خبز إيطالي بانيه لاتيه "فيسرمونيكا" بالفرن

لاريسا ، خذ شكري أيضًا

[جروشا]

يا، جروشا! هذا جميل جدا ! و شكرا لك !

يا فتيات ، أنا آسف ، لكن بالنسبة للأغبياء بشكل خاص ، يمكنك معرفة ماهية العجين وكم من الوقت يجب أن يقف؟

إنه لعار! كل ذلك مع الشكر ، ولكن لدي سؤال غبي ، الإجابة التي لا أعرفها. لقد أفسدت الخميرة والطحين والحليب ، لكنني لا أعرف ماذا أفعل بعد ذلك.

[مارونيتشكا]

مارونيتشكا، لماذا أنت شديد النقد لذاتك! ليس الأمر مخيفًا.

في وصفة العجين المحددة ، هذا خليط يتم تحضيره على النحو التالي:

سخني الحليب قليلاً واصنعي عجينة من نصف كوب دقيق ونصف كوب حليب وسكر وخميرة.

أنت تخلطها كلها وتتركها تقف حتى تنشط الخميرة (الحليب دافئ ، أعتقد أن 10 دقائق ستكون كافية). وبعد ذلك يكون كل شيء حسب الوصفة - تخلط العجين المحضر مع باقي المكونات ، إلخ.

ليس لدي فرن. لذلك ، فعلت كل شيء في صانع الخبز.

و Nyutka ، لدي نفس المشكلة ، وأنا أفهم أن عامين قد مروا ، ومع ذلك في أي برنامج قمت بإعداده. النقاط تريد مثل هذا الخبز.

شكرا لاريسا ، تقريري

صُدم الضيوف ، وأنا بصراحة أيضًا ، لذيذ وبسيط ومبدع للغاية.

شكرا لك مرة أخرى ، لقد خبزت يوم الجمعة


أحب أن أصنع قطعًا ليست متساوية تمامًا ، ثم تتفكك بشكل أكثر جمالًا.

وسأفسد "اليوبيل" الخاص بك الآن ، أضف واحد إلى مائة شكر! فتى جميل!

أوه لوريك ، وما كنت لألاحظ الذكرى ، شكراً لك عزيزي!

[لاريسا!]

بالأمس خبزت هذا الخبز للمرة الثانية.

تم استبدال 200 غرام من الدقيق الممتاز بالحبوب الكاملة. إليك ما حدث:

لذيذ جدا ، بلا شك سأخبز أكثر من مرة!

لاريسا! شكرا على الوصفة!

[أنتونينا 104]

أنتونينا 104، أنا سعيد جدًا لأنك تحب الخبز! في الصورة الخبز رائع! شكرا لملاحظاتك!

تعذبني شكوك غامضة ...
أولاً ، تبين أن العجين كان ضيقًا جدًا.
ثانياً ، ارتفعت العجينة بطريقة ما قليلاً حتى خلال 2.5 ساعة
ثالثًا ، اتضح أنه نصف النموذج فقط ، وكان علي دفعه بشكل عاجل إلى نموذج أصغر ، لكن لديّ جولة فقط
رابعًا ، في الشكل بالفعل ، يتحرك أيضًا بشكل ضعيف ، على الرغم من مرور 20 دقيقة بالفعل.

بالطبع ، سأدفعه إلى الموقد ، لكن الأمل ضئيل في الحصول على نتيجة جيدة ...

بالمناسبة ، لدي 24 مربعًا. وكم انتهت؟

تشوي شيء لدي مع مقابض
أو بالدقيق
أو بالحليب
أو مع الخميرة
أو ... أسفل القائمة
لكن ما زلت لا أتخيل كيف يمكن أن تكون هذه العجينة كافية لصينية خبز كبيرة.
مضطراب

[أولغا]

أولغا، أنا متأكد من أن السبب هو الخميرة.

بالمناسبة ، الطعم ليس سيئًا ، وقد أحب زوجي حقًا ، وفي الفرن كان العجين أكثر نشاطًا.
لكن بالنسبة لشكل كبير ، لن يكون كافياً.
ما هو حجم شكلك؟
إنني أعتبرها ، بالأحرى ، كعكة ، وليس خبزًا ، غنية جدًا. أنا أيضا أضفت البذور هناك.
سأحاول تقديم وجبة ونصف المرة القادمة.

هل تبدو حقا مثل الوردة؟
لاريك ، هذا لك من وردتنا

لقد خبزت هذا الخبز عدة مرات ، يا إلهي ، لديك شيء خاطئ في المكونات. العجين طري ولين جداً ويرتفع أحياناً.

أعتقد أنني فقط وضعت القليل من الخميرة.
على الرغم من أنني عادة ما أضع 3 مرات أقل من الوصفة ، إلا أنني أتركها لفترة أطول قليلاً ، وكانت النتيجة دائمًا جيدة.
لكن هنا لم تنجح الحيلة ، على ما يبدو بسبب حقيقة أن العجين غني ، فمن الصعب رفعه بكمية صغيرة من الخميرة.
سأفكر في كيفية الخروج من الموقف ، بما أنني لا أرغب في وضع الخميرة بعد الآن ، أشعر حقًا بمذاقهم في أي سلع مخبوزة ، وأريد صنع مثل هذا الخبز جيدًا.
ربما نحاول صنع العجينة لمدة 12 ساعة أو نضع العجينة كاملة لتخمير طويل.

أعتقد أنني فقط وضعت القليل من الخميرة.
على الرغم من أنني عادة ما أضع 3 مرات أقل من الوصفة ، إلا أنني أتركها لفترة أطول قليلاً ، وكانت النتيجة دائمًا جيدة.
لكن هنا لم تنجح الحيلة ، على ما يبدو بسبب حقيقة أن العجين غني ، فمن الصعب رفعه بكمية صغيرة من الخميرة.
سأفكر في كيفية الخروج من الموقف ، بما أنني لا أرغب في وضع الخميرة بعد الآن ، أشعر حقًا بمذاقهم في أي سلع مخبوزة ، وأريد صنع مثل هذا الخبز جيدًا.
ربما نحاول صنع العجينة لمدة 12 ساعة أو نضع العجينة كاملة لتخمير طويل.

سيكون خبزًا مختلفًا تمامًا. لا يتم الشعور بالخميرة فيه على الإطلاق ، لكن الزبدة والحليب حنون للغاية من حيث الذوق والرائحة ، وهذا يعني أن الخبز سريع ولذيذ وغير عادي للغاية. حسنًا ، هذا رأيي الصرف.

نعم ، يبدو صوت إيريشا والحليب والزبدة مشرقًا للغاية ، مما يجعل المذاق رائعًا للغاية ، لكن حتى مع ثلث الخميرة (من الوصفة) أشعر بها كثيرًا.
ربما لأنني أخبز باستمرار مع الخميرة وفقدت عادة الخميرة.
لكن أخشى أن خميرتي لن ترفع مثل هذه الكعكة.
التحدي ...
لا شيء ، سأفكر في شيء.

[دوبلتا]

دوبلتا، شكرًا جزيلاً وامتنانًا من جميع أفراد العائلة لمثل هذا الخبز المريح واللذيذ ، أنصح الجميع بمحاولة الخبز ، وعجن العجين في HP على الوضع ، حيث قمت بخبز نصفه تقريبًا بمربى الكشمش الأسود المغلي حديثًا وأكلته ، لكنني أردت فقط تجربة القشرة: girl_pardon: هنا لقد أخرجته للتو ... وبعد ذلك لا توجد صورة ، لقد تم تناول كل شيء بالفعل ، وسأخبز المزيد والمزيد!

يا له من خبز جيد! سأقرر بالتأكيد أن أخبزه ، بينما لا أعرف متى سيحدث ، لكنه سيحدث بالتأكيد.

لاريك ، أنا مع آخر شكرا لك
اليوم خبز هذا الخبز "الأشعث" مرة أخرى.
بدأ 4/3 من الوصفة.
لقد استخدمت 200 جرام من مزرعة بادئ بها رطوبة 100٪ على مصل اللبن و 200 جرام من إنزيم 1: 1 على سكة حديد (تفاح + زبيب).
لقد استخدمت محلول الكرنب (العصير) كبقية السائل. لم أضف أي ملح.
يضاف 50 جرام من الحليب المجفف.
الباقي تقريبا وصفة طبية.

اليوم وجدته هنا ولم أستريح حتى خبز)) ما زال حارًا ، لكن الرائحة ... مممم ..
شكر. لا أعتقد أن الطعم سيخيب أملك))

ووه هذا هو إله الذوق) خاصة بعد خبز tsz. الجميع اعجب ووافق)))

شكرًا جزيلاً يا ماريانا على الصورة الرائعة والتعليقات الطيبة! إنه لأمر رائع أنك في يوم من الأيام رأيت وأصبحت مهتمًا ، وأدركت اهتمامك على الفور! شكر !

وحمدني؟
حاولت جاهدًا ، حاولت جاهدًا!
بالمناسبة ، للخبز طعم ممتع للغاية: الشعور الكامل بأنك تأكل فطيرة بالكرنب ، فقط لن تصل إلى الحشوة
لقد أحببنا هذه التجربة.

[أولغا]

يا، أولغا، أشعة الشمس ، اغفر لي - على ما يبدو ، لقد احتفلت في الأول من مايو بنشاط كبير! لديك خبز جيد جدا! جدا! وحتى مع بذور السمسم! أنا أمدح من كل قوتي!

نفس الشيئ!

أنا أحبه كثيرًا ، هذا خبز لوريك ، غالبًا ما أخبزه ، أنا حقًا أحب رائحته الكريمية وطعمه الحليبي.

شكراً لك أيها الإيرلندي ، أنا سعيد

[لاريسا ، الفتيات ،]

لاريسا ، الفتيات ، قل لي في أي شكل الفرن؟ الأبعاد؟ لكي لا تفوت؟
الخبز يعجن بالفعل في حصان.
لقد كان لفترة طويلة في إشاراتي المرجعية والآن وصلت إليه!

[ماريا]

ماريا، شخصيًا ، أتناول 30-50٪ أكثر من وصفة مقلاة الخبز القياسية (لبنة).

[ماريا]

ماريا، شخصيًا ، أتناول 30-50٪ أكثر من وصفة مقلاة الخبز القياسية (لبنة).

أول، شكر. كان هناك ما يكفي من الطحين بالضبط للوصفة (450 جم). زوجي سيحضره فقط في المساء.
لذلك عليك أن تأخذ شيئًا أصغر. شكر.

يمكنك فقط عمل مربعات أصغر مرتين.

وأتناوله بالضبط حسب الوصفة واتضح أنه "أمر الطبيب".

[دوبلتا]

دوبلتا, لاريساشكرا على الوصفة الجميلة. لذيذ ، جميل ، غير عادي. قالت القوائم ، لقد أكلوا مني ، من المثير للاهتمام قطعها.

من فضلك يا تونيا! سعيد حببت !

شكرا لك على الوصفة لمثل هذا الخبز الأصلي واللذيذ. بعد قراءة جميع الصفحات ، قررت أن أجعله مجعد الشعر ، و Styopka أشعث. صنعوا حصة مضاعفة في وقت واحد (وإلا فإنهم سيأكلون مني في لحظة) ، ومن بقية العجين جعل Styopka أخًا أصغر

كنت أرغب في خبز الخبز اليوم ، ولم أخبزه منذ فترة طويلة. اخترت وصفتك ولم أندم عليها.سهل التحضير ، قوام رقيق ، لذيذ ، والأهم من ذلك ، لا حاجة للتقطيع! أرجو أن تقبل شكري على الوصفة!

[J. آنا]

J. آنا,

[بوسيتيتل]

بوسيتيتل, J. آنا، أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة! شكرا جزيلا لك! خبزك رائع!

لاريسا ، شكرًا على الوصفة ، لقد أحببت حقًا المذاق ومن الملائم استخدامه ، لكنني لم أقرأ الموضوع بأكمله (شخص كسول) ووضعت القاعدة ، لكن كان من الضروري على الأقل شكل واحد ونصف.
الصورة لم تنجح بشكل جيد
🔗

صورة رائعة ، سفيتا ، لا تخجل. شكرا لزيارتكم ، والتحضير وإلغاء الاشتراك حول النتيجة ، وهو أمر مهم - طيب!

قل لي كم من الوقت نضع العجين)))

لمدة 20-30 دقيقة.

شكرا لقد فعلت ذلك

اليوم هو يوم الامتنان. خبزت الخبز لفترة طويلة ، لكن ضميري قال إن علي إظهاره. كان يجب أن تكون قد رأيت المتعة على وجوه العائلة عندما فصلوا بلطف قطع الخبز عن "الهارمونيكا"

سعيد جدا يا أوكسانا! فهمت بشكل صحيح ، هل تتحدث عن الامتنان لي؟ في هذه الحالة ، سأرسل لك شكراً للكرمة على التعليقات وصورة خبز ممتاز!

[دوبلتا]

دوبلتامن فضلك قل لي ، ما نوع الزبدة التي يجب أن تضعها في العجين: ملين أم مذاب؟ لذلك تناولت صنع خبزك وأصبحت متعثرًا

، وأي نوع من الزبدة يجب أن تضعه في العجينة: طرية أم مذابة؟ لذلك تناولت صنع خبزك وأصبحت متعثرًا

خففت ... حسناً ، على الأقل أضع الليونة .. وألطي الطبقات بالطبقة الذائبة ..

[جوالا]

جوالا، شكر! صحيح ، أنا لم أنتظر إجابة ، لقد خلطت ليونة. العجين رائع جدا لنرى!