مافن حليب مكثف مسلوق

مافن حليب مكثف مسلوق

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
زبدة	100 جرام
السكر	150 جرام
بيض	2 قطعة
الكريمة الحامضة	200 جرام
فانيلين	1 ساعة ل.
دقيق القمح	2 ش.
مسحوق الخبز (الصودا)	1 ساعة ل (0.5 ساعة ل)
حليب مكثف مسلوق	1 ب.
ملح	1/2 ح ل.

طريقة طهو

• تُطحن الزبدة الطرية والسكر ويُضاف البيض والقشدة الحامضة والفانيليا والدقيق ومسحوق الخبز والملح. يعجن العجين.
• املئي قالب الكيك حتى ثلث حجمه ، ونسوي السطح بملعقة ، ضعي ملعقة صغيرة من الحليب المكثف المغلي في المنتصف وأغلقيه بالعجين ، واملأ القوالب 2/3 ممتلئة.
• تُخبز الكعك المحضر في فرن مسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الطبق مصمم ل

14 قطعة

ملحوظة

هذه الوصفة مأخوذة من كتيب Elena Smakovets "عجين. خميرة ، نفخة ، كعكة الغريبة ، كاسترد".
من المريح جدًا ملء النماذج بالعجين باستخدام كيس بزاوية مقطوعة أو باستخدام كيس معجنات ، كما أنني أعصر الحليب المكثف. فطائر المافن ليست جافة وتشبه عجينة الغريبة ، لكني أعتقد. أن هذا بسبب القشدة الحامضة محلية الصنع. إذا قمت بتخزين القشدة الحامضة ، فستكون العجينة أكثر كثافة وجفافًا. أولئك الذين لا يحبون الكثير من الحلويات يمكنهم تقليل كمية السكر بأمان. الكعكة حلوة ومن الحليب المكثف.
لدي كوب 250 مل.
أخطط لتجربة عجينة الشوكولاتة ، ووضع حليب مكثف أبيض وليس مسلوق.
أتمنى لك وجبة شهية!
نأسف على جودة الصورة ، عليك التقاط صورة على هاتفك المحمول ، حيث طارت الكاميرا إلى إندونيسيا.