كرانز بالحليب المكثف المسلوق والجوز (عجينة باردة)

[دبور]

دبور، شكرا جزيلا لك

البنات ما يجب أن يكون العجين بعد التدقيق البارد. لقد بدأت في صنع الكارتز لابن أخي في عيد ميلاده ، وأخرجته من الثلاجة - زاد العجين مرة ونصف فقط ، تقريبًا. إنها كثيفة الملمس ، بعد الضغط عليها لا تعود. SOS ماذا تفعل؟ لقد مرت ساعة منذ أن أخرجته من الثلاجة.

تشكلت مما كان ، وآمل أن ينجح كل شيء. يثبت الآن.

[ليو ليوكا]

تشكلت مما كان ، وآمل أن ينجح كل شيء. يثبت الآن.

ليو ليوكا - لا تقلق !!!!! تدقيق لمدة ساعة على الأقل! يمكن القيام بالمزيد - تأكد من أن الرفارف تظهر وتقريبها. لست بحاجة إلى دهن الدلو ووضع نفس الورقة ، على ما أعتقد ... لماذا؟ هل ستخبز في HP؟ ثم خبز كامل - حوالي ساعة ، كما في البرنامج المعتاد. حظا سعيدا!

[فومكا]

فومكا، شكرا على الدعم. الفرن ، نعم ، سأكون في HP ، لا يوجد فرن. لقد مرت 45 دقيقة بالفعل ولم يحن بعد ، وسأنتظر أكثر.

اتضح الأمر نفسه حتى وقت قريب ، كنت أشك ، لكنني ما زلت أقود الرفراف إلى DR إلى ابن أخي. الجميع أحب ذلك حقًا ، أشياء لذيذة جدًا!
مانيشكا ، شكرا على الوصفة

[LyuLyoka ،]

LyuLyoka ، كم هو جيد أن كل شيء سار ورضا صبي عيد الميلاد!

عذرا من فضلك ان اختفى ولم يرد على الموضوع.

لا تتناسب العجينة الموجودة في الثلاجة جيدًا ، فهي ترتفع قليلاً فوق منتصف الدلو في الليلة.

إنها كثيفة الملمس ، بعد الضغط عليها لا تعود. SOS ماذا تفعل؟ لقد مرت ساعة منذ أن أخرجته من الثلاجة.

هذا صحيح ، الجو بارد. بالمناسبة ، يمكنك تشكيل حاجز على الفور ومنحه 90-120 دقيقة للارتفاع.

ليوليك، وقمت بتغطية الدلو بورق الخبز؟

سفيتوتشكا، شكرا للمساعدة!

لذلك كان اختباري جيدًا ، لكنني كنت متوترة للغاية يا رجل ، هل من الضروري توزيع الرفارف المشكلة بالفعل في درجة حرارة الغرفة ، أم أنها أفضل في الدفء ، أم أنها كلها متشابهة كيف؟
حول الورق - لم أقم بتغطيته تمامًا ، لكنني وضعه لإزالته لاحقًا كان مناسبًا للحواف.
أوه ، أريد حقًا خبزها مرة أخرى في أسرع وقت ممكن. وبعد ذلك لم أتذوقه حقًا. يجب رشوة الحليب المكثف والمكسرات فقط.
يا رجل ، لكن لا يمكنك خبز النوتيلا ، ما رأيك؟ أم أنها ستتدفق عند الخبز؟

اترك المسبار للتدقيق على المنضدة (إنه دافئ حقًا ، 25-27 درجة في المطبخ) ، وفي الفرن مع الإضاءة ، كانت النتيجة هي نفسها. لن أقول عن نوتيلا ، لا أعرف كيف ستتصرف تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة.

الجو دافئ أيضًا ، لم أقم بتسخينه في HP ، لكن ليس لمدة ساعة ، ولكن لفترة أطول.

هل خرجت العجينة من الثلاجة على الفور أم منحتها ساعة لتسخن قبل التقطيع؟

نعم ، حسب الوصفة ، بقيت العجينة لمدة ساعة قبل تقطيعها.

ثم لا تسترشد بالوقت ، ولكن بنوع اللفة ، اتركها تتضاعف بعد التشكيل.

يبدو لي أنني قد تضاعفت في المرة الأولى. لقد واجهت مثل هذا الاختبار وهذا النموذج لأول مرة ، اعتقدت أنه ربما لا ينبغي لنا انتظار مثل هذا الارتفاع الكبير
مانيون ، شكرا جزيلا لك على مساعدتك

قمت ببعض العمل على الأخطاء ، وكل شيء نجح. صحيح ، ما زلت قررت تجربة الخبز مع نوتيلا. اتضح أنها لذيذة ، ولكنها ليست جميلة مثل الحليب المكثف أو الليمون. نوتيلا قليلا على الجانبين.


مخبوز في HP لمدة 55 دقيقة ، متوسط ​​قصير - جوانب مدبوغة جدًا وأسفل. كل نفس ، في الضوء كان أفضل ، وحتى لو كان الجزء العلوي خفيفًا قليلاً ، لكن الحاجز نفسه كان بدون قشرة ، متساوي النعومة.

[ليوليكا]

رائع! يا له من رجل وسيم الشوكولاتة! أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ!

ليوليكا، وأنت لم تضف شيئاً للنوتيلا والنشا مثلاً؟

لا ، لم أقم بإضافة أي شيء.

كنت أرغب في تحميل صورتي من الحاجز لكن لا أعرف كيف؟ (ن) أخبرني بلز. كيف تفعل؟ أو أين يمكنني معرفة ذلك؟

[أوليسيا 26]

أوليسيا 26 ، انظر هنا

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

ها هي مصداتي. الصورة ليست جيدة جدًا ، يوجد وميض على fotik ، فهي تتطلب 500 جرام للإصلاحات. شكرا مرة أخرى على الرفارف اللذيذة.

البنات حول الحليب المكثف ، أشتري Belorusskaya إنها جيدة جدًا. دقيقة جيدة ومطبوخة. 30-40.

[اوليسيا]

اوليسيا، جميل جدا! سيكون ذلك قطعة ..

ليوليكا ، فهم مبتور! سأضطر إلى شراء نوتيلا في بعض الأحيان وتجربتها.

فيتالينوتشكا، شكرا للمساعدة!

قطعة تلو ثانية ، غنيت هذه أمام مصدات الليمون. : girl_curtsey: أردت أن أنشر صورة من إكليل الزهور حتى يصبح الإنترنت مليئًا بالأخطاء

[مانيا]

مانيانحن لك إلى الأبد !!!

البنات حول الحليب المكثف ، أشتري Belorusskaya إنها جيدة جدًا. دقيقة جيدة ومطبوخة. 30-40.

أؤكد. الحليب المكثف البيلاروسي هو الحليب الحقيقي ، كما هو الحال في ظل مجلس النواب ، بدون نثر. الدهون والكائنات المعدلة وراثيًا. يتم طهي الحقيقة لمدة ساعتين ، مثل المعتاد. وكما قال تشوتشيلكا ، يجب طهي الحليب المكثف لمدة ساعتين و 15 دقيقة. في الواقع ، طعمها مثل الحلوى.

حسنًا ، لا أعرف سبب طهيها لمدة ساعتين ، (هل يمكننا الحصول على حليب مكثف مختلف؟) لقد طهيت على الرفارف لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان وبالكاد قمت بتلطيخها على العجين بسكين ، في غضون ساعتين لابد أنها كانت ستالب شوكولاتة

لقد وجدت حليبًا مكثفًا غير مكلف (الحليب والسكر فقط) في جرة عادية! قريباً سأشتري وأطبخ ، بسبب العلبتين اللتين أكلتهما الأولى على الفور ، والآن أنتهي من الثانية ... سأضطر إلى البحث عن موقد كهربائي قديم ومقدار ، لأنني أخشى ألا يدق طباخًا بطيئًا جديدًا لم يتم اختباره. وصفة الضفيرة هذه أحببتني وأمي! شكر!!!
أحب الحليب المكثف المغلي لمدة 3-4 ساعات ، مضغ ، ألذ من التوفي

[عليا]

عليا! لا توجد كلمات! قطع واحد يستحق ذلك!

دبور، أنا سعيد جدًا لأن أمي أحببت العجين أيضًا!

أؤكد. الحليب المكثف البيلاروسي هو الحليب الحقيقي ، كما هو الحال في ظل مجلس النواب ، بدون نثر. الدهون والكائنات المعدلة وراثيًا.

ولديهم أيضًا حليب وكفير لذيذ! الآن أشتري الحليب البيلاروسي فقط.

[أوليسيا 26]

حسنًا ، لا أعرف سبب طهيها لمدة ساعتين ، (هل يمكن أن يكون لدينا حليب مكثف مختلف؟) لقد قمت بطهيها على الرفارف لمدة 40 دقيقة من لحظة الغليان وبالكاد قمت بتلطيخها على العجين بسكين ، في غضون ساعتين لا بد أنها كانت ستالب شوكولاتة

حليب مكثف بيلاروسي لدي روجاتشيف ، هذا هو

🔗

هكذا يجب أن يكون بعد ساعتين و 15 دقيقة من الطهي. صحيح ، لقد وقفت في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.

🔗

أوليسيا 26كيف طبخت الحليب المكثف؟

[مانيا]

مانيا، شكرا استاذ! انا مرتبك للغاية
أنا أيضا أشتري فقط حليب Rogachev المكثف !!!

منجم يختلف عن لك في أن النقش مكتوب باللغة البيلاروسية
تانيا ، لم أقصد الإساءة لك. آسف إذا أساءت. بالطبع أنا جديد هنا ما يثق بي
أعتذر عن جودة الصورة ، لقد كتبت بالفعل أن الفلاش لا يعمل

[أوليسيا 26]

واليوم لدي مصدات مكثفة. تم تقسيم العجينة إلى 2: 1 ، لأن الليمون في شكل واحد نما إلى الحجم الزراعي.
لقد قامت بلفها برفق ، ولم تدخر المكسرات. اتضح أنه لذيذ جدا!
شكر أوليسيا 26 للحصول على نصائح حول تغطية المخبوزات في الفرن بورق احباط. أمسكت قليلا ، لم ألاحظ ...

سونادورا! مارينوتشكا! شكرا جزيلا!!!

[اوليسيا]

منجم يختلف عن لك في أن النقش مكتوب باللغة البيلاروسية

ومن المحتمل أنك لا تعيش بعيدًا عن الحدود مع بيلاروسيا في شمال أوكرانيا؟ ثم في كييف لا يوجد مثل هذا الحليب المكثف.

تانيا ، لم أقصد الإساءة لك. آسف إذا أساءت. بالطبع أنا جديد هنا ما يثق بي

اوليسيالا سمح الله .. ما الذي تتحدث عنه؟ ما ضغينة؟ نحن جميعًا ودودون هنا ، "القدامى" والجدد ونحب الجميع.
وأنت محق تمامًا في أنك بحاجة إلى طهي الحليب المكثف إلى هذه الحالة التي يكون من المناسب نشرها بها.

اليوم خبزت وفقًا لهذه الوصفة ، اتضح ظاهريًا بشكل جميل ، لكن داخل طبقة العجين تبين أنها غير مطبوخة ولزجة ، هل يمكن أن تخبرني لماذا حدث هذا.

أجب شخص ما

ناتاليا .... fom
بسبب الحليب المكثف ، تحولت الكرات إلى اللون البني بسرعة ولكن لم يكن لديها وقت للخبز من الداخل ، لذلك كان يجب تغطيتها بورق قصدير وتخبزها. أو أفضل في البداية بورق القصدير وإزالته في نهاية الخبز. آمل أن تكون قد أوضحت ذلك بوضوح.

شكرًا لك ، فهمت ، إليك سؤال آخر - لماذا تحتاج إلى تسخين الماء عند الخبز؟ وهل ممكن بدونها؟

[أوليسيا 26]

حق تماما! فعلت هذا بناء على النصيحة أوليسيا 26... أولاً ، غطيته في الفرن بقطعة قماش غير لاصقة. في نهاية الخبز ، تخلعه وتحمر. مخبوز بدون ماء.

الماء ضروري للبخار ، والبخار سيسمح للقشرة بالبقاء مرنة لفترة أطول دون أن تتماسك ، وسوف يرتفع العجين بحرية.

شكرًا لك ، لم أكن أعرف حتى مثل هذه الأشياء البسيطة ، لذا يمكن استخدام الماء لأي سلع مخبوزة بالخميرة؟

[Natalia_fom]

Natalia_fom، أحيانًا يُخبز الخبز بدون بخار ، كل هذا يتوقف على الوصفة.

بواسطة كرانز. في الرسالة الأولى للموضوع ، كتبت أنه من الأفضل التحقق من الجاهزية بشظية ، فهي تجف من الحاجز النهائي. إذا كان الجزء العلوي داكنًا جدًا بالفعل ، فيمكنك تغطيته بورق الألمنيوم أو خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة مئوية (الحمل الحراري 150 درجة مئوية) وإعادته إلى حالة الاستعداد.

أعتذر عن الرد متأخرًا فأنا لست في المنزل الآن.

شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! قطع دافئ ، لا يكفي الصبر

[فريزيا ،]

فريزيا ، تحولت كعكة رهيبة! رقيق ومخطط!
أنا أيضًا لن أرفض مثل هذه القطعة الآن. اذهب ضع العجين أو شيء من هذا القبيل ...

شكرا على الوصفة! لذيذ جدا!
الحقيقة جميلة جدا ، أنا لم أنجح.

الحقيقة جميلة جدا ، أنا لم أنجح.

حسنًا ، لديّ أول قطعة كوارتز ، مخبوزة بدون قالب - كان أيضًا مشابهًا لك - زاحف هكذا. جلبت واحدة جديدة - العمل على الأخطاء ... بشكل جديد ولكن لا يزال - كم هو لذيذ !!!!!

[URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s017./i443/1302/07/7aa859f2899a.jpg.html]

[دي جي ، فوموتشكا]

دي جي ، فوموتشكا! بنات ، شكرا جزيلا لك!

يلمع، لا توجد كلمات! من الجيد أنني قد نجحت بالفعل في اختراق "الباريسيين" ، وإلا ما كنت لأستمر حتى الصباح!

ها هي جديلة أخرى ، أخيرًا بالحليب المكثف المسلوق! حجم العجينة ضعف الحجم ، لكن بالماء بدلاً من الحليب. الحشوة: نصف علبة حليب مكثف ، تفاحة كبيرة ، 2 أكواب جوز. شكل كبير (35 * 25 سم من ايكيا) ، يتم دحرجة العجين على الطاولة بفطيرة حوالي 30 * 65 سم!

النتيجة جاهزة. لم يحترق! اللون مثل الحليب المكثف المسلوق ، جميل ، كاميرا الويب هذه ، عندما تضيء بمصباح LED ، صورتها كما لو كانت سوداء ، وبدون إضاءة خلفية لا تريد التركيز

[ماريا]

ماريا، إكليل جميل! وارتفعت بشكل مثالي في الفرن!

سونادورا من كل عائلتي وحتى الجيران شكرا جزيلا لك !!! كان هذا هو الجمال في البداية - ثم اللذة !!! : nyam: شكل للخبز ، 800 جرام ، اتضح أنه مليء بالعرض والارتفاع. وصفة رائعة. وها هي هذه المعجزة بالأمس صنعت ليمون كرانتس ، لكن هذا لا يزال "ألذ"

سيما ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الكرانز.