أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

حاولت أمس صنع قشدة حامضة محلية الصنع من Linadoc.
لم يحدث شيء على الإطلاق ، أعتقد أنه بسبب تكوين المنتجات التي تم أخذها في البداية ، كان كل شيء طويل الأمد. بقي الكريم سائلا وحلاوة ، كتل من القشدة الحامضة.
في مكان ما يمكن تعريف هذه القشدة الحامضة؟
نسبة الدهون في كل شيء مرتفعة.

حاولت أمس صنع قشدة حامضة محلية الصنع من Linadoc.
لم يحدث شيء على الإطلاق ، أعتقد أنه بسبب تكوين المنتجات التي تم أخذها في البداية ، كان كل شيء طويل الأمد. بقي الكريم سائلا وحلاوة ، كتل من القشدة الحامضة.
في مكان ما يمكن تعريف هذه القشدة الحامضة؟
نسبة الدهون في كل شيء مرتفعة.

أنت لا تحمل. ضعها مرة أخرى. لم أحملها في البداية أيضًا - في الصباح وضعها زوجي في الثلاجة. اكتشفت عندما تبرد بالفعل تمامًا. ضعها مرة أخرى في نصف الوقت - معجزة !!!!

[ايرينا]

ايرينا، 8 ساعات ولم تصمد؟ وكنت خائفًا من التعرض المفرط.
سأضعها مرة أخرى بعد ذلك. شكر!

[ايرينا]

ايرينا، 8 ساعات ولم تصمد؟ وكنت خائفًا من التعرض المفرط.
سأضعها مرة أخرى بعد ذلك. شكر!

جربها. ماذا تخسر؟
أضعها في حوالي 23-00 (لن أقول بالتأكيد). أخرجها زوجي من صانع الزبادي في الساعة 7-20 صباحًا وأدخلها بغباء في الثلاجة. في الساعة 9-00 وجدت كريمًا جيدًا. أضعه على الفور في صانع الزبادي لمدة ساعة تقريبًا لمدة 4. نتيجة. سميك جدا. ربما هذا مثل هذا الحليب - مضبوطة لعدم مخنث؟ تجويعها!

الفتيات ، في أوكرانيا ، في القرى يطبخن KAPUSTNYAK. أعرف على وجه اليقين أن هناك مخلل الملفوف والدخن مع معجون الطماطم. اتضح أنه لذيذ جدا. قل لي الوصفة.

تحضير الملفوف.

في كتاب "مطبخ أمم العالم" "المطبخ الأوكراني"

شكر!!!!!

لا أتذكر أين كان شخص ما يبحث عن كرات اللحم التي تُباع في ايكيا. هنا وجدت خيارًا واحدًا ، م. مفيد لشخص ما:

كرات اللحم السويدية
غالبًا ما لاحظت كرات اللحم هذه على شكل منتجات نصف منتهية في متجر ايكيا ، ثم جربتها عدة مرات في مقهى في فنلندا. أولئك الذين جربوا كرات اللحم هذه سوف يتعرفون على الفور. رقيق ، مشرق في الذوق مع بعض الصلصة المثيرة.

صنع كرات اللحم السويدية في المنزل أسهل مما تعتقد. بالإضافة إلى ذلك ، تتخلص على الفور من جميع المواد الحافظة الموجودة في المنتجات شبه المصنعة. من المؤكد أن كرات اللحم طبق ممتاز مع نكهة رائعة من التوابل مثل جوزة الطيب والبهارات. يضيف السكر البني لمسة من الحلاوة.

تصر الوصفة الأصلية على أن تكون كرات اللحم المشكلة مقلية بالزيت ، ولكن من أجل توفير الوقت والسعرات الحرارية ، أوصي بعمل ذلك في الفرن ثم إضافتها إلى الصلصة النهائية فقط.

مكونات:

الكفتة:
1 بيضة كبيرة
50 مل كريم 33٪ -35٪
2 لفائف متوسطة مفتتة
200 جرام لحم خنزير مفروم
200 جرام لحم بقري مفروم
1 بصلة صغيرة مبشورة
قليل من جوزة الطيب المبشور
قليل من الفلفل الأحمر المطحون
قليل من الفلفل الأسود المطحون
1 ملعقة صغيرة سكر بني
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

صلصة:
40 جرام زبدة
1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
300 مل مرقة دجاج
1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني
200 غرام من الفطر المقلي مقدما
100 مل كريمة ثقيلة (اختياري)
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

تطبيق:

اخفقي البيض والكريمة معًا. يُضاف الخبز ويُعجن بيدك ويُترك جانباً.

ضعي لحم الخنزير المفروم ، البصل ، جوزة الطيب ، البهارات ، الفلفل الأحمر والأسود ، السكر ، الملح والبيكنج باودر في محضر الطعام بملحق عجين قوي. يخفق على سرعة عالية حتى يصبح ناعمًا وشاحبًا ، حوالي 5 دقائق ، يقشر اللحم المفروم من جوانب الوعاء حسب الحاجة.

باستخدام شوكة ، أضيفي خليط الخبز المهروس على شكل قطع صغيرة مع العجن جيدًا في كل مرة. اضرب لمدة دقيقتين إضافيتين.

يضاف اللحم البقري ويضرب على سرعة متوسطة منخفضة ، حوالي 30 ثانية.

ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. شكلي كرات اللحم بملعقة آيس كريم مستديرة متوسطة وضعيها على صينية خبز. إذا لم يكن هناك مثل هذه الملعقة ، ثم مع ملعقتين بسيطتين أو بأيد مبتلة. يجب أن تصنع حوالي 25-30 كرة لحم صغيرة.

إذا أردت قلي كرات اللحم:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. تُغمس كرات اللحم في الزيت الساخن وتحمر لمدة 3 إلى 5 دقائق. ثم اقلبها ببطء حتى يقلى كل جانب - لمدة 7 إلى 10 دقائق. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة كرات اللحم في طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

إذا أردت خبز كرات اللحم:

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.

صلصة:

تذوب الزبدة على نار متوسطة. عندما يكون ساخنًا بدرجة كافية ، يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يصبح الطحين بنيًا فاتحًا - حوالي 30 ثانية. ببطء ، في مجرى رفيع ، اسكب المرق مع التقليب في الدقيق باستخدام خفقت حتى لا تتكون كتل. يُضاف السكر والفطر المقلي ويُغلى المزيج.

خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تكثف الصلصة - حوالي 5 دقائق. إذا رغبت في ذلك ، أضف الكريم في هذه المرحلة واتركه يغلي مرة أخرى.

أضيفي كرات اللحم إلى الصلصة واطهيها مع تقليب كرات اللحم من حين لآخر لمدة 5 دقائق. يضاف عصير الليمون ويتبل بالملح والفلفل.

أخذ موقع "Tasty Art" من Nina Niksya 🔗

[ايرينا]

ايرينا، شكرًا على وصفة كرات اللحم.

[حفل 10]

حفل 10، سأكون سعيدًا إذا كان ما تحتاجه هو ذوقك. في الصباح أمشي مع هذه الفتاة على الموقع ، أتساءل

[إيكرا]

إيكرا، إيرا من الممتع المحاولة. خاصة وأنني لم أحاول Ikeevsky .... كان أكثر إثارة للاهتمام!
كيف أجد نفسي في إيكيا ، سأبحث عنها وأشتريها بالتأكيد

[كوكوشكا]

كوكوشكا، بالتأكيد ستجربهم هناك: من المستحيل مغادرة ايكيا دون أكل شيء ، لأنك تتجول هناك لأكثر من ساعة ، وهناك الكثير من الأشياء اللذيذة في منطقة المطعم. بالتأكيد ستكون كرات اللحم هناك ، وبعد ذلك ، إذا أعجبك شيئًا ما من القائمة ، قم بشرائه من المتجر ، فهو عند المخرج. لن تمر

لا ، كم أطلب - فتيات ، حسنًا ، فضح الوصفة. حسنًا ، ليس لدينا بقالة ايكيا. حقيقي ثم ظهر التيار - رعب باهظ الثمن. الوصفات رائعة. حسنا الاستعداد لشخص ما

وأنا حقًا أحب الخردل من ايكيا - ناعم جدًا

[ايرا]

ايرا، لقد طهوتهم اليوم وسيظل لذيذًا جدًا. لكنها لم تجرؤ على نشر الوصفة. بطريقة ما لن تعمل بشكل أخلاقي: لقد تناولت الوصفة هنا وها أنت ، تمسكت بها.

لذا أبطأ من فضلك ... أنا أسجل! كرات اللحم والخردل ...
ما الأشياء الأخرى التي تستحق الشراء المثير للاهتمام؟

ما الأشياء الأخرى التي تستحق الشراء المثير للاهتمام؟

الشوكولاته: الحليب والجوز والمر 70٪ ...

أنا أيضًا أتناول الخردل ، الناعم في البلاستيك والحبيبات في الزجاج ...

من المؤسف أنه لا يوجد أجبان الآن ...

[كروشيه]

كروشيهأوه بالفعل ثلاث وظائف !!!
ما الذي سمعته أيضًا عن القهوة ، لكنني لا أتذكر أين ...

أنا لست قهوة خاصة ...

[كروشيه]

كروشيهحسنًا ، لن أهتم بالقهوة!
أريد حقًا الوصول إلى إيكيا لمدة نصف عام بالتأكيد!

مرزبان للنمذجة والحلويات ، وشراب التوت ، بالطبع ، أنا من أجل أسلوب حياة صحي ، لكن مع شراب إنتوت بالفودكا ، لكن مع الثلج ..... تخلص من رأسك ، وليس كوكتيل. وأنا لا أشرب الفودكا على الإطلاق

[m0use]

m0useبفضل Ksyusha ، ستنشئ قائمة كاملة مثل هذه!

البنات وأسعار الطعام في ايكيا كيف؟

حسنًا ، المتوسط ​​الوطني)))

[ايرا]

ايرا، لقد طهوتهم اليوم وسيظل لذيذًا جدًا. لكنها لم تجرؤ على نشر الوصفة. بطريقة ما لن تعمل بشكل أخلاقي: لقد تناولت الوصفة هنا وها أنت ، لقد تمسكت بها.

هيا المعرض! الباقي سوف يجتمع الآن - سوف لعاب!

[كسيوشا]

كسيوشا، هذا جيد! لدينا كماشة جدا.

لكنها لم تجرؤ على نشر الوصفة.

عبثا! لأن الوصفة ، كما ترى ، مطلوبة ، ونحن بحاجة إلى تجربتك التي لا تقدر بثمن مثل الهواء. لأنك محبوبنا ومألوف ، نثق بك ، إذا كان هناك خطأ في هذه الوصفة ، فمن سيخبرنا؟ من الذي سيحسّنه ويحقق التحسين للجماهير؟ مع من يمكنك مناقشة كل هذا ، ومن تسعد؟ إذا لم تأكل كل شيء ، هيا ، التقط صورة وأخبرنا. غدا بالفعل ، على الأرجح. في نفس الوقت ، يمكنك معرفة مذاقهم ليوم غد

يا فتيات ، كنت أقوم بفرز مخزون إستراتيجي ووجدت ما يصل إلى 5 علب من الذرة المعلبة ... وأستخدمها فقط في السلطة مع عصي السلطعون ... لن أصنع الكثير من السلطة ...
قل لي - أين تتم معالجة السلعة؟ ممكن وصفات؟

يا فتيات ، كنت أقوم بفرز مخزون إستراتيجي ووجدت ما يصل إلى 5 علب من الذرة المعلبة ... وأستخدمها فقط في السلطة مع عصي السلطعون ... لن أصنع الكثير من السلطة ...
قل لي - أين تتم معالجة السلعة؟ ممكن وصفات؟

أصنع الحساء وأضيف الذرة المعلبة في النهاية.
خيار آخر: البازلاء الخضراء المجمدة والذرة المعلبة - لذيذ جدا.

غالبًا ما أطبخ "الحساء المعلب": يُقلى لحم الصدر المسلوق المدخن بالزبدة (يمكنك الاستغناء عنه) ، والبصل والجزر على مبشرة خشنة ، وأضيف الفاصوليا البيضاء من الجرة (أو الحمص من العلبة) ، والبازلاء الخضراء ، والذرة ويطهى قليلاً حتى تبخر السائل ، يرش بالأعشاب عند التقديم.
من الممكن أيضًا الحصول على نسخة خفيفة بدون لحم صدر ، ولكن حسب الذوق أقوم أيضًا بإضافة جرة من مكعبات الأناناس الصغيرة.

غالبًا ما أطبخ مثل هذه اليخنات النباتية ، فهي تساعد على الإفطار أو العشاء بدون لحم.
هناك أيضًا نوع مختلف من الحساء ، وهنا يمكنك إضافة الذرة 🔗
ثم دع الخيال يعمل

[سحر]

سحر، اكتشاف رائع! إذا كنت لا ترغب في فعل أي شيء على الإطلاق ، فإن الذرة المعلبة مثالية كطبق جانبي للنقانق ، تمامًا مثل البازلاء الخضراء: قم بتصفية الماء وتسخينه بالزبدة في مقلاة.
سارت الامور بشكل جيد مع السلطة ليس فقط مع عيدان تناول الطعام. الذرة ودودة للغاية مع السلطة الصينية ومع أي سلطة مورقة.
من الرائع أيضًا إضافته إلى حشوات الكيساديلا. بكل بساطة ، يتم طي الكعك الرقيق مثل اللافاش إلى نصفين ، وداخل كل ما يرغب به قلبك: الخضار أو الجبن أو الجمبري أو لحم الخنزير ... يتم قلي هذه "الهلال" على نار متوسطة ، في مقلاة تحت غطاء مع كمية صغيرة من الزيت النباتي (يمكنك الاستغناء عنها له ، ولكن مذاقها أفضل معه) ، وتحصل على إفطار رائع. الشيء الرئيسي هو أن تذوب الجبن.
أيضًا ، تتماشى الذرة مع الخضار الأخرى والروبيان في حشوة فطائر الأرز الآسيوية.
لذلك لديك كنز كامل من المأكولات الشهية

وسلطة أخرى. للحصول على جرة من الذرة والبازلاء ، اقطع رأس البصل إلى نصف حلقات واسكب الخل للتخليل لفترة من الوقت أثناء طهي جميع المكونات ، مخلل الفطر بالكمية المتوفرة لديك. يُرمى البصل مرة أخرى في مصفاة ويُمزج كل شيء ، الملح والفلفل حسب الرغبة ويتبل بالمايونيز. لذيذ جدا!

[سحر]

سحر، وأنا أصنع الفطائر. يُصفّى الذرة ويُضاف البيض والدقيق ويُقلى بالزيت النباتي. يأكل الأطفال بسرور

يُصفّى الذرة ويُضاف البيض والدقيق ويُقلى بالزيت النباتي.

ودلك؟ أو مجرد حبوب كاملة؟

[إيكرا]

إيكرا, تومانشيك ، إيروتشكي، غدًا سأضعها بالتأكيد خطوة بخطوة. فقط للغد تلقيت طلبًا من الاسم نفسه.

[تومانشيك]

تومانشيك، كل الحبوب. ونمدها بملعقة. بمبدأ فطائر الاسكواش

أنا أصنع الحساء

وأنا آخر واحد كان هذا: 🔗 ...

وأنا أصنع الفطائر

وأنا أخبز الفطائر أيضًا ...

ما الأشياء الأخرى التي تستحق الشراء المثير للاهتمام؟

أنا دائما أشتري كعكة اللوز المجمدة وكعك دقيق الشوفان هناك ، في أي مكان آخر.
ميرابل ، فيما يتعلق بالأسعار في ايكيا لدينا - لقد اقتنعت مرات عديدة أنها أرخص هنا من الخارج.

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=77514.0
حدث. يوجد أيضًا رابط لفطائر الذرة في الوصفة.

شيء لم ينج من رسالتي بعد التحرير. هذا رابط لفطيرة الذرة مع
جبنه. لذيذ جدا والأطفال يحبونه.
من الصعب إدخال الرابط بشكل صحيح من الهاتف.

[دوبلتا]

دوبلتا، Laris ، وأعتقد أن اختيارك للمنتجات أفضل.
والأسعار ... لدينا ، مرتفعة على وجه التحديد ، ما زلنا نشتري القليل.

سيداتي! ربما يعرف شخص ما كيفية الحفاظ على أعواد البنجر طازجة لفترة أطول.
وماذا يمكن أن يصنع منها غير فطائر أوسيتيا؟

[فيكا]

فيكا، شوربة بوتفينو ، فطيرة دجاج مفروم و قطع شمندر.

سيداتي! ربما يعرف شخص ما كيف يحافظ على أعواد البنجر طازجة لفترة أطول.
وماذا يمكن أن يصنع منها غير فطائر أوسيتيا؟

يجمد

[تومانشيك]

تومانشيك، كل الحبوب. ونمدها بملعقة. بمبدأ فطائر الاسكواش

رائع في المحاولة

بنات ، نسجوا وصفة لشرب الزبادي مثل أجوشا حلو. وهو يشرب. أو مجرد صنع الكفير وضربه بالموز مثلا؟ كنت أصنع الزبادي لطفل باستخدام حليب الماعز ، لقد أحبته ، والآن أنا مدمن مخدرات على أجوشا ، لكني لا أحب أجوشا هذه ...

[آنا]

آنا، ويمكنك أن تطلب منك كتابة وصفات.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، هل يمكنني التجميد؟ كيف يتم ذلك بشكل خاص؟ أو تغسل وتجفف وتجمد؟
بالمناسبة ، الكريمة الحامضة تأتي من الكريمة. قمت بتشغيل الدورة الكاملة مرتين وبدأت في التجميد في الثلاجة ، لا يمكنك قطعها بسكين ، لكنها سميكة جدًا وحامضة قليلاً. شكرا مرة أخرى للحصول على مشورة!

[نينيل]

نينيل,

يمكنك التغلب حتى بدون موزة - ستكون سائلة تمامًا. لا تزعج نفسك! خذ الحليب الذي يحتوي على نسبة دهون أقل (1.5٪ ، 2.5٪) ، تخمر مثل الزبادي العادي أكثر مما تريد (القشدة الحامضة ، الزبادي ، العجين المخمر) أو اصنع الكفير ثم اخلطه جيدًا بملعقة ، خفق ، خلاط. المضافات - حسب ذوقك: الفراولة ، الموز ، التوت ، السكر ، العسل ، شراب القيقب ، إلخ. سيكون لديك زبادي صالح للشرب! لا يوجد مكان للشرب))).

بالمناسبة ، الكريمة الحامضة تأتي من الكريمة.

في! لدي مثله. لرؤية مثل هذه المنتجات. عليك فقط أن تتكيف. بالأمس ، وباستخدام نفس النظام ، قمت بوضعه بملعقة من القشدة الحامضة المعدة بالفعل - كانت حمضية للغاية. يعني أنه عند إعادة الاستخدام ، يلزم وقت أقل للتخمير!
ومع قمم كل شيء بسيط. غسل. جفف (أو حتى يهز جيدًا. قص (أفضل بالمقص !!!) وفقًا للمبدأ - قصه ثم جمده فورًا. ثم الجزء التالي. احتفظ بكل شيء على هذا النحو.

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرا ، شكرا على كل النصائح!