فطائر الملفوف

[فزاعة]

كذلك أنا هنا !!! اتضح أنه رائع! لم أكن أعتقد حتى أنه يمكن أن يكون ناجحًا مع الملفوف! فزاعة، شكر!

مرة أخرى ، أعبر عن امتناني لمؤلف الاختبار الرائع! هذه هي الوصفة المفضلة لدي الآن لكل من الفطائر والفطائر. بالأمس قمت بلف النقانق في هذه العجينة (لم يكن لدي وقت للتصوير). اكتشفنا طريقة جديدة لأكل النقانق في العجين - مثل النقانق - مع المايونيز والكاتشب والخردل

[فزاعة]

فزاعةها هو تقريري !!! شكرا لك مرة أخرى !!!

الآن سأجرب وصفاتك الأخرى !!!
شكرا جزيلا لكل من شارك وقدم نصائح (مهمة جدا) !!!

شكرا لك على طريقة نحت الفطائر. صحيح ، لقد نحتت من "تندر" ، لكنني بالتأكيد سأجرب نسختك من الاختبار. هذه هي أجمل فطائر في حياتي!

[زميل]

زميل، لا إهانة للفتيات الأخريات ، فإن الفطائر وسيم وأنيق للغاية! يمكنك أن ترى على الفور يدًا متمرسة ، على الرغم من أنك تقول ، هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها مثل هذا الشكل ... لقد أحببت هذا الشكل حقًا ، لكن الأهم من ذلك ، أن العجين لا يفسد. مرة أخرى ، شكراً جزيلاً للفزاعة.

[بانيفج 1943]

بانيفج 1943شكرا جزيلا لك لطيف جدا! لست خبيرًا جدًا ، لم أحصل على HP بعد ، وقبل ذلك لم أكن أعرف على الإطلاق من أي جانب أقترب من الاختبار. ولكن بعد اكتساب HP ، أحصل على متعة لا تصدق!
شكر تشوتشيلكا للحصول على صور خطوة بخطوة للفطائر ولمساعدتنا في أن نصبح حرفيين!

أشكركم على الوصفة ، اليوم ، في عيد الغطاس ، لدي لفافة من بذور الخشخاش والمكسرات. التقط الصورة زوج ملهم.
كل شيء وفقًا للوصفة بدقة ، تم صنع المخبوزات في صانع الخبز - وهذا هو الاستطراد الوحيد

تشوتشيلكا ، شكرًا جزيلاً على الوصفة والشرح المنطقي !!!
الخوف من عدم نجاح شيء ما يختفي على الفور. سأحاول وصفتك قريبا.

اليوم أنا أيضًا مع فطائر الملفوف. الخبز من دقيق "Sokolnicheskaya". صعدنا بشكل سيء للغاية. ويصبح الملفوف داكنًا قليلاً أثناء التحضير ، ولكنه عمومًا لذيذ جدًا. شكرا على الوصفة!

ولماذا هو سيء؟ حتى من المستغرب. هناك كمية لا بأس بها من الخميرة ، فمن المستحيل ببساطة عدم الارتفاع. هل الخميرة جيدة؟ غير منتهية الصلاحية ، تم تخزينها بشكل طبيعي؟

ظاهريًا - فطائر جميلة جدًا ، يد متمرسة مرئية على الفور.

أعتقد أن الدقيق سيء ، لأن الخبز هو نفس القصة. يبدو أن كل شيء كما هو الحال دائمًا: الخميرة هي نفسها ، لكن الخبز منخفض. أعدك بتجربتها بدقيق مختلف! أقوم دائمًا بعمل فطائر من هذا الشكل ، حار ، صغير ، لأنني أعتقد أنه كلما كان المنتج أصغر ، زادت الأكروبات.
أشكركم على التصنيف!!!

فزاعة! شكرا جزيلا على وصفة الفطائر الرائعة لك! قبل هذه الوصفة كنت دائمًا أخشى التورط في الارتعاش. اختبار ، وأخيراً ، منذ أسبوعين اشتريت HP ، والآن أحاول كل شيء! شكرا لك مرة أخرى!

لقد سجلت خصيصًا على الموقع لأقول شكراً جزيلاً لك على وصفة الفطائر ، فطائر الخميرة المخبوزة لأول مرة في حياتي ، فقد اتضح أنها لذيذة بشكل مذهل
الفزاعة ، شكرا جزيلا لك! ستصبح فطائرك طبقًا مفضلًا لعائلتي ، وفي كل مرة أخبز فيها ، سأتذكرك بكلمة طيبة.

إن التسجيل بشكل خاص لتقديم الشكر هو مجاملة عظيمة وهو ممتع للغاية بالنسبة لي.

أهم شيء هو عدم الخوف. الطبخ ، بالطبع ، معرفة معينة ، ولكنه أيضًا موقف "قتالي".

البنات ، قل لي يا غبي ، ما الخطأ الذي أفعله؟ اتضح أن الفطائر قاسية قليلاً ، فلا يوجد هواء ونعومة ((((

يا بنات ، قل لي يا غبي ، ما الخطأ الذي أفعله؟ اتضح أن الفطائر قاسية قليلاً ، فلا يوجد هواء ونعومة ((((

عجينة قاسية جدًا أو جففها في الفرن (كلما طالت مدة خبز الفطائر ، كلما كانت صلبة) ...إذا التصق العجين ، لا أضيف الدقيق ، لكن دهن يدي بالزيت ، يجب أن يكون العجين طريًا أيضًا ، حتى لا يكون المنتج قاسيًا
هنا ، وجدت شيئًا أفعله غدًا ، إنها رائعة جدًا ، هذه الفطائر ... وهناك ملفوف

عجين بارد جدًا أو جففه في الفرن (كلما طالت مدة خبز الفطائر ، كلما كانت صلبة) ... إذا كان العجين يلتصق ، فأنا لا أضيف الدقيق ، ولكن دهن يدي بالزيت ، يجب أن تكون العجينة طرية أيضًا حتى لا يكون المنتج قاسيًا
هنا ، وجدت شيئًا أفعله غدًا ، إنها رائعة جدًا ، هذه الفطائر ... وهناك ملفوف

العجين جيد ، هذا يعني أنه في الفرن ، لكن بعد ذلك لن يتحول إلى اللون البني ، لأنني احتفظ به حتى يصبح لونه بني.

[أولجا 82]

العجين جيد ، هذا يعني أنه في الفرن ، لكن بعد ذلك لن يتحول إلى اللون البني ، لأنني احتفظ به حتى يصبح لونه بني.

أولجا 82، في أي درجة حرارة تخبز الفطائر؟ إذا كانت T صغيرة ، فستتحول الفطائر إلى أن تكون جافة وليست رقيقًا.
ضعيها على الفور في فرن ساخن ، ثم قلليها بعد 10 دقائق.
هل لديك فرن غاز؟

إنهم ببساطة لا يسعهم إلا أن يتحولوا إلى اللون البني أثناء مراقبة نظام درجة الحرارة ، لأن هناك الكثير من الخبز هناك. لذا ابحث عن المشكلة في الفرن. وكيف تقوم بتليينهم؟ ليس زيت نباتي؟

[تشوتشيلكينز]

البنات ، لدي فرن غاز "عتيق الطوفان" ولكن حتى في الفرن الخاص بي ، تشوتشيلكينز الفطائر تتحول إلى رودي بشكل غير لائق! وطرية ولذيذة .. وبشكل عام فهي جيدة لدرجة "العار"!

[تشوتشيلكينز]

البنات ، لدي فرن غاز "عتيق الطوفان" ولكن حتى في الفرن الخاص بي ، تشوتشيلكينز الفطائر تتحول إلى رودي بشكل غير لائق! وطرية ولذيذة .. وبشكل عام فهي جيدة لدرجة "العار"!

كروشيه، لدي أيضًا مثل هذا الفرن.
في البداية تساءلت لماذا يتم الحصول على betsiki بالعجين الممتاز.
ومن ثم فهمت الأمر. لقد وضعت الطوب بالفعل في الأسفل ، على الرغم من أن الجزء السفلي لا يزال يحترق. حسنًا ، لا تهتم ، سأشتري حصيرة سيليكون أخرى ، ثم ستصبح الأمور أكثر متعة.

البنات ، لدي فرن غاز أيضًا ، وقد عانيت منه ... لكن الآن وجدت طريقة للتعامل معه. في الأسفل (على النافذة حيث نضيء الفرن) أضع قرميدًا وورقة خبز فارغة في الأعلى. وأضع صفيحة خبز مع فطائر أو كعك في الأعلى على المستوى الثالث في الفرن. نعم ، لقد نسيت أن أقول إن منتجاتي لم تتحول إلى اللون الأحمر أيضًا. الآن ، قبل الزراعة في الفرن ، دهن صفار البيض. حسنًا ، يخرج هؤلاء المدبوغون ... ربما تساعد تجربتي شخصًا ما - سأكون سعيدًا!

لقد وضعت الطوب بالفعل في الأسفل ، على الرغم من أن الجزء السفلي لا يزال يحترق. حسنًا ، لا تهتم ، سأشتري حصيرة سيليكون أخرى ، ثم ستصبح الأمور أكثر متعة.

في الجزء السفلي (على النافذة حيث نضيء الفرن) أضع قرميدًا وورقة خبز في الأعلى.

في البداية تساءلت لماذا يتم الحصول على betsiki بالعجين الممتاز.
ومن ثم فهمت الأمر. لقد وضعت الطوب بالفعل في الأسفل ، على الرغم من أن الجزء السفلي لا يزال يحترق. حسنًا ، لا تهتم ، سأشتري حصيرة سيليكون أخرى ، ثم ستصبح الأمور أكثر متعة.

من الأسهل تغيير الفرن.

[أولجا 82]

أولجا 82، في أي درجة حرارة تخبز الفطائر؟ إذا كانت T صغيرة ، فستتحول الفطائر إلى أن تكون جافة وليست رقيقًا.
ضعيها على الفور في فرن ساخن ، ثم قلليها بعد 10 دقائق.
هل لديك فرن غاز؟

أنا أخبز الفطائر عند T 190 ، لكن بعد ذلك لا أقوم بتقليل الدرجات. الفرن كهربائي.

إنهم ببساطة لا يسعهم إلا أن يتحولوا إلى اللون البني أثناء مراقبة نظام درجة الحرارة ، لأن هناك الكثير من الخبز هناك. لذا ابحث عن المشكلة في الفرن. وكيف تقوم بتليينهم؟ ليس زيت نباتي؟

دهن البيضة + 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ماء.

[أولجا 82]

أولجا 82، إذا كان لديك أوضاع ثابتة وحمل حراري في فرنك الكهربائي ، فمن الأفضل الخبز في وضع الحمل الحراري. لن تجف الفطائر ، وسوف "تسمر" بشكل أسرع ، ولكن يجب ضبط درجة الحرارة في هذا الوضع بمقدار 10 درجات. نصيحة أخرى: اقرأ بعناية في التعليمات الخاصة بالفرن أي مستوى من صينية الخبز يجب أن يتم اختياره بطريقة أو بأخرى. انه مهم!

[أولجا 82]

أولجا 82، إذا كان لديك أوضاع ثابتة وحمل حراري في فرنك الكهربائي ، فمن الأفضل الخبز في وضع الحمل الحراري.لن تجف الفطائر ، وسوف "تسمر" بشكل أسرع ، ولكن يجب ضبط درجة الحرارة في هذا الوضع بمقدار 10 درجات. نصيحة أخرى: اقرأ بعناية في التعليمات الخاصة بالفرن أي مستوى من صينية الخبز يجب أن يتم اختياره بطريقة أو بأخرى. انه مهم!

لا يوجد وضع الحمل الحراري ، أنا أخبز الفطائر في الوضع. وأي نوع من الوضع هذا ، من أي جانب يسخن الفرن ، ربما يكون لدي ، لكن يسمى بشكل مختلف؟
وسأعيد قراءة التعليمات ، شكرًا على النصيحة

لا يوجد وضع الحمل الحراري ، أنا أخبز الفطائر في الوضع. وأي نوع من الوضع هذا ، من أي جانب يسخن الفرن ، ربما لدي ، لكن يطلق عليه بشكل مختلف؟

في هذا الوضع ، هناك تسخين منتظم من جميع الجوانب بسبب النفخ.

في هذا الوضع ، هناك تسخين منتظم من جميع الجوانب بسبب النفخ.

من الواضح ، لدي وظيفة تسمى خضروات السمك شكرا !!!

[أولجا 82]

أولجا 82 عندما تصنع فطائر بجميع التعليمات ، أخبرنا كيف حدث ذلك. حسنا؟

مطلوب

مطلوب

وصورة ، إذا استطعت. من المثير للاهتمام أن ترى تقدمك.

هنا أحضرت لك الفطائر و kulebyaki. اليوم أنا خبز. هذا كل ما يتبقى بعد الخبز من 1 كجم عجين ...

وصورة ، إذا استطعت. من المثير للاهتمام أن ترى تقدمك.

الآن فقط بعد المنشور!

[فزاعة]

هنا أحضرت لك الفطائر و kulebyaki. اليوم أنا خبز. هذا كل ما يتبقى بعد الخبز من 1 كجم عجين ...

فزاعة، ما رودي kulebyaki مع الفطائر!
وشبكة العجين تبدو لطيفة للغاية.
بأي حشوة؟

من المحتمل أن تكون متفاجئًا جدًا ، لكن ... بالملفوف !!

[فزاعة]

فزاعة، من فضلك قل لنا سر الشبكة. كوليبياكا مجرد فصل.

[فزاعة]

فزاعة، من فضلك قل لنا سر الشبكة. كوليبياكا مجرد فصل.

وجود الفيديو ولا مزيد من الأسرار. هنا واحد.

[فزاعة]

فزاعة فيلم رائع! وشبكة صيد السمك!
جئت إليكم ماذا ايضا مع فطيرة الملفوف. قبول؟

مع مثل هذا التمساح ؟! نحن نقبل بالتأكيد!

أحببت "الحاجبين" كثيرا ... يا له من تمساح قاتم ... بريجنيف ...

رحمة

نيابة عن عائلتي ، أعبر عن شكري الكبير لـ Chuchelka على الوصفة الرائعة !!!!!!!!!

[لينا]

لينالشكر المؤلف ، انقر فوق "تقديم الشكر" تحت صورته الرمزية.

سابقا

فقط ، على ما يبدو ، شكرت الشخص الخطأ

هاها ، سوف أصلحها الآن

أنا أيضا خبزت هذه الفطائر الرائعة.
العجين هو مجرد فناء ، إنه لمن دواعي سروري العمل به ، لقد نحتت الفطائر ، حتى أنني لم أضيف الدقيق ، إنه يلتصق (لكن ليس بيدي!) ، التمدد - الحلم النهائي.
لقد صنعت نصف القاعدة في المنشور الأول ، اتضح أن 20 فطيرة كبيرة إلى حد ما.

عند العجن في صانع الخبز ، قبل وضع الزبدة ، تم تعجنها بصعوبة كبيرة ، ثم تدخل الزبدة - كل شيء على ما يرام
لقد استبدلت الزبدة والزيوت النباتية بالسمن النباتي للخبز.

أشكر المؤلف ، الآن سأستخدم هذه الوصفة دائمًا ، تبين أن الفطائر كانت لذيذة جدًا. الآن أخطط لأخبز كعك الجبن منه.

هل ندمت حقًا على قيامك بنصف الحصة فقط؟

هل ندمت حقًا على قيامك بنصف الحصة فقط؟

لم يكن لدي خيار آخر ، قدرات المخبز محدودة

[فزاعة]

فزاعة أردت أن أسألك. منذ يومين ، صنعت فطيرة التفاح والكعك وفقًا لوصفتك (فقط السكر يأخذ 1 كوب). لقد أحببت حقًا العجين في الفطيرة. ولم تكن الكعك حلوة جدًا. هل يمكن أن يكون من طريقة الطهي ، حيث أنني عادة ما أصنع عجينة الخميرة من نفس المكونات؟

ما الكعك؟ مع حشوة الكريمة أو الجبن والصوص؟