5 أشياء لا يجب أن تكون في المطبخ الصحي

يمكن أن تؤثر السموم في عالمنا الحديث على صحتنا أكثر مما نعتقد. غالبًا ما نشعر بالمرض دون معرفة السبب. اختبارات الدم لدينا مثالية ، وعلاماتنا الحيوية طبيعية ، لكننا نتناول أيضًا حبوبًا كل يوم ، مع العلم أن حياتنا يمكن أن تكون أفضل بكثير.

أحد الأماكن الأولى التي أشرت إليها لعملائي عندما يأتون إلي مثل هذا هو مطبخهم ، وأنا لا أتحدث حتى عن الطعام ، على الرغم من أن هذا مهم أيضًا. أنا أتحدث عن الأدوات التي نستخدمها في المطبخ. فيما يلي خمسة أشياء للتخلص منها وأفكار لما يجب استبدالها به.

1. عبوات بلاستيكية

BPA هو أحد المكونات المستخدمة في صناعة البلاستيك. إنه نوع من الزينوإستروجين ، وهو مادة كيميائية تحاكي هرمون الاستروجين الزائد في الجسم. وجدت مراكز السيطرة على الأمراض في عام 2004 أن ما يقرب من نصف سكان الولايات المتحدة لديهم BPA. تدخل كميات صغيرة من BPA أجسامنا من الحاويات البلاستيكية التي نستخدمها لتخزين الطعام. قم بتغييرها إلى تلك الزجاجية التي لا تهاجم الطعام - وهذا يعني أنها لا تطلق أي مواد كيميائية عند تسخينها. تعد Pyrex علامة تجارية رائعة لأنها أيضًا آمنة في الفرن (من الثلاجة إلى الفرن مباشرة؟ نعم من فضلك). إذا كانت ميزانيتك لا تسمح لك بالتخلص من جميع منتجات Pyrex القديمة وشراء جديدة ، فإن علب Mason هي بديل غير مكلف ويمكن العثور عليها في المتجر الرخيص. لن تقوم بتحسين صحتك فحسب ، بل ستكتسب أيضًا سمعة كمحب.

2. أدوات المطبخ البلاستيكية

كم مرة كنت تنحني على مقلاة رائعة حساء الدجاج وتقلبها وتشعر أن المغرفة البلاستيكية تصبح أكثر مرونة عند سحبها للخارج؟ هذا يعني وجود بلاستيك في طعامك. هل لديك ملعقة بلاستيكية؟ أكلت البلاستيك. تخلص من جميع الأواني البلاستيكية واستبدلها بمواد متينة وغير قابلة للتفاعل. الخشب والخيزران كلاهما خيارات آمنة ورائعة. لا يستجيب الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا لدرجة الحرارة ، ولكن احرص على عدم خدش الأواني والمقالي. السيليكون آمن حتى 232 درجة مئوية.

3. الأكياس البلاستيكية

سندويتش الطماطم والحمص اللذيذ على كعكة لذيذة يستحق أكثر من كيس ملابس بلاستيكي كيميائي. تخلص من Ziplock ولف وجبات العشاء والوجبات الخفيفة الصحية في ورق زبدة أو غلاف شمع العسل الطبيعي. يمكنك بسهولة العثور على ورق برشمان رخيص الثمن. تعتبر أفلام شمع العسل أغلى ثمناً قليلاً ، لكنها قابلة لإعادة الاستخدام. إذا تم استخدامها بشكل متكرر ، فإنهم يدفعون لأنفسهم ويخلقون نفايات أقل بكثير ، ولم يعد عليك شراء أكياس بلاستيكية. شيء عظيم آخر هو كوستكو. لا مفر من استخدام كيس بلاستيكي ، لكن حاول لف الطعام في ورق زبدة أولاً لتجنب ملامسة البلاستيك للطعام.

4. مقلاة تفلون غير لاصقة

يستخدم التفلون (علامة تجارية رائدة في أواني الطهي غير اللاصقة) في إنتاجه مادة PFC ، وهي مادة كيميائية يمكن أن تسبب السرطان. لكنها لا تزال موجودة في المطابخ في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ولكن قد لا تكون الأنواع الأحدث من أواني الطهي غير اللاصقة أفضل. تتحلل المواد الكيميائية في درجات حرارة عالية وتدخل طعامنا. الحديد الزهر هو بديل رائع. ستحتاج إلى "تسخينها" عن طريق طهي الدهون الموجودة فيها عدة مرات للحصول على لمسة نهائية طبيعية مضادة للكهرباء الساكنة. يمكنك فعل ذلك باستخدام زيت جوز الهند أو الزيت النباتي أو زيت الأفوكادو.وبدلاً من دخول المواد الكيميائية السامة إلى طعامك ، هل تعرف ما الذي يتسرب إلى طعامك عند الطهي على الحديد الزهر؟ تتلقى الحديد. هذه أخبار رائعة للنساء المصابات بفقر الدم المزمن. لمزيد من الحديد ، استخدم مقلاة من الحديد الزهر لطهي شيء حامض ، مثل الطماطم الطازجة من الحديقة.

5. الأواني والمقالي غير لاصقة

تخلص من جميع الأواني والمقالي غير اللاصقة واستبدلها بالسيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ. بمجرد أن تعتاد على الطهي باستخدام السيراميك والفولاذ المقاوم للصدأ ، لن ترغب أبدًا في العودة إلى الطبخ غير اللاصق. ستلاحظ أن طعامك قد تم طهيه بشكل متساوٍ وشامل أكثر من ذي قبل. وهناك أخبار جيدة أخرى - لن تتسرب المواد الكيميائية المخفية إلى طعامك. في صحتك.

النتيجة: فكر فيما تطبخه وتخزن فيه طعامك ، لأنه يؤثر على صحتك ، ناهيك عن البيئة. أنا أشجعك على رمي هذه العناصر الخمسة في المطبخ ومعرفة ما إذا كنت ستلاحظ فرقًا. وثق بي ، أنت لا تريد العودة إلى تلك المجاذيف المنصهرة.

كوردوبولوفا م.