بسكويت القهوة بالبندق

بسكوتي القهوة بالبندق

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
بديل السكر فيت باراد (سكر)	30 غرام (150 غرام)
بيض	2 قطعة
دقيق الصف 2	250 جرام
قهوة فورية	1 ملعقة كبيرة. ل.
رم	2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء	3 ملاعق كبيرة. ل.
البندق المطحون	50 غ
البندق كاملة	150 جرام

طريقة طهو

• باستخدام الخلاط على السرعة القصوى ، اخفق البيض مع بديل السكر (السكر) حتى يصبح أبيض. تذوب القهوة في الماء من الوصفة ، تضاف إلى البيض. نضيف الدقيق المنخل وجميع المكونات الأخرى ونعجن العجينة. فعلت ذلك في محضر طعام بخطاف عجن. تشكل 35 سم من رغيف العجين (إذا كان العجين على السكر - 2 رغيف طول 20 سم). تُخبز على ورق خَبز في فرن مُسخَّن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بارد قليلا. باستخدام سكين حاد ، قطّعي الرغيف قطريًا إلى شرائح بسمك 1-1.5 سم واخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.
• احفظ البسكوتي المبرد في وعاء محكم الغلق.

الطبق مصمم ل

حوالي 600 غرام من ملفات تعريف الارتباط الجاهزة

وقت الطبخ:

1 ساعة

برنامج الطبخ:

الفرن العلوي السفلي

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

Biscotti - بسكويت إيطالي جاف يُخبز مرتين. في المرة الأولى - على شكل رغيف صغير ، وفي المرة الثانية - يُقطع الرغيف إلى شرائح ويُخبز مرة أخرى. يتم تقديم Biscotti مع القهوة - يمكن غمس ملفات تعريف الارتباط في القهوة وتليينها وتعبئتها برائحة القهوة.
الوصفة من كتاب A. Seleznev "الخبز محلي الصنع. ملفات تعريف الارتباط" مع تغييراتي. اعتدت خبز هذا البسكوتي بدقيق القمح الممتاز والسكر. هذه المرة قررت تغيير الوصفة قليلاً نحو أقل ضرر على الشكل. ستيفيا لم تكن موجودة ، لذلك أضفت هذا البديل



إذا كنت تريد نكهة قهوة أكثر وضوحًا ، أضف المزيد. يمكنك أيضًا أن تفعل مع الروم عن طريق استبدال بعض الماء به.




أثناء الخبز ، هناك رائحة غير تقليدية من البندق ، والبسكويت الجاهز لذيذ جدا ، "البندق". جربها!