معادلة درجة الحرارة قبل الخلط

أرغب في خبز خبز القمح العادي على جهاز Panasonic 253. أغفو مع المكونات وقمت بضبط البرنامج لمدة 4 ساعات. ثم الشيء الأكثر إثارة للاهتمام. يكلف الموقد ساعة كاملة ولا يفعل شيئًا! لا تقليب ولا تسخين - لا شيء على الإطلاق! بعد ساعة ، يتم تشغيل التقليب ، بينما يوجد دائمًا دقيق غير مخلوط في زوايا القالب. لا أفهم سبب بقاء المكونات في الفرن لمدة ساعة كاملة قبل الخلط ، إذا جاز التعبير "ضائعة"؟ هل هذا يحدث للجميع؟ ما هو سر معنى الطهي في هذا؟

ساعة ، إذا جاز التعبير "ضائعة"؟ هل هذا يحدث للجميع؟ ما هو سر معنى الطهي في هذا؟

- لا يوجد شيء سر هنا. الحقيقة هي أنه من أجل الحصول على مخبوزات عالية الجودة ، يجب أن يكون لجميع المكونات نفس درجة الحرارة - يتم تحقيق ذلك خلال "الوقوف" الأولي ، بالمناسبة ، إنه فصل الشتاء الآن ودرجة الحرارة المحيطة أقل من الموصى به (20-25 درجة مئوية) ، سيأتي الصيف وسيتم تقليل وقت "الوقوف" في باناس إلى 30 دقيقة. بدلا من ساعة (C / n سيكون من الأسهل معادلة درجات حرارة المكونات).

شكر! شرحت بشكل واضح. كيف يتم التعامل مع عدم نفاذية الدقيق في زوايا القالب؟ لا أريد حقًا الاستيقاظ في الساعة 3 صباحًا لمساعدة الفرن الأوتوماتيكي على أداء وظائفه والحصول على الخبز الطازج في الصباح ...

أنا لا أفهم لماذا المكونات في الفرن لمدة ساعة كاملة قبل التقليب ، إذا جاز التعبير "ضائعة"؟ هل هذا يحدث للجميع؟ ما هو سر معنى الطهي في هذا؟

ليس كل صانعي الخبز لديهم تسخين مسبق. لدى باناس فقط ويمكنك وضع المكونات بأي درجة حرارة (حتى من الثلاجة) ، وفي الأماكن التي لا تتوفر فيها هذه الوظيفة ، تحتاج أولاً إلى إخراج الطعام من البرد أو تسخينه (ولكن يتم توفير الوقت ويتم خبز الخبز بشكل أسرع).

كيف يتم التعامل مع عدم نفاذية الدقيق في زوايا القالب؟ لا أريد حقًا الاستيقاظ في الساعة 3 صباحًا لمساعدة الفرن التلقائي في أداء وظائفه والحصول على الخبز الطازج في الصباح ...

جرب وصفة مختلفة. ربما تحتوي وصفتك على نسبة دقيق إلى ماء خاطئة.

[خبز طازج في الصباح ...]

شكر! شرحت بشكل واضح. كيف يتم التعامل مع عدم نفاذية الدقيق في زوايا القالب؟ شيء لا أرغب حقًا في الاستيقاظ في الساعة 3 صباحًا لمساعدة الفرن الأوتوماتيكي في أداء وظائفه والحصول على الخبز الطازج في الصباح ...

- مرحبا بك.
- عليك أولاً التقاط كمية الماء أو الدقيق (خلال النهار) ، والحقيقة هي أن أنواع الدقيق المختلفة يمكن أن تمتص كميات مختلفة من الماء - أضفها. ل. الماء وشاهد كيف يؤثر على العجين ، إن لم يكن كافياً - أضف المزيد. مع النسبة الصحيحة ، بعد بضع دقائق من العجن - لم يتبق دقيق في الزوايا - كل شيء في kolobok. بعد الانتهاء من إعداد الوصفة وإيجاد النسبة المثلى للمكونات ، يمكنك وضع القطن طوال الليل. ومع ذلك ، لا تعتمد على العين (خاصة مع الوصفات الليلية) إذا كنت تريد دائمًا الحصول على نفس المنتج - استخدم ميزانًا إلكترونيًا. حسنًا ، ضع في اعتبارك: خبز طازج في الصباح ... مع ذلك ، لا يزال من المستحيل تناول الطعام ، يستغرق الأمر وقتًا حتى يبرد الخبز ، وامنح الوقت حتى يخرج البخار تمامًا من اللفة - وهذا يستغرق 4 ساعات على الأقل. أنا أيضًا أخبز في الليل (على المؤقت) ، أخرجه في الساعة 6 صباحًا - وعلى الرف السلكي - نفسي للعمل - في الساعة 7 مساءً ، عدت إلى المنزل من العمل والخبز جاهز تمامًا بحلول هذا الوقت.

نعم ، أنت محق حقًا! بدأنا اليوم إجراء التجارب عن طريق تقليل كمية الماء بمقدار 1.5 مرة. يُعجن العجين في كعكة حقيقية. قيل في المنتدى عدة مرات أن باناسونيك تسرد الوصفات الخاطئة في كتابها ... أخذنا 200 مل. مقابل 350 مل. أوصت به باناسونيك.وفقًا لوصفتهم ، يتم الحصول على طوب البناء وليس الخبز الرقيق.

قيل في المنتدى عدة مرات أن باناسونيك تسرد الوصفات الخاطئة في كتابها ... وصفتهم تصنع قوالب البناء ، وليس الخبز الرقيق.

أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أن هناك وصفات لصانعي الخبز تم تصحيحها بواسطة باناسونيك نفسها. إذا صنعت لهم الخبز ، فسيكون ذلك رائعًا.
ها هي الوصفات المنقحة 🔗 وهم ، في رأيي ، موجودون أيضًا في هذا المنتدى هنا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/im...ic/SD-253_recipes_add.pdf لقد كتبت بالفعل عن هذا في مواضيع أخرى ، لذلك أعتذر مسبقًا عن التكرار.

- لا يوجد شيء سر هنا. الحقيقة هي أنه من أجل الحصول على مخبوزات عالية الجودة ، يجب أن يكون لجميع المكونات نفس درجة الحرارة - يتم تحقيق ذلك خلال "الوقوف" الأولي ، بالمناسبة ، إنه فصل الشتاء الآن ودرجة الحرارة المحيطة أقل من الموصى به (20-25 درجة مئوية) ، سيأتي الصيف وسيتم تقليل وقت "الوقوف" في باناس إلى 30 دقيقة. بدلا من ساعة (C / n سيكون من الأسهل معادلة درجات حرارة المكونات).

وشيء غريب يحدث لي - في الربيع كان وقت الانتظار 30 دقيقة ، والآن ، عندما تصل أحيانًا إلى 40 درجة في البحر ، زاد الوقت إلى ساعة واحدة ، رغم أنه في وضع "العجين" - وقت الانتظار هو 30 دقيقة.
كنت بالفعل على وشك الاتصال بمركز الخدمة ، ولكن بطريقة ما لا يوجد وقت ، حتى أنني لا أخبز الخبز مؤقتًا. ولسبب ما لم يمنحني المتجر كوبونات الضمان ، حسنًا ، سأكتشف ذلك لاحقًا ، لكن ما هو الضمان 12 شهرًا أو 18 شهرًا؟

دني ، هذا صحيح. نظرًا لأن الجو حار الآن ، هناك حاجة إلى وقت أقل حتى تأتي العجينة قبل الخبز (إنها تأتي بشكل أسرع الآن) ، على التوالي ، يزيد وقت الانتظار ، كتعويض. هذا يقلل من وقت الاقتراب. لذلك فهو مبرمج.

[ايلينا بو]

ايلينا بو
شكرا جزيلا لردكم السريع! وكنت بالفعل ذاهب إلى "فضيحة". هذا يعني أنه يجب أن يكون كذلك. لماذا تبقى 30 دقيقة لوضع العجين؟

أعتقد أنه في وضع العجين يوجد ببساطة برنامج مختلف. لم أصنع العجين منذ فترة طويلة ، ولا أتذكر كم هي. على الأرجح ، يكون البرنامج أقصر ، نظرًا لأن طريقة العجين الأخيرة مطلوبة في المنتج المُشكَّل (الفطائر ، اللفائف ، إلخ. المخبوزات) ، لذا فإن أوقات العجن والاقتراب هي نفسها دائمًا ، بغض النظر عن درجة الحرارة المحيطة. 30 دقيقة. لموازنة درجات حرارة المكونات التي يتم سكبها.

أصبحت مركزية ، أصبحت باردة ... واستمر الموقد في الراحة ، علاوة على ذلك ، أصبح هو نفسه في الاختبار - ساعة واحدة من عدم النشاط. لا أحب طعم مثل هذا الخبز والعجين. من لديه نفس المشكلة؟

يحدث لي أيضا. جرب خبز الخبز عدة مرات في برنامج مختلف ، مثل الفرنسية أو الجاودار ، ثم في البرنامج الرئيسي. إنه يعمل بالنسبة لي. يبدأ العجن في 30-35 دقيقة.

أصبح الجو كسولًا وباردًا ...

الجو بارد في الخارج ولكن في المطبخ؟ لا تعتمد درجة حرارة الخمول للموقد على درجة الحرارة الخارجية. إذا قمت بطهي شيء ما وقمت بتسخين المطبخ (كان الفرن ، على سبيل المثال ، أو كان هناك شيء يغلي بقوة) ، فسيكون الأمر بسيطًا. لا يمكنك خداع الموقد.

[ايلينا بو]

ليس لدينا أكثر من 15 خلال النهار ، وفي الليل (يا رعب!) 7 درجات. الحرارة.
وفي المطبخ لا يزيد عن 20 درجة ، قم بتحميل آلة الخبز وذهب لقيادة الكرات على الكمبيوتر.
يختلف وضع الخبز دائمًا: عادي أو إيطالي أو فرنسي.
ايلينا بو هل لديك مثل هذا التجاوز عند الموقد ، أم أنك تعيش في منطقة ذات مناخ معتدل دون تقلبات مفاجئة في درجات الحرارة؟

دني ، أنا في موسكو. لذا فإن تقلبات درجات الحرارة مضمونة بنسبة 100٪. لكن ملاحظاتي حول موقدي تظهر أنه عندما يكون الجو دافئًا في المطبخ (بغض النظر عن درجة الحرارة خارج النافذة) ، يبدأ الموقد في العمل خلال ساعة ، إذا كان باردًا ، فبعد 30 دقيقة.

إذا لم تكن راضيًا عن فترة التوقف لكل ساعة ، فقط افتح النافذة لفترة (ثم أغلقها بعد بدء البرنامج). الآن ستنتهي هذه الحيلة ، لكن في الصيف بالطبع لا. أنا شخصياً ، لا أغلق النافذة أبدًا ، حتى في فصل الشتاء تكون مفتوحة قليلاً (لا تغلق بالنسبة لي ، لقد جفت).

لدي أيضًا 20 دقيقة إلى ساعة بسيطة. هذا امر طبيعي.الخبز دائما جيد

الخبز دائما جيد

جيد ، ثم جيد ، لكن في بعض الأحيان يحدث أن لا يرتفع الخبز عالياً إذا ترك الفرن قائمًا ليس لمدة 30 دقيقة ، ولكن لمدة ساعة. في هذه الحالة ، أفتح الغطاء قبل 5 دقائق من بدء الخبز وأشاهد العجين يخرج. إذا رأيت أن هذا لا يكفي ، فأنا أطفئ الموقد وأبدأ تشغيله مرة أخرى واتركه يقف لمدة 20 دقيقة ، ثم أخبز في وضع الخبز فقط.
لقد لاحظت أيضًا أنه إذا تبعت سلعتان مخبوزتان في يوم واحد ، فإن الخبز الثاني يستغرق دائمًا ساعة.

بالأمس خبزت الخبز الإيطالي بالأعشاب ، مع مراعاة جميع التوصيات والنصائح والآراء. كم من الوقت انتظر الموقد - لا أعرف على وجه اليقين ، لأنني فتحت باب لوجيا ، وأغلقت باب المطبخ ، وكان بعيدًا عن البرد. ولكن بعد 45 دقيقة كانت الكرة المستديرة الجميلة مختلطة بالفعل. ثم ظللت أنظر إليه طوال الوقت ، فقط لا تسأل - لماذا ، على الأرجح ، حتى يخبز بشكل أسرع. ونتيجة لذلك ، يكون الخبز أقل من المعتاد ، ولكن الهدف الرئيسي قد تحقق - الفرن لا يرتاح لمدة ساعة ، ولكن أقل.

اتصل بي زرافة ، ولكن الآن فقط وصلني منطق المهندسين اليابانيين من باناسونيك.
هذا حل وسط بين علم الخبز وفقه المستهلك.
لماذا تستريح باناسونيك 255 و 253 (ربما شركات نموذجية أخرى)؟

تعلن الشركة (بالنظر إلى وجهها): خبز الخبز سيُخبز في غضون 4 ساعات بالضبط (على سبيل المثال). وهو يحفظ كلمته.
تختلف ظروف الخبز فقط من شخص لآخر. درجة حرارة الغرفة أقل مما تحتاجه الخميرة - يسخن الفرن الدلو. لكن HP من الناحية الهيكلية ليست منظم حرارة محكم الإغلاق. وهنا جاء اليابانيون بخدعتهم الخاصة. الوقوف (رفع العجين) في درجة حرارة عادية بعد العجن يستغرق ، على سبيل المثال (لا أتذكر الأرقام الدقيقة) ، 30 دقيقة ، و 60 دقيقة قبل عجن الموقد "يستريح". إذا كانت درجة الحرارة في المطبخ أقل قليلاً ، فإن مدة الانتظار 40 دقيقة ، و "الباقي" 50 دقيقة ، وخلاصة القول أنك تخبز في الهواء الطلق حتى في الشتاء! ستستغرق العملية برمتها 4 ساعات!
الوقت من بداية البرنامج إلى بداية الخبز لا يتغير. يتغير وقت الصعود فقط ، ويطرحه من وقت "الراحة".

اتصل بي زرافة ، ولكن الآن فقط وصلني منطق المهندسين اليابانيين لباناسونيك.
هذا حل وسط بين علم الخبز وفقه المستهلك.
لماذا تستريح باناسونيك 255 و 253 (ربما شركات نموذجية أخرى)؟

تصرّح الشركة (تنظر إلى وجهها): سيخبز الخبز في غضون 4 ساعات بالضبط (على سبيل المثال). وهو يحفظ كلمته.
تختلف ظروف الخبز فقط من شخص لآخر. درجة حرارة الغرفة أقل مما تحتاجه الخميرة - يسخن الفرن الدلو. لكن HP من الناحية الهيكلية ليست منظم حرارة مغلقًا. وهنا جاء اليابانيون بخدعتهم الخاصة. الوقوف (رفع العجين) في درجة حرارة عادية بعد العجن يستغرق ، على سبيل المثال (لا أتذكر الأرقام الدقيقة) ، 30 دقيقة ، و 60 دقيقة قبل عجن الموقد "يستريح". إذا كانت درجة الحرارة في المطبخ أقل قليلاً ، فإن مدة الانتظار 40 دقيقة ، و "الباقي" 50 دقيقة ، وخلاصة القول أنك تخبز في الهواء الطلق حتى في الشتاء! ستستغرق العملية برمتها 4 ساعات!
الوقت من بداية البرنامج إلى بداية الخبز لا يتغير. يتغير وقت الصعود فقط ، ويطرحه من وقت "الراحة".

لفترة طويلة تعذبني سؤال هذا الإثبات في ساعة واحدة! لم أستطع أن أفهم لماذا وقفت خامدة لمدة ساعة بينما بالغت في تقدير الوقت الإجمالي! كان هناك أيضًا شك في أنهم كانوا يخدعوننا في مكان ما. على ما هو عليه!
أي أن وقت معادلة درجة الحرارة هو مجرد عملية تستغرق 4 ساعات!
أو ربما يمكنك بطريقة ما إزالة التدقيق. لقد وضعت بالفعل كل شيء في درجة حرارة الغرفة. لكن ضرر الليل في الاستيقاظ من أجل الحصول على الخبز للصباح لا يروق لي.
مساعدة في مكان ما لوضع هذا المصحح!

لكن ضرر الليل في الاستيقاظ من أجل الحصول على الخبز للصباح لا يروق لي.

Sonechka ، لم أفهم ، لماذا تستيقظ في الليل للحصول على الخبز للصباح؟ ألا يمكنك الحصول عليه في الصباح؟ هل لديك جهاز توقيت؟

أو ربما يمكنك بطريقة ما إزالة التدقيق. لقد وضعت بالفعل كل شيء في درجة حرارة الغرفة. لكن ضرر الليل من الاستيقاظ من أجل الحصول على الخبز للصباح لا يروق لي.
مساعدة في مكان ما لوضع هذا المصحح!

يمكن أن تكون درجة حرارة الغرفة + 18 و +26 ، وهذا فرق كبير ، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة. موقد القرية صحيح ، لماذا تقفز ليلا إذا كان هناك مؤقت. يمكن إلغاء معادلة درجة الحرارة باستخدام وضع RAPID ، لكن هذا غير ممكن مع جميع البرامج وسيتعين عليك إضافة المزيد من الخميرة.

يمكن أن تكون درجة حرارة الغرفة + 18 و +26 ، وهذا فرق كبير ، وستكون النتيجة دائمًا ممتازة.

+1
تسمى أجهزة HP لدينا "تلقائية" لسبب ما. تعني الأتمتة نتيجة مستقرة تحت أي ظروف.

أو ربما يمكنك بطريقة ما إزالة التدقيق. لقد وضعت بالفعل كل شيء في درجة حرارة الغرفة. لكن ضرر الليل من الاستيقاظ من أجل الحصول على الخبز للصباح لا يروق لي.
مساعدة في مكان ما لوضع هذا المصحح!

استخدم وقت معادلة درجة الحرارة لصالحك.
قم بتشغيل الموقد ، وابدأ البرنامج الذي تحتاجه ، وأخرج الدلو من الموقد وابدأ في تحميل المكونات باستخدام NON-FUEL. لديك ما لا يقل عن 30 دقيقة ، بحد أقصى 1 ساعة قبل بدء الدفعة.

هذا شيء مثير للاهتمام لاحظته - في الصيف ، كان الوقت الذي يسبق بدء العجن (أي وقت معادلة درجة الحرارة) دائمًا تقريبًا ساعة ناقص زائد 5 دقائق. الآن - 30 دقيقة في المجموع ، على الرغم من أنه من الناحية النظرية ، يجب أن يكون العكس.

هذا شيء مثير للاهتمام لاحظته - في الصيف ، كان الوقت الذي يسبق بدء العجن (أي وقت معادلة درجة الحرارة) دائمًا تقريبًا ساعة ناقص زائد 5 دقائق. الآن - 30 دقيقة في المجموع ، على الرغم من أنه من الناحية النظرية ، يجب أن يكون العكس.

لذلك يتم تسخين البطاريات جيدًا. على سبيل المثال ، الجو أكثر سخونة في شقتي الآن منه في الصيف ، كيف يتم تسخينها!

Sonechka ، لم أفهم ، لماذا تستيقظ في الليل للحصول على الخبز للصباح؟ ألا يمكنك الحصول عليه في الصباح؟ هل لديك جهاز توقيت؟

1) أخشى أن يتحول خبز الحليب المفضل لدي إلى حامض.
2) يمكنني تناوله في الصباح (مبرد بالفعل)!

استخدم وقت معادلة درجة الحرارة لصالحك.
قم بتشغيل الموقد ، وابدأ البرنامج الذي تحتاجه ، وأخرج الدلو من الموقد وابدأ في تحميل المكونات باستخدام NON-FUEL. لديك ما لا يقل عن 30 دقيقة ، بحد أقصى ساعة واحدة قبل بدء الدفعة.

لذلك لا يتم إزالة الدلو عند تشغيل الموقد! أم أنها أخرجت؟
سأحاول الآن ...
إزالة! وظننت أن هذه "المعجزة التكنولوجية" كانت تسد الدلو! ساذج!

1) أخشى أن يتحول خبز الحليب المفضل لدي إلى حامض.
2) يمكنني تناوله في الصباح (مبرد بالفعل)!

Sonechka ،
هنا في المنتدى ، تقول فتيات multicooker أن العصيدة في جهاز الطهي متعدد الوظائف مبرمجة في المساء ولا تتحول إلى تعكر. إذا كان لديك حليب معقم (من أكياس تخزين طويلة الأجل) ، فلن يتحول إلى 200٪ بين عشية وضحاها.

أما بالنسبة للخبز المبرد ، فتضع نهاية البرنامج في وقت المنبه. بمجرد استيقاظك ، أخرجي الخبز على الفور ، وسوف يبرد إلى درجة حرارة الاستخدام في غضون 20-30 دقيقة أثناء قيامك بمهامك الصباحية. لن يكون الجو حارًا ، ولكنه دافئ منعش

مرحبا جميعا.
اصطحب الوافد الجديد إلى رتبك.
قبل شهرين اشتريت لنفسي صانع خبز SD-255 ، بشكل عام أنا سعيد جدًا به.
ولكن هناك "أداة" سلبية واحدة فيها: بعد أن أقوم بتهيئة البرنامج والضغط على زر البدء ، يبدأ وضع المحاذاة
درجة الحرارة ومدتها من 25-60 دقيقة. عندما 25 دقيقة. الخبز افضل. كم قمت بخداع المعالج بمساعدة أي شخص
الحيل ليست كما اتضح أن هذا الوضع يستمر 25 دقيقة. لا أكثر.
من فضلك اكتب كيف يمكنك خداع هذه السيارة.
يجب أن يكون هناك نوع من الانتظام في العمل ، وتبدأ في التدخل عندما تريد.

كلما زادت درجة الحرارة في المطبخ ، زادت مدة معادلة درجة حرارة الطعام. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه كلما ارتفعت درجة الحرارة ، زادت سرعة تناسب العجين (يستغرق وقتًا أقل للارتفاع). الوقت الإجمالي هو نفسه دائمًا ، يتم ضبط وقت الرفع عن طريق تقليل أو زيادة وقت التسوية المسبقة. سواء كنت تسخن الطعام أم لا ، لا يهم.وضعت الشركة المصنعة برنامجًا يفترض أنك وضعت طعامًا باردًا (لتجنب أخطائك - لقد نسيت ، لا يوجد رمز ، وما إلى ذلك). إذا كنت ترغب في تقليل وقت الانتظار إلى الحد الأدنى ، ضع صانع الخبز في مكان بارد (ولكن ليس في مسودة - ستتحسن جودة الخبز) ، بعيدًا عن الموقد ، والبطاريات (أحيانًا تمر عبر الحائط - وهذا يؤثر أيضًا على ما إذا كان الفرن بجواره) ، إلخ. أجهزة التدفئة. على أي حال ، إذا كنت تخبز مرة ثانية في اليوم ، فسيتم تعظيم وقت الانتظار ، لأن صانع الخبز يستغرق وقتًا طويلاً حتى يبرد. حظا سعيدا وأتمنى أن تسعدك آلة الخبز الخاصة بك بالخبز اللذيذ ..

شكرا لإجابتك ، لكن ما زلت لا أفهم ، أنا أخبز مرة واحدة في اليوم ، ودرجة الحرارة في الغرفة ثابتة ، ودرجة حرارة المكونات ثابتة ،
يتم تشغيل الدُفعة فقط بطرق مختلفة. أنا أعمل في مجال الميكانيكا والأتمتة ، واستنتاجي هو: لقد أصيبت بالجنون ، كم مرة
يحدث مع مثل هذه المعدات. صنع خصيصا في الصين.
هذا ، بالطبع ، لا يعني أن الموقد سيء ، ولا يوجد موقد رائع ،
حتى يكون لديها برنامج آخر يمكن أن تؤلف نفسها فيه
طريقة العمل ، وقالت انها لن يكون لها ثمن.

شكرا لإجابتك ، لكن ما زلت لا أفهم ، أنا أخبز مرة واحدة في اليوم ، ودرجة الحرارة في الغرفة ثابتة ، ودرجة حرارة المكونات ثابتة ،
يتم تشغيل الدُفعة فقط بطرق مختلفة.

بشكل مختلف على نفس البرنامج؟ أو في برامج مختلفة بطرق مختلفة؟

[سيد م]

سيد مخلف صانع الخبز لدي أنابيب تدفئة في الحائط. هم غير مرئيين. لكنهم يجعلون الجزء الخلفي من الجهاز دافئًا. انظر ، ربما لديك نفس الشيء. إذا كان الأمر كذلك ، انقل صانع الخبز بعيدًا عن الحائط قبل الخبز أو أخرجه تمامًا من هناك ، وقم بتهوية الفرن ثم اخبز. يبدأ العجن في 30 دقيقة. حظا سعيدا!

شكرًا لك على نصيحتك وعلى رغبتك في مساعدتي في هذا الموقف.
للإجابة على أسئلتك ، سأقول شيئًا واحدًا ، هذا الموقد به شيء من العقول ،
حاولت خداعهم بطرق مختلفة ، أو بالأحرى مستشعر درجة حرارة ثابتة
في القناة الهضمية. هذا المستشعر ، كما أفهمه ، يتفاعل مع أدنى تغيير في درجة الحرارة بعد أن أضع الدلو في الموقد ، ودرجة الحرارة
في نفس الوقت يتغير بالضرورة ، وهذا أمر طبيعي. يبدأ التالي
معادلة درجة الحرارة ، البرنامج له فترتان مسدودتان من قبل المصنع
المحاذاة 25 دقيقة. و 1 ساعة ، لذلك ، كلما زاد الاختلاف في درجة الحرارة ، زادت مدة الدورة. رأيت رسمًا تخطيطيًا لهذا الموقد وأعتقد أنه لا يعمل بخلاف ذلك.

على الرغم من هذه العيوب التي كتبتها بشكل عام ، أكرر ، الموقد جيد وأعتقد مع مرور الوقت أن زملائي الصينيين سينهونه.

في الآونة الأخيرة جاء صديق لزيارته ، ولديه موقد ديلونجي ، وكان سعيدًا جدًا بالطريقة
يتدخل جهاز Panas الخاص بي ، حتى إنه غير مسموع. وله زئير للشقة كلها.

يمكنك الغش على هذا النحو - أخرج الدلو أولاً وقم بتشغيل البرنامج ، ثم ضع الطعام بشكل منفصل .. وبعد حوالي 30 دقيقة أدخل الدلو في الفرن

كلما قل الوقت المستغرق في معادلة درجة الحرارة ، كلما زاد الوقت المستغرق في الارتفاع ، كان الخبز أفضل. و كذلك. موقدي في الزاوية بالقرب من الجدران المكسوة بالبلاط المبرد وخبز بحجم M (400 جرام من الدقيق) ، يوضع في الليل عندما لا يوجد شيء ولا يوجد أحد في المطبخ ، اتضح أنه بحجم L. في الهيكل ، مثل الفرنسية.

شكرا لإجابتك ، لكن ما زلت لا أفهم ، أنا أخبز مرة واحدة في اليوم ، ودرجة الحرارة في الغرفة ثابتة ، ودرجة حرارة المكونات ثابتة

الجو حار لها (الموقد). كم درجة في الغرفة ، 23-25 ​​درجة. هل حاولت وضع دلو (فارغ) في الثلاجة قبل وضع الطعام؟ إن أمكن ، ابحث عن مكان لها في البرد.

مرحبا.
أريد أن أنهي الموضوع الذي بدأته ، وأكتب لكم كيف خرجت من هذا الموقف ، يمكنكم قول "الفائز" ، أي أنني تمكنت من خداع المعالج.
وكل شيء بسيط للغاية بحيث لا يوازن الموقد درجة الحرارة لفترة طويلة (هذا الخيار ببساطة غير ضروري) أضع دلوًا فيه ، وأغلق الغطاء ، ثم انتظر حوالي 5 دقائق ، ثم أقوم بتشغيله وكل شيء على ما يرام ، بعد 25 دقيقة. يبدأ في الوقوف في الطريق.
أعتقد أن الجميع يفهم سبب ذلك. بالنسبة للبعض سأشرح:
بعد أن أضع الدلو في الموقد وأغلق الغطاء ، في غضون 5 دقائق.
يتم تسوية درجة الحرارة ، وعندما أقوم بتشغيل الموقد ، لا يسجل المستشعر أي تغير في درجة الحرارة ، لأنه قد استقر بالفعل.
ربما يساعد هذا الشخص الذي يريد الخبز من عجين أكثر نضجًا

كل شيء غريب معك.

ليس من الواضح سبب حدوث ذلك. لماذا ، عندما يكون الدلو مع المكونات بالفعل ، لا تتغير درجة الحرارة داخل الموقد ، لأنه يتم التحكم فيها طوال عملية معادلة درجة الحرارة بأكملها. تحتاج إلى التحقق من استنتاجاتك

مرحبا.
أريد أن أنهي الموضوع الذي بدأته ، وأكتب لكم كيف خرجت من هذا الموقف ، يمكنكم قول "الفائز" ، أي أنني تمكنت من خداع المعالج.

لا أعتقد أن هذا انتصار)) ​​لفحص دقيق - افعل الشيء نفسه ، لكن خذ الماء والبيض (إن وجد) من الثلاجة. وفقًا لوصفك ، يمكننا أن نفترض أن الفرن قد تعادل درجات الحرارة وبدأ البرنامج. لأن وقت المحاذاة ليس هو نفسه دائمًا. يحدث ذلك لمدة ساعة تقريبًا ، وأحيانًا يستغرق 30 دقيقة ...

وأين النصر؟
5 دقائق. + 25 دقيقة. = 30 دقيقة. وقت الإحماء القياسي.
لا يمكن خداع الكمبيوتر ، حتى لو كان صغيرًا ، بهذه السهولة.

حتى لا يسخن لمدة ساعة ، تحتاج إلى وضع الموقد في مكان بارد. السر يكمن دائمًا في درجة الحرارة المحيطة. لا يمكنك التفكير في أي شيء آخر.

كوراتا! لدي سؤال لك كرفيق متمرس. سأصنع عجينة الكعكة في صانع الخبز في وضع العجين ، ثم أخرجها ، وأضع جزءًا في شكل آخر ، خاص ، دائريًا وأضع هذا النموذج في صانع الخبز في وضع الخبز. هل يمكنني فعل هذا أم لا؟ اريد كعكة مستديرة. أنا في انتظار إجابة ، شكرًا.

هذا المستشعر ، كما أفهمه ، يتفاعل مع أدنى تغيير في درجة الحرارة بعد أن أضع الدلو في الموقد ، ودرجة الحرارة
في نفس الوقت يتغير بالضرورة ، وهذا أمر طبيعي. يبدأ التالي
معادلة درجة الحرارة ، البرنامج له فترتان مسدودتان من قبل المصنع
المحاذاة 25 دقيقة. و 1 ساعة ، لذلك ، كلما زاد الاختلاف في درجة الحرارة ، زادت مدة الدورة. رأيت رسمًا تخطيطيًا لهذا الموقد وأعتقد أنه لا يعمل بخلاف ذلك.

على الرغم من هذه العيوب التي كتبتها بشكل عام ، أكرر ، الموقد جيد وأعتقد مع مرور الوقت أن زملائي الصينيين سينهونه.

في الآونة الأخيرة جاء صديق لزيارته ، ولديه موقد ديلونجي ، وكان سعيدًا جدًا بالطريقة
يتدخل جهاز Panas الخاص بي ، حتى إنه غير مسموع. وله زئير للشقة كلها.

وفقًا للمخطط التخطيطي ، من المستحيل معرفة الوضع الذي يختاره متحكم HP للتسخين المسبق.
منطقيا ، هذه الفترة تعتمد على معدل انخفاض أو ارتفاع درجة الحرارة في HP بعد وضع الدلو في الفرن. إذا انخفضت / زادت درجة الحرارة ، على سبيل المثال ، بمعدل> 1 درجة / دقيقة ، فسيتم تشغيل الوضع "الطويل". إذا كان أقل ، ثم "قصير". كيف فعلتها باناسونيك بالفعل وما إذا كان يتوافق مع مثل هذا المنطق البسيط - لا أعرف.

حاول أن تضع كل الطعام بجانب HP لمدة نصف يوم ، ثم ضعها في الفرن. إذا قامت بتشغيل وضع التسخين "الطويل" ، فإنها تواجه مشاكل مع "العقول".

حول HP Delongy's rumble. أنا لم أر أي شيء مثل ذلك. حول سبب وجود هدير - ابحث عن رسالتي "حول ضجيج الأجهزة المنزلية". على الأرجح ، يقف موقد صديقك ببساطة على قاعدة غير مستقرة تتأرجح وتردد صداها.

سأصنع عجينة الكعكة في صانع الخبز في وضع العجين ، ثم أخرجها ، وأضع بعضها في شكل آخر ، خاص ، دائري وأضع هذا النموذج في صانع الخبز في وضع الخبز. هل يمكنني فعل هذا أم لا؟ اريد كعكة مستديرة. أنا في انتظار إجابة ، شكرًا.

ولن يتدخل الدبوس؟ الشكل لن يقف مستقيماً .. الأفضل ، لأنك مازلت تتناوب ، ضع كل هذا في الفرن إن وجد. برأيي المتواضع.

أناس لطفاء! نكزة أنفك ، وإلا لا يمكنني العثور على معلومات - كيف يتم توزيع الوقت في الوضع الأساسي. كل شيء واضح في وضع البيتزا. وفي غيرها؟

في الصفحة 5 من التعليمات الخاصة بـ HP