دجاج مع البطاطس ، مخبوز في الفرن بالكامل من فيلم "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

دجاج بالبطاطس مخبوز بالفرن بالكامل من فيلم "Le fabuleux destin d`Amelie Poulain" ("Amelie")

الفئة: أطباق اللحوم

دجاج مع البطاطا مخبوز بالفرن بالكامل من فيلم Le fabuleux Destin d`Amelie Poulain (Amelie)

مكونات
دجاجة	1 كجم
فلفل أحمر
ملح
ثوم	2 رؤوس
زنجبيل
فلفل اسود
يابولكي	2 قطعة

طريقة طهو

Amelie Le fabuleux destin d`Amelie Poulain
ألمانيا ، فرنسا ، 2001
المخرج جان بيير جونيه
الممثلون أودري توتو ، ماتيو كاسوفيتز ، روفوس ، دومينيك بينون
كبداية ، تأكد من إلقاء نظرة على أجزاء من فيلمهم…. كيف؟ لنقل هذه القصة عن دجاجة لذيذة قدر الإمكان. في رأيي ، فئة الماجستير ليست مطلوبة. لحظة غير مسبوقة: ".. ويستمتع باختيار هيكل عظمي دجاج ساخن بأصابعه ابتداء من الذيل ..."
أكرر ، "أميلي" هو واحد من تلك الأفلام التي يمكن مشاهدتها عدة مرات. لا سحر ، ولكن رائع. ومن المفارقات (تذكر كيف بكت أميلي وتناولت الطعام أمام التلفزيون ، متظاهرة بأنها الأميرة ديانا) ، لكن لم تسبب ابتسامة معوجة. فيلم يجب مشاهدته بمزاج رديء لفهم جمال الحياة الذي لا جدال فيه ، أو في حالة مزاجية جيدة لإدراكه: كل شيء يسير كما ينبغي. أضافت موسيقى Yann Tiersen اللطيفة و "المذهلة" رقة الجو والشخصية الفرنسية إلى "Amelie". الآن أنت بحاجة للعودة إلى وصفة لذيذة وجديدة تمامًا.
1. النقع في محلول ملحي .. ماذا يفعل؟ إذا نقعتم الدجاج في محلول ملحي في الثلاجة (نصف كوب من الملح في 2 لتر من الماء) لمدة ساعة على الأقل أو 5 ساعات كحد أقصى ، ستحصلون على دجاج طري وعصير للغاية. بعد النقع ، اشطف الدجاج وجففه جيدًا.
2. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى أسافين كبيرة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي على ورقة الخبز. ضع فصوص الثوم هناك (في القشر مباشرة). لا تضفي قطع الثوم نكهة رائعة على الدجاج فحسب ، بل تمتص الدهون الزائدة أيضًا.
3. افركي الدجاج بالبهارات والفلفل والملح. فرك ليس فقط من الخارج ، ولكن أيضا لا تنسى من الداخل.
4. ضعي تفاح صغير داخل الدجاج (يمكنك استخدام شرائح ...)
5. ضع الدجاج على صينية الخبز ورشي الأعشاب المفضلة لديك.
6 سخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. الآن فقط أرسل مقلاة الدجاج إلى الفرن وراقبها! أفتح الباب دوريًا وأسكب عصير الدهون المتجمع من الملعقة ... على البطاطس وعلى الدجاج. أفعل هذا عدة مرات. للتحقق مما إذا كان جمالنا الأحمر جاهزًا - اخترقها بسكين ، وإذا كان العصير الذي يخرج نقيًا - الدجاج جاهز. وبعد ذلك لا يزال بإمكانك الاحتفاظ بها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ...
الدجاج مع البطاطس في الفرن عبارة عن لحم طري ولذيذ وطبق جانبي لذيذ ليس أقل. يعمل هذان المنتجان معًا بشكل جيد وأوقات الطهي متماثلة تقريبًا. كل ما تبقى الآن هو تقسيمها إلى أجزاء وتقديمها بشكل جميل على طبق.
وهنا هذه القطعة التي طال انتظارها ، أحب "الهشاشة" هناك. عندما كنت طفلاً ، كنت أتلقى دائمًا مثل هذه القطعة ... والآن يسأل أطفالي ... أيضًا ذكريات من الطفولة.