنًا ... لماذا تقطع فقط بعد الاستلقاء؟

[ناتاشا]

ناتاشابرافو ، عظيم! شكرا لفطيرة البسكويت ، هناك شيء نسعى جاهدين من أجله!

حسنًا ... لماذا تقطعها فقط بعد الاستلقاء؟

في الداخل ، تحصل على سوفليه خثارة ، إذا قمت بقصها مسبقًا ، فسيتم كسر النمط الجميل ، وسوف تطفو ببساطة.

فعلت هذا يوم الثلاثاء ، فقط الوصفة الموجودة على "الطباخ البطيء" مختلفة قليلاً (من حيث العدد ، المكونات هي نفسها) - حافظت على الشكل جيدًا ولم أتقطر (أخذت 10٪ من الجبن القريش) ، على الرغم من أنني قطعتها على الفور

ناتاشا. الكعكة رائعة.

[تانيوشا]

تانيوشا، شكرا لك، انا مسرور. على الرغم من أنه لم يجلب نسخة أصلية جديدة بشكل خاص.

[تانيوشا]

تانيوشا، شكرا لك، انا مسرور. على الرغم من أنه لم يجلب نسخة أصلية جديدة بشكل خاص.

أعرف كم هي لذيذة ، لكنك (أو أي شيء آخر) ما زلت جميلة جدًا. والأهم من ذلك ، شكرًا لتكييف الوصفة مع هذا النموذج.

بالطبع بالنسبة لي عليك !!!
لكن صورة القص المبلغ عنها ، من الأفضل عدم اصطحابي للمصورين ، ولكن للتقرير.

قطع رائع! هنا ، فتاة ذكية!

قص ، otpaaad أنيق جدا !!!

الفتيات ، نعم ، أنت مليء بالثناء ، إنه أمر محرج بالفعل

[ناتاليا]

ناتالياشكرا للبقرة! جميل وأنيق لذيذ! وهو مناسب جدًا لهذه القدر!

شكرا لك سفيتيك!

[Harita-n ،]

Harita-n ،شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الملهمة ، على الرغم من أن بقري الأولى خرجت متكتلة ((ظل حشوة الخثارة سائلة (لم أجد "البودينغ" ، لقد تناولت "خثارة" للطواجن ؛ الخثارة نفسها هي 0٪ - هل هذا هو السبب؟ أردت زيادة وقت الخبز ..)
اضطررت إلى ترك الكعكة النهائية في وعاء متعدد الطهي ، واستخدام ملعقة سيليكون لاستخراج قطع مجزأة في الضوء الذي يختلف تمامًا عن صورتك المثالية)) لا تزال لذيذة! ولكن أيضًا ، في رأيي ، القليل جدًا من العجين ، والذي يظل جافًا قليلاً ...
أريد أن أجرب هذه الوصفة مع فيلادلفيا أو ماسكاربوني ..

[فاتا فيردي]

فاتا فيردي، يمكنني أن أوافق على أن عجينة الشوكولاتة كانت أكثر من اللازم وكان مذاقها أفضل إذا لم تكن جافة جدًا ، وأعتقد أنه يمكن تقليل وقت الخبز. هناك أيضًا وصفات يجب فيها استبدال البودنج (النشا ، قاعدة الحلوى) بالجيلاتين. تُحفظ الفطيرة في قدر حتى تبرد ، ولكن تُزال من الطباخ متعدد الوظائف. بدا وسط الفطيرة مبللاً أكثر قليلاً ، لكن عندما جربته بإصبعي كنت أمسك القالب ، أعتقد أنه يكاد يكون من المستحيل تقطيعه بدقة إلى أجزاء في جهاز الطهي المتعدد نفسه.في حالتك ، لا أعتقد أن محتوى الدهون في الجبن القريش مهم ، سؤال آخر هو جودة الجبن القريش نفسه (ربما كان رطبًا جدًا أو اليوم ليس سراً أن المنتجات مزورة بمساعدة الإضافات). مع Philadelphia أو Mascorpone ، لست متأكدًا من كيفية تصرفهم أثناء المعالجة الحرارية ، بعد كل شيء ، الجبن الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.