خبز القمح 100٪ حبة على الكفير "ملحمة".

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
دقيق القمح الكامل	250 جرام
خميرة	200 ق
الكفير	150-230 مل.
بيضة	حاسب شخصي 1.
السكر	3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح	0.5 ملعقة صغيرة
زبدة	2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

أريد أن أقدم ، أطبخ ، خبزًا رائعًا آخر. إنها حبوب كاملة مائة بالمائة وفي نفس الوقت غنية. دعونا نطبخ معا. لذلك ، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. عندما لا يكون هناك وقت ، ضع جميع المكونات على الفور في صانع الخبز ، ضع الدفعة ، ثم انتظر الزيادة بمقدار النصف ، ثم الدفعة الثانية والخبز. وإذا سمح الوقت:
نخلط أولاً الكفير والسكر والعجين المخمر ، لنكون أصدقاء لمدة 10 دقائق و
في الفرن مع باقي المكونات.
... علاوة على ذلك وفقًا للخطة: الارتفاع ، التمرين ، الارتفاع ، الخبز. كل شىء! أتمنى لك وجبة شهية.

ملحوظة

على باناسونيك ، أضع خبزًا سريعًا (لا داعي لانتظار درجة الحرارة حتى تتساوى) وبعد العجن أتوقف ، ثم ، لدقيقة واحدة أقوم بتشغيل "المربى" أو "الخبز" ، وتركته يرتفع مرة ، ثم أعجن مرة أخرى لمدة دقيقة ، ودقيقتين ، وبعد الارتفاع الثاني في الفرن لمدة ساعة أو في صانع الخبز عند 1.15.

إعارة الانتباه!!! يختلف الطحين عن كل شخص في الرطوبة والكفير في الكثافة ، لذلك راقب الخبز وأضف الماء أو الدقيق حسب الحاجة.