ترتيب المطبخ الحديث

"نساء! سوف نفجر السخام منك ، ونطهر أنفك من الدخان ، والأذنين - من الضوضاء - إحدى الشخصيات الأدبية ليوري أوليشا التي وعدت بها في عشرينيات القرن الماضي. - اسمعوا أيتها العشيقات ، انتظروا! نحن نعدك: ستغمر الشمس الأرضية المبلطة بالشمس ، وستحترق الأواني النحاسية ، وستكون الأطباق نظيفة كالزنبق ... وسيطفو عطر من الحساء بحيث يُحسد عليه للزهور على الطاولات ".

أرضيات من البلاط وأوعية نحاسية متلألئة - سنبتسم لهذه الأحلام. اليوم ، تم تجاوز هذا المستوى من الراحة في المطبخ بشكل كبير. بقيت في الماضي الذي لا رجوع فيه مطابخ مع مواقد بريموس ومواقد كيروسين وصنبور واحد يتدفق منه الماء البارد. المطبخ الحديث عبارة عن أثاث من البلاستيك والفولاذ والنيكل من المعدات الصحية ومينا الأواني والأحواض وتسخين الغاز أو فرن كهربائي... يمكن التخلص من الروائح الكريهة في المطبخ بسهولة باستخدام معطرات الهواء الكهربائية أو شفاطات المطبخ أو مزيلات الروائح.

بشكل عام ، تجدر الإشارة إلى أن الاتجاهات الجديدة غالبًا ما تخترق المسكن بدقة من خلال المطبخ (لماذا ، بالمناسبة ، نبدأ من هذه الغرفة في الشقة). كانت الأجهزة المعقدة تقنيًا هي أول من استقر هنا - مواقد الغاز والكهرباء والثلاجات ، عجانات، معدات أخرى. يتم اختبار أنواع جديدة من الأثاث وطرق جديدة لتصميمه وطرق جديدة لوضعه في المطبخ. كانت مواد التشطيب الجديدة هي أول ما ظهر في المطبخ. بشكل عام يمكن اعتبار المطبخ معمل تجريبي. وسنساعدك على تجربتها.

في أيام الأسبوع ، من الصباح إلى المساء ، لا يرى أفراد الأسرة بعضهم البعض عمليا. عندما تجتمع الأسرة في المساء ، يكون ذلك غالبًا في المطبخ. يصبح المطبخ المجهز جيدًا مكانًا لقضاء وقت ممتع. لم تعد هذه مجرد غرفة خدمات ، غرفة عمل ، بل هي نوع من غرفة المعيشة ، حيث تتجمع الأسر ليس فقط لتناول الطعام بشكل مبتذل ، ولكن أيضًا للتحدث ، لرؤية ابتسامات بعضهم البعض.

تحافظ غرفة الطعام على الروابط العائلية. الموقد لن يترك وحدة الأسرة تنهار.

لذلك ، لا ينبغي النظر إلى المطبخ في المنزل على أنه مكان للنفي - ألا تعتقد الكثير من النساء ذلك؟ - ولكن كمختبر إبداعي ، بالمناسبة ، يمكن للرجال أن يجربوا.

إذا أصبح المطبخ جذابًا لجميع أفراد الأسرة ، فستشعر ربات البيوت بالراحة. بعد كل شيء ، كانوا يندفعون بمفردهم بين الأوانيوالموقد والمغسلة ، والآن تتاح لهم الفرصة ، دون مقاطعة أنشطة الطهي ، للتواصل مع أزواجهم وأطفالهم. نعم ، ولم تعد البطاطا محفوظة في الحانات ، بانتظار تقديم وعاء من الحساء لهم ، ولكن بدون تذكير أو حث يتم تضمينها في العملية الاقتصادية: من سيقشر البطاطس ، ومن سيحضر القمامة ، ومن سيغسل الأطباق.

بناءً على ذلك ، تنظر بشكل مختلف إلى الغرض من المطبخ. في الواقع ، لا يوجد عمل أو مهنة لا يمكن القيام بها هناك. في المقام الأول ، بالطبع ، الأنشطة التقليدية: الطبخ ، غسل الصحون... يتم تخزين المنتجات الضرورية في المطبخ. بطبيعة الحال ، يأكلون في المطبخ. وإلى جانب ذلك ، يقرؤون ويخيطون ويكيّون ويشاهدون البرامج التلفزيونية ويرتبون التجمعات ويتحدثون ويستقبلون الضيوف. وفقًا لذلك ، تتغير أثاث المطبخ أيضًا.

الحد الأدنى من مجموعة الأثاث والمعدات في المطبخ هو كما يلي: موقد ، مغسلة ، طاولة عمل ، ثلاجة. مهما كان حجم المطبخ ، يمكن اعتبار هذه العناصر ضرورية. على الرغم من وجود خيارات. الثلاجة ، على سبيل المثال ، في بعض الأحيان لعدم وجود مساحة مرافقة في الردهة ، أو حتى في غرفة المعيشة. هذا الإجراء ، بالطبع ، قسري ، يكون أكثر ملاءمة إذا كانت المنتجات دائمًا في متناول اليد أثناء الطهي.

يمكن إضافة خزائن حائط وخزائن أرضية وأجهزة لتسهيل الطهي إلى هذه العناصر - مفرمة لحم كهربائية, المقلاة العميقة, محمصة, عصارة كهربائية وهلم جرا...

لا توجد خيارات كثيرة لوضع الأثاث والمعدات. قليلاً بسبب وجود جسمين في المطبخ يصعب نقلهما - الموقد والحوض. كما تبين الممارسة ، يجب أن يبدأ ترتيب المعدات بالغسيل.

الأحواض مصنوعة من الحديد الزهر ، مع سطح داخلي مطلي بالمينا ، وفولاذ. هناك قذيفة واحدة أو اثنتين. يعتبر المغسلة المزدوجة عملية أكثر ، حيث يمكنك غسل الأطباق بالمسحوق أو الصابون في أحد الأحواض ، وفي الحوض الآخر يمكنك شطفها بالماء النظيف.

إن معالجة الطعام الأساسي وغسل الأطباق هو الغرض الرئيسي من الحوض. يستغرق هذا أكثر من ثلث الوقت الذي تقضيه المضيفة في المطبخ. لا يمكنك تحريك الحوض كثيرًا ، نظرًا لأنه متصل بشكل صارم بأنظمة إمدادات المياه والصرف الصحي ، لذا فإن الزاوية الأبعد من النافذة ، حيث يتم توصيل الاتصالات الصحية عادة ، هي المكان الأنسب لها. يضعه البناة دائمًا هناك.

بقدر ما غسل المعدة للغسيل و. لذلك ، * يجب أن تكون هناك أدوات ومعدات مناسبة في مكان قريب. نقوم بتعليق خزانة تجفيف الأطباق فوق الحوض مباشرة. هناك أيضًا فراشي ومنشفة وشفرات ومنظفات - من الأفضل وضعها على رف منفصل سهل التنظيف.

عادة ما يتم وضع حوض المغسلة على طاولة بجانب السرير خاصة ، حيث يطلب ذلك سلة المهملات... سنضعه هناك. والأفضل من ذلك ، احصل على دلو بغطاء يفتح تلقائيًا - فهو أكثر صحة وراحة. يمكن أن تستوعب المساحة الخالية المتبقية في منضدة المنضدة المنظفات ومزيلات العرق والعلب والزجاجات الفارغة - وهي مرشحة لنقطة تجميع للحاويات الزجاجية.

من المنطقي تثبيت طاولة القطع بجانب الحوض. هذا هو مكان العمل الرئيسي في المطبخ. لذلك ، يجب أن تكون هناك أيضًا أدوات عمل - سكاكين ، ملاعق ، مضارب ، ألواح تقطيع ، مفرمة لحم ، مقشرة خضروات ، إلخ. كل هذا يمكن تعليقه على الطاولة أو في خزانة أو وضعه في الأدراج العلوية للطاولة. يحتوي الجدول نفسه على مواد البقالة غير القابلة للتلف - الدقيق والسكر والملح والمعكرونة والحبوب والأطعمة المعلبة. يجب أيضًا تعليق مناشف المطبخ والقفازات التي يمكنك تناول الأطباق الساخنة بها هناك. وإليك خيار غير متوقع: الجرار الزجاجية مثبتة على الأرفف بواسطة الأغطية.

مزيد في اتجاه السفر - لوحة. فوقه ، على ارتفاع 60 سم ، يُنصح بتركيب جهاز تنقية هواء كهربائي. يستخدم هذا الجهاز لالتقاط وتنقية البخار والروائح المتولدة أثناء الطهي. بفضله ، يتم حماية الأثاث والجدران من الآثار الضارة للبخار. لاستخدام الطاقة اقتصاديًا في موقد كهربائي ، يجب أن يكون لديك أواني الطهي المناسبة ، والتي يتطابق قطرها السفلي تمامًا مع أقطار أقراص التسخين.

وهكذا ، قمنا بتشكيل وحدة تكنولوجية للطبخ. سيكون الوتر الأخير في هذا التكوين هو الإعداد ثلاجة.

من المستحيل تخيل مطبخ حديث بدون وحدة تبريد. نعاني باستمرار من ضيق الوقت ، لذلك نشتري منتجات للاستخدام المستقبلي ، ونخفي التلف في الثلاجة. يجب وضع الثلاجة بحيث تكون دائمًا في متناول اليد ولا تتداخل في نفس الوقت. المهمة ليست سهلة ، لذلك فإن الأمر يستحق تحريكها حول المطبخ ، ومحاولة استخدامها في مكان ما ، ثم في مكان آخر. تسمح أحدث طرازات الثلاجات بتغيير مظلة الباب ، ضع ذلك في الاعتبار عند إعادة الترتيب.

تأكد من وضع حامل أسفل الثلاجة. مزاياه واضحة: إنه أكثر ملاءمة لاستخدام الجهاز ، يمكنك وضع العناصر أو المنتجات الضرورية في المطبخ في الحامل. تُباع الأجنحة في متاجر الأثاث ، لكن ليس من الصعب بناء هذا المنتج بنفسك. أبسط خيار: صفان من الطوب ولوحة عليها. أكثر تعقيدًا: درج بباب. تذكر أن تتأكد من أن الحامل مستقر بدرجة كافية.

يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي أبدًا وضع الثلاجة بجوار الموقد.يجب أن تكون طاولة العمل دائمًا بين الحوض والموقد ، لأن أي ترتيب آخر سيطيل بشكل كبير مسار الحركة في المطبخ. يجب أن تخضع أبعاد معدات المطبخ وموقعها لخلق الراحة في الطهي. تشير التقديرات إلى أنه عندما يعمل الشخص في وضع منحني ، يتم استهلاك الطاقة 14 مرة والوقوف - 3 مرات أكثر من الجلوس.

سيأخذ المطبخ مظهرًا نهائيًا عندما نضع طاولة طعام بها كراسي أو مقاعد. حتى لو كان المطبخ صغيرًا جدًا ، لا يزال يتعين عليك محاولة الضغط على هذه المفروشات. في حالة النقص الحاد في المساحة ، يمكنك صنع طاولة قابلة للطي أو قابلة للطي. مجموعة من الكراسي القابلة للطي سوف تتناسب معها. يمكنك تناول الطعام في أماكن ضيقة وعدم الإساءة. بالإضافة إلى ذلك ، في أيام الأسبوع ، عادة ما يتناول أفراد الأسرة الإفطار والغداء والعشاء في أوقات مختلفة.

في حالة سماح مساحة المطبخ بذلك ، يجدر التفكير في كيفية وضع طاولة طعام عادية. اعتمادًا على تكوين الأسرة ومساحة المطبخ ونسبه ، يمكن أن يكون بأحجام مختلفة. من الجيد تثبيت أريكة أو مقعد ضيق على طول الحائط. إذا كان مقعد هذا المقعد مصنوعًا على مفصلات ، ومن الجانب الأمامي ، يتم سد الفجوة بين الدعامات بالخشب الرقائقي أو اللوح ، ثم تحصل على صندوق. بالمناسبة ، تم بناء أول صندوق من هذا النوع في إيطاليا في القرن الخامس عشر. هناك دائما شيء لوضعه في هذا الصندوق.

مكان مناسب لطاولة بجانب النافذة - الإضاءة كافية ، ويمكنك دائمًا رؤية ما يحدث بالخارج ، ما هو الطقس. بالمناسبة ، سيكون هناك مقياس حرارة مركب على السطح الخارجي للإطار.

المنازل التي تم بناؤها مؤخرًا لها جدران ضيقة ، وبالتالي فهي ليست أكبر منها - عتبات النوافذ. يجدر النظر في كيفية جعلها أكثر اتساعًا. قم إما بتكييف اللوح أو تعزيز رف طويل بجوار النافذة مباشرة. على حافة النافذة ، يمكنك وضع الكثير من الأشياء الضرورية ، من الأطباق إلى الزهور.

من الجيد أن يكون لديك رف للمجلات والصحف في المطبخ بجوار طاولة الطعام.

لماذا لا تضع لوحة إعلانات على الحائط في مكان بارز. نعم ، نعم ، لوحة يمكن لأفراد الأسرة من خلالها تبادل المعلومات. على سبيل المثال: "لا تنسى الذهاب للخبز" - هذا الإدخال لابني. "سيكون من الجيد تسليم الغسيل للغسيل" - هذه الغسالة لزوجي. ويمكن للزوج بدوره أن يكتب: "سآتي متأخرًا - لقاء ،" إلخ. يمكن استخدام المفكرة العادية الموضوعة في مكان بارز كلوحة إعلانات.

سيكون التلفزيون مفيدًا أيضًا في المطبخ. لكن ، بالطبع ، لا ينبغي أن تكون شاشته كبيرة جدًا. يتم اختيار المكان المناسب لها بحيث يمكن رؤيتها من أي مكان في المطبخ. في هذه الحالة ، يجب استيفاء شرطين: الأول أن يكون بعيدًا عن الموقد ، والثاني هو عدم سقوط ضوء مباشر من النافذة على الشاشة.

حتى أصغر منزل مصحوب بالعديد من المستندات - الفواتير والشهادات وتعليمات العناية بالأجهزة وبطاقات الضمان. تضيع وتختفي ، وفي الواقع غالبًا ما تكون هناك حاجة إليها. لإبقائهم في متناول اليد ، يجب أن تخصص لهم مجلدًا خاصًا به عدة أقسام. في نفس المجلد ، يمكنك تخزين دفتر ملاحظات بحسابات دخل الأسرة ونفقاتها.

لقد وضعنا الأثاث والمعدات في المطبخ ، وعلقنا الأرفف والأواني ، ووضعنا الطعام والأطباق ، والآن حان الوقت للتفكير في كيفية منح المطبخ مظهره الفريد. كبداية ، يمكنك إلقاء نظرة فاحصة على نظام الألوان الخاص به ، أو تلوين شيء ما ، أو إعادة طلاء شيء آخر ، أو تغطيته بفيلم. ستمنح الستائر المطبخ ليس فقط الراحة ، ولكن يمكن أن تصبح أيضًا نقطة انطلاق لإنشاء نقاط متناقضة مشرقة على الجدران والخزائن وسطح الطاولة.

لا يُنصح بتغطية الطاولة في المطبخ بفرش طاولة ، فسوف تتسخ بسرعة. قماش زيتي أفضل بنمط مبهج ، متناسق في اللون أو يتناقض مع لون الستائر ، لون بلاستيك أثاث المطبخ. إذا كنت لا تزال تصر على مفرش المائدة ، فقم بتغطيته بغشاء شفاف. و إذا سطح الطاولة مصنوعة من البلاستيك ، فلا داعي لوضع أي شيء عليها على الإطلاق.

من الأفضل الاحتفاظ بجميع الأواني ، بما في ذلك أطباق الأعياد ، في المطبخ.إذا كانت الأواني والغلايات والمقالي أنيقة وممتعة للعين بشكلها ولونها الغني ونمطها الجديد ، فمن الخطيئة إخفاؤها خلف أبواب الخزانة ، فمن الأفضل وضعها على أرفف مفتوحة.

غالبًا ما يتم تثبيت هاتف متوازي في المطبخ. بالنسبة له ، يجب توفير دفتر ملاحظات ودليل هاتف وقلم رصاص ومكان.

ابحث عن مكان في المطبخ للحصول على مرآة صغيرة. سوف تحتاجها المضيفة للتأكد من أنها تبدو جيدة في ساحة أيضًا. المرآة ، الموجودة ، على سبيل المثال ، على طول طاولة القطع ، ستخلق الوهم بوجود مساحة واسعة.

يمكنك لصق خطافات بلاستيكية على الثلاجة وتعليق المناشف والمآزر عليها.

الشخص ذو الأيدي الماهرة سوف يتكيف مع طاولة الكي القابلة للطي في المطبخ.

باقات من البصل والفلفل الأحمر الجاف والثوم ستزين المطبخ الداخلي وتعطيه الأصالة وتجلب نكهة جديدة.

يمكنك تعليق الحياة الساكنة واللوحات الزخرفية على الجدران.

الزهور ضرورية في المطبخ. لديهم تأثير مفيد على الحالة المزاجية ، بخطوطهم الغريبة يكسرون رتابة الموقف. مطبخ مختلف يشبه دفيئة.

العتيقة النحاسية تبدو جيدة في داخل المطبخ السماور... وتتناسب الكهرباء الحديثة أيضًا مع بيئتها. ناهيك عن حقيقة أنه مع تدفق الضيوف ، فإنه يساعد في خدمتهم دون متاعب أثناء حفل الشاي. بالمناسبة ، لكي تتمكن من توصيل السماور بسرعة للضيوف في الغرفة المشتركة ، تحتاج إلى الحصول على طاولة تقديم على عجلات. تم العثور عليها في متاجر الأجهزة ، ولكن مع بعض الاجتهاد ، يمكنك عمل مثل هذا الجدول بنفسك.

يمكنك وضع أي مجموعة مناسبة في المطبخ ، مثل الملاعق الخشبية وأدوات المطبخ العتيقة والتماثيل الخزفية.

في بعض الشقق (على سبيل المثال ، من نوع فندق) ، بدلاً من المطبخ المتخصص ، يتم ترتيب المطابخ المتخصصة. في الواقع ، إنها خزانة ملابس مع معدات مطبخ ، مفصولة عن غرفة المعيشة بستارة وأبواب ومصاريع وقسم منزلق. يمكن ترتيب وحدة الطهي هذه فقط من قبل عائلة شابة لا ترغب في تحمل عبء الأعمال المنزلية. مغسلة ، موقد (للظروف الصحية ، يجب أن يكون كهربائيًا) ، خزانة ، أحيانًا طاولة تقطيع - كل هذا هو الديكور لمثل هذا المكان المناسب.

مع هذا المطبخ الصغير ، عليك إظهار أقصى قدر من البراعة لوضع الأواني والأطباق والأجهزة في مساحة محدودة. المبدأ الأساسي: لا أكثر.

أندريف ن. بيتنا

منشورات مماثلة

المطبخ وقاعدة المثلث الذهبي

كيف تختار المطبخ؟

المطبخ الحديث