ماكينة المطبخ كينوود: تعمل مع المرفقات

خفيف للاستخدام مع أنواع مختلفة من المنتجات.

[أولغا]

أولغاولكن هل يمكنك تحديد أيهما؟ بالنسبة لي هم نفس القرية

لا يهم كيف تختار. على سبيل المثال ، لديّ لون رمادي لطاهي المعجنات ، والآخر أسود لجميع الأطباق الأخرى.

آها اخترت حسب الذوق للمنتجات الحلوة ، على سبيل المثال ، الخفيفة ، للتوابل والحامضة - الداكنة.

[المرأة القطة]

المرأة القطةقل لي من أين اشتريت منخل البلاستيك؟ أرغب في شراء فوهة 930 PL ، لكن لا يمكنني العثور عليها في أي مكان ، ربما عند الطلب.

[كسينيا]

كسينيا, أولغا، ما هي الأطباق الأخرى التي تتداخل مع فوهة مرنة؟ لقد صنعت الحلويات فقط ، لكن بالنسبة للآخرين كانت على شكل حرف K.

[يانا 0505]

يانا 0505، على avito ، استغرق 2000r. في موسكو ، ومن هناك أرسلوا لي. أنا راضٍ جدًا ، فأنا في العمل باستمرار. لدي KAV 992 PL

[سفيتلانا]

سفيتلانا، صلصات مختلفة للحوم ، على سبيل المثال. لقد صنعت أنا أو بشاميل الكثير من عنب الثعلب مرة واحدة ، وتجمد بعضها في أجزاء لاحقًا. احب تركيا كثيرا.

[المرأة القطة]

المرأة القطة، أنت محظوظ ، لقد راجعت كل المواقع و Avito ، لا مكان. أنا فقط أريد البلاستيك. للموديل 096 ، يمكنك طلب KAB 992 KL بأمان

تمت الإضافة الخميس ، 22 سبتمبر 2016 14:59

كسينيا دأخبرنا عن صلصة لينجونبيري أين يمكنني رؤية الوصفة؟

[يانا 0505]

يانا 0505، وهكذا على موقعنا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=92941.0
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=188328.0

لكل ذوق

[كسينيا د]

كسينيا دشكرا ذهبت للدراسة

[سيدن]

سيدن, سفيتلانا، نادرًا ما أستخدمه بشكل عام - فأنا أخبز قليلاً ، وبالنسبة لمربى الصلصات ، استخدمت خطافًا خاصًا للتحريض (لقد نسيت المرونة). أنا أحبه.

[أولغا]

أولغاحسنًا يا بشاميل لا يمكنك التخلص من الكتل بهذا الخطاف. وهكذا نعم ، إذا كانت الصلصات تشير إلى وجود قطع من التوت أو الخضار ، فهذا ممكن بالنسبة لهم. من ناحية أخرى ، نادرًا ما أستخدمه.

[الصقر]

الصقر، لدي. التفاح السوبر يضغط.

[3do4ki]

3do4ki، هل يصلح تفاحة كاملة؟ أليست الكعكة رطبة جدا؟

ثم اكتشفت فجأة أن لدي معالج طعام. ملتوية ، ملتوية ، مذكّرة.
كم هو جيد قطع الكرنب من أجل البرش والحشو في الفطائر! رقم القرص 4.
كان هناك تقويض ، ولكن في شكل جذوع غير ضرورية.
يا له من طعم جيد!

[كسينيا د]

كسينيا د, بيلكا 13,
الفتيات تتحدث عن أي خطاف؟ لدينا اثنان منهم في 096؟

[مارلانكا]

مارلانكا، لم أكن أقصد خطافًا ، لكن مثل هذا المحرك المزدوج الرمح.
لديها فقط الحث لتحريك الحرارة.

[ريتوسليا]

ريتوسليا، الثناء ، الثناء أكثر. ربما سأغير رأيي للبيع

أمس قمت بفرك مبشرة منخفضة السرعة على البرش. ما مدى جودة فركها للملفوف والجزر من أجلي فقط - لا يطير الملفوف من هناك بمفرده ، ولكنه يدور داخل الأسطوانة. قفزت من مبشرة المطبخ بشكل أفضل.

[مارلانكا]

مارلانكا، لم أكن أقصد خطافًا ، لكن مثل هذا المحرك المزدوج الرمح.
لديها فقط الحث لتحريك الحرارة.

Aaaaa ، شكرًا .... .... هناك مثل هذه المقلاع ، لكنني لم أستخدمها مطلقًا ، ولا يمكنني حتى التفكير في ما هو مطلوب من أجل ...

[مارلانكا]

مارلانكايقلب الزلابية

[جاليون]

الثناء والثناء أكثر.

آه ، ما زلت من يمدح. لدي الكثير من الأشياء ، لكني لا أستخدم أي شيء. هيا: تدور ، تدور ، تشطف ، تجفف ... بررر!
لا ، لكني أكره تقطيع الملفوف باليد. يبدو أن رأس الملفوف صغير ، لكنه يهتز بالفعل. وبعد ذلك ، بام بام وأنت انتهيت!
إيه ، وليس لدي سرعة منخفضة. : girl_in_dreams: ربما ستكون أفضل.

تمت الإضافة الأحد 25 سبتمبر 2016 08:49 مساءً

جاليون، مع المعكرونة جيدة جدا!

[مارلانكا]

مارلانكايمتزج دون أن ينكسر أو يجلد.

استخدمته في الحالات التالية:
- يخنة باللحم
- خضار سوتيه
- محضرات مختلفة - مكعبات خضروات للكافيار ، مربى مع قطع كبيرة / أنصاف (البرقوق ، المشمش)
- مسكربون (عند إضافة الليمون إلى الكريمة الساخنة ، يلزم تقليب خفيف هناك ، على (3) وهذا الخلاط - ممتاز)

حتي الكل

في ميراندا ، لدينا مولد من الأفكار ، ولا شيء غير المعكرونة والزلابية يتسلل إلى رأسي.

[ميراندا]

ميراندا, ريتوسليا,
الفتيات ، شكرا على الأفكار ، مثل المعكرونة التي لم أطبخها هناك أبدا ...
إنهم لا يأكلون فطائر بلدي على الإطلاق ، ونادرًا ما يصنعون مانتي ، ثم يأكل زوجي فقط ، لسبب ما ، أرى عمومًا أنه مطبخ. حصادة بدون تحريض ... على الرغم من أنني طهيت الكاتشب فيه هذا الأسبوع ، إلا أنني أحببته كثيرًا حقًا ... ، لقد مسحت كل شيء على منخل ووضعته على الفور للطهي ، لكنني فقط تدخلت ...

تمت الإضافة الأحد 25 سبتمبر 2016 21:05

ميراندا,
هل يمكنك إخبارنا بالمزيد عن مسكربون؟ كيف هي احوالك؟ ....
تذكرت أيضًا أنني طهيت فيه الحليب المكثف ...

[مارلانكا]

مارلانكا، أوه ، هذا هو أبسط شيء يمكن أن يكون.

الوصفة الايطالية الكلاسيكية:
1. كريم دسم 1 لتر. يسخن إلى 70-80 درجة (حتى لا يغلي ، لكن السطح يهتز).
2. أضف عصير نصف ليمونة (أعصره فوق مصفاة حتى لا تعلق البذور) ، وحركها برفق حتى يثخن كل شيء ولا ترى مصل اللبن (4-5 دقائق).
3. اتركه ليبرد وتخلص منه مثل الجبن من خلال كيس الجبن أو كيس لافسان.
4. عندما يصفى ، يوضع في الثلاجة. أفضل من 3-4 ساعات في الثلاجة قبل عمل الكريم.

في السابق ، لم يكن هناك قسمة بالنسبة المئوية ؛ كان الإيطاليون ببساطة يأخذون الكريمة الثقيلة. الآن يعتقد أنه يجب أخذ 33-35٪. من هذا المحتوى الدهني الناتج من 1 لتر. ما يقرب من 700 غرام. لكن محتوى الدهون في الماسكاربوني يصبح 75٪ + -. آخذ 20٪ كريم ثم الناتج 1 لتر. حوالي 600 جرام ، ولكن أيضًا محتوى الدهون 45٪ + -

ومع 33-35٪ و 20٪ اتضح أنها لذيذة. في شكله النقي ، هناك اختلاف طفيف ، وليس في المذاق ، ولكن في الطعم الكريمي ، في التيراميسو لا أحد يشعر بالفرق ، حيث لا يزال هناك w + صفار وإما كريمة مخفوقة أو بياض مخفوق.

[ميراندا]

ميراندا,
ميراندا شكرا جزيلا ...
أضعه في علامات التبويب ...

[مارلانكا]

مارلانكا، لدينا العديد من الوصفات في المنتدى.
فمثلا. لذلك ، لم أقم بوضع وصفة.


جبنة ماسكاربوني محلية الصنع (مشرف)




مسكربون كريم 35٪ في المنزل (ليولوك)



من الملائم القيام بالحث ، لأنك لا تتبعه ، ولكن ببساطة قم بتعيين الوقت / درجة الحرارة والقيام بشيء جنبًا إلى جنب على التوازي.
ولكن أيضًا على الموقد تقريبًا.

***
يمكن تحضير معظم الوصفات أو المكونات في المنزل.
بعد كل شيء ، تم اختراعها عندما لا توجد محلات سوبر ماركت ولا ، على سبيل المثال ، تعريف محتوى الدهون في الكريم ، إلخ. تم صنع نفس التيراميسو - والسافوياردي والماسكاربوني يدويًا. وجعلها أرخص من الشراء. ناهيك عن أكثر متعة خاصة مع مساعدين مثل المطبخ. سيارة.

لقد أضاف العالم الحديث (المائة عام الماضية) قضايا تكنولوجية - البسترة / التعقيم ، والمواد الحافظة ، والأصباغ ، إلخ. أو طرق التحضير - سو فيد ، والمطبخ الجزيئي ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكن صنع معظم المنتجات الجديدة في المنزل إذا رغبت في ذلك.

أما بالنسبة لمحتوى الدهن في الكريم ، فأنا استخدم 20٪ ليس فقط لأنها غير ملحوظة في الكريم ، ولكن الفرق في سعر اللتر 20٪ واللتر 35٪ كبير. وأيضًا لأن الكريمة الثقيلة من المتجر التي تحتوي على مكثفات ، فهي جيدة للجلد. وليس لدي بقرة شخصية. لذلك ، إذا لم يكن كريم المتجر مناسبًا لي ، فأنا آخذ 20 ٪. ولكن إذا كانت هناك فرصة لعدم التسوق ، فمن الأفضل بالطبع عدم التسوق.

[مارلانكا]

مارلانكاكيف طبخت الحليب المكثف؟ انا ايضا اريد ان اطبخ لكني أحبك يا من بدون حليب بودرة.

[ميراندا]

ميراندا، نعم. مما لا شك فيه ، محلية الصنع هي ألذ وأرخص ، ولكن كم من العبث مع كل هذا. هذا فقط إذا كنت لا تعمل ويمكنك خبز السافوياردي في المنزل ، وصنع الماسكاربوني ، إلخ. كنت أخبز العجين المخمر والخبز المخمر كل أسبوع. وبعد ذلك "تحطمت" - إلى الجحيم معه ، سأشتري الملابس الجاهزة ، لكن في نهاية الأسبوع لا تعمل كرجل أسود في حقل قطن. أحيانًا فقط أقوم بصنع جبن كريمي محلي الصنع ، عندما أحتاج إلى جبن قريش طري وصلب وغير حمضي بكميات كبيرة (من أجل كعكة الجبن). لكني أستخدم ثقافة البادئ و rennin معًا حتى لا يكون هناك حمض زائد.

[ليوستروج]

ليوستروجكل شخص لديه الأمر بشكل مختلف. ومن حيث الوقت والجهد. الشعور مهم أيضا. لدي شعور دائمًا بأنني أفعل كل شيء بسرعة ولا أزعجني. في المساء سأكون في المطبخ لمدة ساعة. أقضي وقتًا في المنتدى أكثر من وقت الطهي.

لنأخذ نفس التيراميسو.
- سافوياردي - عجينة لمدة 10 دقائق ، حسناً ، اتركها 15 دقيقة ، ثم ازرع ، بحد أقصى 25 دقيقة لجميع العناء.تم ضبط المؤقت وذهب للقيام بأعمالك أو مسكربون
- اصنعي الماسكاربوني على الموقد أو في كينوود - بحد أقصى 15 دقيقة. وعندما يميل للخلف ، فأنت لا تقف بجانبه.
- يمكنك الحصول عليها في اليوم التالي. سوف تبرد ملفات تعريف الارتباط ، وسوف تبرد الماسكربون. 15 دقيقة لإنهاء الكريم ، و 15 دقيقة للتجميع ، على الرغم من أنه يمكنني الاحتفاظ بها في 10.

يوجد دائمًا الجبن والزبادي في المنزل. أنا أصنع مع الخميرة. قم بتسخين الحليب إلى درجة الحرارة المرغوبة - 3 دقائق ، مع الأخذ في الاعتبار ، قطع الكيس واسكبه.سكب كيسًا من البادئ أو ملعقتين كبيرتين من ثقافة الأم (ثقافة البادئ الأولى) وقلب لمدة دقيقة واحدة. تصب في وعاء متعدد الطهي ، اضبط البرنامج طوال الليل - دقيقة أخرى. في المجموع ، في المساء أحتاج إلى 6 + - دقيقة. وفي الصباح ، أضع الزبادي في الجرار أو أرمي الجبن ، وفي المساء سأضعه في وعاء.

سجق / لحم خنزير - يحضر اللحم وينقع - 10 دقائق. كيشا يضربه لمدة 10 + - دقائق ، أفعل شيئًا آخر. يخفق بمحقنة السجق لمدة 5 دقائق. أضف أقل إلى لحم الخنزير Teskomovsky. يكلف نفسي بضعة أيام في الثلاجة (أنا مع النتريت) ، ثم أضعه على الموقد ، والمؤقت للوقت المناسب مجاني.

حسنًا ، إلخ.

لذلك ، كل هذه الأجهزة المساعدة ، بما في ذلك غسالة الصحون ، للقيام بذلك بسرعة ، والظهر من إعداد الخبز لم يضر ، ولم تفسد اليدين ، إلخ.

إنه لأمر ممتع أن أفعل كل هذا. لا أشعر برغبة في قضاء الكثير من الوقت (أو هكذا يبدو لي). لا أشعر أنني في السفن الشراعية. هذه هي الطريقة التي أرى بها المطبخ.

ولكنني افهمك. لم تعمل والدتي منذ فترة طويلة ، تقريبًا في المنزل دائمًا ، حتى مع الأجهزة ، حتى بدونها ، لكنها ما زالت لا تحب الطهي ، حتى أن صنع القهوة أمر مزعج لها. إما أنه قد احترق أيضا ، أو لا فرح.

[المرأة القطة]

المرأة القطةأخبرني أن طراز kenwood KAB 992 PL سيتناسب تمامًا مع 096؟ لقد وجدت هذا المقال من النموذج ، لكنني أشك في أن الشبكات مصنوعة من البلاستيك بالضبط وما يناسبها بالضبط.

ما هي بالضبط حواجز شبكية بلاستيكية وما الذي يناسب بالضبط

شبكات معدنية في كل مكان. لكن الوعاء الذي توضع عليه المشابك من البلاستيك ويوجد به الألمنيوم. 992 بلاستيك. بشكل عام ، يذهبون إلى سلسلة الطهاة ، لكن الفتيات يستخدمنها أيضًا في التخصص. بالإضافة إلى عمق الإدخال ، يكون الاختلاف أيضًا في سمك دبوس الماسحة نفسه ، والذي يتم إدخاله في المقبس. كتب ماشا عن هذا ولديه صورة مقارنة.

[كسينيا د]

كسينيا دلسبب ما اعتقدت أن الشبكات ستكون من البلاستيك ، أردت استخدامها لطهي الجبن. ثم من الأفضل أن آخذ 930 ، الأصلي لهذا النموذج.

لا ، القضبان معدنية في كل مكان.

لقد صنعت مربى مع خطاف الرمح هذا ، من توت العليق والكشمش الأحمر

أستخدم هذا الخطاف لصنع المربى و tkemali.

[المرأة القطة]

المرأة القطةأخبرني أن طراز kenwood KAB 992 PL سيتناسب تمامًا مع 096؟ لقد وجدت هذا المقال من النموذج ، لكنني أشك في أن الشبكات مصنوعة من البلاستيك بالضبط وما يناسبها بالضبط.

لدي كلاسيكي 636. يناسب الغربال. المشابك معدنية ، وقاعدة الغربال من البلاستيك.

لا أعرف ماذا عن الخفاقة ، لكن خطاف العجين في الآلة الجديدة أفضل ، عجين الخبز يعجن بشكل أفضل.

وخطاف العجين في الجهاز الجديد أفضل ،

نعم ... قبل عام ونصف ، في رأيي ، قامت ماريا بتصوير فيديو حول هذا الموضوع.

الفتيات اللاتي لديهن خلاط جديد؟ هل هو أفضل من القديم أم نفس الشيء؟ هل أنت مهتم بالعصائر الخضراء ، ما مدى سلالتها؟

خطاف العجين في الجهاز الجديد أفضل

نعم ... قبل عام ونصف ، في رأيي ، صورت ماريا فيديو حول هذا الموضوع.

نعم ، أفضل ، وليس أفضل: ولكن الآخر تمامًا! إذا كان لدي 020 Keshka ، فسأطلب الخطاف من 080/090

وقمت بتصوير الفيديو عن قصد ، وأنا أحب تصوير الفيديو مع كيشا. فيديو في الوصفة

خبز القمح الجاودار مع عجين Seitenbacher المخمر (ماسينين)

[ماسينين]

ماسينينولكن ما هو الفرق ممكن تشرح بالكلمات؟ أو ربما حان الوقت لكي أركض خلف الخطاف ، فأنا غالبًا ما أخبز الخبز.

[أنيتا]

أنيتاشاهد الفيديو ، لقد عرضت كل شيء هناك بتفصيل كبير. سترى بنفسك كيف يعجن العجين.
هو ، كما كان ، يسحقها ، يطويونها ، كما لو كانوا يعجنون بيديه.
حسنًا ، اذهب إلى الوصفة وشاهد الفيديو)

[ماسينين]

ماسينين، نعم ، رأيت أنه كان نوعًا ما يطوي العجين ، و 020 كان يتمتم على الجدران.

[ليزانا أليسا]

ماسينين ، ما هو الفرق ، هل يمكنك أن تشرح بالكلمات؟ أو ربما حان الوقت لكي أركض خلف الخطاف ، فأنا غالبًا ما أخبز الخبز.

ليزانا أليسا، إذا كنت تخبز الخبز في كثير من الأحيان ، ثم خطاف حلزوني KW711659 يشترى. يسميها الألمان "Profi Teighaken Major für KM 020 023 Titanium". أعتقد أنه "محترف" لأنه يعجن مثل المحترفين. لقد شاركت في عملية شراء مشتركة ، المال مقدمًا ، وانتظرت شهرًا واستلمته بالأمس ، كلفني ذلك 27 يورو (هذا مع التسليم). انا ايضا شاهدت الفيديو ماسينين واشتعلت فيه النيران. بالأمس قمت بعجن 1.5 كجم من عجينة الطحين من الدرجة الأولى و cz (50/50) ، أعجنها وفقًا لمبدأ مختلف تمامًا ، كما أن خطافي يعجن جيدًا ، ولا يوجد ما أقوله ، لكنني أحببت هذا أكثر ، بدوت مفتونًا بعمله.
لم أذهب إلى الخدمة اليوم ، سيكون العرض الخاص يوم الجمعة فقط.

لا أعرف ماذا عن الخفاقة ، لكن خطاف العجين في الآلة الجديدة أفضل ، عجين الخبز يعجن بشكل أفضل.

نعم ، الخطاف جيد. على الرغم من أنني لا أستطيع المقارنة ، لم يكن هناك آخرون.
ظاهريًا ، تبدو العملية مختلفة ، وربما تكون النتيجة أيضًا.

ربما سيأتي يومًا ما الوقت الذي سأتوقف فيه عن التأمل ، لكنني معجب في الوقت الحالي في كل مرة

حول الخفقت مثير للاهتمام أيضًا ، فهم يكتبون كثيرًا هنا عن قضبان مختلفة ، لكنني أعتقد أن هذا أمر شخصي. منذ البيض المخفوق أو البيض الكامل نتيجة لذلك ، يبدو لي ، لا تختلف ، في هذه العملية أيضًا.

لقد شاركت في عملية شراء مشتركة

الفتيات ، وعندما لا يزال هناك شراء مشترك للفوهات ، نخزني ، من فضلك ، وإلا سأفتقد كل شيء مرة أخرى.

[ميراندا]

الفتيات ، وعندما لا يزال هناك شراء مشترك للفوهات ، نخزني ، من فضلك ، وإلا سأفتقد كل شيء مرة أخرى.

ميراندا، فتاة من كييف اشترتها للجميع ، واستمرت العملية لمدة شهرين ، اتصلت في المنتصف.

ربما يومًا ما سيأتي الوقت الذي أتوقف فيه عن التأمل من خلال التأمل ، لكن في الوقت الحالي أنا معجب في كل مرة

الآن ، لا يمكنني رفع عيني)))

أعتقد أنه "محترف" لأنه يعجن مثل المحترفين.

كما أفهمها ، "الموالية" تسمى "في تقليد بوش"؟)) تشبه إلى حد كبير في الأسلوب ، على الرغم من اختلاف الأداء.

[بيجو]

كما أفهمها ، يُطلق على "pro" اسم "تقليد Bosch"؟)) تشبه إلى حد كبير الأسلوب ، على الرغم من اختلاف الأداء.

بيجو، إنها متشابهة جدًا ، الأبعاد فقط أصغر ، مثل خطاف من خلاطات العجين للمخابز الصغيرة (5 كجم من الدقيق) ، ولكن هناك أيضًا وعاء يدور. مرة على الإنترنت ، رأيت كينوود قديمًا وقام بعجن العجين بخطاف مشابه ، فقط الآن هناك شفرة كتف عريضة في نهاية الخطاف ، ولكن بعد ذلك تم تقطيعها ببساطة. لذلك هذا ليس حداثة بالنسبة للشركة.