الكعك "دويتو".

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
حليب	220 مل
طحين	450 جم + 2 ملعقة كبيرة. ل
بيضة	3 قطع (1 صفار شحم)
السكر	5 ملاعق كبيرة. ل
ملح	1 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 حزمة
زبدة	60 جرام
الخميرة الجافة	2 ملعقة صغيرة
عجينة داكنة:
كاكاو	3 ح ل
ماء	0.5 ملعقة صغيرة
للتشحيم:
صفار البيض	حاسب شخصي 1
حليب	1 ش. ل

طريقة طهو

نضع جميع المكونات في دلو HP. نختار الوضع - "العجين". عندما تنتهي الدفعة ، أوقف تشغيل الفرن (ليس هناك حاجة للتدقيق). قسمي العجينة إلى جزئين. نعيد جزءًا واحدًا إلى HP ، ونضيف الكاكاو بالماء (أخذت ساعة واحدة من الماء) ونبدأ مرة أخرى في وضع "العجين". نضع الجزء الثاني من العجينة في كيس مدهون بالزيت النباتي.
بعد انتهاء العجن ، وبدون إيقاف تشغيل HP ، نخرج العجينة الداكنة. نخرج الملعقة من الملعقة ونضع العجينة الداكنة فيها وبجانبها العجين الأبيض في الكيس مباشرة دون غلقه (دهن الكيس بالخارج بالزيت) نترك العجين للتدقيق.
نقطع العجين النهائي. افردي العجينة البيضاء والداكنة إلى طبقة ، ضعي الطبقة الداكنة على الطبقة البيضاء ولفيها على شكل لفة. نقطع اللفافة إلى مثلثات ، ونضعها على صينية خبز ونتركها لمدة 30-50 دقيقة. ثم يُدهن بالصفار ويُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

ملحوظة

الكعك لذيذ ورقيق! يمكنك تشكيل الكعك بطريقة أخرى: قسّم العجينة البيضاء والداكنة إلى كرات. دحرج الكرة البيضاء في كعكة وضع كرة داكنة في منتصفها واقرص الكعكة. نضع مصححًا ، وقبل الخبز ، نشحم صفار البيض ونقطعه على طول الكعكة أو بالعرض حتى يمكن رؤية العجينة الداكنة.

الوصفة الأصلية موجودة على موقع الطاهي. RU. شكرا للمؤلف!
أتمنى لك وجبة شهية !

يطبخ

ما الكعك اللذيذ.

وهذا ينظر في الليل؟ نعم؟

فيتالينكا

أولغا، ماذا هناك للقيام به؟ في الليل ، حتى في الليل. اللذة تتطلب التضحية !!!

يطبخ

علاوة على ذلك ، فإن الوظيفة لم تنته بعد!

سيتعين علينا الانتظار.

جالينكا 77

جاء ليقول شكر للكعك ، لذيذ جدا وجيد التهوية! الشيء الوحيد هو أن العجينة كانت سائلة للغاية ، وتم خبزها للمرة الثانية وإضافة بيضتين. شكرا جزيلا!!!

كروشيه

فيتالينكا
كعك جميل جدا !!!
منذ زمن بعيد سرق الوصفة بن "دويت" من عند ناتاليا ليه، ولكن ما زالت يدي لا تصل ... نظرت إلى يديك ، مرة أخرى كانت هناك رغبة في الخبز ...

فيتالينكا

جالينكا 77، أنا مسرور جدًا لأنك جربت وصفتي وأعجبك الكعك! اخبز على صحتك وإرضاء أحبائك!

كروشيهولم أر وصفتها. ولكن مهما كان الأمر ، فإن الكعك لا يزال لذيذًا. حاول أن تخبز.

يطبخ

فيتالين، لم أفهم حقًا. كيف يتم "قطع اللفة إلى مثلثات"؟

فيتالينكا

اوليوشكانحن معتادون على قطع اللفة إلى قطع متساوية. وإذا قمت بقصها بزاوية (حسنًا ، في شكل متعرج أو خط متقطع - / \ / \ / \ / \) ، تحصل على مثلثات.

يطبخ

سيميون سيميونيتش !!! AAAAAAAAA !!!!

فهمت ، شكرا جزيلا لك.

جالينكا 77

وأنا أيضًا لم أفهم كيف قطعتها إلى مثلثات وقصتها مثل لفة عادية ، ثم ثنيتها قليلاً (مقروصًا في الأسفل) ، واتضح أنها كعكات نصف دائرية. وحقا جيدة التهوية ولذيذة !!!

جالينكا 77

ومرة أخرى أنا مع شكر!!! : روز: لقد أحببنا حقًا هذه الكعك ، عائلتي الكبيرة بأكملها! ها هم ، أنا فقط صنعتهم بشكل مختلف. لكن الطعم لا يزال كما هوعظيم!!! دويتو الكعك.