اللبأ

الفتيات ، ساعدوا !!! من يعرف كيف يصنع اللبأ؟

الفتيات ، ساعدوا !!! من يعرف كيف يصنع اللبأ؟

ربما يكون؟
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6695.0

[تانيوشا]

انا قد جئت.
حسنًا ، هكذا ... تانيوشا، تحتاج أولاً إلى بقرة. عندما تكبر ، يكون هذا الحليب الأول (السميك) هو اللبأ. على سبيل المثال ، 1 لتر من هذا اللبأ (يمكنك تخفيف حوالي كوب واحد من الحليب) ، فأنت بحاجة إلى 8 بيضات. اضربهم بمضرب ، أضف السكر (ليس كثيرًا ، لأن اللبأ نفسه حلو بالفعل) ، يمكنك إضافة القليل من الملح. ويصب في اللبأ. يقلب كل شيء ويخبز في الفرن.
أخرجه عندما يبرد.

لقد صنعته بالحليب العادي. ماذا استطيع قوله؟ ليس هذا. اتضح مثل عجة حلوة. نفس الهيكل المسامي.
بطريقة ما أضفت الزبدة (اعتقدت أن اللبأ كان سمينًا) ، لكن القطع تجمدت بعد الخبز. ولم يكن لذيذًا.
آمل أن يكون قد ساعد بطريقة ما.

[تانيوشا]

علامة اختيار ، شكرًا جزيلاً ، ولكن ليس كل شيء واضحًا لـ "إبريق الشاي" ...

انا قد جئت.
حسنًا ، هكذا ... تانيوشا، تحتاج أولاً إلى بقرة.

هاه ، فلماذا أزعج ، بقرة على الشرفة وأصبحت مطلقة بالفعل ...

لكن بجدية ، يكلف 1 لتر من الحليب (إنتاج الحليب الأول) ، ولكن ، اللعنة ، هناك مثل هذه المعلومات المختلفة في كل مكان ... البعض يكتب أن 1 لتر من الندى يجب تخفيفه بـ 1 لتر من الحليب ، والبعض الآخر - 1.5-2 لتر من الحليب. والأهم من ذلك ، صودا! هل تحتاجه أم لا؟ لا أحد يقول على وجه اليقين ...
اتصلت بالجيران في داشا (محلي) ، لذا فهم يستخدمون العين ، لكن والدتي تحبه كثيرًا ، ولا أريد إفساد المنتج! هذا يسمى سؤال بسيط ، لكنه يحيرك. ماذا ، للمخاطرة بعمل وصفة مركبة؟

[تان]

هاه ، فلماذا أزعج ، بقرة على الشرفة وأصبحت مطلقة بالفعل ...

لكن بجدية ، يكلف 1 لتر من الحليب (إنتاج الحليب الأول) ، ولكن ، اللعنة ، هناك مثل هذه المعلومات المختلفة في كل مكان ... البعض يكتب أن 1 لتر من الندى يجب تخفيفه بـ 1 لتر من الحليب ، والبعض الآخر - 1.5-2 لتر من الحليب. والأهم من ذلك ، صودا! هل تحتاجه أم لا؟ لا أحد يقول على وجه اليقين ...
اتصلت بالجيران في داشا (محلي) ، لذا فهم يستخدمون العين ، لكن والدتي تحبه كثيرًا ، ولا أريد إفساد المنتج! هذا يسمى سؤال بسيط ، لكنه يحيرك. ماذا ، للمخاطرة بعمل وصفة مركبة؟

تاناسمحوا لي غدًا (أو بالأحرى اليوم) أن أتصل بصديق جيد جدًا لجدتي (ولدت بقرة مؤخرًا) وسأطلب كل شيء.
ذات مرة أعطت لي أمي جرة من اللبأ وقسمتها لي إلى النصف. أعني ، لقد فعلتها. أنا بالتأكيد لم أضف الصودا. لا أفهم سبب وجودها هنا. ربما حقا فقط في حالة ، حتى لا يعمل الحليب. أضفت أيضًا الحليب (بالعين). أعلم أنني أضفت الكثير من السكر ولم يكن لذيذًا.
لا أستطيع أن أسأل أمي لأسباب واضحة.

تعال يا صديقي! على الرغم من أنني قد وضعته بالفعل ... ولكن ، آمل ، ليس الأخير. لذلك أنا أيضًا لم أفكر في طلب وصفة من جدتي ، لكن اتضح أن كل شيء سيكون مفيدًا في الحياة!

لقد صنعته بالحليب العادي. ماذا استطيع قوله؟ ليس هذا. اتضح مثل عجة حلوة. نفس الهيكل المسامي.
بطريقة ما أضفت الزيت (اعتقدت أن اللبأ دهني) ، لكن القطع تجمدت بعد الخبز. ولم يكن لذيذًا.
آمل أن يكون قد ساعد بطريقة ما.

ربما كنت بحاجة إلى كريم بدلا من الزبدة؟

تعال يا صديقي! على الرغم من أنني قد وضعته بالفعل ... ولكن ، آمل ، ليس الأخير. لذلك أنا أيضًا لم أفكر في طلب وصفة من جدتي ، لكن اتضح أن كل شيء سيكون مفيدًا في الحياة!

نحن نتطلع إلى التقرير. أتمنى أن تكون قد كتبت كم وضعت في؟
نعم .... ليس لدينا وقت لأشياء كثيرة في الحياة بسبب الجهل.

ربما كنت بحاجة إلى كريم بدلا من الزبدة؟

يمكن. نعم ، لم أفكر في ذلك حينها.

يمكن. نعم ، لم أفكر في ذلك حينها.

نعم ، وفجر لي فقط ...على الرغم من أن حماتي علمتني ذات مرة أن أطبخ اللبأ. ثم احتفظت بالأبقار. ثم نضع الزبدة ... لكن ليس لدي الآن مكان آخذ منه اللبأ النقي ، لأنني لم أطبخه منذ سنوات عديدة. لذا اتضح لي أن أحاول إضافة الكريمة إلى الحليب ...

سوري ، لا أعرف كيف أطبخ اللبأ باللغة الأوكرانية ... ولا أحب هذا الشيء ...
لكن ما أفعله ... أوقف الزيت ... مفيد جدًا والمخرج جيد ... يتركونه لنزلات البرد ... مفيد للأطفال ...
ومن بقايا الطعام على الجبن القريش ... كل شيء كالعادة ، حلو على الفور فقط !!!
ربما أكون مع النصيحة الخاطئة ، القمامة

لم يتم الاحتفاظ بالبقرة أبدًا ، ولكن عندما حصلنا على اللبأ ، قامت والدتي بطريقة ما بطهيها بشكل لذيذ. لدي الآن ذكريات عن الكعك الأكثر رقة ، لكن عمتي تطبخ بالمطاط والمطاط. في غضون ثلاث ساعات تقريبًا سأتواصل مع والدتي عبر سكايب وأسألها. أحلم بلبا محضرًا بهذه الطريقة ، لكن بما أنني موجود بالفعل في كاراجاندا منذ 90 جرامًا ، لم أتناول الطعام منذ سنوات عديدة. لأنني لم أدخل القرية خلال هذه الفترة ولم أشاهدها للبيع.

تنرفز! لطالما اعتقدت أن النساء فقط لديهن اللبأ))) اعتقدت أيضًا أن موضوعًا غريبًا عن اللبأ في منتدى الطهي

ولدي بالفعل بقرتان ، ونحن نحب اللبأ كثيرًا. نحن نطبخ بالصودا ، لكنني لن أقول النسب الدقيقة ، ولن يقول أحد في القرية ، إنهم يفعلون كل شيء بالعين. أقوم أيضًا بإضافة الفانيلين ، ويمكن أن يكون مطاطيًا لأنهم لم يصبوا ما يكفي من الحليب. آخذ اللبأ من محصول الحليب ، لم يعد سميكًا جدًا ، أكثر رقة. بشكل عام ، يمكنك وضع عدد أقل من البيض ، 3-4 ، وإلا فهذا بالتأكيد نوع من العجة.

البنات ، كنت أبقى أيضًا بقرة لسنوات عديدة ، كان اللبأ يُطهى في الفرن. لهذا ، لم يتم إضافة شيء ، لا بيض ولا صودا. لقد سكبوا اللبأ في مقلاة عميقة وخبزوا. اتضح أنه يتذوق عجة حلوة وحساسة للغاية ، مثل الطاجن. اللبأ نفسه سميك للغاية ، وكأنه يحتوي على ألف بيضة ، فلا داعي لإضافة البيض ، أما بالنسبة للصودا ، فأنا أعلم أنه لا أحد يضيفها هنا. بعد كل شيء ، لا تضاف الصودا إلى جهاز تشويش إذاعي للحصول على عجة مع الحليب والبيض ، وهكذا هنا.

ولدي بالفعل بقرتان ، ونحن نحب اللبأ كثيرًا.

سامحني لعدم وجودي في الموضوع ، لكنني سعيد جدًا لأن بقرة وصلت إلى فوجنا ... الآن هناك بالتأكيد اثنان منا ضد جيش الماعز NATAMAYLAV !!
إلى من ينضم؟
نأخذ أيضًا مارغيت ، وهي شخص ذو خبرة حتى الآن في "odstavka" ، لكن هناك بالفعل شركاء في الماشية !!!
مرحى أيها الرفاق !!!

ولدي بالفعل بقرتان ، ونحن نحب اللبأ كثيرًا. نحن نطبخ بالصودا ، لكنني لن أقول النسب الدقيقة ، ولن يقول أحد في القرية ، إنهم يفعلون كل شيء بالعين.

هذا بالضبط ما كتبت عنه! البنات عزيزتي شكرا لكل من استجاب!

لا أستطيع الإبلاغ ، رغم ذلك أول فطيرة لم تكن التجربة الأولى ناجحة. اتضح أن المشكلة برمتها هي أنه لا أحد يعرف على وجه اليقين ما إذا كان محصول الحليب الأول أم الثاني ، أم أن كل شيء كان مختلطًا بالفعل ... ونتيجة لذلك ، اتضح أنه قد تم تخفيفه بالفعل ، وتحضيره للخبز. وبعد ذلك دمرت المزيد من الحليب! لذلك ، لم يكن الاتساق مفروضًا. أردت إرسال إخوتنا إلى الأصغر (الشارع) ، لكن والدتي قالت إنها ستأكل بنفسها! بشكل عام ، لا يوجد شيء لذيذ هناك ، فقط لم يكن مرنًا للغاية. والصودا ، بعد كل شيء ، ضرورية (حسب مصادري) حتى لا ينضج الحليب!
شكرا مرة أخرى للجميع!

السنة التحضيرية. سي. تانيا ، لذلك دائما زيارة من فضلك! لا نجد أي شيء آخر غير اللبأ! صافرة فقط ، أنا مستعد دائمًا!

سامحني لعدم وجودي في الموضوع ، لكنني سعيد جدًا لأن بقرة وصلت إلى فوجنا ... الآن هناك بالتأكيد اثنان منا ضد جيش الماعز ناتامايلاف !! (يجب أن أجذبها إلى جانبنا ، لقد أقنعها لفترة طويلة
إلى من ينضم؟
نأخذ أيضًا مارغيت ، وهي شخص ذو خبرة حتى الآن في "odstavka" ، لكن هناك بالفعل شركاء في الماشية !!!
مرحى أيها الرفاق !!!

حسنًا ، المتقاعد مؤقت فقط. في منزلك ، ولكن ليس لتبقي الحيوانات - فتنة!
لقد فكرت أنا وزوجي في شراء بقرة منذ فترة طويلة ، من أجل الأحفاد ، حتى يكبروا على اللبن الحقيقي ، وليس في اللبن. لذلك ، في وقت واحد لم يبيعوا كوروفكين أجهزة الفصل 2 - الكهربائية. والمضخامة الميكانيكية.

[تانيوشا]

تانيوشااتصلت بالجدة. كل شيء هو نفسه كما كتبت الفتيات. كل ذلك بالعين. لا تضيف الصودا ، لأنها طازجة إلى اللبأ وتصنعه على الفور.

لا أستطيع الإبلاغ

لا شيء خطأ. لكن الآن ستعرف كل الفروق الدقيقة.

في حالة عدم وجود اللبأ ، قررت أن أطبخ في نصف الكريمة مع الحليب.

حسنا....؟

حسنا....؟

حسنا .. و .. النتائج غدا .. وضعتها في الطباخ البطيء

نحن ننتظر يا سيدي!

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم إمكانية الوصول إلى اللبأ ، تحقق من وصفة كعكة الكراميل 🔗 (لقد عرضت أيضًا هذه الوصفة معنا ، فقط ليس هناك الكثير من التعليقات ، ولكن هناك الكثير من المعلومات المفيدة على الرابط). يبدو لي حقًا مثل اللبأ (حتى والدتي ، بعد أن جربته ، اقترحت أنه كان كذلك) ، فقط في شكل حلوى مزخرف. لكن سوفليه نفسها من الوصفة يمكن سحبها وطهيها بشكل منفصل

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم إمكانية الوصول إلى اللبأ ، تحقق من وصفة كعكة الكراميل 🔗 (لقد عرضت أيضًا هذه الوصفة معنا ، فقط ليس هناك الكثير من التعليقات ، ولكن هناك الكثير من المعلومات المفيدة على الرابط). بالنسبة لي ، إنه مشابه جدًا لللبأ (حتى والدتي ، بعد تجربته ، اقترحت أنه كان كذلك) ، فقط في شكل حلوى مزخرف. لكن سوفليه نفسها من الوصفة يمكن سحبها وطهيها بشكل منفصل

لذلك لديهم أيضًا وصفة منفصلة للسوفليه هناك: 🔗