مقلاة كهربائية

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا,
أعني ، هذه الأشكال كانت ذات قاع ، فهمت؟
ثم هناك حلقات بدون قاع ، ومن الأسفل تحتاج إلى وضع محدد أو وضع قالب معدني.
كنت أعرف في فريق العمل أنهم يخبزون البسكويت (فيديو تانيولينو) ، لكنني لم أكن أعرف ما هو ممكن لمخبوزات الخميرة.

[ايلينا]

ايلينا، حسنًا ، نعم ، هذه أشكال ورقية عادية للكيك. أنا حقا أحبهم. وفي شتيبة فعلتها العام الماضي فقط وفقًا لوصفة مختلفة. كانت مخبوزة جيدًا هناك ، فقط الجزء العلوي كان خفيفًا جدًا ، وكان علي أن أحمر وجهه باستخدام مقلاة هوائية. ها هي الوصفة في Stebehttps://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0

[ناتاليشكا]

ناتاليشكا,
شكر.

صنع الخبز (لفات) على أبسط العجين المخمر

مخبوز لمدة 40 دقيقة.

لقد قمت بخبز الخبز مرة أخرى مثل البابونج ، فقط قمت بعجن العجين ليس من 3 ، ولكن من 2 أكواب من الدقيق (بما في ذلك القليل من الحنطة السوداء والأرز) ، واتضح أن اللفائف كانت تقريبًا بنفس حجم سابقاتها! كيف هذا؟
وتشودوشكا ، إنها ذكية! لمدة نصف ساعة خبز مثل هذا الخبز! والفطائر!
بالأمس (أخيرًا) استبدلت القابس القديم باليورو بيدي.

هذه هي اللفات السابقة (الصورة الأولى بالفلاش ، والثانية بدونها)

وهذه هي اليوم (ما زالت دافئة ، إنها تبرد)

جميل جدا ولذيذ. سآخذ لأخبز هؤلاء أيضا.
أريد أن أسأل عن النصيحة ، هل يمكنك صنع لحم خنزير مخبوز في معجزة لدينا؟ قضيت سنواتي الأخيرة في MV ، ثم قررت أنني أريد شيئًا مثل ما فعلته جدتي في الفرن ، لكن في الفرن كان الأمر كئيبًا ، كان علي أن أتدرب في بطة ، لقد فقدت هذه العادة بالفعل. هل ستنجح أم لا؟

[جالين]

جالين,
في المرق ، تُخبز قطعة كبيرة من اللحم كاملة (تقطع لحم الخنزير ، ثم تقطع كتفًا ، خنزير).
في المعجزة القديمة أيضًا ، ولكن كان لا بد من إزالة العظم من قطعة لحم الخنزير وتقطيعه إلى قطعتين ، كما كان ، نصف قشرة (لا يمكن تقسيم نصل الكتف).)) وإلا فلن يكون الارتفاع كافيًا وسيحترق من الغطاء. يخبز بشكل لائق. يخرج العصير بعكس الفرن لكني لا استنزف.
أنا أخبز مع الجلد لأعلى ، واللحوم أسفل. أنهي المزيج بكريمة التزيين حسب الرغبة.

شكرا للمشاركة. لحم الخنزير الخاص بي ليس كاملاً ، قطعة صغيرة تزن 1.2 كجم ، وليست عالية ، ستكون هناك مسافة عادية للغطاء. وتخبز مباشرة في مقلاة أو في ورق القصدير؟

[جالين]

جالين,
في معجزة قديمة ، مباشرة في مقلاة ، وفي بروميل ، خبزت اللحم في شكل زجاج (متطابق مع الحجم). المعجزة قديمة بالفعل ، مستعملة. وأنا آسف على الوبر حتى الآن. النتيجة لا تتأثر بشكل خاص.

أنهِ مع كريمة القشرة إذا أردت

قل لي كيف أصنع كريمة للقشرة حتى لا تكون حلوة.
في الآونة الأخيرة ، يرفض الأشخاص المتحمسون السكر (العسل) حتى في ماء مالح (خل التفاح والعسل وصلصة الصويا).
وبدون القشرة المقلية ، لا يوجد هذا التأثير الجميل.

[ليي]

ليي,
لا يسعني إلا أن أنصحك بخبزها في قشرة بيض. مثله.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0
لكن الوصفة مصممة للفرن وعمومًا للخبز الطويل. لا أعرف ما إذا كانت ستنجح في معجزة. بالفرشاة في الأعلى وانظر ماذا يحدث؟ أو اشويها بمقلاة هوائية أو موقد بعد وضع الطلاء الزجاجي.

[mur_myau ، هيلين]

لا يسعني إلا أن أنصحك بخبزها في قشرة بيض. مثله.
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=385763.0

mur_myau ، هيلينمنذ متى وأنا أنتظر هذه الوصفة البسيطة والضرورية !!!
بالطبع ، لم يكن السؤال عن البريد الإلكتروني فقط. أواني القلي. هذه القشرة ضرورية للخبز في الفرن وللمقلاة الهوائية وجميع أدواتنا الأخرى.
لينا ، هل حاولت إضافة (طلاء) طبق جاهز بالبيض؟ على سبيل المثال ، لحم الخنزير المخبوز الجاهز ، ولكن هل سيكون من الجيد تغطيته ببيضة في الأعلى والحصول على لمعان؟
لقد رأيت الجواب بالفعل

جالين,
في المرق ، تُخبز قطعة كبيرة من اللحم كاملة (تقطع لحم الخنزير ، ثم تقطع كتفًا ، خنزير).
في المعجزة القديمة أيضًا ، ولكن كان لا بد من إزالة العظم من قطعة لحم الخنزير وتقطيعه إلى قطعتين ، كما كان ، نصف قشرة (لا يمكن تقسيم نصل الكتف).)) وإلا فلن يكون الارتفاع كافيًا وسيحترق من الغطاء. يخبز بشكل لائق. يخرج العصير بعكس الفرن لكني لا استنزف.
أنا أخبز مع الجلد لأعلى ، واللحوم أسفل. أنهي المزيج بكريمة التزيين حسب الرغبة.

بطريقة ما مرت وصفتك ولم أرها!
شكرا جزيلا!!!

[ليي]

ليي,
لا ، لم أحاول ذلك. يمكنك بالطبع المحاولة في النهاية. سأقوم بالتجربة في المرة القادمة التي سأخبز فيها اللحم.

[ليي]

ليي,
و! تذكرت حتى الآن. القشدة الحامضة تعطي قشرة جيدة والمايونيز أيضًا. نشوه الدجاج فلماذا لا نأكل اللحم؟

القشدة الحامضة تعطي قشرة جيدة والمايونيز أيضًا. نشوه الدجاج فلماذا لا نأكل اللحم؟

يعطي قشرة ولكن بدون لمعان. والبيض ، نعم ، يجب أن يعطي تأثيرًا لامعًا تمامًا. شكر.

قرأت الموضوع كاملاً عن مقلاة Miracle الكهربائية بحثًا عن وصفات جديدة. لقد كنت أستخدمها في دارشا لفترة طويلة ، وأنا أحترمها كثيرًا. لقد وجدت الكثير من المعجنات في الموضوع ، والتي بفضلها جزيل الشكر للجميع! بالأصالة عن نفسي ، أود أن أضيف أن الكوسة المحشوة ولفائف الملفوف في "Miracle" رائعة. ربما شخص ما سيحتاج هذه المعلومات.

[أمل]

أملشكرا على المعلومة كيف تفعلهم؟

الفتيات ، لقد كنت أستخدم Miracle منذ عام 1982. مرة واحدة تخليت عنها بطريقة ما ، وقبل 5 سنوات تذكرت عنها. إنها تساعدني كثيرًا ، عندما لا أرغب في الصيف في تشغيل الفرن في الحرارة ، أستخدمه في لوجيا ، لكنني لا أصنع السلع المخبوزة.
وهنا في اليوم الآخر غادرنا إلى داشا ، عشنا لمدة أسبوع تقريبًا ، خبزت الفطائر في Miracle. وما وجدته - إنها لا تزعج القاع!
كان علي أن أقلب المعجنات وأخبز قاع أبيض بالكامل. لكني وضعت قطعة من ورق القصدير في القاع حتى لا أغسل المقلاة بعد الخبز. لقد نسيت للتو كيف كانت تخبز من قبل ، لكني أتذكر أن أمي وأنا لم نشكو.
ففكرت - هل يمكن أن يكون الأمر أسوأ من الفرن؟ و ما العمل؟ لقد كنت مستاء حقا ...: girl_cray1: فويل لا يمكن أن تعطيني مثل هذه الحيلة؟
لدي موقد مع تدفئة علوية ، ولا توجد نافذة ، والغطاء ليس مسطحًا (محدب).

[سفيتا]

سفيتا، لا يؤثر الرقاقة على هذا. يمكن خبزها لفترة أطول وإضافة القليل من السكر للون. لا يزال يعتمد على كمية المنتج.

[ليغرا]

ليغرا، ولكن يتم خبزها في الوقت المناسب بشكل طبيعي ، فوق الفطائر كانت بالفعل حمرة للغاية ، أقرب إلى سباق Negroid. كانت الكمية طبيعية أيضًا ، وكانت الفطائر تزيد قليلاً عن نصف وعاء. كان السكر كافياً ، لن يأكل زوجي الحلو اللذيذ.
بالمناسبة ، أخذت وصفة العجين من هذا الموضوع ، العجين على الخميرة الجافة (أخذها الدكتور أوتكر). لكن في المرة القادمة سآخذ معي خميرة طازجة ، هذه هي السماء والأرض.

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، هذا غريب ، بالطبع ، لن يكون في الفرن ، لكنه مقلي جدًا. الآن ، إذا تم خبز الخبز بدون سكر على الإطلاق ، فسيصبح شاحبًا.

[ليغرا]

ليغرا، لقد فكرت أيضًا في Miracle at the dacha لأخبز الخبز ، ليس لدي مكان آخر لتخزين صانع الخبز هناك. أنا حقا مزعوج ...

[سفيتا]

سفيتا، ربما يصنع شخص آخر كعجينة. يُخبز الخبز في Miracle جيدًا.

[ليغرا]

ليغرا، نعم ، غالبًا ما أطبخ فيه ، كل شيء رائع ، أنا فقط لم أصنع المعجنات. أخذتها إلى داشا لمجرد الخبز ومثل هذه المحنة. حسنًا ، لا شيء ، سيكون مفيدًا على أي حال ، سأخبز الفطائر بالتدوير ، وليس لدي خيار آخر.

[سفيتا]

سفيتا ، لا أغطي القاع أبدًا بأي شيء في موقد المعجزة. تم إطلاق سراحها أيضًا في أوائل الثمانينيات. كل شيء مخبوز بشكل مثالي (كعك ، بيتزا ، فطائر). دائمًا ما يكون الجزء السفلي والجزء العلوي من المنتجات مدبوغًا ، ولا يسمح الرقاقة بارتفاع درجة الحرارة في الطبقة السفلية للخبز. تذكر عندما نخبز في الغاز. نغطي الجزء العلوي من الفرن بورق الألمنيوم ولا ندع درجة الحرارة ترتفع في الطبقات العليا ، وإذا أردنا الحصول على تان نزيل الرقاقة. مثال آخر من الحياة هو الصيف ، عندما تكون الغرفة حارة ولا يوجد مكيف هواء ، من خلال تغطية النوافذ من الشمس بورق القصدير ، نقوم بتقليل درجة الحرارة في الغرفة. لذا حاول ألا تغطي قاع الفرن بورق الألمنيوم وأعتقد أنك ستحصل على تان في قاع الخبز. لقد كنت أستخدم جهاز كمبيوتر مؤخرًا ولا أعرف حتى الآن كيفية كتابة كلمة بالخط العريض.

[ميلا 56]

ميلا 56، شكرًا ، أعتقد أيضًا أن أجرب الفرن بدون رقائق. الأمر فقط هو أنه ليس لدي مياه جارية في دارشا ، لذلك ابتكرت كل أنواع الحيل بحيث يكون هناك قدر أقل من الغسيل.
بالمناسبة ، أعرف الحيلة المتعلقة بانعكاس الرقاقة ، لذلك وضعت الرقاقة مع الجانب غير اللامع لأسفل.

بالنسبة للفتيات ، تختلف سعة تسخين الرقائق في الفرن والنافذة. ينعكس على النافذة ، وفي الفرن يسخن ويخبز بإحكام على المنتج. الرقائق المستخدمة بشكل متكرر في Miracle لا تؤثر على الجودة ، إلا أن الوعاء يظل نظيفًا.

[سفيتا]

سفيتا يمكن استخدام ورق الخبز paclan (بشكل متكرر) ، أستخدمه 3-4 مرات.

أستخدم هذه الورقة عندما أخبز في موقد منضدية ، وأضع ورقة الخبز (احفظها وأغسل أقل).

[ميلا 56]

ميلا 56، أستخدم ورق البرشمان العادي للخبز ، وأستخدمه أيضًا عدة مرات حتى يصبح قديمًا أو متسخًا. و paclan ليس للبيع معنا.

موقدي القديم لا يحمر القاع أيضًا. حسنًا ، أضعها بوقاحة على موقد غاز على نار ضعيفة ، إذا كنت أريد قشرة مقلية من الأسفل أيضًا (هنا أحب أن يكون لدي قاع مقرمش). وإذا قمت بخبز فطيرة فليب فلوب ، فسوف ينتهي الأمر بالفواكه في الأعلى ، ويمكن رشها بالمسحوق أو البودرة.

[bSvetta] [/ b] ، والرق المعتاد أنت في المنزل. هل تشتري في المتاجر أم في الصيدلية أو في أي مكان آخر؟ وهل يجب تشحيمها؟ بما أن paclan مغطى بالسيليكون ، فهو غير مشحم. تباع على شكل لفات من 8 أمتار في 38 سم ، ويتم الخبز في فرن معجزة في سيليكون (لامعة من الداخل - أفضل تان) على شكل كعكة معجنات قصيرة القشرة أيضًا.

الفتيات ، يا معجزة ، القاع سيحمر خجلاً كثيرًا ، وسوف تفرط في تعريضه قليلاً ، وبشكل عام ، يتم الحصول على "الزنوج" ... أخبز بدون ركائز ...

[ميلا 56]

ميلا 56، آخذ مخطوطة من السوبر ماركت ، وأرخص مخطوطة. لا يتطلب أي تزييت ، إنه يتحمل تمامًا ما يصل إلى 8-10 استخدامات (أخبز كثيرًا لأطلب ، أفهم ما أكتب عنه). ربما يكون paclan أفضل من حيث الجودة ، ولكن لماذا تدفع أكثر؟ أنا بخير مع رقتي.

مارلانكا، أتساءل لماذا بعض المواقد تحمر القاع والبعض الآخر في الأعلى؟ لغز .. هل لديك العشرات على الموقد؟

[مارلانكا]

مارلانكا، أيضًا ، قد لا يتم الاهتمام بها

برج العذراء لدي العشرة الأوائل .. سنة الإصدار 91 ... لكن كل شيء يخبز بالتساوي والقاع جميل والأعلى

برج العذراء لدي العشرة الأوائل .. سنة الإصدار 91 ... لكن كل شيء يخبز بالتساوي والقاع جميل والأعلى

+1. لدي أيضًا الإصدار 91 ، وهو أيضًا يخبز بالتساوي. في بعض الأحيان تحترق الحواف والجدران الجانبية تقريبًا ،
هناك ما يكفي من السكر في العجين ، وأنا أحب الكعك الوردي

[سفيتا]

سفيتا,
تنغ هو بلدي القمة فقط ....

[أمل]

أملشكرا على المعلومة كيف تفعلهم؟

جوليا! لا شيء مميز. قمت بتقطيع الكوسة إلى قطع بارتفاع 5 سم ، ونظف الوسط بالبذور ، وأغليها قليلاً في الماء (ربما يكون هذا غير ضروري ، لكنني معتاد على ذلك). الحشوة: أقوم بخلط اللحم المفروم (غالبًا ما أقوم بتمرير اللحم البقري ، ولحم الخنزير ، والدجاج ، وهكذا - ما هو) ، قليلًا (7-10 دقائق) أرز مسلوق (لا أشطف حتى لا تنهار الحشوة - يعطي الأرز اللزوجة المفروم) ، وفرك الجزر الخام وقطع البصل الخام. أنا أخلط كل شيء ، الملح والفلفل حسب الرغبة. بهذا أقوم بملء منتصف الكوسة. تحضير الصلصة بشكل منفصل للصب. هنا ، على الأرجح ، من اعتاد على ما يحب. أقوم بقلي الدقيق بالزيت ، وأضيف القشدة الحامضة ، وأقلبها ، ودع القشدة الحامضة تغلي قليلاً ، وأضيف الماء (أو ديكوتيون من الكوسة) ، وحركها حتى لا تكون هناك كتل ، والملح ، وأضف جميع أنواع التوابل حسب الرغبة. أحيانًا أقوم بصنع الصلصة بشكل مختلف قليلاً (هذا عندما لا تتوفر القشدة الحامضة): اقلي البصل والجزر ، أضيفي الطماطم ، اقلي قليلاً بالطماطم ، صب الماء (المرق) بالكمية التي أحتاجها ، ملح ، بهارات ، 1-2 ملاعق كبيرة دقيق مسلوق قليلاً و- الصلصة جاهزة. أضع شرائح الكوسة في قاع "المعجزة" ، وأضع الحشوة في الثقوب بملعقة (مع شريحة جيدة) ، وأسكب الصلصة المحضرة ، ثم غطيها بغطاء واطهيها لمدة 40 دقيقة تقريبًا (بشكل عام ، حتى تنضج). أحيانًا يرش الجبن المبشور في الأعلى.
مع لفائف الملفوف ، كل شيء تقريبًا هو نفسه ، فقط بدلاً من الكوسة ، أغلي أوراق الملفوف. نعم! أنا لا أحمي "المعجزة" مقدمًا ، بل أغطيها بغطاء بارد.

[سيموليا]

سيموليا, أملشكرا على التفسيرات التفصيلية

الفتيات ، لا يمكنني حقًا فهم الاتصال - العشرة الأوائل والقاع الباهت / المقلي ...
وما هي قوة معجزاتك التي تقلى القاع؟
ما الذي تضعه بالضبط في المقلاة نفسها عند الخبز؟

لذلك هناك موقف لها ، سفيتا! أنا أيضا أخبز جيدا على حد سواء. قوة القديم والحديث 500 واط.

هل يمكن خبز القاع بشكل سيئ لأن الغطاء لا يتناسب جيدًا مع القاع؟ لهذا السبب ، قد لا يسخن الجزء السفلي جيدًا. تحقق في الحالة الباردة بحثًا عن أي فجوة رد فعل عنيف بينهما.

لذلك هناك موقف لها ، سفيتا! أنا أيضا أخبز جيدا على حد سواء. قوة القديم والحديث 500 واط.

لاريسا ، في My Miracle ، لم تتضمن المجموعة حاملًا على هذا النحو ، حسنًا ، مثل هذا 🔗..com / 2012/04/17/203541 / img / 55878070.jpg لم يكن الاستاند 100٪ ، أنا ووالدتي كنا مقتصدون للغاية ولم أستطع أن أفقده ، ولا أتذكر أي موقف.
لم يكن لدي سوى قالب من الألمنيوم بقطر أصغر وأقل ارتفاعًا للموقد ، وفي أسفله كان هناك 3 انخفاضات صغيرة من نوع نصف الكرة محدب من نوع الساق. اعتدت على طهي العصيدة بهذا الشكل ، ووضعت الدجاج في قدر - تحول إلى طبق ثنائي.
الآن معجزة في البلد ، سألتقط بالتأكيد صورة وأرى القوة.

[سيموليا]

سيموليا، بالتأكيد سوف أتحقق من تخمينك.

الرابط ينقطع ، سفيتا ، لا أستطيع رؤيته ، لكن ، على ما يبدو ، لديك موقد آخر.

[سفيتا]

سفيتا، لدي أيضًا 500 واط ، تدفئة علوية وحامل للهيكل بأكمله. أنا استخدمه على النحو المنشود من قبل الشركة المصنعة. لكن مع وجود حاجة كبيرة جدًا (ليس لدي ، وكتبت الفتيات أعلاه) ، يمكنك وضعها على موقد مع القليل من التدفئة.

[سفيتا]

سفيتا، وماذا كانت مقلاة عند خبزها؟ ليس على الحجر البارد / البلاط؟ أو في الشارع في مكان ما؟ ربما تبرد القاع كثيرًا ، لذا لم يتحول إلى اللون البني.

[ليغرا]

الفتيات ، في الريف خبز في المطبخ ، درجة حرارة الغرفة. بمجرد أن أضع الفرن الكهربائي على اللولب ، أضعه في المرة الثانية والثالثة على قدر صغير مقلوب. النتيجة هي نفسها.
بعد غد سأغادر إلى دارشا وفي غضون أيام قليلة سأعود بتقديم صورة.
ليغرا... سأستخدم بالتأكيد نصيحتك وأقوم أيضًا بتشغيل الموقد الكهربائي بشكل ضعيف من الأسفل.

[سفيتا]

بمجرد أن أضع الفرن الكهربائي على اللولب ، أضعه في المرة الثانية والثالثة على قدر صغير مقلوب. النتيجة هي نفسها.

يجب أن نضع نوعًا من الشبكة. أنا أيضا ليس لدي موقف. لقد تكيفت من مقلاة الهواء. سفيتا، في حالتك ، تم إنفاق كل الحرارة على تسخين مقلاة إضافية وموقد من خلال حلزوني.