ماكينة المطبخ كينوود: تعمل مع المرفقات

العجين المخمر هو كائن محلي حي يتطلب بعض الاهتمام - درجة حرارة المحتوى لا تقل عن +10 (إذا كان القمح) ، التغذية - كل 2-3 أيام ، التجديد في الوقت المناسب.

أنا لا أقف في الحفل مع مخلوقي المحلي: لا أستطيع أن أتذكر ذلك لمدة أسبوعين ، وأخزنه في +5 + 7 (على الرغم من أنه يعمل في كثير من الأحيان في +10) ، ولا أطعم / تجدد بشكل منفصل ، فقط عندما أبدأ العجين مباشرة.
الرحلة طبيعية.

[أولغا في بي]

الرحلة أمر طبيعي

أولغا في بي، إذا كان لديك خميرة الجاودار (الأبدية) ، فعندئذ نعم ، ولكن إذا كان القمح ، فعند هذه العناية ، لديك خميرة فقط (خميرة ممتازة ، لأنها برية وطبيعية) ، ولكن فقط الخميرة ، وبكتيريا حمض اللاكتيك التي تعطي الخبز له روح ورائحة خبز فريدة من نوعها ، بكت قطتك ، وهو يعطي الخبز طعمًا ، لن أزعجني بمثل هذه الخميرة ، لكنني سأخبز أي خبز إلى الأبد. ومع القمح ، هناك قاعدة واحدة فقط: إذا كنت تريد خبزًا جيدًا ، من فضلك ، أشبع الخميرة! من البرد إلى العجين مباشرة - لا ، قم أولاً بالتسخين والإطعام ، انتظر الارتفاع ، وبعد ذلك فقط اصنع الكمية المطلوبة من الخميرة وانتظر الارتفاع مرة أخرى - واخلط العجين (ولا يوجد أي أثر للحموضة في الخبز). لذلك ، فهو مزعج ، والذي يعيش الآن بدون متاعب (((وأنا أخزن الجاودار في قسم الخضار باستخدام تقنية خاصة ، يمكنك إطعامه مرة كل شهرين.

كيف تنظم العمل في الوقت المناسب

لكنني لا أعرف حقًا كيف ، لأنني لن أتقن الخميرة بأي شكل من الأشكال
لكن نأمل أن تكون هناك نافذة. أحتاج إلى التأرجح قبل واحدة جديدة ، حتى لو كانت واحدة جديدة لمدة 20 دقيقة من العمل ، في رأسي يجب أن أفرزها أولاً على الرفوف.

من قبل ، لم ألتزم أيضًا بـ Kenwood ، لقد أعجبت بكل شيء ، والآن لدي الوقت الآن للقيام بشيء آخر ، خاصة إذا كانت هناك أشياء أخرى في قائمة الانتظار. أسقط أمس قبل الطهي ، لذلك كب كيك ، شرحات ، خبز ، سوتيه - لا تعجب

[تانش]

تانش، جاهز تقريبًا للقيام بذلك

فركت كيشا هذه اللذة لي ، ثم مزجتها بفوهة

[سيليافكا]

سيليافكا، قرع؟
من الواضح أنك بدأت في تكوين صداقات معه

قرع؟

نعم ، أنا لا أحب الكوسة حقًا ، لكني أحب الفطائر.

من الواضح أنك بدأت في تكوين صداقات معه

حالة الإحباط تتركني تدريجياً. ويمكنك أن تأتي إلي.

[Saaristolaisleipä]

لدي قسط رئيسي. هذا بالإضافة إلى كينوود الأقدم ، الذي يمزج لي عجينة خميرة قصيرة ويقطع الخضار.
منذ حوالي 10 سنوات اشتريت لنفسي كينوود باتيسير كخلاط خبز وكان ذلك بمثابة خيبة أمل كاملة. تم تسخين المحرك بسرعة وكان عليه الانتظار لفترة طويلة. حتى يبرد. تعمل بشكل جيد كعجانة للعجائن الخفيفة مثل البريوش أو اللفائف. لكن الجاودار كثير بالنسبة له.
تخلصوا منه.
إذا كان لدي ميزانية أكبر ، سأشتري عجنًا من شركات أخرى. هناك لغة سويدية وإيطالية جيدة جدًا.
لقد دأبت على خبز الخبز منذ أكثر من عشرين عامًا ، وكنت أعجنه بيدي ، لكن. عندما ساءت المفاصل ، كان علي أن أفكر في العجن.
على فكرة. تذكرت. بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز الجاودار الداكن الحلو ، أوصي بشدة بمحاولة صنعه Saaristolaisleipä - خبز قمح الجاودار الفنلندي ، يقدم مع مصل اللبن والشعير الداكن. وليس هناك حاجة للخميرة.
يمزج كينوود مثل هذا العجين جيدًا.

كينوود باتيسير

رأيت مثل هذا النموذج ، ولست متأكدًا مما هو معروض للبيع.
إنها جميلة ، لكنها ليست جادة إلى حد ما. بدلاً من ذلك ، لا أحب منزلق السرعة مثل المطابخ.

هناك لغة سويدية وإيطالية جيدة جدًا.

اي واحدة؟ أنا أحب أن أرى عن التقنية.

خفقت هذا الكريم للقهوة بمضرب.

[ليوستروج]

بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز الجاودار الداكن الحلو ، أوصي بشدة بتجربة Saaristolaisleipä - خبز قمح الجاودار الفنلندي ، يقدم مع مصل اللبن والشعير الداكن. وليس هناك حاجة للخميرة.
يمزج كينوود مثل هذا العجين جيدًا.

ليوستروجوأين يمكنني رؤية الوصفة؟ أو يمكنك نشر وصفة هنا؟ أريد حقًا أن أجربه ، هناك فقط مصل اللبن والشعير.

leostrog وأين يمكنني رؤية الوصفة؟ أو يمكنك نشر وصفة هنا؟

أنا أيضا أنضم إلى الطلب.

لقد بحثت في المنتدى عن الخشخاش ، وكتبت مثل هذا المنشور من عام 2012

قلقت مسألة حشو الخشخاش حتى اشتريت ملحق مطحنة لمطبخي. حصادة Kenwood 560.

هناك أيضا صورة.
لكنني ما زلت خائفة من طاحونة الخشخاش. رأيته على موقع يوتيوب كقطاعة صغيرة ، وهذا ليس مخيفًا.

[Natusichka]

Natusichka ، ها هي الوصفة باللغة الإنجليزية
🔗
وهذا خيار باستخدام مربى التوت
🔗
كما تستخدم شراب الشعير أو دبس السكر.
اللبن - يمكنك استخدام كل من مصل اللبن والكفير الرقيق (مثل الخالي من الدسم).
إنه لذيذ مع سمك السلمون المملح قليلاً.

[ميراندا]

ميرانداميراندا لكن مفرمة لحم أم معالج؟ أم تريد أن تسحق الخام الجاف؟ إذا قمت بتسخينه ثم غليه قليلاً ، فلا مشكلة. ولكن هذا لفات أو فطيرة.
المروحية المتعددة صغيرة بعض الشيء. ربما سيفعل الغربال ، لأنه حتى مسحوق السكر مصنوع فيه.

لكن مفرمة لحم أم معالج؟

لا تفهم السؤال.
وفقًا لمطحنة الوصلة ، رأيت مقطع فيديو يوضح كيفية طحن بذور الخشخاش الجافة في مطحنة متعددة قبل التبخير.

[ميراندا]

ميراندا، مما يعني أنني لم أفهم لماذا كان الخشخاش يسحق الخام. هل الحشوة أفضل؟
أو لبعض الوصفات الخاصة؟
لقد فهمت أمر الطاحونة (اكتشفت كيفية الوصول إلى الرابط) ، لكن لماذا هو مخيف؟ ليس لدي مطحنة بعد ، لذلك أعتقد أنني بحاجة إليها أم لا ...

[ناتاليا ب]

ناتاليا ب، لأنه في تعليمات المطحنة ، لا يسمح بالحبوب المحتوية على الزيت. بذور الخشخاش ، والكتان ، والمكسرات ، إلخ. المكسرات المجففة ، كما اتضح ، ممكنة.
ما زلت أقرأ عن الخشخاش. أشتري حشوة الخشخاش الجاهزة - خبازين سانتا فيتا. لكني أريد أن أجربه من الخشخاش الجاف ، لم أفعله أبدًا والآن أقرأه.

لدي مثل هذه جيدة. لا أعرف ما إذا كانت باهظة الثمن أم لا ، أنا حوالي 160-180 روبل. أنا آخذ للتعبئة.

أصحاب كينوود ، ساعدوني في الفهم.

ناقشنا إمكانية وضع خطاف تحريض على طراز آخر بحجم رئيسي ، على وجه الخصوص ، على الطراز 710. وتعثرنا في بعض الحقائق ، مع الأخذ في الاعتبار صفحة الخطاف لجهاز 710 على Amazon 🔗

هذه صورة



الحلقة حول الدبوس لم تفاجئني. هناك شيء من هذا القبيل على المرن القديم.
حسب اقتباس الصورة.

بالإضافة إلى الاختلافات الخارجية ، فإنه يحتوي على حافة سلكية على الدبوس. إما أن يكون هذا هو الحال مع هذا المرفق ، أو تم إجراؤه بواسطة الجميع من قبل. ارتديت الفوهة وخلعتها ، ويبدو لي أن الحلقة ، التي يزيد عرضها بمليمترات عن الدبوس ، تحمل الفوهة بإحكام في المقبس.

لكن اتضح أنه تم تعديل مقبس الكواكب.

ولذا ما زلت لا أفهم متى تم ذلك ، وما هي النماذج ذات المقبس الكوكبي القديم. لأن المرن القديم الخاص بي ، الذي كان يحتوي على دبوس به حلقة ، تم تحريره عندما كان المقبس الكوكبي الذي نعرفه بالفعل. وبالنسبة لطراز 710 ، فإن خطاف الحث مناسب نظريًا بدون أي محولات.

روابط قليلة لمتاجر أجنبية ، حيث يوجد بعض INFA في الوصف ، لكنها لم تجب على سؤالي. باختصار ، أنا في حيرة من أمري

🔗

🔗

لأن فلكسي القديم مع دبوس مع حلقة

ولدي فليكسي قديم ، بدون حلقة ...

ولدي فليكسي قديم ، بدون حلقة ...

لذلك لدي "ملف مرن قديم"

ها هي الوصفة باللغة الإنجليزية

شكرا جزيلا. أنا لا أتحدث الإنجليزية بطلاقة ، لكنني سأستخدم معرفة ابنتي.

لقد وجدت أن هذا يعني في الترجمة (دع التقنيين يصححونني إذا كنت مخطئًا) - مقبس قفل زنبركي ومقبس قفل حربة (bajonet).
بلدي Kmm710 الرئيسي هو من النوع الثاني - حربة.
لقد شاهدت.

[ليوستروج]

ليوستروج، وأي واحد هو التصميم الجديد؟

وهي حربة (bajonette الفرنسية تعني حربة).

[ميراندا]

ميراندا، في KMM 770 الخاص بي ، يكون العش على اليمين. والدبوس المرن ذو الطراز القديم له أيضًا حلقة

أتقنت فرك البارحة! تفاح سوبر مخبوز في نصفين تحول كل شيء بسرعة كبيرة. لكني لم أحب حقاً التوت ، الخلاط أكثر ملاءمة. يفرك الحقيقة التوت على منخل كبير - تسد العظام الثقوب

لقد تم بالفعل طحن توت العليق على منخل عدة مرات - كل شيء يتحول بسرعة وبشكل مثالي! أنا فقط أفرك على منخل جيد ، ولا شيء يسد.

خلاط كخلاط

أعيد كلامي إلى الوراء.

[سيليافكا]

سيليافكا, ايلينا، مشربة؟ مع Ken ، يعمل كل شيء بسرعة وبنسبة 100٪ ، حتى أنه أكثر من مجرد استخدام يدوي

مارينوتشكا ، (هيا) لا أستطيع الآن أن أتخيل كيف فعلت بدونه من قبل. عجن العجين ، حتى تعامل مع الزلابية ، تأوه ، صرير ، لكنه تعامل. أعجن اللحم المفروم؟ بسهولة! سوطي الكريما للقهوة؟ ليس هناك أى مشكلة! البطاطس المهروسة؟ نعم من فضلك!

بالضبط! من المستحيل ببساطة ألا تحبه!

لا أستطيع الآن أن أتخيل كيف فعلت بدونه من قبل

ذلك جيد
لذلك سيستمر هذا الحب / الصداقة في النمو أقوى والنمو.

بدأت أقع في الحب عندما ضربني بالكريم من أجل القهوة ، صانعة القهوة الخاصة بي هي سيدة ضارة (كلها في العشيقة) ، وليس كل حليب يأكل. وحتى أشرب القهوة ، فأنا لست رجلاً. أعتقد أنه سيستمر لفترة طويلة.

لينا ، بالطبع ، لنتحدث إليكم. لم أفهم على الفور أي نوع من المساعد كان لدي. الآن ، بمجرد أن أبدأ الطهي ، اكتشفت على الفور ما يمكنني فعله مع كين. كين - الحب من الدور الثاني

بالضبط - بالضبط ، هو الآن مثل أحد أفراد الأسرة ، أنا الآن

تساءلت - كيف يتم تقطيع الخضر في هذه المطحنة؟ تذكرت أن القاعدة هي بالضبط الخلاط ، وهو يطحنها بالسائل. وضعت ورقة شجر سويسرية خالية من الوريد ، وشبت وبقدونس في المفرمة ، وأضفت المايونيز - لا تعمل ، أضفت القليل من الكفير للسائل ، وتشتت انتباهي قليلاً - وحصلت على صلصة خضراء ، فقط بضع قطع من الخضر ملتصقة بالغطاء. تبين أن السلطة كانت أصلية معه.

وبالأمس قمت بطحن الثوم لتناول وجبة خفيفة في المطحنة ، أضفت القليل من الزيت وها ، لقد حصلت على كتلة مثقوبة بشكل موحد فقط ممتاز.

بنات مرحبا بالجميع ...
حسنًا ، لقد طلبت هنا Keshik ، لأنه لا يمكنك الانتظار أكثر من ذلك (تمت إزالته من البيع) ، اعتقدت أن العرض الترويجي سيتغير ((((حسنًا ، حسنًا ، حتى اتصلوا بي للتسليم! ولكن كلما جاءت ساعة X ، كلما كنت أسوأ) )) أشعر أنني سوف أتجول حوله لفترة طويلة ، لأن قراءة المعلومات شيء ، وشيء آخر هو الممارسة !!! ) لا ، أنا فقط لا أعرف كيف أفهم أي مرفق معين يجب استخدامه في الطهي! لم أكن أعلم أنه يمكنك قتل السناجب جيدًا ، لأنني دائمًا ما أخفق بخلاطات ليست قوية جدًا من الخلاط ، ثم اكتشفت هذا وكيف يمكنني فهم مكان هذا الخط. بشكل عام ، أشعر أن أول شيء أفعله هو تعذيب شيء ما في المروحية الصغيرة والخلاط حسنًا ، سأحضر لك! أعتذر مقدما

إيلينا وخفقت الحليب بمضرب؟ وبأي كمية وبأي درجة حرارة؟

غيان ، الذي يخفق الحليب بمضرب ، سكب 0.5 كوب في الميكروويف بأعلى قوة (لدي 900) لمدة دقيقة واحدة. ثم في كشكا واضرب لمدة ثلاث دقائق.

لينا شكرا على الجواب. كل شيء في المخزن. ثم مات الكابتشينات نوعًا ما.

مساء الخير جميعا! هل طبخ أي شخص الحليب المكثف في مخبأ مع الاستقراء؟

جايان ، صانع القهوة الخاص بي لا يقبل سوى علامة تجارية واحدة من الحليب ، ومصنعنا ، والمصنع مغلق ، وجربت كل الحليب المعروض للبيع في المتاجر ، ولم يظهر أي شيء ، واضطررت إلى إلقاء نظرة على الإنترنت ، وصادفت هذه النصيحة.

هل قام أحد بطهي الحليب المكثف في مخبأ مع الاستقراء؟

إذا نظرت في قسم الوصفات ، فهناك

وصفات باستخدام آلة المطبخ

[ميراندا]

شكرميراندا، رأيت هذه الوصفة ، لكن يبدو أنها حليب مكثف مسلوق ، لكني أرغب في الحصول على ضوء

[داركوشا]

داركوشا، ولكن ليس حليب مكثف مسلوق ، أليس هذا مطبوخا أكثر من اللازم؟

[سيليافكا]

لم يعجبني التوت حقًا ، فهو أكثر ملاءمة لاستخدام الخلاط. يفرك الحقيقة التوت على منخل كبير - تسد العظام الثقوب

حسنا ماذا انت! امسحي التوت جيدًا. بالطبع ، على غربال به ثقوب صغيرة. يتم سحق الخلاط ببساطة. في الحرارة ، قمت بفرك وطهي التوت ، ومن الكشمش الأحمر ، ومن خوخ الكرز ، ومن البرقوق (الأخير - كبير). ظهر مثل هذا الجيلي / المربى اللذيذ - وهكذا هو الحال ، ومع الجبن ، ومع الآيس كريم ، وقم بتلطيخ الكعكة ، وإضافتها إلى الكريمة ... أعتقد ، ماذا أفرك؟



سيليافكا، ممتاز!
بنات ، هل يمكن أن تطلبوا الكتابة بأي فوهة وبأي سرعة عند ذكر الأطباق المطبوخة؟ وهذا يعني أنهم ليسوا من ذوي الخبرة هنا ...
هنا رغوة القهوة - ماذا؟
عفوا ، رأيت - خفاقة. وما السرعة؟

[ميراندا]

ميراندا، الحقيقة الحقيقية ، لكن هذا هو السبب في أنني أسأل كيف ألاحظ اللحظة التي تبدأ فيها بالتحول من الحليب المكثف إلى الحليب المسلوق

وربحنا الليمون.

وما السرعة؟

أقصى. أردت حقًا القهوة.

أنا آخذ الكثير من الحليب




إليكم ما حدث