شواء ودخان

لذلك قررنا شراء بيت دخان ، لكننا لا نعرف أيهما أفضل ، والدتي تريد شواية أخرى ، لكن بالنسبة لي ، سيشغل هذان الجهازان الكبيران النزل بأكمله. رأيت شواية مع دخان على الإنترنت ، لكني لا أعرف ما إذا كانت جيدة وهل هذه الشواية مطلوبة حقًا؟ أخبرني إذا كنت تستخدم شواية وكم مرة ، وأيها أفضل أن تأخذ مدخنًا. ما وجدته على الإنترنت على الفحم ، لكنني أرغب في واحدة كهربائية (يبدو لي أنها ستكون أسرع من حتى تذوب هذه الفحم) بشكل عام ، أطلب منك إبداء رأيك في هذه الوحدات
هكذا تبدو هذه الوحدة

أخبرني إذا كنت تستخدم شواية وكم مرة ، وأيها أفضل أن تأخذ مدخنًا. ما وجدته على الإنترنت على الفحم ، لكنني أرغب في واحدة كهربائية (يبدو لي أنها ستكون أسرع من حتى تذوب هذه الفحم) بشكل عام ، أطلب منك إبداء رأيك في هذه الوحدات
هكذا تبدو هذه الوحدة

بالنسبة لي ، فلماذا تشوش الشرفة بشواية كهربائية ، إذا كان بإمكانك استخدام فرن أو ميكروويف بهذا النجاح.

وليس الأمر كذلك ... عندما يكون الطعم مختلفًا تمامًا على الجمر ، ورائحة الدخان ، مرة أخرى

كله واضح! ماذا عن المدخن؟

واشتريت مسدس هواء ، وهو يدخن ويفعل الكثير من الأشياء ، إنه بالتأكيد ليس مشتعلًا بالفحم ، ولكنه مناسب للمنزل ، يمكنك رؤية الصورة هنا. ماذا فعلت
🔗
هناك أيضًا شوايات كهربائية فقط ، والتي يمكن استخدامها أيضًا في الشقة ، وإذا كنت ، بالطبع ، تريد فقط أن تكون في الهواء الطلق .. فلن أساعدك هنا ..

في وقت ما ، كنت أرغب أيضًا في شراء بيت دخان. لم يعجبه السعر والحجم.
صنعته بنفسي. أخذت خزانًا من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 30 لترًا (حصلت عليه بدون مقابل ، حيث كان يتدفق على طول الدرفلة السفلية). داخل حامل سلك ، عليه كوب لجمع عصير السمك. قضبان متقاطعة قابلة للإزالة في الأعلى. أعلق سمكة كبيرة عليها ، أو شبكتين للأسماك الصغيرة. الغطاء مغلق بعزل النافذة. أي ملف تعريف ذاتي اللصق D. ثبت التركيب في الغطاء. خرطوم للتركيب. خرطوم إلى الشارع من خلال فتحة التهوية ، أو في نافذة التهوية.
إجراءات الطبخ.
يُملح السمك لمدة ساعتين ثم يُشطف ويُجفف قليلاً. أعلقها على الحزم أو أضعها على الشبكة. (هناك 7-8 سمكة كبيرة على الحبيبات ، و 2 كجم من الفرخ المتوسط ​​على المشابك). وضعت حفنتين من نشارة الخشب في قاع المدخنة ، وصفيحة أعلى الحامل لجمع السائل. أقوم بإدخال العارضتين. أغلق الغطاء. أضع كل هذا على الموقد. (مقسمة إلى كهرباء وغاز). أحمل الخرطوم من التركيب في الغطاء إلى الشارع. أبقيها على نار هادئة لمدة ساعتين ، وقبيل نهاية التدخين ، أفتح الغطاء لمدة دقيقة. دع البخار يخرج. اتضح سمك مدخن ساخن. يكاد لا توجد رائحة في المطبخ. أحيانًا يخترق الدخان فجوات الختم ، لذلك لا تنتشر سوى رائحة السمك المدخن حول الشقة. إذا كان هناك غطاء عادي ، فلن تكون هناك رائحة على الإطلاق. وأكثر من ذلك على الشرفة. لقد فعلت ذلك من أجل لا شيء تقريبًا ، لأن الخزان كان موجودًا بالفعل.

عند اختيار مدخن ، تأكد من إلقاء نظرة على صينية التنقيط. يجب أن يكون. وهي تقع على مسافة ما من نشارة الخشب المشتعلة. خلاف ذلك ، سوف يقطر كل العصير على نشارة الخشب ويحترق برائحة كريهة. فقط كل ضجة من التدخين الجيد ستختفي. هكذا هي.

[انطوان]

واشتريت مسدس هواء ، وهو يدخن ويفعل الكثير من الأشياء ، إنه بالتأكيد ليس مشتعلًا بالفحم ، ولكنه مناسب للمنزل ، يمكنك رؤية الصورة هنا. ماذا فعلت
هناك أيضًا شوايات كهربائية فقط ، والتي يمكن استخدامها أيضًا في الشقة ، وإذا كنت ، بالطبع ، تريد فقط أن تكون في الهواء الطلق .. فلن أساعدك هنا ..

من ناحية أخرى ، أريد فقط شقة بحيث يمكنك وضعها في كوخ. وكيف تبدو مقلاة الهواء ، هل يمكنك إظهار صورة؟ هل يوجد دخان فيه؟
انطوان شكرًا على التوضيح ، لكن ربما يكون من الأسهل بالنسبة لي شراء أسير جاهز بدلاً من القيام بذلك بنفسي

هكذا تبدو هذه الوحدة

هذه شواية عادية. لدي هذا على شرفتي لسنوات عديدة. لا يدخن شيئًا على الإطلاق

أثناء قراءتي لها ، تذكرت بشكل لا إرادي مؤامرة من فيلم جاء فيه Dzhigarkhanyan ، أو بالأحرى بطله ، إلى موسكو لزيارة أقاربه وقرر قلي حفلة شواء حقيقية على شرفة مبنى شاهق ، قرر الأشخاص المحيطون أنه كان حريقًا. فيلم رائع ولكن لحياتي نسيت الاسم. هذا يعني ألن يأتي كل الجيران مسرعين لرائحة الطعام المدخن؟ لدينا دخان في منزلنا ، لذلك إذا كنا ندخن شيئًا هناك ، تنبعث منه رائحة في جميع أنحاء الحي.

[رويتبيرغ]

رويتبيرغ
لدي هذا:
لديهم باستمرار خصومات واشتريتها أرخص بـ 1000. يقدمون على الفور بطاقة خصم ، ويمكنك شراء الكتب منهم والمزيد بسعر مخفض. إذا كنت من موسكو. ثم يمكنك زيارة فصولهم الرئيسية. حيث يطبخون ويخبرون ، وبعد ذلك ربما تريد أن تقرر ما إذا كنت تريد ذلك (أرخص مرتين) ، لأن هناك المزيد من المزايا ، وهناك مركز خدمة ، وهناك المزيد من الضمان ويمكن شراء الأجراس والصفارات ، هناك خط ساخن. إن مقلاة الهواء نفسها أفضل أيضًا من تلك الإسبانية ، 3 سرعات ، درجات حرارة من 60 إلى 260 درجة ، باختصار ، اقرأ على الموقع.

[70 ليرة]

هذه شواية عادية. لدي هذا على شرفتي لسنوات عديدة. لا يدخن شيئًا على الإطلاق

إذا ذهبت إلى موقع الشركة المصنعة على الويب ، فستجد في الوصف أنه يأكل فقط نحاسًا ، ولكن مع وظيفة التدخين ، يكون أغلى قليلاً
70 ليرة شكرًا لك ، لقد نظرت بالفعل إلى الموقع ، لكن بالنسبة لي فهو صغير الحجم للغاية ، أود شيئًا أكثر
أندريفنا جيراننا ودودون وسنقبل بكل سرور الركض

إذا ذهبت إلى موقع الشركة المصنعة على الويب ، فستجد في الوصف أنه يأكل فقط نحاسًا ، ولكن مع وظيفة التدخين ، يكون أغلى قليلاً

لأكون صادقًا ، لا يمكنني تخيل كيف يمكنك أن تدخن شيئًا ما فيه؟ للتغطية بغطاء؟ في رأيي ، سيكتب المصنعون أي شيء لزيادة قيمة المنتج ...

أثناء قراءتي لها ، تذكرت بشكل لا إرادي مؤامرة من فيلم جاء فيه Dzhigarkhanyan ، أو بالأحرى بطله ، إلى موسكو لزيارة أقاربه وقرر قلي حفلة شواء حقيقية على شرفة مبنى شاهق ، قرر الأشخاص المحيطون أنه كان حريقًا. فيلم رائع ولكن لحياتي نسيت الاسم.

الفيلم يسمى Runaway September. شريط فلسفي.
كل معرفتي بالطبخ الشواء تأتي من هذا الفيلم. فقط أضفت القليل من الخبرة.

عنوان الفيلم بمشاركة Dzhigarkhanyan هو "عندما يأتي سبتمبر" Mosfilm 1975. لكن هذا فيلم - إذا كنت ترغب في تكرار التجربة ، ففي أحسن الأحوال ستحصل على غرامة. إذا كنت تريد تدخين السمك في المنزل ، فاستخدم تصميم أنطوان. شيء رائع.
لأكثر من 15 عامًا ، كنت أستخدم دلوًا حديديًا عاديًا للتدخين الساخن ، لكنني أفعل ذلك بعيدًا عن الشقة في الهواء النقي فقط.
في دلو بمستويات مختلفة ، قطعت ثلاث شبكات وضعت عليها الأسماك المحضرة. في الجزء السفلي من الدلو ، أسكب حوالي لتر من نشارة الخشب وأغلقها بغطاء عادي. إنه ممكن وليس ضيقًا جدًا. وضعت الدلو على النار وبدأت العملية. بعد خروج الدخان من تحت الغطاء بعد 25 دقيقة للأسماك الصغيرة وحتى ساعة واحدة للأسماك الكبيرة (أكثر من كيلوغرام) ، يكون المنتج جاهزًا.
هذا هو طبق توقيعنا.
شهية طيبة.

في وقت ما ، كنت أرغب أيضًا في شراء بيت دخان. لم يعجبه السعر والحجم.
صنعته بنفسي.

يدخن والداي الأسماك في أجزاء صغيرة في وعاء النظام القديم (أي العهد السوفياتي) لتعقيم الأدوات الجراحية (نسيت ما يسمى).
بالطبع ، الكثير من الأسماك لن تذهب إلى هناك ، لكنها كافية لشركة صغيرة.

دبوس الشعر ، أتفق معك جميعًا حول التدخين في مجفف الهواء ، ولكن إذا كنت لا أزال أدخنه ، آسف ، فسيكون ذلك بمثابة ركلة كاملة

على الرغم من أن الفكرة ، بالطبع ، يمكنك وضعها في المرآب ، حيث يمكنك رؤيتها على الأقل - هل هي كبيرة أم لا؟

على الرغم من أن الفكرة ، بالطبع ، يمكنك وضعها في المرآب ، حيث يمكنك رؤيتها على الأقل - هل هي كبيرة أم لا؟

هناك مداخن صغيرة. لا أعرف ما إذا كان يمكنك العثور عليه الآن أم لا ، ولكن كانت هناك منازل فنلندية ممتازة للتدخين الكهربائي.في وقت من الأوقات ، اشتعلت حتى لشراء واحدة ، لكن السعر (قبل عامين) البالغ 9 آلاف روبل بالنسبة لي كان شديدًا.
كانت الأبعاد بطول 40 سم وقطرها 25 سم ، وكانت أسطوانية الشكل. لا بد لي من النظر ، ربما سأجد صورة.

هنا ، وجدت مدخنًا من طراز Tu-Finnish. لكن السعر ارتفع بشكل طبيعي
🔗
لقد كذبت قليلا مع الحجم
القطر - 28 سم
الطول - 55 سم
الجهد - 230 فولت / 50 هرتز
القوة - 1200 واط
طول الكابل - 2 متر

أنا أفتخر ب "ندري". علبة صغيرة لكنها ثقيلة. يسمى "المدخن":

يتكون من الحقيبة الفعلية والشبكة:

احتفل هذا العام بالذكرى الخامسة والعشرين لعام الإصدار.
نسكب نشارة الخشب ، ونضع السمك أو اللحم ، ونغلق ، وتسخين. يمكنك وضع موقد غاز وكهرباء ، لقد كتب - يمكنك حتى الطهي على النار.

نتيجة:

أحتاج هذا أيضًا !!! بشكل عاجل!!!

أنا أفتخر ب "ندري". حقيبة صغيرة ولكنها ثقيلة. يسمى "المدخن":

هل هو صلب أم ألومنيوم؟

هل هو صلب أم ألومنيوم؟

ليس من الصلب بالتأكيد. يبدو وكأنه سبيكة من الحديد الزهر مع إضافة شيء ، ربما الألومنيوم.

واضح. شيء رائع ... مبروك

هناك أيضًا دخان كهربائي فنلندي OPA ، لكن عزيزي.عندما درست السؤال ، أعدت قراءة الكثير من المراجعات الجيدة حوله.
🔗

إذا كان الأمر يتعلق بمدخن ، فسأضع 5 أكواب ، وإذا أعطوني تحذيرًا ، فسيكون ذلك مستحقًا ، لأنه بعيد عن الموضوع قليلاً.
في دارشا ، يمكنك دائمًا صنع مثل هذا الدخان ، ما عليك سوى العثور على برميل


ويمكنك أن تدخن في أي وقت من السنة ، لكن الحطب ، حسنًا ، في الريف في فصل الربيع ، يتم دائمًا قطع أغصان أشجار الفاكهة ، كثيرًا من أجل الحطب.
كل شيء يدخن لعيد الفصح وحتى الدجاج

ماذا تحتاج !!!
1. ماذا يوجد في الجزء السفلي من البرميل؟
2. كم من الوقت يجب أن تدخن؟
3. هل هناك حريق؟ أو شيء ما مجرد دخان؟

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، في المساء سوف أتشاور مع زوجي ، وسأسأل كيف يتم تدخين الدخان بشكل صحيح وسأكتب لك. على الرغم من أنني أستطيع الإجابة على سؤال واحد.
2. بعد فترة طويلة ، يغادر زوجي إلى دارشا الساعة 6-7 صباحًا وفي الساعة 12-13 يكون جاهزًا بالفعل. النقانق قليلا في وقت سابق.

حسنًا ... إذا غادرنا إلى دارشا الساعة 6-7 ، فعندئذٍ ، في أحسن الأحوال ، ستكون الساعة 12-13 موجودة بالفعل ...

[vishenka_74]

أنا أيضا أريد برميل على الأقل!vishenka_74 ، أنا في انتظار التفاصيل.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر نحن بالضبط 10 كيلومترات من المنزل إلى داشا
طلبت من زوجها عبر الهاتف من ثلاث إلى ست ساعات (دون احتساب الوقت الذي يستغرقه الحطب للانفصال والحرق) كل هذا يتوقف على ما يجب تدخينه. الباقي في المساء حتي لا نقدم لكم عمان

[تاتوليا]

تاتوليا!!! لدينا بالفعل برميل شفاف. يطلق عليه قارورة الهواء !!!

أنا أفهم ذلك. نحن نخلط بين عملية التحميص / الشوي والتدخين. للتدخين ، تحتاج إلى وضع نشارة الخشب في الماء في الأسفل ، ووضع مقلاة الهواء على درجة حرارة منخفضة !!! هذا ما هو عليه ... درجة الحرارة الصغيرة هذه ...

سوف نجادل من العكس. كرز 74 كتب الوقت - 3-6 ساعات. أي ، إذا قمنا بتمديد العملية إلى ست ساعات حتى لا تحترق نفس الدجاجة ، فيمكننا أن ندخنها !!! هذا هو الفرق بين عملية التدخين والقلي. إذا كان الزوج كرز 74 سيجعل النار في البرميل أكبر ، ثم لن يدخنوا هناك ، بل يقلى !!!

[ويكي]

ويكي!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كم من الوقت تصنع سمكتك؟ (يصرخ بصوت عال جدا ل ويكي سمعت).

[vishenka_74 !!!]

vishenka_74 !!!كم هذا لطيف!!! بالطبع ، لا يوجد جهاز في المنزل يمكن أن يحل محل الطبخ في الشارع !!!! والشواء ، مهما حاولت جاهدة ، لن يعمل في الشقة في أي شيء ، كما هو الحال على النار ...... ولكن هنا أنا طفل من المدينة وليس هناك داشا ، ماذا أفعل ؟؟؟ لذلك أنا أبحث عن بديل.
vishenka_74 !!!وصفة السجق نفسها لن تعطي ؟؟؟

دبوس شعر ، أعيش في القرية ، أحتاج حول البرميل. في AG ، هذا ليس تدخينًا ، بل غش.

[vishenka_74]

vishenka_74
أو بمزيد من التفصيل ، لدي برميل متماثل تمامًا.
ويوجد حطب في الفناء.

ويمكنك الحصول على وصفة لكيفية تدخين الدجاج.

[زفيزدا]

زفيزدا، أشتري نقانقًا مصنوعة بالفعل ولكنها نيئة ثم أدخن.
وبما أنني عشت في قرية حتى التخرج من المدرسة ، بقدر ما أتذكر ، كانت والدتي تدخن دائمًا اللحوم والنقانق في أيام العطلات (مثل عيد الفصح وعطلات المائدة الأخرى لعيد الميلاد) ، أعدت كل شيء وكان أبي يدخن.
يمكنني القيادة وصفة سجق الأم... لكني لا أعرف النسبة الدقيقة ، كل هذا يتوقف على كمية اللحم. كانت أمي تأخذ دائمًا نصف اللحم البقري / العجل ونصف لحم الخنزير ولحم الخنزير الدهني.لقد قمت بطحن كل هذا في مفرمة لحم بشبكة بها أيد صغيرة كبيرة ، ثم أعصرها للخارج ، وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة ، وخلطها جيدًا وأضفت القليل من الماء المغلي إلى عملية العجن بحيث يكون الحشو رقيقًا بعض الشيء ، ولكن ليس كثيرًا. بعد ذلك ، من خلال مطحنة اللحم نفسها ، صنعت النقانق ، وتم إدخال ملحق خاص ، وأخذت السكاكين ، وتم تنظيف أمعاء الخنازير الرقيقة ، وتم تنظيفها لسبب ما ، وتم وضع النقانق في الحشو.
حماتي تصنع النقانق مختلفة قليلاً (منطقة مختلفة). الوصفة تقريبية أيضًا. نصف لحم بقري / لحم بتلو نصف لحم خنزير ، لحم خنزير أيضًا دهني ، أحيانًا تضيف شحم الخنزير فقط ، والفرق هو أنها تقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة (إنها متعبة ، لكن النقانق لذيذة) تضيف الثوم والملح والفلفل والخردل ، وليس المطحون ، ولكن في البازلاء ، أنا حتى أنني أود أن أقول الكثير من الخردل ، في المرة الأولى التي رأيتها فيها تفعل ذلك ، شعرت بالرعب بالفعل ، وأعتقد أنه كان لذيذًا. وبنفس الطريقة يحشو ويدخن أو يخبز في الفرن (أيضًا لذيذ جدًا). هذا كل ما أعرفه.

آسف لغتي الروسية

ناتاميلوفكل شيء ممكن ، فقط في المساء سأذهب إلى دارشا بعد العمل ، سألتقط صورة لكل شيء ، سأتشاور مع زوجي وأصف كل شيء

[ويكي]

ويكي!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

كم من الوقت تصنع سمكتك؟ (يصرخ بصوت عال جدا ل ويكي سمعت).

أوه و واو !!! سمعتك بالفعل في أوديسا!
ايهما؟ الواحد في المدخن؟ الدقائق 30 - 35. من الضروري "بالتأكيد" ، لا أفتحه حتى يبرد تماماً.

الفتيات اللواتي يعرفن من أين يمكنك الحصول على أمعاء الخنزير لعمل النقانق في المنزل؟

[البندق]

البندق، في سوقنا حيث يبيعون اللحوم ، يجب أن تذهب وتسأل. يمكنك حتى شرائها لاستخدامها وتجميدها.
حسنًا ، أنا ذاهب إلى دارشا ، وإذا لم يبدأ المطر ، فسألتقط صورة ثم أخبرك

التقطت صوراً سأحاول شرح كيف ندخن
ها هو المدخن تمامًا


سأصف تقريبًا كيفية بنائه. أنت بحاجة إلى برميل بدون قمة وأسفل ، وعدة قطع من القصدير ، وشبكة حديدية في الشكل أو حجم شبكة دائرية أو مربعة يجب أن يكون أكبر قليلاً من قطر البرميل أو عدة قضبان حديدية ، ومجرفة.
في البداية ، تحتاج إلى حفر حفرة ، عمق 50-60 سم ، طول 1 أو 1.5 متر (هذا فردي) ، يعتمد العرض على المادة التي ستغطي بها هذا الخندق من الأعلى ، حسنًا ، لا يزيد عن 50-80 سم
في هذه الصورة ، بداية الخندق مغطى بالفعل بالأرض ، يجب أن يظهر هذا النوع من الممرات

في نهاية الخندق ، يجب حفر دائرة أو مربع بعمق الخندق. في هذه الدائرة أو المربع ، نضع شبكًا أو قضبانًا ونضع برميلًا في الأعلى ، ونغطي الخندق بقطعة من الصفيح أو أي شيء آخر مناسب ، ولكن بحيث يتحمل النار ودرجة الحرارة. يرش بالأرض فوق البرميل وحوله أيضًا ، بحيث لا توجد شقوق. في المجموع ، لدينا نوع من الألغام ينتهي ببرميل.


عندما ننظر إلى البرميل يجب أن نرى نهاية المنجم الخاص بنا

هنا ليس مرئيًا جدًا لأنني لسبب ما لم أزل العصا.
على البرميل ، تحتاج إلى عمل شيء مثل حاجب ، وثني قطعة من القصدير في زاوية وستكون كذلك. للتدخين ، تحتاج إلى قطع بضع عصي سميكة قليلاً وغير جافة وعمل عدة خطافات تتشبث باللحم من جانب وتعلق على عصا على الجانب الآخر. توضع العصي على البرميل ويجب تغطيتها بقناع.
تقريبًا مثل هذا:


نبدأ حريقًا في بداية المنجم ، في صورتي يمكنك رؤية آثار الحريق ، ويجب أخذ الحطب من أشجار الفاكهة ، وشجرة التفاح ، والبرقوق ، والكمثرى ، ولكن أفضل شيء هو الكرز ، إذا كنت تأخذ حطبًا عاديًا ، فسيكون اللحم مرًا. يجب إشعال الحطب حتى يحترق قليلاً من الضروري عمل ثقب ، فلن يكون هناك حريق ، بل دخان فقط وسوف يدخن لنفسه هناك ، ولكن لا يحترق. نتيجة لذلك ، يمر الدخان عبر الحفرة المحفورة والمغطاة ، ويخرج من خلال البرميل ويدخن اللحم المعلق على الخطافات والخطافات على عصا.
عندما يتم وضع كل اللحوم ، نغطي غطاء حاجبنا ونراقب النار ، ثم اللحم
المبدأ مثل المدخنة ، نحرق الموقد والدخان يخرج من خلال المدخنة.
يمكن رؤية هذا في تلك الصور التي نشرتها سابقًا. خلف النار تحتاج أن تراقب أنها ليست ممتلئة ، وتضع الحطب.

الآن عن اللحم:
أسرع طريقة للتدخين هي الربا مثل الماكريل ، تحتاج إلى بشره بالتوابل (هذا فردي) ، أو تعليقه على خطاف أو على مثل هذه الشواية على شكل سمكة ، إذا كنت على خطاف فقط ، فعليك التأكد من أنه لا يسقط (كان لدينا حالات) جيدة دخان
15-25 دقيقة والسمك جاهز.
السجق: نربط طرفين ونصنع دائرة ونعلقها على عصا ، ويمكن تحديد الجاهزية حسب اللون ، وتتجعد قليلاً ، في وقت يقارب 3 ساعات.
الدجاج: مطبوخ تقريبًا مثل النقانق. بمجرد أن اشتريت دجاجة غير مبشورة بالتوابل ، فركتها بنفسي على شواية وفي المرة الثانية التي اشتريتها مخللًا بالفعل ، (هذا اختياري) يجب أن يتم لف الدجاج المخلل في 2-3 طبقات من الشاش ، ويجب ربط الأطراف وتثبيتها على الخطاف ، ويجب أن يتم ربط الخطاف ليس بالشاش ولكن بالدجاج وإلا فقد ينهار الشاش من درجة الحرارة وسيتطاير الدجاج لأسفل. مدة الطهي حوالي 3 ساعات ، ولكنها تعتمد أيضًا على النار والدخان ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على الظروف.
اللحوم: فيليه ، برميل ، شحم الخنزير فقط ، مخلل حسب ذوقك وأيضًا لف الأطراف في عدة طبقات من الشاش ، اربط الأطراف وعلقها على خطافات وسنانير على عصا.
كيف أصف من أجل فهم أنه جاهز ، لا أعرف ، يقول زوجي أن كل هذا فردي ويعتمد على العديد من العوامل ، يجب أن نحاول ونفهم مرة واحدة. والتنقل في الوقت المناسب.

إذا لم أكتب شيئًا بشكل صحيح ، فأنا آسف ، لقد وصفت العملية بكلماتي الخاصة

الفتيات اللواتي يعرفن من أين يمكنك الحصول على أمعاء الخنزير لعمل النقانق في المنزل؟

سألني زوجي اليوم في سوق اللحوم. أعطتها البائعة هاتفها المحمول ووعدت بإحضاره في نهاية أكتوبر. لم يكن هناك سعر في السوق.

وأين نتشارك وصفات السجق؟ أنا أيضا قررت النقانق.

[ناتاميلاف]

ناتاميلاف، وواجهت هامنيتسي؟ ربما هناك.

[الكرز]

قرأت التقرير بعناية الكرز (قبل ذلك أوقفته حتى أتمكن من ذلك بعناية) و ... حسنًا ، أين سأحفر خندقًا ...

لكن القصة نفسها .. هي مجرد كعكة!

بالأمس عرضت على زوجي صوراً ببرميل ، قال إنه سيفعل كل شيء.
يبقى السؤال - من أين تحصل على اللحوم؟
قررنا أن ندخن في غضون عام ، وسأخرج المزيد من الأوز ، وسيكون لدي دجاج وبط ، وسندخن في عيد الميلاد. هذا العام ، لا يسمح الماشية. لن يكون كافيا.

حتى أتمكن من تدخين 5 قطع مرة واحدة ، بينما ألعب باستخدام جهاز Airfryer.

[دبوس الشعر]

دبوس الشعر، نعم ، هذا صعب في المدينة ، ولكن إذا كان هناك كوخ صيفي أو كوخ ، فيمكن العثور على مكان لذلك.

يبقى السؤال - من أين تحصل على اللحوم؟

ناتاميلوف بالكاد يمكنني مساعدتك في هذا ، وماذا يمكنني
حلمت بهذا المدخن طوال الليل ، وأجبرت زوجي على فعل ذلك مرة أخرى حتى ألتقط صورة لكل شيء ، كنت مشبعًا به

[vishenka_74]

vishenka_74 ، لقد قمت بعمل كبير جدًا من خلال مشاركتنا صور المدخن ، سأقوم بالتأكيد بعمل هذا المدخن ، خاصة وأنني أقوم بتربية منزل للحيوانات بنفسي.
وقد عرضتها على زوجي ، وهذا مهم.
شكر.

حلمت بهذا المدخن طوال الليل ، وأجبرت زوجي على فعل ذلك مرة أخرى حتى ألتقط صورة لكل شيء ، كنت مشبعًا به

شيري ، شكراً جزيلاً على الدخان! 🔗 🔗 🔗كل شيء واضح ، كل شيء واضح وكالعادة - كل شيء عبقري بسيط!