فطائر الملفوف

ناتاشا مرحبا!
العجين يعجن بالفعل ، أريد حقًا أن أجربه مع الكرز المجمد. ومع أنواع التوت المجمدة الأخرى. ماذا تقول هل هذه الحشوة مناسبة لعجنتك؟

ناتاشا ليست متروكة لنا بعد! السبب الجاد! دعني أجيب. نعم نعم نعم! كل شيء يناسب هذا الاختبار بطريقة رائعة. رش الثمرة فقط حتى لا تتدفق!

كاموسيك ، شكراً جزيلاً لك على استجابتك السريعة.

جاء ليقول شكرا لك! العجين طري جدا ، الفطائر جيدة التهوية ، العجين طعمه جيد جدا ، كما أحب ... بالنسبة لي ، يمكنك فقط إضافة الزبيب والاستمتاع!
لن أفضح صورة - الحشو مختلف ، الفطائر مختلفة في الحجم. ولكن باستخدام التكنولوجيا المحددة ، فإن السحرة جميعًا متساوون! وكان الخبز كافياً لمدة 18 دقيقة عند 200.
ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على الوصفة ، على درجة الماجستير!

ووه يا بنات ... ستهرب الآن هذه العجينة ... أخاف منها.
بالفعل تسللت إلى غطاء HP.

[مارتا *]

مارتا *، ربما يستحق الأمر أخذ جزء منه في حاوية منفصلة؟

آه يا ​​بنات ... هربت الآن هذه العجين ... أخاف منه.
بالفعل تسللت إلى غطاء HP.

فقط تجعد. هو نعم. رهيب !!!)))

FSE بخير. لقد أمسكت به.
كانت مجرد 10 دقائق أخرى لمغادرة المكان ، وأنا أقتل نفسي بهدوء ملفوفًا ، ونظرت بطريق الخطأ إلى نافذة HP ... حسنًا ، وذهبت الحرارة.

ها هم خنازير بلدي:

🔗

لم أتمكن مطلقًا من الحصول على مثل هذه الأنواع الناعمة ، وهذه ليست المرة الأولى التي أخبز فيها الفطائر! والرابع.
شكرا جزيلا!!
الآن أنا مضيفة مثالية!

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا ايضا.
يُخبز في عطلة نهاية الأسبوع (كما هو الحال دائمًا ، تم عجن العجين بواسطة كينوود)))
العجين حكاية خرافية السيارة وحش)))
بحلول نهاية ساعة التدقيق ، كان العجين يحاول الخروج من وعاء سعة 7 لترات
من الجمع!
امرأة جميلة!
كل ما عندي حقا أحب ذلك.
مصنوع من الكرنب مع البيض ومربى السفرجل السميك.
وحصلت عليهم ليس 30 بل 59 !!! قطع! لم يصمد أحد.
الآن أعتقد: ربما جعلتها صغيرة؟
بنصف كف بالغ ...
وإذا حصلت على 30 فقط ، فما حجمها؟
شكرا لك مرة أخرى!)))

العين جاهزة من راحة يدك. يستغرق 30 قطعة وقتًا أقل من نحت 59 ، لست صغيرًا جدًا))).

ثم فكرت أنه سيكون من الضروري تكبير!)))
والفطائر رائعة!

أسارع أن أشكرك على الوصفة الرائعة ، فأنا أخبز الفطائر فقط بهذه الوصفة. كل الأصدقاء سعداء بكل بساطة معهم. لقد أطعمت الموظفين في العمل مرة ، والآن يطلبون فطائر لقضاء عطلة يوم 23 فبراير. سأخبز فطائر رائعة اليوم.

جئت لأقول شكرا لك على الوصفة! اليوم خبزت جزءًا كاملًا مقابل 1 كجم من الدقيق ، واتضح أن 2 كجم. عجينة ، 50 فطيرة ، 40 جرام ، مع ملفوف ومربى. بالمناسبة ، تعاملت HP بشكل جيد مع العجن ، وكنت أخشى أنني سأضطر إلى العجن على مرحلتين.

أين تناسبها؟ بالتأكيد ليس في HP؟ لدي نصف حصة من النافذة.

أين تناسبها؟ بالتأكيد ليس في HP؟ لدي نصف حصة من النافذة.

في البداية ، تركته في HP ، لكنني استعدت لصوابي في الوقت المناسب ، وقمت بنقل معظم الاختبار إلى الرسوم المتحركة. كان من الممكن أن يكون في وعاء ، لكن المطبخ كان باردًا. كان الفرن مشغولاً.

مساء الخير! لقد سجلت لأشكر Schochelka على وصفة الفطائر! هناك الكثير من المراجعات الممتنة هنا ، لكنني لم أستطع الصمت. العجين عالمي ، سحري: الفطائر واللفائف على حد سواء ... يا إلهي ، هذا لذيذ جدًا ... كل من يأكل فطائرتي الآن في بهجة لا توصف ، ورحمة منفصلة عن زوجها ينحني لك!

Natusik ، حان الوقت لإخفاء الوصفة! قريبًا لن يكون هناك من يفاجئ ، فالعالم كله يستعد بالفعل لمشرفك
فزاعة!

ستصبح الوصفة قريبًا "مشهورة" وسينسى الجميع أمري ، لا تقلق!

لا ، ناتالي ، الأعمال الصالحة تعيش إلى الأبد! كم عدد نسخ هذه الوصفة التي وزعتها أنا وحدي! ودائما ما يطلق عليه "فطائر تشوتشيلكا"!

وانا بامتنان كبير !!! هؤلاء الرجال الوسيمون يقفون في مصحح تحت منديل. قريبا الفرن. العجين مذهل !!!! عند التقطيع ، لا حاجة إلى شيء ، لا ترش الطاولة بالدقيق ولا دهن يديك بالزيت. مجرد تحفة. وليس هناك ما يقال عن شكل الفطائر!

أعتقد أن الفطائر قد جربت بالفعل. أتمنى أن يكون الجميع سعداء !!!

للزوجة في 8 مارس

حاولت الكلمة الخاطئة !!! تجرأ في ساعتين. أمرت بفعل المزيد

للزوجة في 8 مارس

نفسه؟ !!!!!! يوجد رجال في نيفيجاس في القرى الروسية! تصفيق!

نفسه؟ !!!!!!

ولماذا تتفاجأ ، لقد نشرت الفيديو بفرن جديد وفطائر ، ثم طلبًا لقضاء عطلة :) ، لا يمكنك التخطي !!! بفضل كلارا زيتكين وروزا لوكسمبورغ

[فزاعة]

فزاعة! شكرا جزيلا على الوصفة والتكنولوجيا لصنع الفطائر. يحتفل زوجي بعيد ميلاده اليوم وهو ببساطة يحب فطائر الملفوف. لذلك قررت إرضائه. الفطائر كانت رائعة! العجينة طرية وجيدة التهوية. شكرا لك مرة أخرى!
🔗

تمكن الزوج في 8 مارس من التسلل ... أحسنت! الآن يفسدون بعضهم البعض بدوره مع الكعك؟

لكن والدي لديه 23 فبراير ، وحماتي لديها 8 مارس.))))

[جمعية عشاق الفطائر Chuchelka]

أخيرًا ، انضممت جمعية عشاق الفطائر Chuchelka! أن نقول أنه لذيذ - اللسان لا يدور ، لأنه لذيذ جدا !!!!!!! لقد كنت منذ فترة طويلة "عليك" مع عجينة الخميرة ، لكنني لم أتمكن بعد من الحصول على مثل هذا اللذيذ. خاصة وأن كل شيء موصوف بمثل هذه التفاصيل ومثل هذه الدقة مع الدهون - قرأت عنها لفترة طويلة ، لكنها لم تسبب الحماس لتطبيقها بالعجن اليدوي ، ولكن هنا الموقد نفسه يعجن كل شيء! والأهم من ذلك ، أنهم لا يتقادمون لفترة طويلة جدًا ، بينما في اليوم التالي لدي منتجات مخبوزة ، وظلت هاتان القطعتان على صينية وبعضها ، وهو يذهب إلى الفراش ، لم يغطيهما بأي شيء - في الصباح نظرت - حسنًا ، أعتقد أنني سأضطر إلى إعطائهم للقرية - وهم محبوبون! لقد عاملت والدي - لقد أحببنا ذلك كثيرًا! ناتالي، دعني أديرك وأضع علامة زائد!

ليونيد ، اليوم أخبز الفطائر في نفس الفرن.
بناءً على نصيحتك: الدفعة الأولى كما في الفيديو ؛ الدفعة الثانية من الهواء الساخن.
اتضح أنه رائع.
شكرا لفصل الخبز الرئيسي.
بفضل Chuchelka لفئة الاختبار الرئيسية.
صُنعت العجينة في 257 صانعة خبز ونصف دقيق.
بعد العجن ، تركته في صانع الخبز لمدة ساعة ، لكن لسبب ما لم يرتفع.
عدم رفع العجين لم يؤثر على جودة الفطائر.
عندما خبز ، اتضح أنها خصبة.

[GAL01]

ولماذا تتفاجأ ، لقد نشرت مقطع فيديو بفرن جديد وفطائر ، ثم طلبًا لقضاء عطلة :) ، لا يمكنك تجاوزه !!! بفضل كلارا زيتكين وروزا لوكسمبورغ

أتذكر. بعد ذلك ، أثار الفرن اهتمامي. لكن في كل مرة يكون من المدهش أن يكون هذا من صنع أيدي الذكور.

GAL01
سكارليت

أنت الآن من عشيرتنا!

بعد العجن ، تركتها في صانع الخبز لمدة ساعة ...

أضع كل شيء في الوضع المعتاد لمدة 4 ساعات ، بعد ساعة ونصف أخلعه ، بينما أقوم بطهي الحشوة ، أبردها ، الشيء الرئيسي هو إخراجها قبل ساعة أو 55 دقيقة من نهاية البرنامج ، وإلا سيبدأ الخبز ، أقوم بربط الكيس بالدلو ، وإلا السقف الدموع وتسقط من الداخل

أضع كل شيء في الوضع المعتاد لمدة 4 ساعات ، بعد ساعة ونصف أخلعه ، بينما أقوم بطهي الحشوة ، أبردها ، الشيء الرئيسي هو إخراجها قبل ساعة أو 55 دقيقة من نهاية البرنامج ، وإلا سيبدأ الخبز ، أقوم بربط كيس بالدلو ، وإلا السقف الدموع وتسقط من الداخل

حسنا!
متى تضع الحقيبة على الدلو؟

مباشرة بعد إضافة الزيت ، بحيث يكون اختيار وضع الزبيب أكثر وضوحًا ، وكأنك لن تفوتك إضافة الزيت ، والكيس سيلوف. أقوم بربطها بمقابض في دائرة ، ولا تدع رذاذ الزيت ...

مباشرة بعد إضافة الزيت ، بحيث يكون اختيار وضع الزبيب أكثر وضوحًا ، وكأنك لن تفوتك إضافة الزيت ، والكيس سيلوف. أقوم بربطها بمقابض في دائرة ، ولا تدع رذاذ الزيت ...

لا تذوب الزبدة. ضع في قطعة. لن يكون هناك تناثر. وهناك خضروات أقل بكثير في الوصفة. إنه وحده لا يتناثر ، خاصة إذا تمت إضافته في عدة خطوات.

لا تذوب الزبدة. ضع في قطعة. لن يكون هناك تناثر. وهناك خضروات أقل بكثير في الوصفة. إنه وحده لا يتناثر ، خاصة إذا تمت إضافته في عدة خطوات.

قمت بإذابة الزبدة ، ولكن عند العجن مع الدهون ، أضفت ملعقة من الدقيق تركت خصيصًا من الكمية الإجمالية - وبهذه الطريقة يصبح العجن أفضل ولا يتناثر أي شيء

الفزاعة ، سكارليت:

العجين لا يصدق !!! شكر!
هناك صورة ، لكن في اللحظة الأخيرة تقرر نحت تمساح ، ويذهب في موضوع مختلف.

العجين لا يصدق !!! شكر!
هناك صورة ، لكن في اللحظة الأخيرة تقرر نحت تمساح ، ويذهب في موضوع مختلف.

نعم ، حتى نحت زرافة!)))) العجين مناسب جدًا لما هو عالمي.

وشكرا جزيلا مني! أحببت الفطائر (المصنوعة من حشوة اللحم) كل شخص في المنزل. كان لدي سؤال صغير فقط: إما أنني نحتت الفطائر لفترة طويلة (على الرغم من أنني فعلت نصف القاعدة) ، أو فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن مع الفطائر الأخيرة بدأت العجين في الارتفاع مرة أخرى ، وأصبح رخوًا ، وكان من الصعب إعادة ملئه ...

وشكرا جزيلا مني! أحببت الفطائر (المصنوعة من حشوة اللحم) كل شخص في المنزل. كان لدي سؤال صغير فقط: إما أنني نحتت الفطائر لفترة طويلة (على الرغم من أنني فعلت نصف القاعدة) ، أو فعلت شيئًا خاطئًا ، لكن مع الفطائر الأخيرة بدأت العجين في الارتفاع مرة أخرى ، وأصبح رخوًا ، وكان من الصعب إعادة ملئه ...

كل شيء صحيح. العجين شيء حي ولن ينتظرك. الخميرة تواصل العمل ، هناك ارتفاع. وبنفس الطريقة ، فإن الفطائر المنحوتة نفسها ترتفع بشكل غير متساو: تم صنع الفطائر الأولى في وقت أبكر بكثير من الأخيرة) 0. من حيث المبدأ ، عندما تقوم بالدحرجة باستخدام شوبك أثناء النحت ، فإنك تسحقه ويجب أن تختفي الفقاعات الناتجة عن الكذب مرة أخرى.

شكرا على الاستشارة. ثم فكرت بالفعل ، ربما تحتاج إلى سحقه بطريقة ما "بوحشية".

[تشوتشيلكا]

جلبت شكرا جزيلا لك تشوتشيلكا للوصفة! : برافو: لقد قمت بخبز الفطائر بالملفوف ، مع البطاطس عدة مرات بالفعل ، لقد أحببناها حقًا ، بالإضافة إلى ذلك ، في الواقع ، لم أنجح دائمًا في عجينة الخميرة من قبل. اليوم أخبز لفائف من بذور الخشخاش ، والآن أقوم بإخراج العائلة منها ، وأريد الاحتفاظ بها حتى الغد

[تشوتشيلكا]

جلبت شكرا جزيلا لك تشوتشيلكا للوصفة! : برافو: لقد قمت بخبز الفطائر مع الملفوف ، مع البطاطس عدة مرات بالفعل ، لقد أحببنا ذلك بالفعل ، بالإضافة إلى ذلك ، في الواقع ، لم أنجح دائمًا في عجينة الخميرة من قبل. اليوم أخبز لفائف من بذور الخشخاش ، والآن أقوم بإخراج العائلة منها ، وأريد الاحتفاظ بها حتى الغد

ساذج))) منجم من 5! تم ترك الكعك اللائق بمفرده. حاولت تفريقهم حتى لا يضيع هذا الأخير ويترك كما ينبغي قبل عيد الفصح ، ولكن سرعان ما يبدو أنني سأبصق. )))

مرحبا! شكرا جزيلا لك على الفطائر اللذيذة ، لقد أحببتها كثيرا جدا. هذا هو أول تقييم لي هنا.

شكرا على الوصفة
وأنا خبزت

مرحبا! شكرا جزيلا لك على الفطائر اللذيذة ، لقد أحببتها كثيرا جدا. هذا هو أول تقييم لي هنا.

صحة جيدة!

شكرا على الوصفة
وأنا خبزت

وهم جيدون! برافيسيمو!

شكرا جزيلا

فطائر الملفوف

من فضلك قل لي ، أنا مبتدئ !!! وهل من الضروري وضع العجينة في الفرن لتصلح؟ أو يمكنك تركه على الموقد؟

سأحاول بالتأكيد في عطلة نهاية الأسبوع! فقط هذا ربما مع الكرز!

تماما اختياري. سوف تناسبك العجينة وتقف على المنضدة في المطبخ. كل ما في الأمر أن معدل التخمير سيتغير ، لأنه يعتمد بشكل مباشر على درجة الحرارة (أبرد - برودة).أضعه في الفرن فقط لأنني أستطيع جعله أكثر دفئًا وستكون درجة الحرارة مستقرة (مساحة مغلقة). علاوة على ذلك ، يمكنك الوقوف في الفرن دون تشغيله. ضع لترًا من الماء المغلي هناك مع وعاء من العجين وسيكون جيدًا أيضًا.