كيف يؤثر العنب البري على نشاط دماغ الأطفال؟ |
وجدت دراسة جديدة أن الأطفال الذين يأكلون العنب البري يستجيبون بنسبة 10٪ أسرع. ركز الباحثون في جامعة ريدينغ في إنجلترا على تأثيرات التوت الأزرق على الدماغ. قاموا بفحص 21 من أطفال المدارس الابتدائية ، تتراوح أعمارهم بين 7 و 10 سنوات ، على مدى ثلاثة أسابيع تقريبًا. لبدء الدراسة ، أعطى الباحثون الأشخاص مشروبًا يحتوي إما على جرعة عالية من العنب البري (حوالي 30 جم ، أو حوالي 1.75 جم) ، أو جرعة منخفضة (حوالي 15 جم ، أو حوالي 3/4 جم) ، أو دواء وهمي. قبل ذلك ، قاموا باختبار القدرات المعرفية للمشاركين من خلال إجراء سلسلة من الاختبارات لفحص ذاكرتهم وانتباههم. تضمنت الاختبارات عرض صف من الأسهم على الشاشة والضغط على مفتاح يتوافق مع اتجاه السهم المركزي. أصبحت الاختبارات أكثر صعوبة مع تغير سرعة الأسهم ، وظهرت أسهم إضافية ، وما إذا كانت الأسهم تشير في نفس اتجاه سهم المركز. ووجدت الدراسة أن تناول التوت البري يزيد من رد فعل الأطفال بنسبة تسعة بالمائة دون التضحية بالدقة. أصبح التأثير أكثر وضوحًا عندما أصبحت الاختبارات أكثر تعقيدًا. أوضحت كلير ويليامز ، المؤلفة الرئيسية للدراسة والأستاذة في جامعة ريدينغ ، أن التوت الأزرق غني بالفلافونويد. من المعروف أن هذه المركبات تعمل على تحسين وظائف المخ لدى البالغين. هذه الدراسة المزدوجة التعمية الخاضعة للرقابة الكاملة هي أول دراسة يقول ويليامز إنها تقيم تأثير مركبات الفلافونويد على الأداء المعرفي لدى الأطفال. وفقا لها ، "لقد تم ربطها بمجموعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، ويستمر بحثنا الأخير في إثبات أن هناك آثارًا معرفية إيجابية من تناول الفواكه والخضروات والشاي والقهوة وحتى الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على مركبات الفلافونويد. ". بالإضافة إلى ذلك ، أشار ويليامز في بيان صحفي إلى أن المدرسة الابتدائية تعد معلمًا هامًا في تعليم الطفل ونموه الاجتماعي. تشير النتائج بقوة إلى أن تناول الأطعمة الغنية بالفلافونويد ، مثل العنب البري البري ، يمكن أن يساهم في التعلم الشامل للفصول الدراسية ، على حد قولها. قليلا عن العنب البريالعنب البري هو أحد أقدم أنواع التوت الأصلية في أمريكا الشمالية. تمت زراعة هذه التوت في البيئات القاسية في شمال نيو إنجلاند وشرق كندا وكيبيك لأكثر من 10000 عام. لقد نجوا من الظروف القاسية لاحتوائهم على كميات عالية من مضادات الأكسدة الأنثوسيانين ، وهي مادة كيميائية نباتية موجودة في الفواكه التي عادة ما تكون زرقاء اللون.تتضمن بعض الفوائد الصحية للتوت البري البري ما يلي:
Mironova A. (استنادًا إلى مواد من DailyMail.co.uk و wildblueberries.com و Reading.ac.uk) |
المزيد من الطعام المعالج - حياة أقصر | حمية نقص الصوديوم. قهر ارتفاع ضغط الدم بدون دواء. |
---|
وصفات جديدة