ماكينة المطبخ كينوود: تعمل مع المرفقات

[جوليا]

جوليا، كانت هناك مراجعات تبين أن المعكرونة كانت سميكة وخشنة.
ما هو انطباعك؟ إذا ، على سبيل المثال ، مقارنة مع متجر مماثل؟

كانت هناك مراجعات تبين أن المعكرونة سميكة وخشنة.

في الصورة هم على هذا النحو: "سميكة وخشنة"
ربما على الرغم من ذلك ، فإن KM غير قادر على توفير قوالب المصنع لإنتاج المعكرونة والنقانق.
لكننا لسنا للأشكال بل للذوق؟
إذن ، هل يختلف طعم المعكرونة المصنوعة منزليًا عن معكرونة المصنع للأفضل؟
بالنسبة لي ، ربما لا.
وماذا يفكر الجمهور المحترم؟

[جوليا]

جوليا، كانت هناك مراجعات تبين أن المعكرونة كانت سميكة وخشنة.
ما هو انطباعك؟ إذا ، على سبيل المثال ، مقارنة مع متجر مماثل؟

عليا ، أفعل ذلك طوال الوقت. هم حقا لا يشبهون المتجر. لكن مع الصلصات ، أحبها أنا وعائلتي حقًا. إنهم "يمتصونها" جيدًا

لكن مع الصلصات ، أحبها أنا وعائلتي حقًا. إنهم "يمتصونها" جيدًا

قد تكون هذه علامة على عدم وجود كمية كافية من القمح الصلب لصنع دقيق المعكرونة.

هل يختلف طعم المعكرونة المصنوعة منزليًا عن معكرونة المصنع للأفضل؟

أنا لا أصنع المعكرونة ، أنا أصنع المعكرونة.
مختلف!
ومع ذلك ، يأتي المتجر أيضًا عبر متاجر مختلفة.

قد تكون هذه علامة على عدم وجود كمية كافية من القمح الصلب لصنع دقيق المعكرونة.

إذا كنت تعرف أين يمكنك الحصول على الأمر أكثر صعوبة ، أخبرني بالعنوان!
أصنع من السميد الإيطالي

تختلف المعكرونة حقًا عن تلك الموجودة في المتجر - فهي ليست متساوية ، كما هي ، صحيحة ، لكن الذوق ، في رأيي ، يطغى على كل هذه العيوب. إنه مثل شرب العصير الطازج بدلاً من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. وبالمناسبة ، نأكلها بدون صلصة ، مع السمن فقط.

إذا كنت تعرف أين يمكنك الحصول على الأمر أكثر صعوبة ، أخبرني العنوان

لا اعرف. نحن لا نصنع الباستا. نعتقد أنه من الأرخص شراء سلع جيدة.
وبقدر ما أعرف ، لا يمكننا العثور على الدقيق المناسب للمعكرونة على الإطلاق. على الرغم من أنه قد يكون متأخرا عن الزمن.
يمكن البحث في فنلندا أو الطلب من هناك. عزيزتي ربما.

الإضافة الأحد ، 18 ديسمبر 2016 10:49 مساءً

أصنع من السميد الإيطالي

حسنًا ، إذا كان من القمح الصلب ويشار إلى أنه مناسب للمعكرونة ، فمن المحتمل أنه جيد.
على الرغم من أنه ، على حد علمي ، هناك أنواع مختلفة من المعكرونة ، على التوالي ، أنواع مختلفة من الدقيق والقمح.

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 10:51 مساءً

لكن الذوق في رأيي يطغى على كل هذه العيوب.

حسنًا ، ما هو المذاق الخاص الذي يمكن أن تحتويه المعكرونة البسيطة؟
هذا دقيق وماء.
بل هو التنويم المغناطيسي الذاتي.
حسنًا ، أو لم تتذوق المعكرونة الإيطالية الجيدة.

حسنًا ، إذا كانت من القمح الصلب

ومن بين الأنواع الأخرى غير الصلبة هناك السميد

جوليا ، كانت هناك مراجعات تفيد بأن المعكرونة كانت سميكة وخشنة.
ما هو انطباعك؟ إذا ، على سبيل المثال ، مقارنة مع متجر مماثل؟

نعم ، أولغا ، سميكة وخشنة ومرنة ، لكننا نحبها تمامًا
والصلصة شديدة الامتصاص ، قمت بغلي جزء من بعض المعكرونة ، وألقيتها في الصلصة ، اعتقدت أنني سأغمسها ، ثم أسكب الباستا الأخرى في بقية الصلصة. لذلك لم أتمكن من التقاطهم ، تم أخذ كل الصلصة تقريبًا ، في الصورة يمكنك رؤيتها مع الصلصة الحمراء.
طعمها مثل المعكرونة الإيطالية الجيدة ، مع بيضه أو بدونه.
أريد أيضًا أن أصنع باستا من دقيق الحنطة السوداء ، تسمى سوبا.
لدينا الدقيق القاسي في السوق المحلي (ماكفا ، ميسترال ، بودوف) والمستورد.

تختلف المعكرونة حقًا عن تلك الموجودة في المتجر - فهي ليست متساوية ، كما هي ، صحيحة ، لكن الذوق ، في رأيي ، يطغى على كل هذه العيوب. إنه مثل شرب العصير الطازج بدلاً من العصير الذي يتم شراؤه من المتجر. وبالمناسبة ، نأكلها بدون صلصة ، مع السمن فقط.

هذا صحيح ، وبالمناسبة ، غالبًا ما أصنع ابنتي بزيت الزيتون والبارميزان (المشتراة). الآن سأكون مع عائلتي)

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 11:14 مساءً

قد تكون هذه علامة على عدم وجود كمية كافية من القمح الصلب لصنع دقيق المعكرونة.

هذا لأنه في المصنع يتم تجفيفها بقوة ، ونقوم بطهي المعكرونة الطازجة)

تمت الإضافة الأحد 18 ديسمبر 2016 الساعة 11:16 مساءً

جوليا ، تحولت المعكرونة اللذيذة ، أليس كذلك؟

نعم ، لقد أحببته)

إذن ، هل يختلف طعم المعكرونة المصنوعة منزليًا عن معكرونة المصنع للأفضل؟

من المؤكد.
إذا حكمنا من خلال السؤال ، فأنت لم تجرب المعكرونة أو النودلز محلية الصنع. حتى من الدقيق العادي ، فهي ألذ من الطحين المخزن.

إنهم لا يبدون جاهزين ، بالطبع.
هذا أيضًا هو عدم وجود أجهزة الإنتاج والناقلات التي تصنع شكلًا موحدًا. وأجهزة التجفيف - بغض النظر عن مدى سلاسة المعكرونة ، عند التجفيف في المنزل ، فإنها تلتوي ، تنحني. ، لكنها في الإنتاج تجف بشكل أسرع ، ولا يتوفر لها وقت للدوران. ومجلدات أخرى. في الواقع ، حتى لو أردنا إضافة العديد من الإضافات التي تعمل على تحسين الطعم واللون وقدرة العجين على التصرف بطريقة معينة أثناء التجفيف والتخزين ، فلن نتمكن من القيام بذلك ، لأنه من حيث 1 كجم. أضف 0.00xg. المضافات.

الآن أي دقيق يباع في كل مكان.
قد لا يكون هناك عدد مماثل في إيطاليا ، ولكن هناك أي نوع / صنف ، وإن كان هناك منتجان.

إذا حكمنا من خلال السؤال ، فأنت لم تجرب المعكرونة أو النودلز محلية الصنع. حتى من الدقيق العادي ، فهي ألذ من الطحين المخزن.

لا أستطيع أن أوافق تماما.
لا أستطيع حقاً أن آكل من الدقيق العادي + الماء (الحليب). العجين على البيضة هو بالفعل أكثر متعة بالنسبة لي. لكن في كثير من الأحيان لا تأكل - يصبح الأمر مملًا لسبب ما بسرعة. غالبًا ما تكون الشعيرية في الحساء.

لم يصادف الدقيق الصلب ، لكنني لم أبحث باهتمام. على أي حال ، من المحتمل أن تكلف أكثر من بعض المعكرونة اللائقة ، وأنا لا أتحدث عن MacFoo الآن.))

لا أستطيع أن أوافق تماما.
لا أستطيع حقاً أن آكل من الدقيق العادي + الماء (الحليب). العجين على البيضة هو بالفعل أكثر متعة بالنسبة لي. لكن في كثير من الأحيان لا تأكل - يصبح الأمر مملًا لسبب ما بسرعة. غالبًا ما تكون الشعيرية في الحساء.

إذا قمت فقط بطهي المعكرونة لطبق جانبي ، فلن يكون الأمر ممتعًا مع هذا المرفق.
وإذا كان مع الصلصات والضمادات ، ثم لذيذ جدا. أطبخ مرة واحدة في الأسبوع ، أو حتى اثنتين بالتأكيد.
لكن هذا ، مرة أخرى ، ليس لهواة ، شخص ما يحب البطاطس أكثر ، شخص ما يحب العصيدة.
لقد نسيت أن أقول أنه في هذه الفوهة ، يمكن استبدال المصفوفات المصنوعة من البرونز ، وعندما يبدأ المعجون في الخروج ، يسخن ، ويلين العجين ويخرج بشكل أفضل. في المرة القادمة ، سيقل السائل حسب الرغبة. قرأت في إحدى المدونات الإيطالية أنهم يوصون بـ 39 غرامًا من السائل لكل 100 غرام من الدقيق ...

قرأت في إحدى المدونات الإيطالية أنهم يوصون بـ 39 غرامًا من السائل لكل 100 غرام من الدقيق ...

حسنًا ، نعم ، هذه هي نسب المصنع تقريبًا لعجين الزلابية ، على حد ما أتذكر.)) لكن كيشا الفقيرة والفقيرة هي مثل هذا الضغط.

سأحاول ذلك بدقة) بالحكم على الصورة ، فعلها عمي

[الضغط]

نسبة الرطوبة المثلى للعجين حوالي 31٪.
...
عند صب المنتجات ، الضغط في غرفة المصفوفة الأولية ، اعتمادًا على الظروف -80-120 كجم / سم 2.

صلابة.

🔗

أضيف في الاثنين 19 ديسمبر 2016 5:51 م

julia_bb، هذا ليس ، فنحن لا نصنع عجينة جافة في المنزل.)) تذكرت أنه في موضوع آلات طباعة المعكرونة ، كان عمي مزعجًا لفترة طويلة "حسنًا ، لماذا لا تشبه تلك المصنوعة في المنزل عجين المصنع ويتكسر ؟؟"
لم تنجح جميع الدعوات للتعرف على تكنولوجيا المصنع ، لفترة وجيزة على الأقل.)) ولكن في المصانع يوجد أيضًا تفريغ ...

وجدت هنا في جاليليو كيفية صنع المعكرونة في المصنع ، وحول القمح الصلب وما إلى ذلك.
أزلته تحت المفسد.

هل المرفقات مغطاة بالضمان؟
شيء لا أحب الأصوات في رقاقة العجين العاملة

الفتيات ، في Technosil ، هناك خصومات على بعض الفوهات - على المكعب ، ورقاقة العجين ، وقواطع الخضار.

[غصين]

غصين، تحتاج فيتا إلى التفكيك والتنظيف. من المحتمل أن تكون قطع العجين عالقة في التجاويف. أنا أنظف بانتظام. الحقيقة ليست أنا ، بل زوجي. ثم تفككت ، لكنني لم أستطع التجميع. بمجرد أن توقفت عن الدوران تمامًا. ليس لديك فكرة عن مقدار العجين العالق بالداخل.

[بيلكا 13]

بيلكا 13، أولغا ، شكرًا على المعلومات الخاصة بالتخفيضات في Technosila ، لقد طلبت بالفعل مرفق AT 971A tagliatelle. هي نفسها لم تكن لتخمن أن تنظر.

[اينا]

اينا، لصحتك! من الضروري الشراء عندما تكون الأسعار معقولة.

[غصين]

غصين، تحتاج فيتا إلى التفكيك والتنظيف. من المحتمل أن تكون قطع العجين عالقة في التجاويف. أنا أنظف بانتظام. الحقيقة ليست أنا ، بل زوجي. ثم تفككت ، لكنني لم أستطع التجميع. بمجرد أن توقفت عن الدوران تمامًا. ليس لديك فكرة عن مقدار العجين العالق بالداخل.

يمكن.
بشكل عام ، أنا أضعف. لقد استخدمت هذا المرفق خمس مرات.
تتدحرج Kitchenovskaya مثل الساعة ، أستخدمها في الذيل وفي بدة

[غصين]

غصين، فيتا تصميم سيء للغاية. يتسلل العجين إلى الحواف.

بمجرد أن توقفت عن الدوران تمامًا. ليس لديك فكرة عن مقدار العجين العالق بالداخل.

بالأمس فقط فكرت كم هو جيد ألا يعلق أي شيء في الأطلس ولا يجف. عند عدم التشغيل مطلقًا ، عند التشغيل ، ستسقط قطعة أو قطعتان بحجم رأس المطابقة. لا ، من الجيد أنني لم أبدأ في وضع مثل هذه المرفقات - بسعر أغلى من آلة منفصلة ، وكذلك مع المشاكل.

[julia_bb]

julia_bb، يول ، أفكر أيضًا في مرفقات AT910 هذه. في الفوهة الرئيسية ، ما هي الحلويات الموجودة؟ حسنًا ، لا أريد آلة معكرونة بلاستيكية أخرى إذا كان هناك كينوود

[فيفانيا]

فيفانيا، هنا لدي نفس الرأي ، بالإضافة إلى وجود مشكلة حادة في التخزين ...
تأتي المصفوفة مع مكروني ريغاتي ، مموج دائري.
الآن في Technosil يوجد خصم على مرفق 910 هذا

شكرًا لك Jul ، لكن ليس لدينا Technosila ، وفي أماكن أخرى تكون الأسعار أرخص في CU للشراء. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تناسب مطحنة اللحم من كينوود الخاصة بي ، وجميع الملحقات التي تتشبث بهذا الجانب من ماكينات كينوود تناسبها: عصارة ، وقاطع مكعب ، ومبشرة ، والآن يمكنك أيضًا إرفاق هذا. وفي الآلة نفسها ، اعجن العجين. بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للتقليب مرتين ، 600 جرام لكل منهما ، كما في Philipps ، أو 450 جرامًا ، كما في My Fairy ، ولكن يجب القيام بالكثير مرة واحدة. ولن تأخذ مساحة كبيرة

[julia_bb]

julia_bbيا جوليا وليس لنا نصيب فيها.

نعم؟ إنه لأمر مؤسف ، لدينا 10990 الآن

تمت الإضافة السبت 24 ديسمبر 2016 11:23 مساءً

بالإضافة إلى ذلك ، لا داعي للتقليب مرتين ، 600 جرام لكل منهما ، كما في Philipps ، أو 450 جرامًا ، كما في My Fairy ، ولكن يجب القيام بالكثير مرة واحدة.

لا أعرف الكثير ... 600 جرام ليس كثيرًا؟))

يعتمد ذلك على عدد الأكل. غالبًا ما يكون لدينا 3 مصلين وأصدقاء على المائدة

[فيفانيا]

فيفانيا، فمن الواضح أنك تحتاج إلى طهي المزيد في كل مرة)))
في المتوسط ​​، 300 غرام دقيق لـ 4 بالغين بالضبط

يحتوي موقع Technosila على الويب بالفعل على فوهات بالتكلفة الكاملة ، ولكن المتجر يحتوي اليوم (على قسمين متساويين) على قواطع لفائف ونودلز بسعر 4999 لكل منهما.
اشتريت لنفسي AT340 مقابل 6999 وخلاط يدوي Kmix لعام 1899 (اندلع المطبخ من pah إلى مطبخ)

(المطبخ اندلع من لاف إلى المطبخ)

رائع!

[هيلين]

هيلينحسنا ، عد حتى ، هاه؟
ظل براون يعمل منذ 12 عامًا ، واختنقت هذه العدوى البرجوازية باللبن الرائب. اشترى في الخارج ، اللعنة. سأعرف الضمان الدولي
لكنه جلد اللبن المخفوق هكذا ، حتى الجلد
إيه ، سنة كبيسة :(

[غصين]

غصينأه آسف
هل ما زلت تعطل خلاط كيتشنوفسكي الكوكبي؟

بلى

[غصين]

غصينأوه أوه

الشيء الجيد هو كينوود!

بلى

هل النجوم ضد صداقتك؟

ولدي أيضًا مطبخ مكسور ملقى. جهاز معالج الطعام 1644 غالي الثمن. تختنق أثناء تقطيع الخبز الطري إلى مكعبات. الجزء يكلف 9 آلاف ، حسنًا ، إنه! Ugh Kitchen ، يعيش كينوود!

المطبخ هو بالتأكيد له. لكن السيارة التالية سأختار هذا
🔗

[ليوستروج]

ليوستروج، لدينا مواضيع يتم فيها مناقشة آلات المطبخ والخلاطات والخلاطات بشكل عام.
لا أفهم حقًا مدى إفادة رسالتك ، ولكن من الواضح أن مكانها ليس في موضوع CM Kenwood.

اليوم استلمت مرفق تاجلياتيلي من تكنوسيلا. بخصم 4999 ، من الواضح من الواجهة ، من الواضح أنه تم إدخاله أكثر من مرة ، مخدوش ، حيث يتم إدخاله في السيارة وكل ذلك في بصمات الأصابع. فكرت في أخذها - عدم أخذها ، ثم قررت أنها لم تكن كذلك! أحضرته إلى المنزل ، وكان علي أن أجربه ، لكنني كسول جدًا لعمل العجين ثم أكل المعكرونة طوال الليل ، وليس comme il faut. قررت لف الورق من خلاله! يبدو أنها تقطع بالتساوي ، لا تمزق ، لكنني لا أعرف كيف ستؤدي مع العجين.
تقلق كأنها لا تستعمل الأذن ، ألا يمكن أن يكون هذا؟ على الرغم من وجود آثار للعجين في الداخل ، إلا أنه لا يوجد دقيق. ما رأيك؟

[proshka]

proshka، يبدو لي أنه مجرد نموذج عرض ، بعد كل شيء. لف العجين غدًا وستفهم بالتأكيد.
في مكان ما كتبوا أنه من الأفضل ألا تكون هناك حاجة إلى الورق ، فهو يضعف السكاكين

أخبرتني الفتيات اليوم أنني قمت بإخراج فوهة معكرونة ، لم أحصل عليها لمدة 100 عام ، إنها تفتت العجين في منتصف الشريط ، كما لو كانت تسحقها تحت نفسها ، ولا تقطعها ... ... ربما يكون من الضروري تنظيفها بطريقة ما ... قبل ذلك ، كانت الحقيقة تقطع السباغيتي مرة واحدة وكان كل شيء على ما يرام ... ، دحرجت اللوحة القماشية بمقدار 6 ، لكنني دحرجت بنفس السماكة من قبل ...

[julia_bb]

julia_bbحسنًا ، يجب أن آخذها وأقرأ الموضوع بأكمله من البداية إلى النهاية! لم أكن أعرف حتى عن الورق. أشعر بالخجل من الاعتراف ، لكنني قطعت بعض الملاءات. بالأمس صنعت العجين ، قطعت جيدًا ، وطهي المعكرونة للكلب على عظام الدجاج. آمل حقًا أن يكون كل شيء على ما يرام وأن تكون السكاكين في حالة جيدة. ولكن هل يمكن للورق حقاً أن يخفف السكاكين من هذا القبيل؟ انا قلق. منذ وقت طويل جدًا ، تتبعت الخصومات على هذا المرفق وأفسدت على الفور.

[proshka]

proshka، إذا قمت بقص المعكرونة بشكل طبيعي ، فكل شيء على ما يرام ، لا تقلق!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post؛quote=1498489؛topic=389332.0؛num_replies=4991؛sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
هنا في هذا الموضوع "الأسئلة المتداولة" ص 22 ، يكتبون أنه لا ينصح بالتشغيل على الورق ...
لكن زوج من الأوراق ، ليس بالأمر المهم ، على ما أعتقد

[proshka]

proshka، لدي قاطع معكرونة بسيط ودليل وصيني.
عندما كنت أقوم بالشراء ، قمت بتشغيل الورقة من خلال جميع أدوات القطع في المتجر ، وقرأت في مكان ما أنه كان من الضروري التحقق منها. ثم ، هذا غبي.

لقد تم قطع بشكل طبيعي لأكثر من عام.
هذا يعني ، 1-2 قطعة من الورق - لا تقلق ، لن تكون حادة.

بالأمس ، على ما يبدو ليس يومي ...
اليوم أخرجت السباغيتي مرة أخرى ، قطعت كل شيء من المرة الأولى ... لذا اسأل عما احتاجته بالأمس؟ ... ، ... علقها حتى تجف ....

[julia_bb]

julia_bb, ميراندا، بفضل الفتيات! ثم مع شكوكي التي لا تصدق ، كنت بالفعل منهكًا في كل مكان. أنا أميل إلى خداع نفسي لكل أنواع الأسباب الغبية. لا يتعلق الأمر بالمال الذي يتم إنفاقه ، ولكن يتعلق بحقيقة أنه ليس لديها وقت لاستخدام شيء جديد ، فقد تدمره بالفعل. آمل أن تذهب المخاوف سدى.