لدي هيتاشي هضم كل شيء.
لقد قمت بقياس درجة الحرارة أثناء الطهي 90 ، 95 كحد أقصى ، ولا حتى 100 ، لكنها تغلي بنشاط كبير ، ربما لم يصل الوضع بعد إلى مائة ، على الرغم من أنه كان ينبغي أن يكون في الوقت المناسب. وهذا يعني أن درجة الحرارة كما هو مذكور ، ولكن في نفس الوقت مرتفعة قليلاً ، يمكن أن تكون أقل ، بطريقة ما من الضروري التكيف مع هذا.
كيف تصنع الزبادي؟
على الأرجح ، تقيس في نهاية البرنامج ، إذا كانت 36 في البداية أو في المنتصف. لذلك أنا أطبخ. الخيار الأول - تعقيم الحليب في وعاء وتبريده إلى 40 ثم إضافة الخميرة ووضعها على العجين. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، أتحقق منه في غضون ساعات قليلة ، ثم أعلقه في كيس ، فنحن نحب الزبادي اليوناني)) اتضح أنه شيء لذيذ ، ولكن مع مصل اللبن ، كل على طريقته الخاصة. الخيار الثاني هو أن أضع علبتين سعة كل منهما 700 مل ، وأضيف 50-60 درجة من الماء إلى الوعاء وعلى العجين ، أو يمكنك تسخينه حتى 50 درجة في أحد الأوضاع ، ثم تبقى الحرارة لفترة أطول.
هل يجب عليك طهي دقيق الشوفان بجهاز توقيت؟
من الأفضل شطفه ، فمن المؤكد أنه لن يكون رغوة ، ولكن في نفس الوقت سيختفي الأكثر فائدة ، على الرغم من أنه يمكنك تصريفه واستخدامه كثيرًا. أنا قلق بشأن المبدأ ذاته القائل بأن الرغوة تتشكل وتتسلق إلى القمة ، ثم أكثر من أقل. ولماذا لا يبقى في الصمام. إنه لأمر مؤسف أنه لا يوجد تحكم في درجة الحرارة.
اتضح عصيدة رائعة (عصيدة في البرنامج)
سأحاول في وضع "العصيدة" ، على الرغم من أنه ليس من الواضح كيف تختلف عن الآخرين ، ودرجة الحرارة هي نفسها ، حسنًا ، هذا يحدث ، سأحاول.
