حساء الكرنب الحميض الأخضر في قدر الضغط أورسون

[وضع الغليان ، الضغط 3 ، الوقت 45 دقيقة]

حساء الكرنب الحميض الأخضر في قدر الضغط أورسون

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم صدر العجل	250-300 جرام
بصلة	حاسب شخصي 1. صغير
جزر طازج	حاسب شخصي 1. صغير
فلفل حلو	حفنة من المفروم (الآيس كريم المستعمل)
طماطم حمراء ناضجة	2 قطعة (آيس كريم مستعمل)
زيت لقلي الخضار	1 ملعقة كبيرة. ل.
بطاطس طازجة	3-4 قطع
حميض طازج	1-2 باقات حسب الرغبة (آيس كريم مستعمل)
ملح فلفل	المذاق
بيض مسلوق	1/2 لكل وجبة
الكريمة الحامضة	المذاق

طريقة طهو

• قم بتحويل قدر الضغط إلى وضع التحميص (الخبز) ، وقم بتسخين الزيت وقلي الخضار (البصل والجزر والفلفل والطماطم والبهارات) حتى يتبخر السائل. وضع التعطيل.
• يُضاف اللحم والبطاطس والماء إلى القدر حتى سمك الحساء المطلوب ، ويُغلق الغطاء ويُشغل وضع الغليان ، الضغط 3 ، الوقت 45 دقيقة، وجلب الاستعداد.
• افتح الغطاء وأعد التثبيت وضع التحضير ، (لا تغلق الغطاء !!!)نضع حميض الآيس كريم والبقدونس مزيج الذوق. إذا لزم الأمر ، أضف الملح والقليل من الماء المغلي إذا كان الحساء كثيفًا جدًا.
• يقلب بلطف وانتظر حتى يغلي الحساء مرة أخرى (3-5 دقائق) ، ويغلي الحميض لمدة دقيقة واحدة. افصل حلة الضغط عن التيار الكهربائي ، وأغلق الغطاء العلوي واترك الحساء ينقع. لبعض الوقت ، سيغلي السائل وهذه المرة تكفي تمامًا حتى يصبح الحميض جاهزًا تمامًا وغير مسلوق.
• يُسكب حساء الكرنب الجاهز في أطباق ويُضاف البيض المسلوق والقشدة الحامضة ويُقدّم.
• 

ملحوظة

اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

لذيذ ، أعتقد. اشتريت كل شيء. سوف أطبخ اليوم. لم أجد لحم العجل ، فقط لحم البقر. سأطبخه لمدة ساعة قبل ذلك ، وبعد ذلك يتم كل شيء وفقًا للوصفة ؛-)



حساء رائع للصيف!

[ناستيا]

لذيذ ، حتى حساء الملفوف الحامض لذيذ في الصيف ناستيا، على الصحة

حسنًا ، أنا أشارك انطباعاتي. طيب المذاق! لذيذ جدا! بينما كانت تصب الحساء لجميع فلاحيها ، كان أول شخص واجه زوجها أكله بالفعل ... لم نأكل الحساء بهذه السرعة من قبل.



شكرا الادارية!

[مشرف]

مشرفيا تانيا ، ما هي كمية الماء في الوصفة؟

[لينا]

لينا، لا أذهب أبدًا من كمية السائل المائي ، لذا لا يمكنك التخمين بسمك الحساء.

أذهب من العكس ، من الكتلة السميكة.
أطبخ اللحم في قليل من الماء ، على سبيل المثال 1-1.5 لتر (حسب كمية اللحم). ثم أضيف الخضار المقلية والملفوف والبطاطا (كمثال). وفقط بعد ذلك أضيف الماء الساخن ، والماء المغلي ، إلى القوام المطلوب ، وسمك الحساء ، وجلب الحساء إلى الجاهزية.
غلي الماء حتى لا تتوقف عملية تحضير الحساء ، حتى لا يبرد المرق من إضافة الماء البارد ، ولا يحتاج إلى إعادة التسخين من الماء البارد. من انخفاض درجة حرارة "الصدمة" في المرق ، قد يتضح أن المرق لا طعم له ، وقد "تتصلب" بعض المكونات.
مع هذا النهج لتحديد كمية الماء في الحساء ، ستصبح الكثافة هي القوام المرغوب ، كما تحتاج. واحصل بالضبط على عدد الحصص التي سيتم تناولها بدون أثر. من المعتاد النظر في حجم جزء من حوالي 350-500 مل. حساء جاهز لشخص في وقت واحد.

تانيا!
تانيا ، شكرا جزيلا لك على الحساء! اتضح أنه لذيذ جدا! جدا!
لم يكن هناك لحم صدر ، لكن كان هناك دجاجة. مطبوخ في أورسون
تبين أن الحساء سميك وغني وحامض. يم!
سوف أكررها أكثر من مرة.
شكرا جزيلا لك تانيشكا!

[ريتوليا]

ريتوليا، لصحتك!
إنه لأمر رائع أن تتم إضافة مثل هذا الفيتامين والحساء اللذيذ إلى قائمتك

تانيا ، أنا مع الحساء مرة أخرى.
أحببت ذلك كثيرا جدا! فقط حقا! غني ، عطري ، سميك! لقد فعلت ذلك في رسوم كاريكاتورية أخرى أيضًا ، لكن شيئًا ما مفقود. غير معجب بالنتيجة.
الآن ، إذا كنت صاحب مطعم ، فمن المؤكد أن حساءك سيكون مدرجًا في القائمة.
تانيا ، شكرا !!!

[ريتوسيا]

الآن ، إذا كنت صاحب مطعم ، فمن المؤكد أن حساءك سيكون مدرجًا في القائمة.

شكرًا لك ، بلسم الروح ، على هذا الثناء. أعتقد أيضًا ، أن الحساء بدا رائعًا في القائمة

ريتوسيا، لصحتك! يتناسب الحساء مع قائمتك وقدر الضغط لدينا ذكي