أطباق نباتية مشوية

سوف تكسب الأطباق النباتية المشوية حتى أولئك الذين يأكلون اللحوم. ليس من الضروري دائمًا شواء اللحوم فقط ، لأن الأطباق النباتية المشوية يمكن أن تكون ممتعة أيضًا إذا كنت مبدعًا في هذه العملية. حتى متعصب شرائح اللحم لن يقاوم إغراء تناول وجبة نباتية. اختيار المكونات غير محدود ، لأنه يمكنك شواء أي شيء: خضروات ، سيتان ، توفو ، جبن ، خبز ، فواكه ، حلويات وكعك! يمكنك التحدث عن الشواء بقدر ما تريد ، ولن تمل هذه العملية أبدًا.

خضروات مشوية

الخضار المشوية الملبسة بزيت الزيتون والمتبل بالأعشاب والبهارات هي حقًا مسرات رائعة. تحتاج فقط إلى معرفة كيفية قلي مثل هذا المنتج الدقيق على الفحم ، لأن الخضار تحترق بسرعة وتصبح على الفور غير لذيذة على الإطلاق. لذلك ، يحتاجون دائمًا إلى القليل من الحماية من الحرارة. بالنسبة للكباب المصنوع من الخضار ، فإن أي حاويات شواء مناسبة تمامًا. يمكن لف الخضروات المفرومة ناعماً بورق الألومنيوم. يحتفظ بالسوائل والخضروات مقلية جيدًا في العصير الخاص بها ، وتحتفظ الأعشاب والتوابل برائحتها دون احتراق. لا يهم إذا كنت تطبخ الكباب النباتي أو الخضار الملفوفة بورق القصدير ، يجب عليك دائمًا إضافة ما يكفي من الزيت النباتي ، فهو يحمي الخضروات من الاحتراق وفي نفس الوقت يضمن اللون البني الجيد. إذا كنت ترغب في وضع الخضار مباشرة على الشواية ، فلا تقطعها جيدًا لتقلبها وراقبها.

سيتان ، توفو و جبن مشوي

الصورة من تصوير الكافا

في السنوات الأخيرة ، نمت مجموعة متنوعة من منتجات "اللحوم" النباتية بشكل كبير ؛ يمكن شراء النقانق النباتية المشوية جاهزة حتى في السوبر ماركت. لكن ، بالطبع ، يمكنك طهيها بنفسك. يمكن تتبيل التوفو أو السيتان بالأعشاب ، والتوابل ، والثوم ، والبصل ، والأجفار أو معجون الطماطم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع النقانق من كل هذا ، ملفوفة بورق ورقائق معدنية وتُخبز على الشواية. يمكن شراء التوفو ويمكن صنع السيتان من دقيق القمح.

أنواع مختلفة من الجبن هي بديل آخر لذيذ. حلومي ، جبنة فيتا أو كاممبرت ملفوفة بورق معدنية رائعة للشواء. يمكن تحضير الفيتا بزيت الزيتون وإكليل الجبل والزعتر والمريمية والأوريغانو. لكن لاحظ: الجبن المشوي لذيذ جدًا لدرجة أن حتى من يأكلون اللحوم يتدفقون على رائحتها ، ولا تتوقع حتى أن عشاق اللحوم لن يسعدهم فجأة تناول الجبن إذا بقي القليل من الجبن بعد ذلك ، فإنه يبقى جيدًا في الثلاجة ، وبعد ذلك يمكن طهيه في الفرن.

باذنجان و صوص بابريكا

من المستحيل تخيل الشواء بدون صلصات! بالطبع يمكنك شرائها من المتجر ، لكن من الأفضل تحضيرها بنفسك. لا تتطلب حتى وصفات. ضعي البابريكا أو الباذنجان على الشواية واقليها حتى تتحول إلى اللون الأسود من الخارج. ثم لف الخضار بمنشفة ورقية مبللة وقشرها. كلما كانت القشرة أكثر سوادًا ، كان من الأسهل تقشيرها. بعد ذلك ، يجب تقطيع لب الخضروات في البطاطس المهروسة وإضافة الزيت والثوم والفلفل والملح حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب والتوابل. الطحينة (معجون السمسم) مناسبة لصلصة الباذنجان.

فواكه وكعك مشوي

لن تفاجئ أحدا بالخضار المشوي واللحوم. هل جربت شوي الفاكهة والكعك؟ هذا هو بالضبط ما يحتاجه كل من لديه أسنان حلوة. في الوقت نفسه ، فإن الاحتمالات ليست محدودة بأي شيء. على الشواية ، نظريًا ، كل شيء يظهر في الفرن سينتهي. يمكنك حتى خبز الكعك. هناك مجموعة متنوعة من الوصفات ، من الموز المخبوز إلى كعكة الكرز في الغابة السوداء. ضعي الموز المقشر على رف سلكي ، واقليه على الجانبين وانتظري حتى يتحول لون القشرة إلى اللون الأسود. أضف العسل والقرفة لتحلية حقيقية.حتى الكعكة يمكن أن تكون مشوية. ليس من الضروري خبزها بنفسك ، يمكنك شراء منتج نصف نهائي مجمّد.

إي إيه ميرونوفا