أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

[زانيك]

زانيك, ناتاشا، إذا تم تجفيفه جيدًا ، فسيتم وضعه بهدوء في الثلاجة حتى N.

[زانيك]

زانيك, ناتاشا، إذا تم تجفيفه جيدًا ، فسيتم وضعه بهدوء في الثلاجة حتى N.

جاليا، تم إخراجه من الحديقة ، وأعطي لنا.

انشرها وجففها ، فيجب أن يجف ما يلبسه. تجف في العلية ، يمكنك على الورق نسج ضفيرة. ثم بهدوء في الثلاجة.

[جاليا]

انشرها وجففها ، فيجب أن يجف ما يلبسه. تجف في العلية ، يمكنك على الورق نسج ضفيرة. ثم بهدوء في الثلاجة.

حسنا، جاليا، شكر!

يا فتيات ، نحن بحاجة ماسة إلى تلميح: لم يكن هناك شمام ، أطبخ المربى مع الزلفكس ، كم عدد الليمون الذي يجب أن أضيفه إلى 1.7 شمام؟
أعتقد أنها مطلوبة هناك.

الثوم لمدة 3-4 أشهر على الأقل

هذه المرة ستوضع تمامًا في حقيبة يدوية في مكان بارد وجاف. أو في سلة على لوجيا.
رميت المجمد وكذلك المجفف. يمكنني العيش بالثوم فقط.
يمكن استخدام الكيس من الدقيق. ليس بلاستيك

تم إخراجه من الحديقة ، فأعطي لنا

تنتشر وتجفف أو تعلق في أكوام صغيرة.
اسأل جارك ، ثوم الشتاء أو الربيع.
سيبقى الربيع حتى الحصاد القادم. إنه يسير. لكن الشتاء .. بعد NG فهو ناعم بالفعل ، ثم يتم معالجته بالفعل

[أولجيرا]

أولجيرا,
عليا، شكرا جزيلا.
لن أزعج بعد ذلك. سوف أجففها وأضعها. وبعد ذلك حسب الظروف.

لن أزعج بعد ذلك

لا ، هذا فقط عناء تجفيفه.
إذا كان يحتوي على سيقان ، فانتظر لتقليمه. قطع عندما يجف.

[زانيك]

زانيك, ناتاليا، سبق أن أعطت وصفة لتخزين الثوم أكثر من مرة. ربما يناسبك أيضًا؟
معجون الثوم
نحن نستخدمه بدلا من الثوم في الشتاء! في هذا الشكل ، يمكن تخزين الثوم لفترة طويلة جدًا دون أن يفقد خصائصه العلاجية والعطرية. نعم ، من السهل جدًا إضافته إلى الأطباق. المقادير: 200 جرام ثوم ، 50 جرام زيتون أو زيت نباتي آخر. طريقة الطهي: قشر الثوم ، ضعه في الخلاط ، أضف زيت الزيتون واخلط المحتويات جيدًا حتى تتكون عصيدة متجانسة. ضع العجينة الناتجة في وعاء زجاجي واحفظها في الثلاجة. استخدمه حسب الحاجة ، مثل الثوم العادي.

[نيلا]

معجون الثوم

نيلاشكرا لك نيليا!
هنا العديد من الخيارات بالفعل!
أولجيرا, أولغا، بلى. لكنها ليست صعبة)

[زانيك]

هنا العديد من الخيارات بالفعل!

زانيك, ناتاليا، عادةً ما أستخدم هذا الخيار لتخزين الثوم في نهاية الشتاء. عندما لا يزال الثوم الجديد بعيدًا ، ويبدأ الثوم القديم في الذبول والإنبات. هذا العام قمت بسحق إناء سعة 0.5 لتر ، واحتفظت به في الثلاجة ، وكان هذا يكفي لي حتى موسم الحصاد التالي. والثوم الطازج فقط ، بالطبع ، من الأفضل أن يجف جيدًا ويتم تخزينه بشكل مثالي في الرؤوس. لكن الثوم الشتوي مهم أيضًا أم لا.

[نيلا]

عادةً ما أستخدم هذا الخيار لتخزين الثوم في نهاية الشتاء.

نيلا, نيليا، شكر. سأفعل ذلك بالتأكيد. وربطه هذا الزوج بالحبال ، وعلقه حتى يجف ، ثم وضعه في الثلاجة.إذا حدث خطأ ما ، سأفعل كل ذلك بالزبدة.

ثم ضعه في الثلاجة

كلا ، لا تأخذه بعيدًا. في مكان جاف. لا تكذب جيدا في الثلاجة. يمكنك وضعه في لباس ضيق ووضعه على الخزانة

إذا تم تخزين الثوم في الثلاجة ، فحينئذٍ فقط في صندوق خضروات ، في كيس بلاستيكي. لكن يجب أن تكون الحزمة مفتوحة باستمرار ، مع وصول جوي.

قل لي يا بنات كيف أحافظ على الثوم لمدة 3-4 أشهر على الأقل ، إذا لم يكن جافًا؟

مكان جاف بارد وبارد ومظلم.في صندوق خشبي أو صندوق من الورق المقوى. طبقة واحدة ستكون أفضل. مخازن جيدة.

علق في خزانة حديدية بالخارج في الظل. الجو ليس حارًا هنا الآن. الى حد كبير (

كيف تحفظ الثوم لمدة 3-4 شهور على الأقل إذا لم يكن جافًا؟

بأي شكل من الأشكال دون تجفيف أولي. انشرها في طبقة غير سميكة في مكان ما في مكان غير واضح - يمكنك وضعها فوق الخزانات. تحت السرير.
لائق الكمية كم؟ بالنسبة للبعض ، هذا بضعة كيلوغرامات ، لكن بالنسبة للآخرين ، الحقيبة أمر طبيعي.
لأي كمية - ستوضع الرؤوس في تيار ، وتجف حتى تجف "الملابس" الخارجية ، وتوضع في صندوق أو في كيس من الكتان الكثيف ، وفي مكان بارد وجاف و ليس خانق مكان.
وبالمناسبة ، أي نوع من الثوم - الشتاء أم الربيع؟ يقل تعفن الربيع ، لكنه يجف بشكل أسرع أثناء التخزين.
لكن المحاصيل الشتوية ، التي يتم حصادها في الوقت المحدد وتجفيفها بشكل صحيح بعد الحصاد ، يتم تخزينها أيضًا حتى موسم الحصاد التالي.

جمد الثوم.

[محمد علي 777]

محمد علي 777إذا كانت لا تزال ذات صلة. أقوم بقلي الباذنجان باستمرار بهذه الطريقة أو بطريقة أخرى ، حيث لا داعي لإبقاء الباذنجان في البيضة ، أي ، أقوم بملئه على الفور بالبيض وأثناء تقطيع البصل (5-10 دقائق) ، يقف الباذنجان في حشوة البيض ، هناك في المقلاة وتقلى. بشكل منفصل ، في مقلاة ثانية ، اقلي البصل واخلطي الباذنجان المقلي والبصل في طبق منفصل وأضيفي الكريما الحامضة أو المايونيز (إذا أضيفي المايونيز إلى المقلاة ، فإنه ينتشر)
إنه هنا

سلطة الباذنجان مع البيض والمايونيز في ظل اتساع الإنترنت ، صادفت سلطة باذنجان بسيطة جدًا وسهلة الحكم ، يتم تحضيرها في 20 دقيقة. بالرغم من أن الوصفة تقترح إبقائها باردة بعد الطهي ...ليي

هذه الوصفة ، التي قدمتها ، لذيذة أيضًا ، ولديها أيضًا في الاستخدام المستمر. مع التشابه الخارجي للوصفات ، يختلف طعم الطبق. أنصحك بطهي كلتا الطريقتين.

أنا باستمرار أقلي الباذنجان بهذه الطريقة

أؤكد ، لذيذ جدا. إحدى الوصفات المفضلة لدي. بينما يستحم الباذنجان في البيض ، أقوم بتقطيع البصل وقليه. ثم وضعت الباذنجان في نفس المقلاة ، بعد أن قمت بنقل البصل إلى طبق آخر. مثل توفير الوقت.

صباح الخير! من فضلك قل لي أين إرفاق البلاك بيري ؟؟؟ لقد جمدت القاعدة الخاصة بالكومبوت ، لكنها تنضج وتنضج !!!

[جوليا]

جوليا، في الفطائر. سأقوم بنشر واحدة اليوم.

مكان إرفاق البلاك بيري

معجون؟

أين نعلق بلاك بيري ؟؟؟

أوه ... كنت آكل بلا انقطاع.
إنها تعاني من سوء التغذية ، مثل إيرغا.
صحيح ، لدي ذكريات عن التوت الأسود لأكثر من 30 عامًا ، في طاجيكستان أكلت من الأدغال ، kruuuupnaya.

سؤال عن الباذنجان.
أريد أن أصنع شيش كباب وشرائح سميكة عرضية من الباذنجان مع القشر بين قطع اللحم. هل يجدر سلق باذنجان كامل في الماء المالح مسبقًا ، أو بهذه الطريقة لن تختفي المرارة ويجب تقطيع الخضار؟

لدي أيضًا التوت الأسود اللذيذ ، لكنني لن آكل كثيرًا ، والعائلة لا تريد ذلك. وأحتاج أيضًا إلى أكل كل الخوخ! لا يوجد وقت للذهاب إلى العمل. أليس سائلاً لأعشاب من الفصيلة الخبازية؟ أو مزجها بشيء؟

سأخبز فطيرة عندما ينتهي عصير التفاح. شكر!

حاولت تجفيفه ، لم يعجبني. طويلة وغير فعالة وليست لذيذة جدًا.

سؤال عن الباذنجان. ...

أقترح عدم سكب الباذنجان المقطّع إلى حلقات بالماء ، بل ملحها بالملح الخشن فقط واتركها تستلقي. الرطوبة ستعمل عليها. امسحه بالمناشف دون تعصب. يرش (لا تصب) الزيت على الحلقات ، ويرش برفق بالثوم الحبيبي الجاف ويخلط جيدًا.
سيمنع ذلك من الانتفاخ بالماء وسيتحول إلى اللون البني أثناء القلي. إذا كنت ترغب في التخلص من اللون الرمادي بشكل أقوى ، فيمكنك رش ليس فقط بالثوم الجاف ، ولكن أيضًا بالفلفل الحلو.

سؤال عن الباذنجان.
أريد عمل شاشليك وشرائح عرضية سميكة من الباذنجان مع القشر بين قطع اللحم. هل يجدر سلق باذنجان كامل في الماء المالح مسبقًا ، أم بهذه الطريقة لن تختفي المرارة ويجب تقطيع الخضار؟

كنت أقلي بشكل منفصل للحصول على نوعين من الأطعمة المطبوخة جيدًا

أنا دائما أقلي الباذنجان على أسياخ كاملة مع ساق. وعند الحرارة العالية ، لا تخف ، لن يحترقوا. بهذه الطريقة يحتفظون بجميع العصائر. ثم قشر وقطّع ولحوم كسلطة طبق جانبي. يمكنك أيضا الفلفل والطماطم.
إذا كانت في دوائر ، ثم جافة ، فهي ليست العصير))

إذا كانت في دوائر ، ثم جافة ، فهي ليست العصير))

أوه ، لم أشرح - أريد أن أحاول صنع كباب في جرة في الفرن ، لذلك من غير المحتمل أن يجف الباذنجان كثيرًا. اللون لا يزعجني ، أنا ببساطة أخاف من المرارة ، لكني لا أريد القيام بإيماءات غير ضرورية.

أنا فقط أخاف من المرارة

يبدو لي الآن أن هذه الأنواع من الباذنجان لا تذوق المر. على الأقل لم أصادفهم منذ فترة طويلة.

أين نعلق بلاك بيري ؟؟؟

إذا هرس مع السكر مثل التوت؟ المربى الخام. احفظه في الثلاجة كما كان من قبل.
سنذهب؟

أليس سائلاً لأعشاب من الفصيلة الخبازية؟ أو مزجها بشيء؟

من الأفضل إضافة بعض الفاكهة والتوت ..
ذات مرة قمت بطهي مربى التوت الأسود ، لكن لديّ ذلك البرية ، والغابات ، ولم يكن هناك طعم أو رائحة خاصة. لكنني دائمًا أطبخ عن طريق فرك البذور ، اتضح أن هريسها نقي.

[جوليا ***]

جوليا ***, جوليا، أصنع مربى الآيس كريم منه.

شكراً لكم جميعاً على النصيحة ، الشواء كان ناجحاً!
قطع اللحم بالتناوب مع حلقات من الباذنجان والكوسا ، الكوسة مقشرة ، الباذنجان بالقشر وبدون أي معالجة ، حتى لا يضيف الملح ، فقط مقطعة إلى شرائح عرضية بسمك 1.5 سم.
لقد صنعت الشاشليك في أحد البنوك لأول مرة ، ربما تم إعادة تأميني بشكل كبير في الوقت المناسب ، وطهي لمدة 1.5 ساعة ، ولكن تبين أن اللحم كان أكثر رقة ، والخضروات طرية ، والفرن نظيف.

شكرا لك الفتيات على النصيحة! سأضع الفراولة والتوت في حاويات بها السكر في الفريزر ، وبعد ذلك سأحاول إضافتهما إلى حلوى التفاح.
لدي سؤال اخر. اليوم ، بالقرب من العمل في مقهى ، اشتريت القهوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية التوت محلية الصنع واختفت !!! لذيذ جدا! اشتعلت فيها النيران لمحاولة صنع المارشميلو نفسه. من فضلك نصح وصفة مجربة وليست معقدة. أنا فقط لدي خلاط Bosch MUM 4 ، لا أعرف أنه سيجري مثل هذه التجارب.

لدي خلاط Bosch MUM 4 ، لا أعرف أنه سيجري مثل هذه التجارب.

سوف تسحب بسهولة. لقد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية بطريقة ما. لدي نفس بوش. كل شيء على ما يرام.

ما هي الوصفة؟ هناك الكثير منهم في المنتدى

[جوليا]

جوليا، إذا كان مصنوعًا من التوت فقط ، فهذا سيفي بالغرض

عنبية مارشميلو هريس العنب البري. لم أمسحه من خلال منخل. إذا كنت لا تريد أي شوائب ، فأنت بحاجة إلى تناول المزيد من العنب البري ، المهروس والفرك من خلال غربال. الأمر نفسه ينطبق على أنواع التوت الأخرى. إضافة ...آنج كاي

إذا تم ذلك وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، فلن يعمل المارشميلو. أولاً ، تحتاج إلى غلي البطاطس المهروسة بالبكتين أو سلقها بكثافة (للنسخة الكلاسيكية). من الممكن أن تأخذ نصف عصير التفاح ونصف التوت. ثم افعل كل شيء وفقًا للكلاسيكيات ، وقم بزيادة الأجار إلى 11 جرامًا تقريبًا. هناك وصفة طبقًا لـ GOST في المنتدى.

شكر!

مرحبا!
يرجى تقديم المشورة حيث يمكنك إرفاق الجبن المطحون
كنت أقوم بتنظيف الثلاجة ووجدت صندوقين منتهي الصلاحية قليلاً.

[ميرابل]

ميرابل، حسنًا ، سوف يدخل في عجين فطيرة الهلام. أو اصنع عليها الفطائر ، مثل كعك الجبن.

تقديم المشورة حول كيفية استخدام الباذنجان متوسط ​​الحجم الناضج. لم أخرجها من الأدغال في الوقت المناسب ، معلقة في الحرارة أثناء ذهابنا. الآن لدي دلو كامل ، لا أعرف مكان إرفاقه. أخشى ألا تكون المرارة وتفسد الطبق.
أم لا تخدع رأسك وتدخله في الحال إلى السماد؟

[سفيتا]

سفيتا، سأرميها بعيدًا. هناك العديد من البذور وخشنة بالفعل. لا يسر)

[سفيتا]

سفيتا، كان لدي مثل هذه المرارة. كان من المؤسف رميها بعيدًا ، قمت بتنظيفها ، ونقعها ، وغليها ، وسكب بعضها مع ماء مالح بالعسل والثوم ، وقمت بلفها. جزء منه صنع في الطماطم. في الشتاء ، ذهب كل شيء مع اللحم ، ولم يشعر بالمرارة. لكن ، التي كانت تحتوي على طبقة خضراء داكنة كبيرة تحتوي على مرارة ، تخلصت منها.
نصحت أنجيلا برميها ، وإذا قطعتها وغليتها ، ستتم إزالة بعض البذور.

البذور مُرّة حقًا هناك ، لكنها موجودة في الجزء السفلي من الثمرة. يمكنك محاولة طهي الجزء العلوي فقط من الباذنجان ، وهو أقرب إلى الذيل وبدون بذور. لكن هذا الجزء أصعب ويستغرق وقتًا أطول للطهي.